Crap în smântână: o farfurie consistentă pentru o dietătabelul. Cum să gătești rapid și gustos crap în smântână: fierbinte,coapte, întregi

Crapul de carne usor dulce tolerează perfect
tratament termic. Gatiti acest pește, artificial
crescut în China cu sute de ani în urmă, poate fi în orice fel. Carcasă și
fripturile sunt gătite în cuptor și în tigaie, în aragazul lent și cazanul,
suc propriu și marinată, în folie și sare sau aluat
blana de blană.

Очень вкусен карп в сметане. Lapte acru
produsul devine o marinată naturală care face carnea în continuare
mai fragedă și mai suculentă. Cel mai adesea, peștele este gătit separat, deoarece
principala placă de proteine ​​într-o garnitură de cartofi sau orez. Dar ea
deservește perfect compania de legume.

Crapul în smântână este prăjit sau coapte întreg, umplut cu ciuperci și
legume, fierte sub formă de fileuri sau fripturi. Puteți scoate piesele
pește prăjit în smântână, și va fi, de asemenea, foarte gustos. Din condimente
perfect combinate cu boia de ardei, șofran, coriandru, ghimbir,
piper, lămâie.

Crap în smântână – principii generale de gătit

Crapul de gătit în smântână nu este deloc dificil. Principalul
dificultatea este de a pescui în mod corespunzător, mai ales dacă este foarte
mare. Bineînțeles, puteți cumpăra fileuri gata preparate, deja tăiate și chiar
carcasa tocata pe fripturi. Dar apoi despre carnea proaspătă delicioasă pe care o puteți
să uiți. Frumusețea crapului este că este bine tolerată departe
de călătorie și de cele mai multe ori vândute în viață.

Cântarele de la carcass lag foarte ușor, fără probleme cum ar fi
Regula nu apare.

Gătarea peștilor ar trebui să fie astfel:

• Incizați aripile dorsale din ambele părți, înfășurați curate
o bucată de pânză sau un prosop vechi și trageți înapoi
direcție, adică de la coadă până la branhii;

• incizi abdomenul, îndepărtați cu grijă vezica biliară, ficatul,
în interior. Dacă se varsă bila, frecați aceste locuri cu sare,
tăiați și spălați peștele;

• ochii și branhiile trebuie îndepărtate;

• clătiți carcasa, lăsați întregi sau tăiați în bucăți.

Capul și coada pot fi lăsate dacă peștele este așezat
tigaie întregi sau tigaie.

Câteva amante nu-i plac crapul de gătit
много мелких костей. Cu toate acestea, ele pot fi cu ușurință
pentru a face față. Один из способов — сделать глубокие разрезы
крест-накрест на спинке по всей длине тушки. Mai des
tăieturile vor fi localizate, cu atât este mai mare numărul de oase mici
zdrobit și sub influența temperaturii înalte va deveni mai moale.
Кроме того, благодаря надрезам мясо лучше пропитается
солью, маринадом и специями.

Există o altă opțiune. Нужно разделать рыбу на
филе, отрезав голову и разрезав тушку на две половинки
de-a lungul coamei. Apoi, procedăm după cum urmează.

• Ridge, fin, tăiate oasele adiacente.

• Tăiați oasele coaste într-o singură bucată.

• Folosiți degetele pentru a determina direcția benzii proeminente cu mic
oase ascuțite, pentru a se abate de la această linie de cinci milimetri
din dreapta și din stânga, faceți două tăieturi de-a lungul tuturor lungimilor de la fin până la foarte
piele.

• Отделить получившуюся полоску от piele.

• Faceți aceeași procedură pentru partea coadă a carcasei.

Timpul de gătire al crapului depinde de dimensiunea sa. coace
peștele ar trebui să fie la o temperatură de 200 de grade pentru aproximativ o oră și jumătate.
Înainte de gătit, puteți să marinați carnea timp de o jumătate de oră în sare,
Piper, suc de lamaie.

Crap în smântână, coapte în cuptor

Cea mai simplă rețetă de crap din smântână, care necesită un minim
preparate culinare și foarte puține ingrediente.

ingrediente:

• carcasă pe kilogram greutate;

• sare, piper;

• lămâie;

• unele uleiuri vegetale pentru coacere;

• un pahar de smântână.

Metoda de preparare:

Faceți tăieturi scurte pe cele mai groase locuri ale carcasei.

Tăiați lamaie în felii, stoarceți niște suc.

Se pune peștele cu sare și piper, se toarnă cu suc de lămâie.

Puneți câteva felii de lămâie înăuntru.

Marinarea crapului timp de aproximativ douăzeci de minute.

Preîncălziți cuptorul.

Carp smântână smântână.

Tăiați tava de coacere.

Crap “plantă” pe o foaie de copt pe burtă.

Se toarnă peștele cu resturile de smântână.

Coaceți până la gătit.

Crap în smântână, prăjită într-o tigaie

Gătită în conformitate cu această rețetă, crapul în smântână se dovedie foarte mult
suculent și parfumat.

ingrediente:

• crap preparat;

• sare, piper, condimente pe gust;

• lămâie;

• ceapa mare;

• trei până la patru linguri de făină;

• ulei vegetal;

• un pahar de smântână.

Metoda de preparare:

Tăiați peștele în fripturi.

Ștergeți cu un prosop de hârtie.

Sare, presărați cu piper și condimente.

Se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie.

Marinează douăzeci de minute.

Tăiați ceapa în broșe.

A creat fiecare bucată de făină.

Încălziți uleiul vegetal.

Se prăjește peștele până la coaja aurie apetită și ambele
părți.

Se prăjește separat ceapa.

La o viteză mare sau la o prăjitură puneți bucăți de pește.

Răspândiți ceapa deasupra.

Smântână smântână diluată cu un sfert de ceașcă de apă.

Se toarna tot sosul de smantana.

Simmer, acoperit cu un capac, aproximativ zece minute.

Crap în smântână gătit într-un aragaz lent

Aragazul lent vă permite să păstrați aroma, gustul și maximul
cantitatea de nutrienți din pește. Crap în smântână,
gătit în acest fel puteți surprinde de fapt.

ingrediente:

• carcasa cântărind nu mai mult de un kilogram;

• ceapa mare;

• un cuișor de usturoi;

• sare și piper;

• frunze de dafin;

• verde proaspete;

• două linguri de ulei vegetal;

• condimente după cum doriți;

• un pahar de smântână.

Metoda de preparare:

Crap tăiat în fileuri.

Turnați peștele cu mirodenii, sare și presărați cu piper.

Tăiați ceapa.

Grind usturoiul.

În vas se toarnă uleiul și se prăjește timp de cinci minute
legume proaspete.

Puneți fileul.

Continuați să gătiți în modul de prăjire pentru încă un minut.
cincisprezece.

Se diluează smântână cu jumătate de pahar de apă și se duce cu bulion.

Se toarnă pește sos de smântână.

Puneți frunze de dafin, verdeață tocată în castron.

Gatiti in modul de conservare timp de douazeci de minute.

Crap în smântână cu roșii

Răcoritoarele roșii acide oferă un gust deosebit
carne dulce de pește râu. Foarte gustos crap opțiune
smântână gătită în cuptor.

ingrediente:

• carcasă mare de crap (de la un an și jumătate până la doi kilograme);

• cinci sute de grame de ceapă;

• patru roșii;

• un pahar de smantana;

• unele uleiuri vegetale;

• condimente, sare și piper.

Metoda de preparare:

Crapul freca cu sare.

Ceapa tăiată în inele.

Preîncălziți o tigaie mare și prăjiți peștele în ulei până la
formarea crustei.

Întorcând crapul pe cel de-al doilea flanc, puneți inelele de ceapă
laturile peștelui.

Se prăjește ceapa, sare. Asigurați-vă că vă amestecați.

Puneți crapul în formă rezistentă la căldură cu ceapă.

Tomatele se taie în felii subțiri și se formează în jurul marginilor
pește.

Se toarnă smantana de crap.

coace при 220 градусах примерно час.

Crap în smântână pe o pernă de legume

Ceapa reteta nationala crupa din smantana gatita
o pernă de legume, va apela la iubitorii de sănătate corespunzătoare
bucătăria.

ingrediente:

• crap mare (sau două până la trei kilograme);

• trei cepe mari;

• morcov mare;

• jumătate de kilogram de smântână;

• un cuișor de usturoi;

• o grămadă de mărar;

• șase cartofi;

• ulei vegetal;

• Rozmarin sau condimente cu acest condiment.

Metoda de preparare:

Grate carcasa cu sare și condimente, murat pentru o jumătate de oră.

Tăiați morcovul și ceapa fin și frigeți.

Se fierbe cartofii până când se fierbe jumătate, se răcește, se toarnă
cercuri.

Tăiați verdele, tăiați usturoiul.

Pregătiți ceapă tocată, morcov, mărar și usturoi.

Peste pește cu carne tocată.

Acoperiți foaia de copt cu folie și perie cu ulei.

Puneți o pernă de cartofi, lăsând niște cartofi.

Puneți crapul umplute deasupra.

Răspândiți smântână pe pește.

Atașați cartofii rămași și verdele.

Împachetați folia și trimiteți-o în cuptor.

coace примерно час.

Extindeți folia și coaceți crapul până când se formează o crustă.
cincisprezece.

Crap în smântână cu cartofi și brânză

O opțiune excelentă pentru o cină sau un prânz plin.

ingrediente:

• carcasa este mai mare;

• kilogram de cartofi curățați;

• două sute de grame de brânză semi-tare;

• becuri mari;

• jumătate de kilogram de smântână;

• o sută de grame de unt;

• piper, sare, condimente.

Metoda de preparare:

Faceți tăieturi deasupra carcasei.

Картофель нарезать на cercuri.

Ceaiul de ceapă.

Se toarna bine brânza.

Se topește untul, se scurge într-o cratiță.

Adăugați jumătate de unt de brânză și smântână la unt.

Pe o foaie de copt, cu ulei, faceți o pernă de mai multe
ceai inele.

Postarea crapului.

Smear sos de brânză de pește.

Așezați inelele de ceapă deasupra.

Pe lângă pește se descompun cartofii.

coace минут сорок- пятьдесят.

Cu zece minute înainte de a fi pregătit să stropească cartofii cu brânză rămasă.
и запечь до formarea crustei.

Crap în smântână umplute cu ciuperci

Aromă incredibilă a crapului umplute cu ciuperci în smântână
ceea ce va fi o altă săptămână pentru a vorbi oaspeților care au încercat acest tratament.
Rețeta vă va fi cerută.

ingrediente:

• carcasă mare de crap;

• două sute de grame de ciuperci;

• ceapa mare;

• un pahar de smantana;

• unele uleiuri vegetale;

• patrunjel proaspăt;

• sare, piper;

• jumătate de lingură de pudră de șofran.

Metoda de preparare:

Crapul freca cu sare.

Ciupercile tăiate.

Ceapa tăiată în semi-coajă.

Puneți ceapa și ciupercile în ulei vegetal.

Umpleți peștele cu umplutură de ciuperci, ținând marginile împreună cu scobitori.

Smântână amestecată cu șofran.

Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți crapul.

Puneți pește în mod liber cu smântână.

coace около сорока минут.

Când serviți, presărați cu verde mărunțit.

Crapul din smântână se încinge într-un cazan

Dacă există un cazan real în fermă, puteți, de asemenea
gătiți un crap minunat în smântână.

ingrediente:

• carcasă de kilogram;

• cincizeci de grame de unt;

• un pahar de smantana;

• un morcov mediu;

• ceapa mare;

• piper, sare;

• patrunjel, condimente pentru gust.

Metoda de preparare:

Tăiați morcovul în felii.

Ceaiul de ceapă.

Se toarna foarte bine pătrunjelul.

Crap tăiat în bucăți.

Puneți legume și verdeață pe fundul cazanului.

Puneți crapul deasupra, turnați un pahar de apă, fierbeți timp de aproximativ zece minute
după fierbere.

Adăugați untul în cazan, smântână, fierbeți sub capac, la o temperatură lentă
foc aproximativ o oră.

Crap în smântână – sfaturi și trucuri

• Clătiți crap după eviscerare poate fi foarte mult rece
  apă. În carne caldă gătită.

• Atunci când cumperi pește, trebuie să alegi o carcasă cu ghimbir roșu aprins,
  lumina curata (nu noroi!) ochi, fără mucus pe cântare. Toate astea
  semne de pește proaspăt.

• Crapul se poate observa ușor de noroi. Dar mirosul puternic –
  certificat de bunuri vechi, din care este mai bine să păstreze
  departe.

• Dacă capul crapului este tăiat, acesta este un motiv să suspectați vânzătorul în
  lipsa de onestitate. Determinați prospețimea acestor pești aproape
  este imposibil.