Пн, 05 окт 2015 Aвтор: Марина Выходцева
Creveți este un fructe de mare minunate bogate în proteine, grăsimi și
o cantitate imensă de oligoelemente ușor de digerat. Ei pot
prăjiți, marinați, fierbeți, coaceți și chiar sare. Se potrivesc împreună
cu mirodenii diverse, dar în mod special populare sunt creveții cu usturoi.
Bazându-se pe acest duet, au fost inventate multe rețete, care
cucerește gustul lor extraordinar. Dar, nu în ultimul rând,
Mâncarea gastronomică este foarte simplă pentru gătit.
Contents
Ureche de usturoi – Principii generale de gătit
Crevetele sunt:
• congelate proaspete proaspete;
• congelat fiert.
Este mai bine să gătești fructe de mare pe cont propriu, așa că se dovedesc
juicier și mai aromat. După dezghețare, nu numai că gustul este pierdut,
dar, de asemenea, o parte din nutrienți. Se fierbe ușor creveții
apa sarata. 3-5 minute după fierbere sunt suficiente. Cu cât sunt mai mari
carcasă mai mult. Dar, în multe privințe, timpul și tehnologia de gătit
depinde de rețeta și de metoda de tratament termic. Pentru prăjire și
Coacerea este frecvent utilizată fructe de mare crude.
Produsul congelat gata este important să se dezghețe în mod corespunzător. În niciun caz
Cazul nu poate face acest lucru într-un cuptor cu microunde sau apă fierbinte.
Dacă timpul permite, puteți pune fructele de mare în cupă în jos.
frigiderul. De asemenea, puteți decongela în apă rece,
schimbarea periodică a acesteia. Astfel puteți salva cât mai mult posibil
gust și nutrienți.
Rețetă 1: Creveți fierți cu usturoi
Cea mai simplă rețetă pentru gătit fructe de mare aromate. A
dacă folosiți creveți de tigru, mâncarea se va dovedi nu numai
delicioase, dar și foarte frumoase. Nu-i va fi rușine să slujească
cei mai onorați invitați.
ingrediente:
• creveți congelați în stare proaspătă de 500 gr;
• usturoi 3 căței;
• citron 1/2 citrice;
• ulei vegetal 50 gr.
Metoda de gătit
Coaceți creveții și fierbeți-le în apă cu lămâie timp de 5-8 minute.
Aruncă-te într-un șuviu, apoi din nou se toarnă în tigaie, acoperă
acoperiți astfel încât să nu se răcească. Peel și tăiați usturoiul. atunci
încălziți uleiul vegetal în tigaie, prăjiți rapid usturoiul
1-2 minute, apoi se toarnă amestecul fierbinte de fructe de mare. Pentru a da
creveți cu usturoi preparat sub un capac timp de 10 minute. Servește cu
Verde de mărar.
Rețetă 2: Creveți în sos de usturoi
Crevetele de usturoi în sosul de smântână sunt extraordinare.
licitație, suculentă și lămâie dă aromă condimente. Pregătiți-vă
un vas fără pre-fierbere, imediat în tigaie.
ingrediente:
• 800 creveți;
• Lămâie 1/2 buc.;
• cremă 200 ml;
• usturoi 3 căței;
• unt 50 g;
• sare, piper.
Metoda de gătit
Această rețetă necesită creveți răcit. Dar dacă nu, atunci
puteți folosi proaspete înghețate. Dar după decongelare au nevoie
clătiți, scurgeți într-un șuviu. atunci морепродукты очистить и
puneți deoparte. Puneți untul în tigaie, topiți și
adăugați cuișoare de usturoi tocate. Fry continuu
amestecând, până când se obține o culoare deschisă. Este important ca usturoiul să nu facă acest lucru
ars, altfel uleiul va avea un gust neplăcut.
Puneți creveți în unt de usturoi, prăjiți timp de 3 minute și turnați
în sucul de lamaie. Se stinge un minut și se adaugă cremă. sare
и перец добавить по pentru gust., atunci накрыть крышкой сковороду и
reduceți focul la minimum. Scoateți 5-7 minute. Creveți în sos cu
usturoi servit cu pătrunjel, mărar, cu frunze
salate.
Rețetă 3: Creveți prăjiți cu usturoi
Pentru prepararea de creveți prăjiți cu usturoi sunt potrivite ca
carcasele mici și regale. Pre-curățați și
nu este nevoie să fierbeți. Cojocul va dobândi o crustă parfumată și
frumoasa culoare.
ingrediente:
• creveți congelați în stare proaspătă 800 gr;
• usturoi 3 căței;
• rozmarin 0,5 linguri;
• ulei vegetal 150 gr.
Metoda de gătit
Clătiți și prosop uscat de creveți. Pentru prăjire
nevoie de o tigaie mare. Dacă nu există un astfel de element, atunci
bucăți de gătit. Este important ca creveții să fie prăjiți pe toate laturile.
și nu s-au legat unul de celălalt.
În tigaie trebuie să turnați uleiul, adăugați rozmarin și tăiați
usturoi. Puneți un minut pentru a aroma de ulei. atunci добавить
creveți și se prăjește până la maro auriu. Pentru a elimina
surplus de ulei pentru a elimina fructele de mare din tigaie nevoie de hârtie
prosoape.
Se pot folosi creveți prăjiți cu usturoi în această rețetă
ca un vas independent, adăugând legume și ierburi. Dar mai ales
bine acest aperitiv merge bine cu bere și fructe de mare crocante
accentua gustul băuturii spumoase.
Rețetă 4: Creveți prăjiți cu sos de usturoi
Crevetele gatite cu sos de usturoi – acest lucru este minunat
o modalitate de a vă bucura de gospodării și de oaspeți surprizați. Pe lângă acest fel de mâncare
foarte profitabil. De la o cantitate mică de fructe de mare va
o porțiune mare de felii delicate, aerisite și crocante, în fața lui
greu de rezistat.
ingrediente:
• creveți decojiți 300 gr;
• sare, piper;
• ulei pentru prăjire.
Pentru klyar:
• bere 200 gr;
• făină de 150 gr;
• ou 1 buc.
Pentru sos:
• usturoi 2 căței;
• maioneză 100 gr;
• smântână 100 gr;
• miere 1 hl;
• sos de soia 1 lingura. l.
Metoda de gătit
Clătiți bine creveții decojiți, prosopul uscat.
Sare, piper și pus deoparte. Pentru a face aluat
amestecați oul cu sare. Dacă este mic, atunci puteți lua 2
bucăți. Treceți treptat în bere ușoară, fără a opri biciuirea. Pentru a intra
făină. Băutura ar trebui să se dovedească a fi de consistență medie. Este important să nu înscrieți
făină pentru a face produsul finit moale, crocant și
crusta blândă.
Creveții se scufundă unul câte unul în aluat și prăjiți în grăsimi adânci.
Trebuie să ieșiți din ulei pe șervețele de hârtie pentru a scurge excesul
grăsime.
Pentru a prepara sosul, maioneza se amesteca cu smantana, miere,
tocat usturoi. La sfârșit, adăugați sos de soia, gustați cu sare și
piper.
Pentru a reduce conținutul caloric al sosului, puteți elimina maioneza și
utilizați numai smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Sau utilizați ca
Elementele de bază sunt iaurtul natural, ryazhenka gros. Gustul în sos poate fi
adauga marar tocat marunt.
Rețetă 5: Creveți cu vin alb și usturoi
Această rețetă este cremă parfumată, prăjită cu usturoi și vin alb
vor aprecia chiar și cei mai fascinați gurmanzi. Dish poate fi
de a folosi ca o gustare, precum și de a pregăti salate pe baza acesteia
adăugând legume, brânză, ierburi și alte fructe de mare.
ingrediente:
• creveți de 1 kg;
• vin alb, 200 ml;
• ulei vegetal 50 ml;
• usturoi 5 căței;
• semințe de cilantru 0,5 lingurițe;
• sare, piper.
Metoda de gătit
Creveii proaspeți se desprind de coajă. Se încălzește într-o tavă
unt, adăugați usturoi tocat și semințe de cilantro, se prăjește pentru un minut
pentru a dezvălui aroma. Se toarnă vin alb, se aduce la fiert,
răsturnați căldura și fierbeți încă un minut. atunci всыпать в сковороду
creveți, acoperiți și transpirați timp de 10-15 minute. Timpul depinde de
mărimea carcaselor. Vinul trebuie practic să se evapore și să se înmoaie
fructe de mare. La sfârșit adăugați piper și sare la gust.
În loc de semințe de cilantro pot fi, de asemenea, rozmarin sau bucăți de ghimbir.
Merge bine cu condimente de vin alb și curry de curry. putea
variați gustul vasului folosind amestecuri speciale de condimente pentru
fructe de mare sau pește. Dar este important să nu exagerăm, pentru a nu fi suprasolicitată
aroma crevetelor prăjite cu usturoi.
Rețetă 6: Creveți cu usturoi și ghimbir picant
Usturoiul, ghimbirul și sosul de soia sunt un trio parfumat
va sublinia gustul oricărui fel de mâncare. De ce nu le folosiți
ingrediente pentru gătit fructe de mare? Au creveți prăjiți
usturoiul, ghimbirul și sosul de soia par a fi neobișnuit
și bucății mici, care vor fi apreciate de gurmanzi.
ingrediente:
• creveți de 1 kg;
• sos de soia 3 linguri. l.;
• ghimbir 20 gr;
• usturoi 3 căței;
• suc de jumătate de lămâie;
• ulei vegetal 100 gr.
Metoda de gătit
Creveții trebuie să fie curățați, marinați în sos de soia și îndepărtați
la o parte. Adăugați ulei în tigaie, căldură. ciudățeniile
usturoiul tăiat în 2-3 bucăți, se prăjește timp de 2 minute și se scoate. atunci в
unt adăugați ghimbir felii, se prăjește pentru un minut
și acoperă crevetele marinate în sos de soia. Gatiti 3-4
minute pe fereastra de mijloc, la sfârșitul se toarnă suc de lămâie.
Iubitorii de mâncare drăguț pot, de asemenea, aroma prăjită
creveți cu ardei roșu sau negru de usturoi.
Рецепт 7: Creveți în sos cu чесноком в духовке
Vasele coapte în cuptor sunt speciale,
gust extraordinar. În plus, preparatul ia mult
mai puțin timp și nu este nevoie să stați la sobă. Calorii coapte
crevetele în sosul de usturoi sunt mult mai mici decât cele prăjite și nu sunt
distruge cifra.
ingrediente:
• creveți proaspeți de 1 kg;
• cremă 300 ml;
• usturoi 2 căței;
• паприка 0,5 hl;
• ulei pentru lubrifiere.
Metoda de gătit
Coaceți creveții, prune și lăsați-le deoparte. Din cremă
tocat usturoi și boia de ardei pentru a găti sosul, sare pe
pentru gust. putea взбить его в блендере. Unsoare pentru mucegai de coacere
întindeți creveții, răspândiți în mod uniform și turnați
sos de smântână. Coaceți în cuptor la 190 ° C
20-25 de minute.
Crevetele vântului în sosul de usturoi sunt combinate minunat cu
brânză, pe care o puteți stropi antena înainte de al pune
aragazul.
Prajituri de usturoi – trucuri și sfaturi
• După gătire nu scoateți imediat fructele de mare din bulion.
Acestea vor fi mai suculente și mai aromate dacă le țineți în supă 15
minute.
• Nu puteți găti creveți de multă vreme, vor deveni duri și lipsiți de gust
cauciuc.
• După gătire, fructele de mare fierbinți ar trebui să fie înmuiate în apă rece.
și vor fi mult mai ușor de curățat.
• Când curățați creveții, este important să nu uitați să scoateți esofagul (întuneric
venă în organism), care arată neapărat. Poate fi ușor
face, taie coada și își trage capul.
Vasele uimitoare de creveți cu usturoi sunt potrivite pentru ambele
Masă zilnică și festivă. Cu siguranta va rog
gustul lor și nu va lăsa pe nimeni indiferent.
