Чт, 06 июл 2017 Автор: Марина Выходцева
Bucatele cu brânză de vaci nu sunt întotdeauna cheesecakes. Deși au fost
rămân cele mai populare produse de patiserie cu umplutură similară. Curc și
aluatul este duetul perfect. Din această combinație puteți face atât de mult
să gătești!
Contents
Cuiburi – principii generale de gătit
Brânză brută – un produs unic care poate fi adăugat imediat la
aluatul sau utilizarea pentru umplere. În orice caz, când îl coaceți
oferă o aromă foarte plăcută. Adesea sunt făcute cuișoare
drojdie de drojdie, este delicată, moale, merge bine cu
umpluturi diferite, dar necesită, de asemenea, o mulțime de timp. Opțiuni simplificate
– aluatul de aluat sau aluatul pe cioburi.
Ce se poate adăuga la umplerea cașului:
• ouă;
• zahăr, vanilie;
• fructe uscate, nuci;
• boabe, fructe proaspete.
Există opțiuni de sărat cu usturoi și ierburi, nuci,
ceapa, brânză. Ele sunt, de asemenea, foarte gustoase și parfumate, dar necesită
aluat special cu conținut scăzut de zahăr. Mai jos este reteta
sărate trandafiri de patiserie cumpărat.
Metoda de formare depinde de rețetă. Pot face
rotundele sub formă de colibok cu sau fără umplere, deschise
cheesecakes, foarte gustoase sunt bucle și trandafiri, toate acestea
Rețetele pot fi găsite mai jos. Cuiburi de obicei, fac
dimensiuni mici, se coace repede, setează temperatura
200-210 de grade. Pentru a nu usca aluatul.
Băuturi cu brânză de vaci “Tender”
Rețetă pentru chiflele cu brânză de drojdie de drojdie cu lapte. Ține minte asta
aluatul va trebui să stea aproximativ două ore și jumătate, gătește
în prealabil. Dacă nu există unt. Deci, puteți să vă simțiți simplu
margarina, absolut orice continut de grasime.
ingrediente
• 500 g de făină;
• 320 ml lapte preîncălzit;
• 1,5 linguriță. drojdie de mare viteză;
• 1 lingura. l. zahăr din vanilie (sau sac);
• patru linguri de zahăr obișnuit;
• sare.
Pentru umplerea cașului:
• 600 de grame de brânză de vaci;
• o pereche de ouă;
• 10 g făină;
• Cinci linguri de zahăr și vanilie la gust.
preparare
1. • Combinați drojdia uscată cu acțiune rapidă cu zahăr granulat.
Se amestecă și se toarnă laptele cald. Se amestecă, umple
un cuplu de sare.
2. • Este mai bine să topiți untul în avans, astfel încât să fie ușor răcit.
Se toarnă în aluat, se toarnă făina cu zahăr de vanilie. Frământați moale
aluatul, îl trimitem “să se apropie” într-un loc cald. În timpul iernii poți
scoateți bateria.
3. După 1,5 ore trebuie să frămânți masa pentru prima dată, doar omiteți
mâna umedă și apăsați de câteva ori.
4. Așteptăm aproximativ o jumătate de oră, atunci puteți începe Codul penal
formarea rolelor.
5. • Pregătiți umplutura: ștergeți brânza, combinați cu ouăle și
făină, un gălbenuș lăsat deoparte, este necesar pentru lubrifiere
role. Adăugați zahăr și vanilie. Se freacă profund.
6. • Tăiați aluatul în jumătate, rotiți dreptunghiurile. face
Cu grosimea de 0,5 cm. Lubrifiați cu umplutură cu brânză, rotiți în role.
Fiecare tăiat în 6 bucăți. Итого получится 12 role.
Le trimitem pe foaia de copt, punem partea tăiată
în sus.
7. • Lăsați jumătate de oră, lubrifiați cu ouă, coaceți.
Burgeri de curry
Pentru umplutură, puteți folosi un blocaj gros, marmeladă,
lapte condensat fiert sau pastă de ciocolată.
ingrediente
• 150 de grame de zahăr (plus pentru stropire);
• 200 g brânză de vaci;
• patru art. l. iaurt;
• 1 ч. l. soda (nu stinge);
• 50 ml lapte (pentru lubrifiere);
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• ou;
• orice umplere;
• o pereche de pahare de făină.
preparare
1. Măsurăm chefirul, adăugăm sifon, amestecăm. punerea
ou cu brânză de vaci, adăugați zahăr, mănâncă și reduce chefirul. Chiar acum
Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal.
2. • Turnați făina în masa pregătită, frământați aluatul moale.
În cazul în care brânza de vaci a avut o consistență slabă, atunci pot merge 2.5 cesti.
făină.
3. • Împărțiți aluatul în bucăți, apoi faceți prăjituri, puneți puțin
orice umplutură, vom forma koloboks. Transferați la foaia de coacere.
4. • Lasati chifle cu lapte, stropiti cu zahar.
Băuturi sărate cu brânză de vaci “Rosettes” din aluatul finit
O variantă de chic, dar foarte simplu, chifle de brânză de vaci, care
pregătiți nu mai mult de zece minute. Luăm un pachet de aluat
frigiderul și începeți!
ingrediente
• 380 g brânză de vaci;
• 500 g de aluat;
• 2 ouă;
• 2 căței de usturoi;
• mărar, nuci pe gust;
• sare.
preparare
1. • Puneți ouă și brânză de vaci, sare, stoarceți puțin usturoi.
Pentru a gusta, puteți adăuga piper, verdeață, pământ în umplutura de cheag
nuci, chiar și mai gustoase.
2. • Împrăștiați aluatul pe masă, luați un bolț și altele
roll up.
3. • Umpleți umplutura într-un strat uniform. Răsuceam o rolă, am tăiat
în bucăți mici.
4. • Îndoiți trandafirii, lăsând între ei 2
centimetri.
5.•Chiar acum ставим в духовку pentru a coace. Temperatura pentru caș
expunem role de aproximativ 220 de grade. Sunt coapte foarte repede
suntem ghidați de culoare.
Casă de brânză de casă fără drojdie
Rețeta pentru chifle de brânză simplu și rapidă cu praf de copt.
Grosimea și texturăle cașului nu contează, cu
Dacă este necesar, puteți adăuga mai multe
făină.
ingrediente
• 250 r brânză de vaci;
• 200-230 g de făină;
• trei linguri de zahăr granulat;
• vanilie, ripper (pe sac);
• 3 linguri de lapte;
• două ouă;
• un anumit zahăr pentru îmbrăcare.
preparare
1. • Puneți cheagul într-un castron. Adăugați lapte la acesta,
freca. Dacă produsul este uscat, apoi se toarnă mai mult lapte
bate cu un blender. Realizam consistenta cremei groase.
2. • Umpleți cu zahăr, puneți ouă. Continuăm să ne amestecăm.
3. Pentru aroma se toarnă o pungă de vanilină și se adaugă făină,
amestecat cu o pungă de praf de copt. Aluatul va
un pic cam lipicios, e bine.
4. • Sculptați chiflele cu mâinile ude. Obțineți opt lucruri. bile
dimensiunea se va asemăna cu tangerinele mici. Noi le transferăm
coacere cu o bucată de pergament.
5. • Presarati zaharul peste varf, trimiteti sa coaceti!
6. Nu facem căldură pentru aceste pâine
180-190 grade.
Mâncăruri cu cheesecakes “cheesecakes” cele mai comune
Aici, în umplutura pentru chiflele cu branza de vanilie sunt adaugate si stafide. Dar prin
Dacă doriți, pot fi alte fructe uscate, fructe confiate sau nuci.
Produse mari, este de dorit să tăiați sau să tăiați.
ingrediente
• 250 de grame de lapte;
• 10 grame (sac mic) de drojdie;
• 4 linguri. făină;
• un pahar de zahăr;
• 2 linguri de smantana;
• 450 de grame de brânză de vaci;
• trei ouă;
• un gălbenuș;
• 90 de grame de stafide;
• 100 граммов масла сl.
preparare
1. • Se taie untul, lasati-l cald sa-l inmoaie. K
două ouă se adaugă jumătate de zahăr, nu o lingură completă mică
sare, se mănâncă până la omogenitate. După aceea, introduceți soft
uleiul.
2. • Se amestecă laptele cu un mic pachet de apă uscată, cu acțiune rapidă.
drojdie, se amestecă. Se toarnă în amestec de ouă. Adăugați făină,
gătiți aluatul obișnuit de drojdie, dar nu slab. Cheesecakes ar trebui
păstrați-vă bine
3. • Scoateți aluatul timp de două ore sub prosop, este mai bine să îl utilizați
mâncăruri mari și mari, în care va fi calm
abordare.
4. Grind cheagul, amestecați cu smântână, restul de zahăr și
ou, se macină, se adaugă stafide. Trebuie să fie spălată în prealabil
să se usuce Dacă umplutura se dovedește a fi apoasă, atunci la sfârșit adăugați
две ложки făină.
5. • Împărțiți aluatul pentru brânză în bucăți de 100-120 de grame.
face шарики, переносим на противень и немного расплющиваем.
Lăsați timp de 5 minute să se ridice, apoi faceți fundul sticlei
gaura.
6. • Umpleți chiflele cu brânză de vaci.
7. • Lubrifiați cheesecakes cu stafide, gălbenușul bătut, trimiteți
pentru a coace.
Творожные булочки «Kак пух» за 5 минут
O altă rețetă simplă pentru chifle
praf de copt. Se pregătesc literalmente timp de 5 minute plus timp pentru
coacere.
ingrediente
• 250 r brânză de vaci;
• 1 ч. l. lamaie sau portocaliu;
• 10 g ripper;
• două ouă;
• patru art. l. zahăr;
• 200 г făină;
• lapte și un anumit zahăr pentru lubrifiere.
preparare
1. • Se curăță cheagul, se amestecă cu zahăr și ouă, se amestecă
până în uniformă.
2. • Adăugați pește în aluat, introduceți cultivatorul cu făină de rețetă,
Frământați rapid, împărțiți-vă în bucăți mici.
3. • Rulați bilele. Puteți pune ceva înăuntru, de exemplu,
nutlet sau marmeladă.
4. • Așezați-o pe o foaie de copt.
5. • Amestecați laptele cu zahăr, este suficient să luați 2-3 linguri,
lubrifiați produsele formate cu sirop.
6. • Coaceți chiflele în cuptor. Temperatura 180-190 ° C.
Булочки с творогом и яблоком făină de patiserie
O altă opțiune este delicioasă, dar ușor de făcut din chifle
gata preparate de patiserie. Dacă nu există nici un măr, atunci puteți lua o pere, dar
numai nu foarte moale, gutui se va potrivi, de asemenea.
ingrediente
• ambalarea aluatului;
• 230 g caș uscat;
• 1 ou;
• 1 măr;
• 2 ложки zahăr;
• vanilie sau scorțișoară, pulbere.
preparare
1. • Brânză de vacă combinată cu ouă și zahăr. Frecați. Pentru a adăuga
vanilie sau scorțișoară, apoi mărul măcinat. Se amestecă. Poate Apple
tăiate în cuburi.
2. • Rulați aluatul la o grosime de 3 milimetri. Tăiați în 6
sau 8 pătrate. Răspândiți în mod egal umplutura.
3. • Conectați toate colțurile una de cealaltă deasupra umplerii. strâns
pentru a prinde. Kрая не соединять, должны оставаться петельки.
4. Am răspândit pe foaie. Coacem 12-15 minute la 200
grade.
5. • Răciți pâinea finită, presărați cu pudră. De asemenea, nu este posibil
adăugați niște scorțișoară.
Cuiburi curc – sfaturi utile și trucuri
• Ciorchinii sunt duri și nu foarte pufos în cazul aluatului
nu a fost suficient. Dar este chiar mai rău să o exagerăm. greutate
perekisnet, coacerea nu se înroși, se va dovedi deloc gustoasă,
poate gusta amar.
• În cazul în care aluatul sa dovedit a fi slabi și uimesc chifle frumoase
se pare, apoi împărțiți-o în bucăți, puneți-o înăuntru
coaceți cupcake, coaceți până la terminat. Sau trecerea într-una
forma mare, face o plăcintă, poate fi de două straturi cu umplutură
între ele.
