Чт, 28 апр 2016 Автор: Инна Квашина
Nimic nu oferă un sentiment de confort acasă, ca un miros parfumat.
copt!
Dacă nu ați gătit niciodată produse de patiserie,
попробуйте наши рецепты пирога из слоеного теста с mere.
Aceasta diferă prin faptul că produsele necesare sunt aproape întotdeauna
mânca în bucătărie, iar procesul de gătit nu este
forței de muncă.
Contents
Placinta de patiserie cu mere – principii generale
gătire
Pucioasa plăcintă de patiserie cu mere poate fi deschisă,
închis, și poate chiar decorat cu diverse figuri din
testare. Totul depinde de imaginația ta.
Для gătire вам понадобятся:
• Puieți – puteți găti singur, dar
majoritatea femeilor preferă să cumpere aluat congelat deja.
Poate fi drojdie sau drojdie-free.
• Mere – orice soi va face. Dar cel mai bine recomandat
utilizați soiuri de mere dulce și acru. Dar dacă luați din greu
soiuri, acestea trebuie mai întâi să fie caramelizate cu zahăr și
scorțișoară. Din aceasta vor deveni mai moi. Dacă nu vrei
utilizați coaja, apoi tăiați-o și veți avea o moale
umplere uniformă.
Procesul de caramelizare: pe o tigaie bine încălzită
topiți untul, adăugați mere și amestecați bine,
se prăjește timp de aproximativ două minute. Apoi stropiți totul cu zahăr și de asemenea
Se amestecă timp de încă două minute. După ce merele s-au răcit, puteți
utilizați conform destinației.
• Biscuiți de vanilie – pot fi achiziționați în specializări
magazine, și puteți înlocui chifle de crustă, uscate și
măcinat într-un blender sau miez de pâine albă cu adăugarea de
zahăr. Aceste ingrediente sunt necesare pentru a absorbi excesul de umiditate.
Ie ei iau sucul de mere și nu lasă aluatul să devină prea ud.
• Сахар, который используется для gătire блюда, а
glazura de zahar – pentru decorarea sa.
• Unt.
• Uleiul de repaus.
• Scorțișoară – opțional.
• Pudră de copt – necesară pentru a face aluatul mai bun
a crescut.
De asemenea, pentru unele rețete veți avea nevoie de: banane, pere, nuci,
portocală, suc de lămâie, gem de caise.
Rețetă 1. O rețetă simplă pentru tortul deschis
mere
ingrediente:
• aluat înghețat – 1 dreptunghi;
• mere – 4 bucăți de dimensiuni medii;
• zahăr – 150 grame;
• unt – 30 de grame.
Время gătire — 30 de minute.
Способ gătire:
1. Înainte de a începe, este necesar să dezghetați ușor produsul achiziționat
aluatul.
2. Pregătiți un vas de coacere. Dacă este cu silicon sau
acoperirea cu teflon, apoi stropiți partea inferioară cu zahăr, dacă nu, puteți
așezați hârtia de pergament sau ungeți suprafața
ulei.
3. Tăiați merele în două bucăți și tăiați fiecare bucată.
felii subțiri. Aplicați cu grijă totul gros pe suprafață.
după strat.
4. Pentru a da sucuri de pe suprafața răspândi crema
ulei și acoperiți-l cu aluat.
5. Așezați tava de copt într-un cuptor bine încălzit când
temperatura de 180 ° C timp de o jumătate de oră.
6. La sfârșitul timpului, conținutul este ușor întors.
fel de mâncare.
7. Serviti cald, puteti cu o scoica de inghetata si frunze
menta.
Рецепт 2. Пирог из слоеного бездрожжевого теста с mere
ingrediente:
• aluat înghețat, special achiziționat. Pentru asta
rețetă se potrivesc bezdrozhevoe – 500 de grame;
• biscuiți de vanilie, dar înlocuitorul lor este de asemenea posibil – 40 de grame;
• mere din orice varietate – 1 kg;
• zahăr – 100 grame;
Время gătire — 30 de minute.
Способ gătire:
1. Merele pre-spălate tăiate în mici
piesele.
2. Împărțiți bucătarul de patiserie în bucăți mai mari și mai mici. cele mai multe
o parte a ruloului și pune în formă pregătită, lubrifiată
ulei. Marginile testului trebuie să stea în picioare
barele de protecție.
3. Prăjiți aluatul cu biscuiți de vanilie.
4. Puneți toate merele pe aluat într-un strat relativ gros și
Presarati cu zahar.
5. Acoperiți matrița cu al doilea strat mai mic de aluat și marginile sunt strânse.
ne prindem.
6. Cuptorul trebuie încălzit la o temperatură de 180 de grade,
tortul va fi gătit timp de 30 de minute.
Рецепт 3. Пирог из слоеного дрожжевого теста с mere
ingrediente:
• aluat de drojdie (450 grame) – 2 straturi.
În mod normal, un astfel de aluat este vândut în cantitate de două plăci în
ambalaje;
• merele medii – 3-4 bucăți;
• zahăr – 2 lingurițe.
Время gătire — 25 минут.
Способ gătire:
1. Tăiați merele în bucăți mici.
2. Dezghețăm aluatul, rostogoliti-l în stratul necesar
dimensiune.
3. Подготовленную форму смазываем сливочным ulei. Poate
fie chiar o tigaie.
4. Puneți merele pe aluat și presărați cu zahărul deasupra.
5. Pieptul poate fi decorat ca un coș. Din aluat tăiat
dungi și le pune într-o zăbrele pe mere. Se presara pe partea de sus
zahăr.
6. Coaceți în cuptor timp de 15 minute la
temperatura de 200 ° C și apoi încă 10 minute la 160 ° C.
Рецепт 4. Пирог из слоеного теста с mere от Юлии
Visoțki
ingrediente:
• produse de patiserie (non-drojdie) – 250 grame;
• mere mere dulce și acru verde sau galben – 2 mari;
• unt – 2 lingurite;
• zahăr – 2 lingurițe;
• scorțișoară – 0,5 linguriță;
• gem de caise, coaja de portocala. Aceste componente pot
utilizați separat, dar puteți împreună.
Время gătire — 25 минут.
Способ gătire:
1. Разморозьте aluatul.
2. Tăiați merele în felii de grosime egală.
3. Lubrifiați suprafața matriței pregătite (puteți utiliza
forma de pizza) unt sau se presara cu gris.
4. Уложите тесто и при необходимости сделайте barele de protecție.
5. Puneți merele și coaja de portocală pe aluat foarte gros. Totul
se presara uniform cu zahăr și scorțișoară, precum și uniform
distribuiți bucățile de unt.
6. Se coace într-un cuptor bine încălzit la 200 ° C.
timp de 25 de minute pe raftul inferior.
7. Încălziți cașul în stare lichidă și turnați-l.
suprafața merelor.
Combinația de aluat neschimbată, mere mere dulce și acru, portocaliu și
dulceața dulce va da tortului un gust uimitor!
Рецепт 5. Слоеный пирог с mere в multivarka
ingrediente:
• pregătiți preparatele de patiserie – 1 strat;
• măr – 2 bucăți;
• banană -1 bucată;
• pere – 1 bucată;
• zahăr – 2 lingurițe.;
• nuci – 2 linguri.
Время gătire — 1 час 20 минут.
Способ gătire:
1. Tăiați merele, bananele și perele în bucăți mici. pe
puteți utiliza de fapt toate aceste fructe sau fiecare
separat, pe baza a ceea ce este în frigider.
2. Se amestecă fructele tăiate, nucile și zahărul tăiat.
3. Împărțiți aluatul dezghețat în 3 părți cu o lățime de aproximativ 10-12
vedeți și rotiți în straturi.
4. pe каждый пласт укладываем смесь фруктов и заворачиваем
flagellum. Nu puteți folosi un amestec de fructe și în fiecare strat –
fructe separate.
5. pe смазанное сливочным маслом основание мультиварки
alternativ, melcul pune tot flagelul.
6. În partea de sus se unge gălbenușul.
7. Pregătiți acest tort în modul “Coacere” timp de o oră, apoi
se intoarce si se fixeaza inca 20 de minute. Apropo, în cuptor
Această rețetă este pregătită în 20 de minute.
Рецепт 6. Традиционный слоеный пирог с mere в
multivarka
ingrediente:
• mere – 8 buc. În general, cu cât sunt mai multe mere, cu atât mai bine;
• făină – 1 lingură;
• zahăr – 1 lingură;
• zahăr pudră – 1 lingură.
• grâu – 1 lingură;
• praf de copt – 2 lingurițe. Dacă nu o ai din întâmplare, atunci
sodă, stinsă cu oțet, înlocuiți-o complet.
• untul.
Время gătire — 1 час 10 минут.
Способ gătire:
1. Mere la grătar pe o răzuire grosieră sau tocat.
2. Чашу мультиварки смазать сливочным ulei.
3. Aluatul în acest caz va fi – un amestec de zahăr, grâu, făină și
praf de copt.
4. În continuare, totul este straturi stivuite: aluat, mere, aluat, mere și
etc.
5. Se presara top cu unt răcit, ras pe
răzătoare.
6. Setați modul “Coacere” și pregătiți 60 de minute, apoi altul
50 de minute. Pie nu se răstoarnă.
7. După data expirării, scoateți plăcinta din aragazul lent și presărați-o
zahăr pudră.
Рецепт 7. Слоеный пирог с mere и изюмом без сахара
ingrediente:
• produsele de patiserie pot fi preparate în conformitate cu această rețetă bugetară:
apă și ulei vegetal – câte un pahar, făină – 3-4 pahare,
un vârf de sare.
• mere – 7-8 bucăți.
Время gătire — 45 минут.
Способ gătire:
1. Turnați uleiul vegetal în apă, adăugați puțină sare și adăugați făină.
Frământați aluatul ca niște găluște și rotiți-l cu un știft de rulare înăuntru
dreptunghi. Dreptunghiul rezultat este necesar de câteva ori.
ori patru și re-roll. La sfârșitul procesului de aluat
puneți frigiderul sub congelator timp de o jumătate de oră.
2. Merele curățate și tăiate în felii.
3. Tăiați jumătate din cantitatea de aluat și
rotiți-l într-un strat subțire.
4. Sprângeți foaia de copt cu apă rece și puneți-o pe ea.
aluatul de coacere la 240 de grade pentru 15 ani
min.
5. pe полученное тесто выкладываем дольками яблоки и изюм.
6. Din aluatul rămas, rotiți un alt strat și acoperiți
ei umplutura noastra.
7. Pierdeți aluatul cu o furculiță și unsoare cu un ou.
8. Totul ставим в духовку и выпекаем при температуре 240 градусов
30 de minute.
Рецепт 8. Пирог из слоеного теста с mere и абрикосовым
gem
ingrediente:
• lamaie – 1 buc.;
• mere – 3 buc;
• scorțișoară;
• zahăr;
• ou – 1 buc.;
• blocaj de caise – 4 linguri.
• patiserie înghețată – 1 strat.
Время gătire — 20 минут.
Способ gătire:
1. În cuptor setat pentru a încălzi foaia de copt la o temperatură de 190
grade.
2. Strângeți sucul de lămâie.
3. Merele se taie în felii subțiri, se pun într-un castron, se toarnă
suc de lamaie, pentru a nu întuneca și adăugați 2 linguri. zahăr și
scorțișoară la gust. Totul хорошо перемешиваем.
4. Alăturați aluatul pe un strat de silicon. Diametrul plăcii
26 cm pune pe aluat și taie excesul. Luăm o farfurie mai mică
cu un diametru de aproximativ 23 cm și trageți de-a lungul marginilor, fără a tăia
aluat, adică face o marcă.
5. Ne așezăm merele într-un cerc, fără a depăși marginile
marca.
6. Bateți oul cu o furculiță și ungeți marginile laturilor fără să atingeți
mere. Marginile aluatului sunt perforate cu o furculiță pentru aluat
a crescut si a creat barele de protectie pentru placinta.
7. Gatiti timp de 15-20 de minute. Сверху смазываем абрикосовым gem.
Sfaturi și sfaturi для gătire пирога из слоеного теста с
mere
1. Pentru a dezgheța aluatul, suprafața mesei
необходимо посыпать мукой и выложить на него aluatul. Așa că nu
închideți-o, acoperiți-o cu un prosop sau puneți-o într-o pungă.
2. Nu uitați să uleiul suprafeței matriței de copt
pentru a face aluatul mai bine în urmă.
3. Mere tăiate în felii subțiri și bucăți mici pentru
astfel încât acestea să fie bine coapte.
4. În tort închis, aluatul trebuie întotdeauna străpuns cu o furculiță.
în mai multe locuri, astfel încât să se ridice bine și nu
deformate. Puteți face, de asemenea, mici buclat
incizii.
5. Pentru strălucire, partea superioară a aluatului poate fi pătată cu un ou și pentru frumusețe
сверху посыпать zahăr pudră.
6. Nuci înainte de gătire este mai bine să se prăjească ușor și ușor
la plafon
7. Если в multivarka пирог не переворачивать, то он получится
foarte palid pe o parte.
8. Scorțișoara poate fi adăugată la orice rețetă. Va da farfurie
aromă unică.
Bon apetit!
