Чт, 07 апр 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Plămânul este un produs secundar alimentar care conține proteine,
elemente urbane benefice și vitamine.
Plămânul fiert se adaugă în principal la umplutura cu plăcintă
Cu toate acestea, nu toată lumea știe că puteți
pentru a găti огромное количество вкусных и интересных блюд.
Principalul lucru este să știi cum să gătești lumină și ce să faci dacă
apare.
Contents
Cum de a găti lumina – principiile de bază ale gătitului
Înainte de a începe să gătiți plămânul, trebuie să fie
se înmoaie timp de două ore în apă. În acest caz, apa este de dorit
schimbați de câteva ori.
Apoi plămânul este tăiat în bucăți. Dacă subprodusul se fierbe
în total, va dura cel puțin două ore.
Bucățile de plămâni se îndoaie într-o cratiță și se toarnă apă. Cu asta
apa ar trebui să fie de două ori volumul plămânilor.
Pentru a răspunde la întrebarea cât de mult să gătești lumină, ai nevoie
decideți în ce scop îl gătiți. Dacă produsul secundar
va fi folosit într-o salată, este gătit timp de aproximativ 50 de minute. trebuie să fie
considerați că plămânul unui animal tânăr este gătit mult mai repede.
Dacă aveți de gînd să prăjiți sau să coaceți plămânul, este suficient
fierbeți-l timp de o jumătate de oră.
Când plămânul este gătit, produsul secundar este complet răcit și îndepărtat.
trahee.
Cum să gătești carne de vită ușoară. Acest produs secundar este fiert timp de o jumătate de oră.
până la o oră, în funcție de utilizarea ulterioară.
Cât de mult să gătești porc ușor. Este gătit la fel ca carnea de vită, dar
durează mai puțin timp pentru a găti plămânul de porc. Dacă tu
în viitor, se va prăji sau se toarna, destul de ușoară
fierbeți timp de 20 de minute.
Pentru a determina gradul de pregătire a plămânilor, doar o străpungeți
cu o furculiță. Dacă tuделяется светлый сок — легкое готово.
Plămânii sunt pregătiți prima, a doua feluri de mâncare, salate și folosite
ca umplutură pentru plăcinte.
Rețetă 1. Salata “Valsul de flori”
ingrediente
200 g plămân fiert de carne de vită;
sare de masă;
două roșii;
două căței de usturoi;
100 de morcovi în coreeană;
maioneza;
ardei gras;
50 ml de ulei vegetal;
80 de grame de brânză;
2 ouă;
o grămadă de verdeață proaspătă.
Metoda de gătit
1. Se fierbe plămânul așa cum este descris mai sus. Răciți-l complet și
tăiată în bucăți mici.
2. Morcovii coreeni ușor tocați cu un cuțit.
3. Clătiți bomboanele de ardei bulgari, ștergeți și tăiați
coada cu un miez. Curățăm semințele și le tăiem în cuburi.
4. Bateți ouăle și prăjiți o omele dintr-un amestec de ouă. Îl împingem
tub și răciți complet. Tăiați omletul subțire
benzi.
5. Brânză fină trei. O grămadă de verde clătite și ușor
obsushivayut. Se crăpa verde.
6. Toate componentele sunt prevăzute în vase profunde. usturoi
coaceți felii și treceți prin presa de usturoi direct în salată.
Sare și adăugați maioneză. Se amestecă bine. Răspândiți salata
pe un inel de servire. Roșiile mele și ștergeți. unul
помидор режем кубиками, а второй тонкими benzi. În mijloc
pune rosii cubulete. Fâșiile sunt așezate pe
salata.
Rețetă 2. “Karavashek”
ingrediente
kg plămân de carne de vită;
sare și condimente;
kg de ficat de vită;
100 de grame de brânză;
kg de inimă de vită;
300 g ceapă;
6 ouă;
500 ml de lapte.
Metoda de gătit
1. Spălați inimile, plămânii și ficatul sub robinet și lăsați-l ușor.
un șervețel. Toate măruntaielele tăiate în bucăți mari și se rostogolesc
pan. Umpleți-le cu apă fiartă și puneți-le în foc. cum
începeți să fierbeți, îndepărtați zgomotul și fierbeți
ore.
2. Goliți complet apa, plămânii fierți, ficatul și inima
se răcește Se taie organele comestibile într-o mașină de măcinat cu carne.
3. Bateți ouăle într-un bol separat și bateți-le cu lapte,
condimente și condimente cu condimente. Se toarnă amestecul de lapte în ou
din organe și se amestecă bine. Puneți această masă în formă,
unsa.
4. Se coajă și se toacă fin ceapa. Se prăjește fierbinte
ulei. Răspândiți friptura de ceapă pe o masă de subproduse.
Stropiți totul cu brânză și puneți-o în cuptor timp de patruzeci de ani
minute. Scoateți caserola, taiați-o în porții și
Serviti cu smantana sau sos.
Rețetă 3. Supă de căldură din carne de vită
ingrediente
kg plămân de carne de vită;
patru litri de apă potabilă;
300 g rădăcini de patrunjel și țelină;
50 ml de ulei vegetal;
100 grame de hrisca;
un vârf de mazăre de piper;
morcov;
trei frunze de dafin;
două cepe;
trei cartofi.
Metoda de gătit
1. Spălați carnea de vită sub o robinet și uscați cu un prosop.
Tăiați organele în porții, tăiați tot excesul.
Puneți-l într-o cratiță, adăugați apă fiartă și fierbeți.
Îndepărtați zgomotul și continuați să gătiți timp de două ore.
2. Se coajă morcovii și ceapa, se spală și se sfărâmă subțire
benzi. Puneți legumele în ulei fierbinte și prăjiți până când
Ruddy.
3. Desprindeți rădăcinile de patrunjel și țelină din piele și spălați-le.
Tăiați-le în benzi și puneți-le în bulion.
4. Decojiți cartofii, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici.
Zece minute mai târziu, după ce ai adăugat rădăcinile puse
într-o oală de cartofi. Варить десять minute.
5. Spălați hrisca în mai multe ape și puneți-o
bulion.
6. Acum adaugati friptura de legume la supa. Spice broasca
piper, sare și frunze de dafin. Cu atenție
Se amestecă și se fierbe supa timp de încă 20 de minute. Înainte de servire, presărați-le pe toate
tocate verzui.
Rețetă 4. Strudel ușor
ingrediente
400 g plămân fiert de carne de vită;
500 g de patiserie;
200 g de carne tocată;
sare;
ceapa;
făină;
tulpina de telina;
ou;
cartof;
patru verigi de rozmarin;
cuișoare de usturoi;
ulei de măsline;
cinci pahare;
50 g de mazăre înghețate.
Metoda de gătit
1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Curățați toate legumele, spălați și
tăiați în cuburi mici.
2. Puneți legumele în ulei de măsline preîncălzit. Scoateți din crengi
Rosemary frunze și adăugați-le la tigaie. Se amestecă și se amestecă
обжаривать все вместе около восьми minute. Legumele ar trebui să devină
moale. Adăugați mazărea congelată la amestecul de legume și continuați
mai mult timp. Legume de legume pune într-un castron și
полностью se răcește
3. Plămânul fiert tăiat în bucăți mici sau răsuciți
într-un măcinător de carne. cum и сколько варить легкое говяжье, описано выше.
Adăugați plămânul tăiat la coacere și amestecați. Scoateți amestecul
carne tocata si organe sub forma de legume, sare, piper si bine
mișcă-te Se toarnă oul bătut în amestec și se amestecă din nou.
4. Pulverizați masa cu făină. Așezați-l pe frigul dezghețat
aluat și o rotiți în rezervor. Puneți marginea stratului de umplere
legume și carne. Marginile testului au fost șterse cu ou bătut. cu grijă
înfășurați umplutura în aluat sub formă de cilindru și fixați-o bine
margine.
5. Puneți strudul pe o foaie de copt, realizată din pergamente și
запекать сорок минут до Ruddy. Scoateți strudelul din cuptor,
taiați-o în felii și serviți cu ceai fierbinte dulce.
Rețetă 5. Culețe ușoare
ingrediente
ulei vegetal;
400 g de plămân;
sare;
400 de grame de carne tocată;
4 ouă;
3 catei de usturoi;
2 brânză topită.
Metoda de gătit
1. Se fierbe plămânii, așa cum este descris mai sus, se răcește și se macină
prin măcinătorul de carne împreună cu ceapa curățată.
2. Se amestecă plămânul măcinat cu carne tocată, se adaugă oul,
puneți usturoiul într-o presă și sezonați cu toate condimentele și sarea.
Se amestecă bine cu mâinile și se formează tăieturi.
3. Bateți restul de ouă cu o măturică și amestecați-le cu șlefuite fin
brânză. Rotiți coaja în făină și înmuiți în amestecul de ouă.
Se prăjește paharele în ulei fierbinte până când maro auriu este pe ambele părți.
cum варить легкое — советы и хитрости
-
Pentru ca bricheta să nu apară în timpul procesului de gătire, acoperiți cu un capac,
mai mic decât diametrul în care este gătit, și
apăsați în jos cu o sarcină mică. -
Pulbere răcită pregătită sub presă. Datorită acestui fapt,
consistența organelor comestibile va deveni mai densă. -
Înmuiați plămânul în apă timp de cel puțin două ore înainte de gătire,
schimbarea periodică a apei.
