Пн, 09 ноя 2015 Автор: Елена Сафонова
Supa de pui în general și în special piept de pui este considerată
dietetice, deoarece conține o mulțime de proteine, vitamine și
oligoelemente și aproape nici o grăsime.
Din acest motiv, supa de sân este recomandată pentru recuperare după
boli grave, precum și celor care doresc să piardă în greutate. Dar tehnologia
Gătirea acestor supe (deși ambele sunt dietetice) este diferită.
Для выздоравливающих обычно рекомендуют готовить
суп-пюре, сдабривая его сливками, а для худеющих
mai bine să gătești supe transparente de pe piept, să le încingi doar
legume.
Contents
Principiile generale ale gătitului
Sânul trebuie curățat de pe piele și introdus în apă rece. după
fierberea primului bulion trebuie să fie drenată și puii reumpluți
apă proaspătă.
Se fierbe supa ar trebui să fie pe cel mai mic incendiu, în caz contrar
turbiditate.
Mulți nu-i plac ceapa sau rădăcinile gătite în supă de sân. dacă
tratați aceiași non-iubitori, obțineți o pungă specială
dintr-un strat dublu de tifon. Puneți un bulb în el, morcovi,
patrunjel de pătrunjel, tulpini de mărar și alte lucruri pe care le-ați dori
fierbeți în supă și apoi trebuie să prindeți sacul,
salvați-l din conținut și spălați-l. Acest sac trebuie cusut
în avans și se fierbe în mai multe ape, astfel încât cu o garanție
scapa de mirosul farmaciei.
În mod tradițional, este obișnuit să tăiem totul în supe transparente din sân.
legumele sunt uniforme: cubulete în bucăți atât de cubulete, paiete atât de paiete.
Dar uneori (mai ales dacă supa este destinată copiilor), poate
mai bine tăiați totul în moduri diferite.
Supa de supa are, de obicei, un aspect nedescris, daca lasati supa
neprefăcut. Tint-o cu morcov sau turmeric
culoare galbenă, roșii în portocaliu sau smântână în lapte.
Firește, nu vorbim despre acele supe, care includ luminoase
produse care îi conferă culoarea: sfecla, spanacul și
ca asta
Numărul de rețete 1. Cheese-Breast Soup în engleză
ingrediente
Piept de pui
Apă – 1,2 L
Orez – o jumatate de cana
Crema de brânză – 1 brânză tip “Wave”
Marar și patrunjel – o pereche de crengi
Praz – aproximativ 10 cm de partea albă
Ulei de prajire
Metoda de gătit
Se fierb supa din piept, apoi se prăjește puiul,
eliberați-o de pe oase și tăiați-o îngrijit.
Puneți orezul și verdele în bulion, fără să le tăiați. bucătar
10 minute.
Între timp, prăjiți într-o tigaie un praz și tăiați
feliile de pui.
Prindeți verdele din bulion, puneți puiul și ceapa și gătiți mai mult
10 minute. Adăugați brânza topită rasă și dizolvați-o
supă.
Serviți supa de brânză caldă de brânză cu pâine prăjită sau crutoane.
Numărul de rețetă 2. Supa de supa – Pickle cu calorii reduse
Pentru această supă de sân, nu aveți nevoie de cartofi, deci de ei
își pot permite și pierde în greutate.
ingrediente
Apă – 1,2 L
Piept de pui
Orz – 2/3 ceasca
Mori – în funcție de dimensiune și de preferințele personale
– 3-4 bucăți
Verzii – o grămadă
Pastă de tomate – 1 lingură, dacă se dorește
Ulei de stingere
Metoda de gătit
Puneți orzul într-o oală (de preferință
pre-udate ore pentru 5) fără sare, în cealaltă – sân
jupuit.
Între timp, tăiați castraveții în cuburi mici sau grătar
grătar mare. Puneți-le într-o tavă adâncă și coaceți
cu puțin ulei și apă până când devin complet
moale.
Ajungeți la sân, eliberați din oase și tăiați frumos
felii.
Puneți orzul, felii de pui, castraveți fierți în bulion. dacă
nu vă place culoarea de bulion, adăugați pasta de tomate. Pentru a fierbe
și scoateți din căldură.
Ca orice supa groasa, muratura de pe piept trebuie infuzata
cel puțin o oră În acest moment, este mai bine să o înfășurați într – un ziar și
un prosop. Înainte de servire, presărați generos supa tocată
verdeață.
Numărul de rețetă 3. Supă de cremă verde de cremă
ingrediente
Piept de pui
Apă – 1 l
Broccoli – 0,3 kg
Spanac – o grămadă sau, dacă este înghețată, o mână mare
Conserve de mazăre verde – 4-5 linguri
Crema 20% – 200 ml
Cimbru – 5-6 ramuri sau lingura uscata
Nutmeg opțional
Metoda de gătit
Se fierbe pieptul, se scoate din bulion și se taie în mic
piesele.
Puneți în bulion împărțit în florete mici și broccoli
gătiți până când ați terminat. Spanac, mazăre și mirodenii,
fierbeți încă 5 minute.
Puneți carnea de pui în ciorbă și tot amestecați cu un blender.
Adăugați cremă și căldură, fără fierbere.
Serviti supa de san cu paine prajita sau prajita.
Numărul de rețetă 4. Supă de supă “Două mazăre”
Aceasta este o rețetă pentru bucătărie pentru copii, ar trebui să arate strălucitoare și pline de culoare.
ingrediente
Apă – 1,2 L
Piept de pui – 1 bucată
Conserve de mazăre verde – o jumătate de ceașcă
Mazăre verde înghețată – o jumătate de ceașcă
Morcovi – 1 subțire
Cârnați – 2-3 bucăți
Conserve de porumb – o jumătate de ceașcă
Ardei roșu dulce – 1 bucată
Metoda de gătit
Se fierb supa din piept, scoate carnea, elibereaza-o din oase si
tăiate în cuburi.
Pește morcovi, face de-a lungul tăiat o pereche de milimetri inch
adâncime de Treceți lateral cu un milimetru, faceți al doilea tăiat cu astfel de
așteptându-l să se intersecteze cu primul din rădăcină. Aveți nevoie de
face astfel de incizii cu un cuișor în jurul întregii circumferințe a morcovului,
retragând 0,8 până la 1 cm, apoi tăiați leguma rădăcină în felii subțiri
peste. Ar trebui să primească stele. Puneți-le în bulion și gătiți-le
minute 5.
Tăiați și cârnații. Piper tăiat în cuburi mici.
Puneți cârnații, ardeii și mazărea congelată în bulion, fierbeți mai mult
5 minute.
dupăдними, уже минуты на 3, положить в суп консервированные
mazăre și porumb.
Atunci când serviți în supă de sân “Două mazăre”, puteți pune crotonii
sau verde.
Numărul de rețetă 5. Supa de supă “Nicăieri mai ușoară”
Mai ușoară această supă din piept nu există!
ingrediente
Piept de pui
Apă – 1,2 L
Morcov – 1 bucată
Paste – pentru gust
Cartof – 3 tuberculi mediu
Pătrunjel – 5-6 sprigs
Pasta de tomate – 1 lingura
Ou – 1 bucată
bec
Metoda de gătit
Se fierbe supa de piept de pui prin adăugarea cepei întregi.
Obțineți atât unul, cât și celălalt; ceapa nu mai este necesară, dar carnea este separată
pe fibră și aruncați înapoi în bulion. De asemenea, a fost pus
cartofi cubați, paste și
morcovi topit cu unt și roșii.
Un minut înainte de a fi gata să pună pătrunjelul tocat. Oul
se agită într-un pahar și se toarnă, agitându-se puternic, în supă.
Rețeta №6 Supa din piept cu hrișcă “Dietetic”
ingrediente
Piept de pui
Apă – 1,2 L
Hrișcă – o jumătate de ceașcă
Cartofi – 2-3 tuberculi
bec, морковка — по 1 штуке
Verzii la gust
Ulei de gătit
Metoda de gătit
Se fierbe supa din piept, se scoate carnea, se eliberează de oase și
taie-l.
Puneți hrișca spălată în bulion și tăiați în cuburi mici
cartofi. bucătar минут 15-20 до готовности крупы и картошки.
Gatiti morcovii si ceapa deasupra si adaugati-i la supa.
Se fierbe câteva minute, opriți-l și lăsați-l să se fierbe un sfert.
ore.
Serviți supa de sân și hrișcă, stropit cu proaspete
verdeață.
Numărul de rețetă 7. Bogat de supă de conopidă
ingrediente
Piept de pui
Apă – 1,2 L
Conopidă – o jumătate de felie
Cartofi, morcovi, ceapa – câte unul
Curry, ghimbir, cuișoare – la gust
Ou – 1 bucată
Usturoi – 3-4 cuișoare
Metoda de gătit
Se fierbe supa din piept, se scoate carnea, se scoate oasele,
tăiați bine.
Se taie ceapa si morcovii si se topesc untul.
Conopida împărțită în florete mici, cartofi tocați
în cubulețe mici, puneți toate cățelele în supă și în
se fierbe.
Se taie usturoiul, se pune peste uscare. Oul взбить, тонкой
Se amestecă cu agitare constantă în supă. Se fierbe un minut
adăugați curry și ghimbir, opriți-l și lăsați-l să se fierbe.
Numărul de rețetă 8. Supa din piept cu “coada”
Această supă din piept cu aditivi neobișnuiți va fi deosebit de fericită
copii.
ingrediente
Piept de pui
Apă – 1,2 L
Ouă – 3 bucăți
făină
Conserve de porumb – jumătate de bănci
Mazăre conservată – jumătate de bănci
Patrunjel – 5 sprigs
Usturoi – 2 cuișoare
Morcov, ceapa – 1 bucata fiecare
Metoda de gătit
Se toarna supa din piept, punand tot morcovul acolo si
ceapa. Ia carne și legume. Nu mai sunt morcovi și ceapă
nevoie, tăiați puiul și puneți-l din nou în bulion.
Puneți mazărea și porumbul în supă și fierbeți nu mai mult de 5
minute.
În ultimul minut de gătit, adăugați usturoi tocat și
patrunjel.
Dintre cele trei ouă și cantitatea necesară de făină pentru a face destul
batter, sare și prăjiți clătite din ea. Taie-i
subțiri “și se pun în plăci la servire
tabelul.
Numărul de rețetă 9. Minestrone supa de san
Acesta este probabil unul dintre cele mai delicioase supe din sân. Cu toate acestea,
Nu este foarte ușor să vă pregătiți și aveți nevoie de o mulțime de produse.
ingrediente
Piept de pui — 1 штука
Apă – 1,2 L
Conserve de fasole – 1 can
Fasole de fasole – 200 g
Tomat – 2 bucăți
Ardei dulci – 1 bucată
Varza de Bruxelles – 200 g
Mazăre conservată – jumătate de bănci
Conopidă – 200 g
Broccoli – 200 g
Paste mici, cum ar fi scoici – aproximativ 100 g
Oregano, cimbru și alte plante pentru gustul tău
Parmezan – 100 g
Usturoi – 2-3 cuișoare
Ciabatta sau altă pâine albă splendidă
Un pic de ulei de măsline
Metoda de gătit
Se fierb supa, se scoate carnea de pui, se elibereaza oasele, se taie
felii.
Se fierb carapacele (sau alte macaroane mici) în bulion și
Scapă-i. Puneți în broccoli bulion, împărțit în
inflorescențe, germeni de Bruxelles, tăierea jumătăților în jumătate,
стручковую фасоль и варить около 5 minute.
Puneți conopida în inflorescențe în supă,
felii subtiri de piper dulce, mazăre și gătiți altul 5
minute.
Pentru a îndepărta pielea din roșii, pentru care, făcând o incizie în apropierea tijei,
scufundați-le în apă clocotită și apoi imediat în apă rece. carne
tăiați și puneți în supă. După câteva minute adăugați deja
paste fierte si carne de pui, precum si usturoi tocat
și condimente.
Felii ciabatta ușor prăjite în ulei de măsline.
Servindu-se supa de mamelon, se presara cu rasa
Parmesan, și să prezinte separat ciabatta prăjită.
Numărul de rețetă 10. Supă de sân de trei fasole
ingrediente
Piept de pui
Apă – 1,5 L
Linte maro – o jumatate de cana
Fasole roșie – o jumătate de ceașcă
Fasole de fasole – 400 g
Cartof – 3 tuberculi
bec — 1 штука
Morcov – 1 bucată
Usturoi – 4-5 cuișoare
Pasta de tomate – 2 linguri
Verzii la gust
Ulei de prajire
Metoda de gătit
Spălați fasolea și lămâia uscate și înmuiați timp de 12 ore. apă
să se scurgă.
Se toarna bulion din piept de pui, se scoate carnea de pui, se curata
от костей и taie-l.
Puneți fasolea și lămâia în supă și gătiți până se pregătește (aproximativ
o oră și jumătate). Puneți fasole verde și paie tocată
cartofi. bucătar еще 10 minute.
Între timp, prăjiți morcovii răzuți cu ceapă tocată și
tomate pastă. Taie usturoiul peste cuișoare în 5-6 bucăți.
Puneți puiul, usturoiul și fierbeți în supă, fierbeți.
Înainte de servire, lăsați-o să bea. Посыпать verdeață.
Supă de supă – Subtilități și sfaturi
- Supa de piept de pui are o aroma foarte delicata si delicata.
Prin urmare, nu este foarte potrivit pentru supe gros cu un gust distinct,
cum ar fi muratura sau kharcho. Mai degrabă, orice supă
Puteți găti pe baza unui astfel de bulion, dar gustul său moale va fi
aproape invizibil datorită abundenței altor gusturi mai clare. - Este mai bine să combinați supa de piept de pui cu legume sau
paste. De fapt, aceste combinații sunt luate în considerare
clasic. - Este plăcut să umbrească gustul de supa din piept poate fi verde. Poate, de asemenea
puneți crotoni de pâine de grâu, toasturi fierte
oul. - Buza de sân este folositoare în special pentru copii. A apărut supa
Copii mai atractive, se adaugă legume colorate.
Paste de diferite culori și forme neobișnuite:
буковки, ракушки, цветочки и тому ca asta Aceste paste sunt adesea
pot fi găsite în supermarket. Legumele pot fi de asemenea tăiate
cumva neobișnuit. - Copiii sunt de obicei dispuși să mănânce supă dacă sunt oferite.
grenochki. dacă ребенок любит остренькие или пряные сухарики, все
nici nu cumpărați produsul dubios în geantă, ci pregătiți-l
astfel de crotoni înșiși, au frecat pâine cu usturoi sau stropit ușor
brânză.
