Cр, 06 апр 2016 Автор: Наталья Даньчишак
Kutya cu stafide este un fel de brânză sărată gătită
masă memorială sau înainte de Crăciun.
În mod tradițional, este făcut din grâu, dar îl puteți găti
перловки, овса или даже приготовить кутью из риса с stafide.
Kutyu comemorativ cu stafide este pregătit pentru prânzul memorial sau
anumite zile când se întâlnesc oameni
rugăciuni comune pentru a cere Celui Prea Înalt să se odihnească sufletul celor plecați.
Semințele de grâu simbolizează duminica.
Pentru a se înroși, cerealele trebuie să cadă în pământ și să se destrame. miere и
stafide – un simbol al beneficiilor spirituale ale vieții veșnice.
Kutya este personificarea credinței noastre în nemurirea sufletului.
Kutia cu stafide este pregătită nu numai în ajun, ci și în ajunul Anului Nou și al Anului Nou
Botezul.
Înainte de Crăciun, ei gătesc Poor Kutya, adică săraci, de atunci
încă merge post.
Și în ajunul Anului Nou gătesc Rich Kutya, în care poți deja
adăugați unt și smântână.
Contents
Kutya cu stafide – principiile de bază ale gătitului
Kutia este boabe de grâu fiert sau orez fiert,
aromate cu miere, nuci, stafide și semințe de mac. Principalul lucru este acela
cerealele de cereale au rămas intacte.
Strămoșii noștri au făcut kutyu numai din grâu, acum mulți
Acest vas este fiert din orz de perle, ouă sau orez.
Există o astfel de convingere că mai bogată va fi Kutya pe Anul Nou,
mai generos și mai prosper, va fi tot anul. În astfel de kut, cu excepția miere și
stafide, se adaugă nuci, smântână, fructe confiate, semințe de mac, marmeladă și
gemul.
Kutya făcut din orez cu stafide este foarte popular astăzi, pentru că
pregăti cerealele mai repede, iar alimentele se dovedesc a fi mai moi decât
Kutya, fiartă din grâu.
Перед приготовлением Kuti, крупу несколько раз промывают. dacă
gătiți din grâu sau din ovaz, trebuie să fie înmuiate
câteva ore pentru a crupa rapid gătite. atunci ее отваривают
până se pregătește.
Cахар или мед разводят в воде или варят из них uzvar и заливают
cu cereale fierte. Nu se poate dilua cu apă și se adaugă imediat
terci. atunci добавляют сухофрукты, орехи, мак и ли цукаты и
mixt. Stafide orez cu orez fiert preparate în mod similar, numai orez
nu necesită o astfel de înmuiere îndelungată.
Kutya trecerea într-un vas frumos și asigurați-vă că pentru a decora
nuci de sus, fructe confiate sau fructe uscate.
Rețetă 1. Kutya cu stafide de orz de perle
ingrediente
un pahar de orz de perle;
30 g de miere;
a treia ceașcă de miere;
30 grame de zahăr;
a treia ceașcă de nuci;
a treia ceașcă de stafide.
Metoda de gătit
1. Fierbeți apă în fierbător. Pestele de orz se spala bine si
se toarnă apă fiartă peste ea. Lăsați timp de zece minute. atunci поставить
cratiță cu grâu pe foc mic și gătiți până la moale.
2. Se spală stafidele și se înmoaie în apă fierbinte timp de un sfert de oră.
Macul se macină într-un măcinător de cafea.
3. Puneți orzul finit într-un castron adânc. În cuptorul fierbinte
добавить сахар și miere. Se amestecă până când sunt complet
dizolvat.
4. Piulițele zdrobesc pinul de rulare. Adăugați în stafide dulci, prune cu
apă și ușor stoarse, mac și nuci. Se amestecă încă o dată. de mai sus
pot fi decorate cu felii de mere proaspete.
Rețetă 2. Kutya făcut din orez cu stafide și caise uscate
ingrediente
orez – un pahar;
sare;
mac – o jumatate de cana;
miere lichidă – 80 ml;
stafide – jumătate de ceașcă;
caise uscate – 70 g;
nuci – o jumatate de cana.
Metoda de gătit
1. Clătiți cerealele de orez de mai multe ori, astfel încât apa să devină
transparente. Puneți orezul spălat în cazan și turnați cu apă fiartă peste el,
astfel încât apa pe două degete să fie mai mare decât nivelul de cereale. Adăugați un vârf
sare. Cazanul închide capacul și gătiți orez pe căldură moderată
o jumătate de oră. Principalul lucru este că prăjiturile de orez nu fierbe moale.
complet și nu transformat într-o masă lipicioasă. Orezul ar trebui să facă
frământat, dar nu crud. Cпустя 15 минут выключить огонь,
и оставить казан с рисом еще на o jumătate de oră.
2. mac замочить в apă fierbinte. Scurgeți apa răcită și macul două sau trei
ori să mănânci într-o mașină de măcinat cu carne.
3. Se clătesc și se usucă caise uscate. Se toarnă apă fiartă peste fructe uscate și
scufundați timp de 20 de minute. De îndată ce sunt aburite, scurgeți apa și
курагу и изюм uscați pe un șervețel. Tăiați caisele uscate în subțiri
fâșii și stafide să plece în întregime. Smash nuci în mai multe
piese.
4. Se diluează mierea într-o cantitate mică de apă potabilă și se toarnă
în pic atunci добавить орехи, мак, курагу и изюм. bine
Se amestecă și se transferă în boluri profunde. de mai sus украсить орехами и
benzi de caise uscate.
Rețeta 3. Înmormântarea Kutya cu stafide într-un aragaz lent
ingrediente
o jumătate de kilogram de boabe de grâu;
100 g de nuci;
o jumătate de kilogram de miere;
două litri de apă potabilă;
200 g de stafide;
mac – 100 g
Metoda de gătit
1. Să sortați și să spălați boabele de grâu sub curentul de apă rece.
Granulele spalate trebuie plasate într-un recipient multicooker. Se toarna cereale
apă filtrată. Porniți modul de gătire și gătiți timp de o jumătate de oră.
atunci оставить пшеницу в режиме «Подогрев» еще на час. schimbare
se rupe într-o sită și se clătește din nou cu apă fiartă rece.
2. Puneți mac și stafide în boluri separate. Turnați-le cu apă fiartă și
plecați pentru o oră.
3. Bărbații de grâu să treacă la bolul de salată. de mai sus положить
nucilor și stafidelor sparte. mac se amestecă cu o jumătate de porție de miere și
bateți cu un blender timp de două minute. Adăugați miere de miere
amestecați în porridge.
4. Se amestecă totul bine, se adaugă mierea rămasă și se toarnă
apă caldă pentru a obține consistența cremei groase. de mai sus
Decorează cu nuci, semințe de mac și bomboane mici.
Rețetă 4. Kuta din orez cu stafide, nuci și fructe uscate
ingrediente
orez lung cu granulație – sticlă;
50 grame de zahăr granulat;
50 g unt;
70 g de miere lichidă;
un amestec de prune, caise uscate și cireșe uscate – 100 g;
100 g de mere uscate cu pere și stafide;
pe 100 g de mac și sâmburi de nuc.
Metoda de gătit
1. Tăiați în benzi mici mere, prune, pere și
caise uscate. Puneți fructe uscate zdrobite într-o cratiță, adăugați cireșe
și turnați toate cele două pahare de apă potabilă. Puneți maneta
foc, fierbe și gătiți la foc mic timp de aproximativ zece minute.
2. Macul se toarnă într-un castron adânc și se toarnă apă fiartă pe ea
patruzeci de minute Apoi scurgeți lichidul și tăiați macul într-un blender,
până devine albă.
3. Clătiți orezul sub apă rece de câteva ori. Se toarna
orez într-o tigaie uscată și amestecând continuu, uscați cerealele.
Apoi adăugați untul și continuați să coaceți, treptat
adăugați zahăr până când orezul este puțin auriu.
4. Puneți cerealele de orez în tigaie, adăugați stafidele și turnați
toate uzvar pre-fierte cu fructe uscate. De la fierbere
Gatiti cartierul kutya de o ora la foc mic.
5. Se dizolvă mierea în apă caldă și se toarnă Kutya cu acest amestec.
Adăugați nucile sparte și semințele de mac. Se amestecă cu grijă conținutul.
ghivece. Transferați-vă într-un vas frumos și serviți-l pe Kutyu complet
răcit.
Rețetă 5. Înmormântarea Kutya cu stafide și prune
ingrediente
orz întreg de perle – 200 g;
zahăr granulat și miere;
mac – 100 g;
30 ml de ulei vegetal;
fructe cu coajă lemnoasă și stafide – 50 g;
prune – 100 g
Metoda de gătit
1. Clătiți orzul de perle și înmuiați în apă rece de băut peste noapte.
A doua zi, spălați cerealele. Transferați orzul în cazan,
adăugați ulei vegetal, se toarnă în două pahare de apă filtrată și
gătiți, îndepărtând periodic spuma. Sare de terci, răsuciți focul și
gătiți timp de aproximativ o oră până când cerealele sunt moi.
2. Clătiți fructele uscate și migdalele. Prunele și stafidele se răspândesc
plăcile separate și se toarnă apă fiartă. Lăsați să se înmoaie o oră.
Mack se înmoaie și în apă fiartă. Almondul se înmuia timp de zece minute,
apoi îndepărtați-o, puneți-o pe o tigaie uscată și
să se usuce
3. Se scurge apa de mac și se sfărâmă boabele într-un mortar. C
fructele uscate drena apa, pune-le pe un servetel si se usuca. atunci
tăiați fructele uscate în benzi mici.
4. Puneți semințe de mac, migdale și fructe uscate în orz de perle, adăugați zahăr
și miere. Se amestecă totul bine și se pune pe o farfurie într-un diapozitiv.
Decorați cu kutya și serviți-o răcită.
Rețetă 6. Cutea de Craciun cu stafide
ingrediente
sticlă de grâu;
miere – 80 g;
apa potabila – trei pahare;
nuci prăjite – 100 g;
sare;
100 g – stafide;
ulei vegetal – 30 ml;
mac – 125 g
uzvar
fructe uscate – 200 g;
apa potabila – doua pahare.
Metoda de gătit
1. Reasamblați și clătiți bine grâul. Înmuiați cerealele
câteva ore. Puneți boabele de grâu în cazan, umpleți-le
apă, sare și se toarnă ulei vegetal. Se fierbe în jurul prăjiturilor
două ore.
2. Înmuiați macul în apă clocotită timp de o oră. atunci откиньте его на сито и
așteptați ca toată apa să se scurgă. Îndepărtați macul într-un blender până la el
nu devine alb.
3. Se toarnă apă clocotită peste stafide și se înmoaie timp de 20 de minute. atunci воду
scurgeți și uscați stafidele pe un șervețel.
4. Cухофрукты промойте, переложите их в сотейник и залейте двумя
pahare de apă potabilă. Puneți cratița într-un foc lent. C
момента вскипания варите uzvar минут десять. atunci остудите его до
cald, turnați toate lichidele în bucăți separate și
se adaugă miere și se amestecă până se dizolvă complet.
Cухофрукты не выбрасывать!
5. Puneți boabele de grâu într-un castron și răciți. Adăugați-le la ele
tocate și ușor prăjite nuci, semințe mac mac și tocat
сухофрукты из uzvarа. Влейте в кутью медовый uzvar и перемешайте.
Decorați kutya cu nuci și fructe confiate.
Rețetă 7. Kuta din orez cu stafide și nuci
ingrediente
300 grame de cereale de orez;
100 g de miere lichidă;
250 g – migdale, nuci și alune;
170 g – stafide și mac.
Metoda de gătit
1. Orezul se clătește bine sub apă și se fierbe,
respectând instrucțiunile de pe ambalaj. În același timp, asigurați-vă că nu o face
transformat într-o masă lipicioasă. Terciul trebuie să fie fărâmițat.
2. Turnați nucile într-o tigaie uscată și prăjiți ușor. curat
ele de pe coji și se sparg în mai multe bucăți.
3. Turnați macul cu apă clocotită și înmuiați o jumătate de oră. După care fuzionează
apă și mac, săriți de două ori printr-un măcinător de carne sau mănâncați
blender.
4. Înmuiați stafidele în apă clocotită timp de o jumătate de oră. atunci воду слить, а изюм
uscați pe un șervețel.
5. Combină terci de orez fierbinte cu nuci, stafide și semințe de mac. miere
se dizolvă într-un pahar incomplet de apă caldă și se umple cu acest amestec
kutyu. Se amestecă, se pune într-o farfurie adâncă, se decorează cu nuci și
se răcește complet.
Raisin Cobbler Sfaturi și sfaturi trucuri
-
Pentru ca orezul să nu se transforme într-o masă lipicioasă, gătiți-o cu kutya
cu orez lung lustruit. -
Mai întâi, turnați orezul puțin mai puțin în apă decât cel indicat în
reteta. În timpul gătitului, încercați orezul dacă acesta este mijlocul
umed, turnați mai multă apă. -
Pentru a face o stafide suculentă și moale, asigurați-vă că o înmuiați
apă fierbinte. -
Pentru kuty, utilizați numai miere lichidă. Dacă ai miere
dulceata, topita-o intr-o baie de apa.
