Marți, 09 Aug 2016
Contents
Carnea cuptorului cuptor – principii și metode generale
gătire
Cuptorul cuptorului este un fel de mâncare incredibil de gustos. Este
satisfacă perfect foamea în meniul zilnic și numai pe masa de sărbători
ocupă un loc dominant. Și carnea coaptă este prezentă
în bucătăria din diferite țări. cum правило, запекают цельные куски carne.
Cele mai renumite rețete sunt carnea de porc fiartă,
Vânătoarea roșie de vită engleză, râti de porc canadian, austriac
shvaynsbraten.
Cuptorul preparat din cuptor – prepararea alimentelor
Pentru prăjirea unei bucăți, este mai bine să luați bucăți de carne de porc, de miel sau de
carne de vită dezosată. Cel mai bun dintre toate, dacă este tăiat, sunca
sau o parte scapulară. Pentru a da aroma farfurii și condimente
folosiți tot felul de condimente și condimente. Poate carnea
frecați sau trageți. cum правило, используют черный перец,
usturoi, frunze de dafin, boia de ardei, ceapa.
Carnea cuprinsă în cuptor – pregătirea vesela
Pentru prăjirea tavilor de utilizare a cărnii pe care se află produsul
pus, de regulă, în folie. Este folia care permite
prajeste bine carnea, face sa fie suculent si parfumat. unele
Rețetele implică utilizarea de tigăi – potrivite
emailată.
Rețetă 1: Cuptor de carne tocată
Описание: это несложный рецепт gătire
carne. Și acest fel de mâncare poate fi alimentat în familia inimii, și puteți
a lovit oaspeții la masa de sărbători.
Ингредиенты:полкилограмма говядины или
carne de porc, un morcov, 3 căței de usturoi, o ceapă, verdețuri
patrunjel si marar, sare si condimente, pentru lubrifierea unei tigaie de legume
ulei și puțină apă.
Способ gătire:1. Carne de vită sau de
Carnea de porc trebuie spălată și uscată. 2. Necesită morcovi curățați
tăiați în felii mici. 3. Trebuie să fie cercuri subțiri
cotlet și usturoi. Și ceapa este tăiată în jumătate de inele. Apoi
carnea trebuie să producă mici caneluri, care ar trebui
puneți usturoi și morcovi. După aceasta, carnea este condimentată cu condimente.
și sare. Pe folia pliată trebuie să așezați jumătățile de ceapă,
сверху положить веточки зелени, а затем — кусок carne. De câțiva
carnea este înfășurată în straturi de folie și apoi este așezată pe
tigaie, unsă cu ulei vegetal. Și trebuie să tai
adăugați puțină apă. Cuptorul este încălzit la 200 de grade și
pune carnea acolo timp de 90 de minute. Când acest timp trece, ai nevoie
deschideți folia pentru a lăsa carnea șansa de a se înroși. după
Aceasta poate fi servită pe masă.
Rețetă 2: Carne de porc cu sos de lingonberry
Описание: свинина, приготовленная по этому
reteta are un gust foarte piquant, dulce-acru datorită
Sos de sos de vin. Acest fel de mâncare poate fi în centrul atenției.
pe masa de sărbători.
Ингредиенты:2 килограмма вырезки свинины.Для
sos: jumătate de kilogram de lingonberry, 250 ml de vin roșu uscat, mese
o lingura de ardei sau condimente pentru carne, 2 linguri de miere, 0,5
cupe de zahăr, 30 de grame de rădăcină de ghimbir proaspătă, sare, sol
scorțișoară.
Способ gătire:
1. Mierea și vinul roșu uscat trebuie plasate cu grijă
un bol mic pentru a face o masă omogenă. purificat
Ghimbirul trebuie să fie răzuit și răzuit într-un castron cu
miere și vin. Scorțișoara de scorțișoară și carnea sunt de asemenea adăugate.
feluri de mâncare (pot fi înlocuite cu un amestec de ardei). Sosul trebuie să fie sărat. Și încă o dată
amestecați-l. Cuptorul trebuie încălzit la 220 ° C. Carne spălată
se usucă cu șervețele de hârtie. Atunci ai nevoie de ea din toate părțile
acoperă marinada rezultată. Carnea se răspândește pe grătar și
pune-l pe o foaie de copt. după того, как мясо пробудет в духовке 10
minute, căldura cuptorului trebuie redusă la 160 ° C. Foaia de folie are nevoie
Acoperiți carnea de porc și coaceți-l timp de 1,5 ore. Cu 30 de minute înainte
pregătirea foliei de carne trebuie eliminată – apoi carnea de porc
rumeneste. Dar când carnea este scoasă din cuptor, trebuie să o reîncărcați
acoperiți-l cu folie timp de 15,5 minute. În acest timp trebuie să gătiți
sosul. Sucul eliberat din carne într-o foaie de copt trebuie să fie drenat într-o cratiță.
și adăugați și vinul acolo. Puneți tigaia pe foc mediu și
țineți-l până când se lasă 2/3 din sos – restul
ar trebui să se evapore. Lingonberries ar trebui să fie colectate și spălate.
O parte din boabe trebuie să fie măcinate împreună cu zahărul într-un blender,
pentru a face cartofi piure. Este vorba despre acest piure de boabe care trebuie combinat.
cu sosul, adăugați boabele rămase de pe afine, amestecați și
toarnă carnea peste acest sos.
Rețetă 3: Carne de vită, coaptă în cuptor cu citrice
Descriere: carnea de vită gătită cu citrice are o specială
gust. Condimentele și vinul alb oferă o aromă unică. A
așezat pe antena, va fi una dintre cele centrale
masa de vacanță.
Ингредиенты:800 грамм мякоти
vițel, jumătate de cești de vin alb uscat, o lămâie, o portocalie, pe
un grapefruit roșu și galben, 3 linguri de măsline
unt, 30 grame unt, 1 cățel de usturoi, 3 linguri
făină, un vârf de piper roșu fierbinte, sare, 6 frunze de salvie.
Способ gătire:1. Cu lămâie și portocaliu
trebuie să taie cateva cercuri de coaja care ar trebui sa fie fin
taie-te Aceste bucăți de coajă trebuie presate în carne,
făcând mici găuri în el cu vârful unui cuțit. 2.
O bucată de carne trebuie să fie strâns legată de un șnur – asta îi va permite
păstrați în formă de coacere. A затем обвалять в муке. 20
gram de unt și ulei de măsline ar trebui încălzit într-o cratiță
în cuptor. În același vas trebuie să puneți carne de vită și ușor
Înghiți-l, fără să uitați să întoarceți carnea. De asemenea, se toarnă vin
așteptând să se evapore cu aproximativ o treime. 3. Frunze
salvie și usturoi trebuie să se taie, se amestecă cu restul de zest
lămâie și portocală și piper fierbinte. Acest amestec trebuie adăugat la
tigaie cu carne și apoi sare vasul. Lăsați carnea să se coacă
cuptorul timp de o oră la 180 ° C. 4. În acest moment trebuie să curățați
coaceți și tăiați grapefruitul în felii. În restul cremei
ulei de care au nevoie să se prăjească repede. Oprind focul, trebuie să salveze
teplymi.5. Din cuptor trebuie să scoateți carnea de vițel și să scoateți
fir. Carnea trebuie așezată pe o farfurie și tăiată în felii după
De ce își varsă propriul suc. 6. Lemon și portocaliu trebuie să taie
zaruri, taie frunzele de salvie rămase – amestecați totul.
Carnea este presărată cu un amestec de citrice și salvie. În jurul cărnii de pe vas
feliile felii de grapefruit sunt prevăzute. Și toate acestea sunt servite
tabelul.
Carnea din cuptor – sfaturi de la bucătari experimentați
Pentru prăjirea cărnii în cuptor, este mai bine să luați o șuncă, gât sau chiar
omoplat. Este recomandabil să nu tăiați stratul de grăsime din carne – deci carnea
obțineți mai sănătos. În același timp, trebuie să înțelegeți că gustul nu va
la fel de mult prajit ca o tocită ușor.
Pentru prăjirea cărnii este mai bine să punem pe oglindă, strălucitoare
suprafața foliei. În cuptor, căldura de pe suprafața oglinzii va fi
отражаться внутрь, то есть на поверхность запекаемого carne. o astfel de
recepția simplă nu va permite pierderea căldurii prețioase.
Apropo, carnea, coaptă în cuptor, înainte de tăiere
Este necesar să reziste la 15 minute. În acest timp, până când carnea este dreaptă
stand, sucurile sunt distribuite pe toată piesa – porționate
obțineți mai sănătos.
Comentarii
Școală Vasya 12/23/2016 Tatăl meu a spus că 40 de minute nu este de ajuns !!!!
Maxim 11/23/2016 Prima reteta este un rahat complet. Carnea nu are timp
coaceți timp de 40 de minute povarenok 09/11/2016 zigazaga1488! Guzel
06/01/2016 Sunt de acord cu Maxim, nu are timp. Am pus 2
ore.
