- 1 Esența dietei
- 1.1 Când este numit
- 1.2 Produse permise și interzise
- 2 Meniu pentru săptămână
- 2.1 rețete
- 3 durată
Ciroza hepatică – creșterea țesutului conjunctiv al corpului,
ducând la încetarea funcționării corecte, pe deplin
filtrați sângele cu toxine, produse metabolice și
alergeni. Principalele cauze ale cirozei includ:
pe termen lung abuz de alcool, precum și cronice
sau hepatită acută. În majoritatea cazurilor, boala
este incurabilă. Se dorește tratamentul cirozei hepatice
– facilitarea activității hepatocitelor (celulele hepatice rămase) și –
îmbunătățirea descărcării biliare. În plus față de tratamentul medicamentos al cirozei
ficat, necesită o dietă specială menită să economisească
autoritate.
Contents
Esența dietei
În caz de ciroză, o masă de regim terapeutic 5 de către Pevzner,
care în combinație cu administrarea de medicamente
ajută la restabilirea structurii celulelor hepatice și la încetinirea lor
inflamația organismului în viitor.
Principiile de baza ale dietei 5 cu ciroza
ficat:
- O dieta echilibrata care include proteine (90 grame pe zi), grasimi
(90 grame pe zi) și carbohidrați (350 grame). - Puterea fracționară. Este necesar să se mănânce frecvent la ciroza hepatică, nu
mai puțin de 5-6 ori pe zi în porții mici; - Cantitatea totală de alimente consumate pe zi nu trebuie să depășească 3
kilograme sau 2800 Kcal; - Vasele cu ciroză hepatică trebuie consumate numai în căldură
forma. Mâncărurile calde și reci sunt excluse la dietă; - Alimentele nu ar trebui să fie solide. Carnea trebuie trecută
măcinare, și apoi gătiți feluri de mâncare din ea. Kashi și piure de cartofi necesare
se diluează cu apă sau lapte. - Aceasta exclude feluri de mâncare. Vasele pot fi fierte, fierte,
gătiți pentru un cuplu, mai puțin frecvent coaceți. - Legume (cu excepția morcovilor, varză, castraveți și roșii)
este necesar - Ouăle sunt consumate numai în timpul dietei pentru ciroză hepatică.
fiert fierbinte și nu mai mult de 1 bucată pe zi. Când faci o omletă
se utilizează numai proteine. - Количество употребляемой соли este necesar сократить до 8 граммов
pe zi. - Cina ar trebui să fie pe o dietă de ciroză hepatică.
scăzut de calorii. Înainte de culcare, se poate bea un pahar cu conținut scăzut de grăsime
produs lactat fermentat (kefir, ryazhenka, iaurt). - В течении дня este necesar пить много жидкости, не менее 2 литров
apă pură fără gaz. Permis: decocții de fructe de padure și ierburi, slabe
ceaiuri, jeleuri, compoturi.
Când este numit
Диета при циррозе печени с асцитом (заболевании
în care fluidul se acumulează în cavitatea abdominală) sugerează
restricție în dieta sarei și a fluidului. Sarea este recomandată complet
excludeți din dieta dvs. și cantitatea de lichid consumată
reduceți la 1 litru pe zi.
При билиарном циррозе печени (заболевании,
care a luat o formă cronică) este recomandat să adere
dieta medicală Tabelul nr. 5 de M. I. Pevzner. În dieta ar trebui
predomină proteinele și carbohidrații, precum și cantitatea de grăsimi consumate
redus cu 30%. Calorii dieta zilnica cu
циррозе должна варьироваться в пределах 2500 — 3000 Ккаl.
Cu ciroză hepatică în stadiul de decompensare
încălcările apar în neutralizarea amoniacului. Cu asta
boala in meniul de dieta a redus drastic aportul de proteine la 20
grame pe zi. Dacă pentru o lungă perioadă de timp de conformitate
dietă terapeutică Tabelul 5 Pevzner nu a fost observat pozitiv
dinamica, atunci alimentele din proteine din dietă ar trebui eliminate
complet.
Dieta dietetica pentru ciroza hepatica si hepatita C
echilibrate în așa fel încât raportul dintre proteine, grăsimi și
carbohidratul ar trebui să fie 1: 1: 4. 60% din doza zilnică de proteine
trebuie să fie proteine animale. 20% din total
cantitatea de grăsime este dată de legume care conțin
acizi grași polinesaturați.
Dieta pentru ciroza hepatică și diabet zaharat
implică o excludere totală din dieta a zahărului permis în România
produse alimentare de sănătate Tabelul nr. 5. Mesele trebuie să fie echilibrate și
care vizează stoparea progresului bolii. Foarte important
urmați cu strictețe dietele Tabelul nr. 5 pentru ciroza la femei,
de la evoluția bolii sexului echitabil
diferă de bărbați și de multe ori merge într-o formă mai severă.
Produsele permise și interzise
Dieta 5 pentru ciroza hepatică – este permisă
produse:
- Soiuri scăzute de grăsimi din carne (iepure, carne de vită, carne de vită);
- Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de păsări de curte (curci, pui);
- Pește cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, stiuca, pollock, crap de crucian);
- Lapte și produse lactate (brânzeturi nesărate, brânză de vaci,
chefir, smântână); - Legume (dovlecei, cartofi, castraveți, roșii, morcovi);
- Pâine uscată (secară, cereale integrale);
- Paste făcute din grâu dur;
- Fructe și boabe;
- Cereale și cereale;
- Ouă (nu mai mult de 1 bucată pe zi);
- Marmeladă, gem, marshmallow;
- zahăr;
- Sare (nu mai mult de 7-8 grame pe zi).
Dintre băuturile din dieta Tabelul 5 sunt permise: jeleu, compoturi,
sucuri proaspete de legume și sucuri de fructe, piureuri, extracte de trandafir,
ceaiuri slabe. Trebuie să beți cel puțin 1,5-2 litri
негазированной воды pe zi.
Dieta Tabelul 5 pentru ciroza hepatică – interzisă
produse:
- Pește bogat, carne și ciuperci de ciuperci;
- Carnea grasă (carne de porc, miel);
- Soiuri de pasari (gâscă, rață);
- Carne de porc, carne de vită, oaie, ulei de pește;
- organe;
- Peste sarat;
- Conserve;
- Carne afumată;
- cârnaţi;
- Produse semifinite;
- Legume picante (ceapă, usturoi, ridiche);
- fasole;
- ciuperci;
- Condimente și condimente;
- Margarină, înghețată;
- Ciocolată și ciocolată;
- Cafea și cacao;
- Bauturi alcoolice si carbogazoase.
Meniu pentru săptămână
Dieta pentru ciroza hepatică: un meniu brut pentru săptămână
(mic dejun, gustare, prânz, gustare după-amiaza, cină):
marţi:
- Supă de lapte cu fidea;
- Apple de pâine;
- Cartofi din cartofi. Turtă de Turtă;
- 2 felii de branza;
- Iepurașul coapte cu legume.
joi:
- Dovleac de dovleac;
- Un pahar de chefir;
- Supă de legume. 2 felii de pâine uscată întregi. file
aburit de merluciu; - Suc de portocale;
- Varză tocată. Chiftele de pui.
joi:
- Cheesecakes cu smântână;
- Suc de roșii;
- Hrană de hrișcă Chiftele din sos de smantana. Salată salată
morcovi; - 1 ou fiert;
- Macaroane cu brânză.
marţi:
- Hrană de hrișcă cu lapte;
- Brânză de pâine;
- Cartuș de cartofi;
- Decocție cu decolteu;
- Brânză de struguri fragedă cu marar, condimentată natural
iaurt.
vineri:
- Puding de orez;
- jeleu;
- Cartofi din cartofi. crochete de pește;
- Un pahar de iaurt;
- Hrană de hrișcă Steakuri de carne de vită. Salata de la
varză.
sâmbătă:
- Fulgi de ovaz cu fructe de padure;
- Compot. pâine prăjită;
- Spanac cu cremă. Bucate de aburi din
carne de vită; - Un pahar de ryazhenka;
- Pește fiert. Salata grecească.
Duminica:
- Caserola de cascaval cascaval;
- Suc de boabe;
- Cartofi din cartofi. Iepurașul fiert în sos de smântână. castravete,
tomate; - marmeladă;
- Medalioane de carne de vită. Caviar squash.
rețete
rețete блюд при лечении цирроза ficat:
Supă de lapte de supă
Ингредиенты:
- Lapte 500 ml;
- Vermicelli 50 gr;
- Unt 1 lingura. l.;
- Zahăr 1 lingură. l.
- Salt pinch.
Metoda de preparare:
- Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și zahăr.
- Se toarnă vermicelli în lapte, amestecând ocazional
evitați bulgări. - Simmer timp de 15 minute până la fiert.
- Înainte de a servi, gustați supa de lapte cu unt și
amestecați bine.
Supă de lapte de supă отлично подойдет в качестве
mic dejun bogat în timpul unei diete cu ciroză hepatică.
Dovleac de dovleac
Ингредиенты:
- Dovleac 1 kg;
- Lapte 500 ml;
- Zahăr 1 lingură. l.;
- Unt 30 gr;
- Millet 3 linguri. l.;
- Stafide.
Metoda de preparare:
- Se curăță dovleacul și semințele, tăiate în bucăți mici în
orice formă. - Aruncați bucăți de dovleac în oală, turnați apă,
Se fierbe 15 minute pe foc până când se face. - Scurgeți, zdrobiți dovleac într-un blender la consistență
piure de cartofi. - Se toarnă piure de dovleac cu lapte, se aprinde, aduce la
se fierbe. - Adăugați zahăr, stafide, unt și mei.
- Gatiti la foc mic timp de 10 minute pana cand fierbeti, periodic
amestecand ocazional.
Includeți terci de dovleac în meniul dvs. de dietă în cazul cirozei hepatice
pentru micul dejun sau cină.
Cartuș de cartofi cu carne
Ингредиенты:
- Cartofi 1 kg;
- Carne de vită 500 gr;
- Ouă 1 buc;
- Lapte 1 cană;
- Smantana 2 linguri. l.;
- Sare.
Metoda de preparare:
- Coaceți cartofii, fierbeți în apă sărată până la
pregătire. - Mnem cartofi la consistența de cartofi piure, adăugând lapte și
oul. - Coaceți ceapa, tăiați în cuburi, fermecăm
tigaie încălzită cu ulei vegetal până la aur
culoare. - Adăugați ceapă prăjită în carne tocată, sare,
amestecați-l. - Ungeți matrița de copt cu ulei, puneți-o pe ea
jumătate de cartofi, tamping. - Puneți bomboanele deasupra cartofilor, apoi restul
cartofi. - Se toarnă smântână și se trimite în preîncălzit la 180 de grade
духовку выпекаться на 45 минут до pregătire.
Diversificarea meniului dvs. de dietă. Tabelul 5 pentru ciroza hepatică.
carton cu cartofi cu carne.
crochete de pește
Ингредиенты:
- file рыбы 500 гр;
- Orez fiert 1 sticlă;
- Ouă 1 buc;
- Ceapă 1 buc;
- Pasta de tomate 2 linguri. l.;
- Apă 1,5 cesti;
- Sare.
Metoda de preparare:
- Defilați peștele de pește cu coaja de ceai și
orez fiert. - Se adaugă oul tocat, pasta de tomate, sarea după gust.
Se amestecă bine până se netezeste. - Forme mici chifteluțe sub formă de bile, pune-le înăuntru
forma. - Se toarnă apa în aragazul lent, se pune forma cu chiftele,
aburul timp de 30 de minute.
crochete de pește — легкое и в то же время вкусное блюдо,
care poate fi servit atât cu cartofi piure și cu paste în timpul
diete cu ciroză hepatică.
Pudding de orez
Ингредиенты:
- Orez cu granulație lungă 200 gr;
- stafide;
- Coji de portocale;
- Coji de lămâie;
- Zahăr 50 gr;
- Unt 60 gr;
- Lapte 630 ml;
- Crema 300 ml;
- vanilie;
- Cinnamon.
Metoda de preparare:
- Se toarnă apă clocotită peste stafide, se lasă să se umfle 10 ani
minute. - Clătiți bine orezul, trimiteți-l la tigaie. Adăugați la
orez mărunțit cu lămâie și portocaliu. - Într-un recipient amestecați crema, untul, laptele. Adăugați la молочному
sos de orez cu miros de citrice, stafide, vanilie si scortisoara,
se amestecă bine până se înmoaie. - Ungeți vasul de coacere cu unt, toarnă-l în el
aluatul. Trimiteți coaceți în preîncălzit până la 160 grade cuptor
15 minute. După un sfert de oră, amestecați budinca, plecați
выпекаться в духовке еще на 40 minute.
Pudding de orez прекрасно подойдет как на завтрак, так и в
ca o gustare în timpul respectării regimului alimentar
ciroza hepatică.
durată
În cazul cirozei hepatice, este necesară o dietă terapeutică
de-a lungul întregii vieți, deoarece a fost complet vindecat de acest lucru
boala este imposibilă. Dieta terapeutică va contribui la extinderea scenei
remisie. Supe, porridge lichid, legume și
fructe dulci, produse lactate și produse lactate, carne slabă,
pasăre și pește.
La exacerbarea cirozei hepatice, trebuie să mergeți la tratament
dieta Tabel nr. 5a. Principala diferență de dietă 5a în ciroza hepatică
este de a reduce aportul de grăsimi la 80 de grame pe zi, și
de asemenea sare. Cu simptome severe, este necesar să se reducă
în dieta ta, grăsimi până la 50 de grame pe zi și sare și complet excluse.
Produsele permise și interzise în timpul perioadei de exacerbare rămân
la fel ca în stadiul de remisie al dietei Tabelul 5 cu ciroză
ficatul.
