Sâmbătă, 19 noiembrie 2016
Unul dintre principalele avantaje ale legumelor fierte este viteza în
gătit, care, în mod natural, minimizează
distrugerea nutrienților. În plus, legumele cu aburi sunt
O mare oportunitate pentru creativitatea culinară. Pentru ei
gătitul poate folosi orice ingrediente
va cădea sub brațul dvs.: cartofi, varză, roșii, vinete,
morcovi, ceapa și, bineînțeles, “unghiul” articolului nostru – util
dovlecel.
Contents
Masti de dovlecel – principii generale si metode de gatit
Zucchini este un produs alimentar alimentar. Ele sunt utile, satisfacatoare.
datorită prezenței fibrelor și caloriilor scăzute (numai 24 kcal la o sută
oz.). Unii cred în mod eronat că dovlecelul este drăguț
legume nepretențioase și blande, care nu sunt excretate în mod special, prin urmare nu
includeți-o în dietă, dar în zadar! La urma urmei, conține un imens
cantitatea de oligoelemente esențiale și fibrele ușor digerabile,
care ajută digestia noastră să funcționeze corect.
În plus, dovlecelul poate absorbi aroma și gustul din jur
ingrediente. Această calitate și îl ajută să “se dizolve”, dar cu
Acest fel de mâncare oferă un gust plin și bogat.
Călirea clasică a produselor se realizează prin adăugarea apei.
sau broto (carne, legume), dar datorită faptului că dovlecei
prin el însuși în procesul de tratament termic alocă suficiente
cantitatea de suc, “diluat” cu lichid, nu este necesară.
Cel mai adesea, squashul este îndulcit separat de restul ingredientelor,
deoarece se pregătesc foarte repede spre deosebire de aceleași
cartofi, sfecla sau morcovi. Și cu câteva minute înainte de pregătire
toate componentele antenei sunt amestecate și fierte la foc mic pentru
astfel încât fiecare ingredient să fie înmuiat așa cum ar trebui.
Conquette – preparate alimentare
Înainte de a coace dovlecei și alte legume, cu grijă
spălați-le, îndepărtați-le, îndepărtați semințele și alte elemente inutile,
tăiați în bucăți aproximativ egale astfel încât vasul să se termine
sa dovedit nu numai utilă, ci și atractivă, și acționăm
conform rețetei. Rețineți, de asemenea, că orice legume trebuie curățate.
chiar înainte de gătire și carne (dacă o adăugați)
este mai bine să fierbeți sau să prăjiți în avans într-o formă separată.
Coapte de dovleac – cele mai bune retete
Rețetă 1: Dovlecei cu iaurt
Nu te înșeli și ochii tăi nu te înșeală. Vom scoate
dovlecei cu iaurt – natural și fără aditivi.
Vă rugăm să rețineți că dovlecei pentru acest fel de mâncare pe care le selectăm
numai lapte (tineri) cu piele subțire și fără semințe.
Ингредиенты:
– 500 gr. dovlecei 200-250 gr. semințe naturale de iaurt
muștar – două ceai l.- sare pe gust
Способ приготовления:
Zucchini spălat, coaja nu este necesar pentru a curăța (în cazul în care legumele
tineri, imaturi), deși aceasta este o chestiune pur individuală.
Tăiați-le în felii subțiri (sau cuburi) și trimiteți-le
pan. Brânză legume, ușor sărate, pentru zece la cincisprezece ani
minute. Apoi amestecați iaurtul cu semințe și turnați dovlecelul. fierbe înăbușit
câteva minute și pe masă. Dish, datorită iaurtului și muștarului
semințe, va avea un gust foarte original. Mai ales reteta
utile celor care urmează o dietă strictă.
Rețetă 2: Zucchini coapte cu roșii și brânză
Squashes în această fel de mâncare absoarbe literalmente aroma de brânză și
afumat pui și sunt doar foarte multumesc pentru
combinație de succes a tuturor componentelor. Simțiți-vă libertatea
experimentați cu alte legume, de exemplu adăugând
cartofi, conopidă etc.
Ингредиенты:
– 800 gr. dovlecei – două roșii mari –
Un pachet de brânză topită – ceapă – verde, condimente, sare
Способ приготовления:
Spălați squash, zaruri, puneți-le să se topească
suc propriu puțin sărat. În același timp, să fugi
ceapă, roșii fără piele, arsă cu apă clocotită,
am tăiat și adăugăm la ceapa prăjită. Puneți și felii
pui. Toți pașaportul la pregătirea tomatei. Tăiați brânza mică
cuburi. Îndepărtați legumele în dovlecei semi-gătite, înțărcați brânză și tot
se amestecă bine. fierbe înăbușit еще минут 5-7 и выключаем плиту.
Serviți vasul, presărați-l cu ierburi.
Rețetă 3: Zucchini coapte în smântână
Ripe dovlecel în combinație cu legume în sos de smântână este
atât de lumină și inimă, care în nici un fel
te rănești figura. Perna perfectă pentru orice fel de carne. Vă recomandăm
să adopte.
Ингредиенты:
– dovlecei 1,5 kg – patru ardei bulgari – două mari
rosii – trei cuișoare de usturoi – 250 gr. smântână (până la 15% grăsime) –
verde – pentru a gusta condimente, piper, sare – ulei vegetal pentru
gătire
Способ приготовления:
Ardeii sunt curățați de semințe, tăiați în cuburi și răspândiți
pană preîncălzită. Se prăjește în orice ulei vegetal
около 3-х, 5-и minute. Squash spălat, curățat, dacă sunt bătrâni,
tăiați în cuburi și adăugați-le la ardei. Prăjește legumele împreună
на сильном огне в течение десяти minute. În acest moment cu roșii
eliminăm pielea, le tăiem și noi nava în legume pe
tigaie. Se amestecă și continuă să se prăjească încă 2-3 minute.
Presarati cu piper, condimente, ierburi, sare, turnati smantana,
închideți capacul, reduceți căldura și fierbeți dovlecelul cu legume și
smântână până la gata (aproximativ 10-12 minute). Gătite cu legume pregătite
nu vă grăbiți să vă scoateți din aragaz după ce ați oprit, astfel încât să se înmoaie
sos și deveni chiar mai gustos.
Rețetă 4: Zucchini coapte cu ou
O altă opțiune pentru gătitul dovlecel sănătoase cu legume.
Numai de această dată adăugați un ou în vas și în lapte
dând un gust plin de pâine. Squash gătit în așa fel
se dovedesc foarte frumoase și apetisante.
Ингредиенты:
– 500 gr. tânăr squash – un morcov – o ceapă medie –
o tomate – un ou – trei linguri de lapte – la gust: verde, usturoi,
condimente – ulei vegetal
Способ приготовления:
Peel și tăiați ceapa și morcovii (ceapa – fin și morcovii –
felii subțiri). Prăjește legumele cu adăugarea unui mic
cantitate de ulei. Tăiați bine roșiile (este mai bine să le îndepărtați)
pielea), bateți oul cu un vârf de sare cu un mixer, atunci
adăugați lapte și amestecați din nou puțin. Squash, felii
cubulete, trimite la morcovi rearanjate, trimite la
o tomată și un ou bătut cu lapte. Închideți capacul, fierbeți legumele
7-10 minute, apoi deschideți capacul, aruncați condimente, usturoi etc.,
se fierbe până se evaporă lichidul. Puneți fin vasul fin
tocate verzui.
Masti dulci – sfaturi utile din partea bucatarilor experimentati
– Pentru a stinge, este mai bine să folosiți lapte de tânăr
dovlecei, nu trebuie să fie curățate de piele, care este concentrată
cea mai mare concentrație de nutrienți. În plus, astfel de legume
nu va “limpeda” în procesul de stingere;
– Dacă folosiți dovlecei vechi, atunci acestea sunt cel mai bine tăiate
cuburi mari (aproximativ 2 cm);
– Zucchini coapte în suc propriu poate fi un pic “diluat”
vin bun roșu sau bere. O combinație interesantă pentru care
pot fi tratate cu prudență. Dar comentarii despre un astfel de neobișnuit
abordarea este foarte demnă;
– Pentru grosime în dovlecei coapte, puteți adăuga făină. făcut
Acesta este după cum urmează: o pătrime de ceașcă de apă rece
adăugați făină (cantitatea depinde de cât de gros doriți
pentru a realiza), se amestecă până la o masă omogenă și,
amestecându-se, se toarnă lichid în legume aburite cu câteva minute înainte
pregătire. Apropo, în loc de apă rece este destul de posibil să se folosească
lapte.
