Пт, 12 авг 2016 Автор: Марина Выходцева
Smântână – tort foarte suculent, deși mulți îl consideră
plăcintă.
Deci, care este diferența?
Smântână dulce, gustoasă, delicată.
Este foarte ușor să vă pregătiți, mai ales într-un aragaz lent.
Contents
Smântână într-un aragaz lent – principii generale de pregătire
Judecând după nume este ușor să ghiciți că ingredientul principal
este smantana. Poate merge nu numai în aluat, ci și în cremă. în
în al doilea caz, este de dorit să se utilizeze o grosime, uleioasă și neapărat
produs proaspăt. În aluat amiss orice smântână, chiar acidifiat.
După coacere, nimic nu se va observa.
Ce altceva să puneți în aluat:
• zahăr;
• făină de grâu;
• ouă;
• praf de copt (sau doar sifon, dar hidratat).
În funcție de rețetă, smântână sunt vanilie,
ciocolată, mac, cafea. Prin urmare, suma
ingredientele din listă sunt în creștere. Creme pentru smantana prea
puteți găti diferite: ulei, smetannye, pe lapte condensat, cu
cremă și chiar cremă. Puteți face fără cremă. plăcintă
nu rău combinat cu gem, gem, pastă de ciocolată. dacă
coacerea este pregătită în grabă, apoi se presară cu miezuri
pulbere.
Într-un aragaz lent, smântână este coaptă de la 50 de minute la 1,5 ore. timp
depinde de ingredientele care intră, umiditatea aluatului și
abilități miracol oale.
Amestec clasic într-un aragaz lent
Această rețetă de smântână este cunoscută de mulți, dar puțini îl gătesc
multivarka. De fapt, totul este mult mai simplu și mai ușor, rezultatul
nu mai rău.
ingrediente
• două ouă;
• un pahar de smantana;
• un pahar de zahăr;
• 2 lingurițe. ripper;
• un pahar de făină;
• 5 grame de ulei.
Pentru crema ai nevoie de un pahar de pudră și de 1,5 cani de smântână de grăsime,
Opțional adăugați vanilină.
preparare
1. Tăiați o felie de ulei cu fundul multicookerului și partea laterală, nu mai mult
o treime din înălțimea totală. Introduceți imediat cratița în locul său.
2. Puneți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și puneți-l imediat.
smântână.
3. Bateți toate cele trei ingrediente cu un mixer timp de două minute.
4. Adaugati faina si rasul la smantana. Beat încă
un minut
5. Turnați aluatul într-o cratiță, care a fost unsoară anterior.
6. Închideți, coaceți timp de 50 de minute.
7. Apoi, întoarceți smântână și gătiți încă 10 minute, nu
mai mult.
8. Scoatem tortul, lasă-l să se răcească pentru moment. Este mai bine să o puneți
astfel încât fundul să nu fie umed.
9. Pentru crema, trebuie doar să amestecați pulberea cu smântână. Aruncăm
un vârf de vanilie pentru a îmbunătăți aroma.
10. Tăiați tortul răcit în două părți și puneți tortul de jos
strat gros de smântână. Îl poți lăsa timp de zece minute,
să fie absorbit.
11. Acoperirea celui de-al doilea tort, dar nu împingeți.
12. Resturile de smântână dulce distribuie partea superioară și cele laterale. pentru
decoratiunile folosesc cookie-uri fărâmițate sau orice fructe de padure, puteți
Presarati smantana cu ciocolata rasa.
Smântână într-un multivariat cu cremă de brânză
O variantă de smântână suculentă și gustoasă într-un aragaz lent, care
Acoperit cu cremă de brânză de vaci. Tortul va fi blând dacă luați
brânză de vaci de grăsime. Smantana este, de asemenea, mai bine să ia grăsime și gros.
ingrediente
• 300 de grame de smantana;
• 2 cesti de faina;
• 4 ouă;
• 1 linguriță. soda, oțet.
pentru крема:
• smântână de 0,3 kg;
• 0,3 kg de brânză de vaci;
• 1 ceașcă de zahăr.
preparare
1. Efectuarea aluatului. Ouăle trebuie să bată cu zahăr până la spumă pufoasă, cum ar fi
pentru un biscuit clasic.
2. Adăugați smântână, amestecați.
3. Aruncăm просеянную муку вместе с гашеной содой.
Se amestecă.
4. Capacitatea multicookerului este imprastiata din interior si presarata cu o lingura
chinul, nu-i va permite lui Korzh să rămână.
5. Am raspandit aluatul, puneti smantana pe copt. Gătiți o oră
apoi întoarceți tortul și coaceți pe același program încă un sfert
ore. Se răcește.
6. Mash brânză de vaci, puteți folosi un blender. Adaugă toate
restul de ingrediente ale cremei și bate un pic. Ne îndepărtăm
un frigider
7. Tortul Ostuzhenny tăiat în trei plăci. Alternativ, unge
cremă, așezate imediat unul pe altul.
8. Deasupra și din lateral, tortul este, de asemenea, acoperit.
9. Inductionam pentru impregnare timp de cel putin doua ore, intotdeauna in
frigiderul. Dar este mai bine să plecați toată noaptea.
Smântână într-un aragaz lent cu unt
Rețetă smântână cu unt. Puteți lubrifia orice cremă
gem sau se lasă ca plăcinta. În acest caz, puteți
presărați cu praf de ciocolată sau cu tort de ciocolată.
ingrediente
• smântână de 0,2 kg;
• 0,28 kg de făină;
• 0,2 kg de zahăr;
• 0,1 kg de ulei;
• 4 ouă;
• 0,5 ложки ripper;
• vanilie.
preparare
1. Se topește untul. Puteți face acest lucru într – o tigaie, în
микроволновой печке, но лучше всего в multivarka. În același timp, ungeți
cupa. Se toarnă untul topit și se răcește.
2. Ouăle cu nisip se conectează și se bate. Nu ai nevoie de mult și de greu
suficient pentru a dizolva toate boabele.
3. Adăugați untul în ouă, deja rece și lăsați-l imediat.
всю smântână. Se amestecă.
4. Adăugați făină în smântână și apoi turnați cuțitul. pe
Înlocuiți-l cu sifonul stins.
5. Выкладываем размешанное тесто в смазанную cupa.
6. Închideți aragazul lent, coaceți ora cu smântână, apoi puteți
rotiți și mențineți în continuare același mod cam 10 minute.
Smântână într-un aragaz lent cu lapte condensat
O altă rețetă din smântână într-un aragaz lent, dar de data asta
aluatul este adăugat lapte condensat obișnuit. Laptele alb este folosit fără
aditivi și gătit.
ingrediente
• făină de 2 pahare;
• 200 ml (ceașcă) smântână;
• 100 ml lapte condensat;
• 200 de grame de zahăr;
• 2 ouă;
• 1 linguriță. sifon.
pentru крема:
• 30 de grame de ulei;
• 300 de grame de lapte condensat;
• 1 linguriță. cafea instant.
preparare
1. Scoateți uleiul de cremă imediat în căldură, chiar și puțin
stai jos.
2. Bateți ouăle cu un mixer până când spumă. Adăugați zahăr,
bate până când particulele dizolvate.
3. adăugare сгущенку, следом smântână.
4. Puneți făina în aluat la sfârșitul final, în timp ce amestecați
intrăm sifon. Asigurați-vă că stingeți masa de pulbere sau măr
oțet, puteți folosi suc de lamaie.
5. Am schimbat masa amestecată în vasul unsă al desenului,
închideți și coaceți timp de o oră.
6. Într-o cafea instant adăugați o lingură de apă, amestecați.
7. Apoi puneți uleiul, pe care trebuia să-l lăsăm în prealabil
cald. Bateți până la pompă.
8. Introduceți laptele condensat în unt, dar nu pe toate odată. adăugare
în părți. Crema este gata! dacă кто-то любит более сладкие начинки, то
Puteți turna o pulbere mică.
9. Smântână răcită rece și tăiat în prăjituri. mai bine,
dacă primiți 3 bucăți.
10. Coaceți prăjituri cu cremă de cafea, rece.
Smântână într-o ciocolată lentă
Opțiune delicioasă smântână, care este pregătită cu adăugarea de
cacao. Crema de vanilie pe smântână, dar, de asemenea, puteți adăuga la ea
cateva linguri de praf de cacao sau placi topite.
ingrediente
• 0,6 kg smântână;
• 0,4 kg de zahăr;
• 1,5 cesti de faina;
• 2 linguri de cacao;
• 3 ouă;
• 1 linguriță. sifon;
• vanilie, ulei.
preparare
1. Uleiul freacă forma mirosului, lăsați-o să aștepte
своего ore.
2. Bateți ouăle și jumătate zahăr.
3. adăugare к ним 250 граммов сметаны, остальную часть
lăsat deoparte pentru cremă.
4. Sapa praful de cacao cu faina, se adauga la aluat si imediat
intrăm sifon, cu siguranță stingem.
5. Se amestecă și se toarnă masa de ciocolată în lubrifiantul anterior
capacitatea multicooker.
6. Coacem tortul de smantana exact pentru o ora. Dar este mai bine să verificați
uscat stick, ca multivarkere sunt diferite.
7. pentru остывания выкладываем на решетку. Apoi tăiați în 2-3
Korzh, cum vine.
8. Smântână smântână și zahăr, nu uitați să turnați pentru
Un pic de aromă de vanilie.
9. Coaceți torturi de ciocolată cu cremă de vanilie, îndepărtați
smantana pentru impregnare.
Macaroina smântână într-un aragaz lent
pentru макового сметанника в мультиварке понадобится не только мак,
dar și nuci. Puteți lua orice. pe рецепту указана половина
sticlă. Acesta este numărul de nuci tăiate deja
prăji.
ingrediente
• un pahar de smantana;
• 0,3 ложки ripper;
• un pahar de zahăr;
• 0.5 buc de mac;
• un pahar de făină;
• 2 ouă.
pentru крема:
• 0,5 cana de nuci;
• smântână de 0,4 kg;
• 4-7 linguri de zahăr (la gust).
preparare
1. Se amestecă macul cu făină și praf de copt. făină
este de dorit să se perforeze, astfel încât masa este mai ușor de combinat cu uscată
cu un amestec.
2. Vom sparge ouăle. Du-te la un castron mare. adăugare сахар со
smântână.
3. peгружаем миксер и начинаем взбивать. Fa acest lucru până la
până când toate boabele sunt dizolvate.
4. adăugare муку с маком, размешиваем.
5. Așezați aluatul de mac într-o ceașcă de la multicooker.
Am răspândit-o fără probleme, astfel încât stratul sa dovedit la fel peste tot.
6. Coaceți până la licitație. Primele 50 de minute, atunci
переворачиваем и держим еще четверть ore.
7. Scoateți tortul de mac, răcit.
8. Smântână și zahăr doar se amestecă, reglați dulceața
gustul tău.
9. adăugare в крем орешки, можно насыпать немного ванили.
10. Prăjim prăjituri, decorăm smântână cu semințe de mac sau nuci.
Poți să stropești cu amândouă.
Smântână într-un aragaz lent – sfaturi și trucuri
• Cu cât mai mult zahăr este adăugat la smântână, cu atât este mai subțire
va fi. Cofetarii recomandă utilizarea pulberii în loc de nisip;
Mai puțin. Profesioniștii folosesc, de asemenea,
agenți de îngroșare pentru smântână, smântână. La domiciliu poți adăuga
puțin gelatină liberă.
• Turnarea tortului într-un aragaz lent este cel mai adesea efectuată numai
pentru estetică. În majoritatea cazurilor, partea superioară albă este coaptă. mereu
Puteți să răsturnați tortul și să faceți partea de jos a căptușelii.
• Cantitatea de zahăr din cremă poate fi ajustată, având în vedere că nu
numai gustul tău, dar și acidul smântânii. Puteți adăuga la crema
frișcă, masa cu ei este mai pufoasă și mai puternică.
• dacă нет желания делать торт, то можно приготовить сметанник в
forma unei plăcintă. pentru этого в тесто добавляют орехи, изюм, можно
adăugați niște fructe confiate sau caise uscate tocate. Aceeași opțiune
este preferabil să se pună pe masă pentru copii, ca creme de grăsime
utilizarea la o vârstă fragedă este nedorită.
