Чт, 19 мар 2015 Автор: laказчикова Алена
Oricare dintre noi va distinge gustul de taitei de casa din magazin, deși
la densitatea sa. Mamele și bunicile noastre au încercat să o facă
cât mai transparent posibil, și mai subțire stratul de aluat,
mai experimentat a fost bucătar care a laminat-o!
În vremurile sovietice, fidea a fost cu siguranță gătită pentru weekend și
dedicat acestei ocupații aproape întreaga zi liberă, de atunci
a fost creat pentru săptămâna viitoare și pentru întreaga familie, pentru că astfel
o abundență de paste făcute în acel moment nu era pe rafturi. La toate
sărbătorile servit solemn de taitei de casă cu fiert
pui și a fost cea mai importantă fel de mâncare a serii. Apropo de produse
pentru un astfel de fel de mâncare, cele mai simple sunt achiziționate și fidea merge acolo
mai economic pentru bugetul familiei decât pastele din magazin!
Ingrediente pentru a crea 4 porții de casă
tăiței:
– 2 linguri. făină de grâu;
– 0,5 linguri. apă;
– 1 ou de pui;
– 2 cioburi de sare;
– 1 vârf de acid citric.
Nu fi surprins – aceasta este într-adevăr întreaga compoziție a produselor,
necesare pentru a crea taitei!
Pentru a găti un fel de fel de mâncare de casă – mai întâi de toate
trebuie să facă testul. Rolați-vă mânecile și rupeți într-un recipient cu
ouă de pui mari de pui. Beat-le cu o furculiță și
adăugați sare. Adăugați acidul de lamaie după sare – nu
va da aluatului o baie și va reține glutenul.
Apoi se toarnă apă în recipient și se amestecă.
Vine o grămadă de făină de grâu – turnați-o în lichid
în mai multe bucăți și frământă bine pentru a evita
educație. Dacă aveți o mașină de paine în bucătărie, atunci
va fi cel mai bun asistent în frământarea aluatului pentru fidea.
Ca rezultat al amestecului ar trebui să aveți o minge elastică de aluat,
care nu este prea densă, dar nu foarte moale.
Tăiați bilele de aluat în mai multe bucăți și rotiți fiecare
într-un strat subțire. Rulați aluatul după cum doriți: unii
cum ar fi fidea mai subțire, iar altele dau numai paste groase
fir. Același lucru este valabil și pentru lungimea pastelor!
Când aluatul obține grosimea necesară – tăiați-l cu
folosind un cuțit ascuțit sau cu cuțit, separând cu grijă fiecare fir
feliere.
Acum, taitei tăiați trebuie să fie uscați în mod corespunzător. Pentru a face
Acest lucru este posibil în două moduri. Primul este să îl lăsați să se usuce peste noapte
răspândind-o pe masă sau trimiteți-o la cuptor în cuptor când
60C timp de 20-30 de minute, pe care o vom face. Așezați-l cu atenție
taitei pe hârtie pergament, apoi trimiteți-l la cuptor. la
Nu este nevoie să ungeți hârtia.
După ora specificată, verificați fidea și, dacă este cazul
uscat, apoi scoate-l din cuptor. Se lasă să se răcească puțin și
ambalați în saci sau înfășurați în hârtie de pergament –
fidea ta este complet gata!
Cu toate acestea, pentru a face o masă consistentă din ea, veți avea nevoie
sare, bulion de pui sau un pahar de apa dizolvat in el
Zahar din magazin.
Se fierbe supa și se adaugă sare. Puneți tăiței în ea
și se fierbe aproximativ 3-4 minute până când plutește la suprafață.
Acum, pastele tale de casă sunt pregătite
mânca! laятного аппетита!
O astfel de mâncare consistentă și bogată te va ajuta perfect.
criza care se apropie și va arăta excelentă
masa festivă – nu uitați să serviți pui fiert
– cea mai buna gustare de carne pentru taitei de casa!
Calculul costului meselor
Și există o astfel de capodoperă de macaroane – câțiva bani:
– 2 linguri. făină de grâu – 18 ruble;
– 1 ou de pui – 2 ruble;
– 1 cub de supă de pui – 5 ruble.
Total: 25 ruble
Deci, 4 porții de fidea vă va costa 25 de ruble – cum vă place acest lucru
economii? Singurul negativ al acestui fel de mâncare este timpul care
va trebui să se acorde tăiței de gătit. Dar el este mai mult decât acoperit
aspect delicios și un gust incredibil, așa că – gătiți cu noi și noi
vă vom ajuta să gătiți mâncăruri gustoase și din punct de vedere economic!
