Вт, 07 мар 2017 Автор: Марина Выходцева
Brânza este o bucată de carne greu și prăjită, din care
nimeni nu va refuza. Deși multe femei nu se vor simți prea mult
pentru gust. Готовят стейки разными în moduri, но чаще всего из
carne de porc și la grătar.
Contents
Grill de porc la gratar – principii generale de gătit
• Carne. Usturoi de porc folosit, gât, tăiat lombar,
coaste, coapse. În general, orice piesă fără viață, oase, opțiuni
foarte mult, de fapt, aproximativ 100 de specii și aceasta este o știință întreagă, dar
pentru un fel de mâncare de casă nu este necesar să-l stăpâniți și să vă îngropați în tot
subtilitățile. Carnea de porc este tăiată întotdeauna peste fibre cu o grosime de aproximativ
1-2 cm. Nu sunt necesare fripturi subțiri, deoarece ele vor fi uscate
cotlet.
• Condimente. Domeniul complet de creativitate. Puteți adăuga orice
condimente și chiar ierburi aromate, carnea de porc iubește totul.
• Marinate. Pregătit pe bază de condimente cu soia
sosuri, miere, citrice si alte sucuri. Dar nu întotdeauna folosit.
Adesea gătesc o bucată de carne naturală, ușor condimentată.
condimente.
• Grătar. Un subiect extins. Steak poate fi gătit pe naturale
grătar – grătar de cărbune. Fie folosiți electric
dispozitiv alternativ. Există, de asemenea, tigăi la grătar. Și în cuptor
există un grătar pe care îl puteți folosi. Toate retetele cu diferite
în moduri приготовления есть ниже.
Friptura de porc la gratar cu lamaie
O rețetă simplă de friptură care necesită un minim
set de produse. Carnea este gătită pe un grătar convențional, dar puteți lua
grătar electric. În cel de-al doilea caz, urmați instrucțiunile, pe baza lor
dispozitiv de alimentare. De obicei friptura este gătită la 200 de grade timp de 5 minute.
Apoi, temperatura este redusă la 150 și carnea este păstrată pentru încă 5-7 minute,
astfel încât să fie gătită în interior.
ingrediente
• 1 kg de carne de porc;
• 1 lămâie;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 4 crengi de cimbru;
• sare, condimente pentru carne.
preparare
1. Spălați o bucată de carne de porc și asigurați-vă că se usucă cu servetele.
Puteți lăsa o perioadă de timp pentru a usca carnea.
2. Luați un cuțit mare și ascuțit, tăiați carnea de porc peste fibre,
pentru a face felii groase de aproximativ 2 cm. Fripturi subțiri nu sunt
faceți-o.
3. Strângeți sucul dintr-o lămâie medie. Adăugați ceai
linguri de condimente pentru carne sau shashlik, se amestecă, pune un pic
ulei de măsline și marinată de sare.
4. Rotiți fripturile cu amestecul pregătit din toate părțile.
5. Sprigs de mieme cimbru în mâinile lor, astfel încât să elibereze suc și
aroma. Schimbarea fripturilor de cimbru.
6. Turnați resturile de marinadă de lamaie de sus, dacă există.
Am întins filmul alimentar pe oală timp de câteva ore. dacă
Dacă marinați carnea de porc mai mult, puneți-o în frigider.
7. Acum rămâne să scoateți carnea din castron, să scuturați marinarea și
întins pe o rețea. Am pus peste cărbuni și se prăjeau cu aluat
două laturi. sau используем grătar electric.
Friptură de porc la grătar în cuptor
Reteta pentru fripturi uimitoare la cuptor, ceea ce nu este nimic
nu inferior la carnea de pe grătar. Dar pentru a face adevărul adevărat
trebuie să știți ceva despre tehnologia de gătit. Adjika pentru sos
Georgian este folosit, poti lua doar pod tocata
ardei iute în aceeași cantitate.
ingrediente
• 1 kg de carne de porc;
• 1 linguriță. hamei-suneli și boia de ardei;
• ciupercul de ardei fierbinți;
• sare grosieră;
• 4 linguri de pastă de tomate;
• 3 căței de usturoi;
• 0,25 tsp. naturale adzhika.
preparare
1. Tăiați carnea în bucăți pentru fripturi, dar nu foarte groasă.
1 cm este suficient
2. Se amestecă boia de ardei cu piper fierbinte și hamei-suneli.
3. Se taie mai întâi carnea cu sare grosieră, apoi cu un amestec de condimente.
Puteți lăsa să murăți toată ziua sau să gătiți imediat, dar
o oră, cu toate acestea, carnea trebuie să stea, altfel nu va fi gustos și
sărat.
4. Încălziți cuptorul la 220 de grade.
5. Pregătiți foaia de coacere și apa fiartă. Îndepărtați marina
carnea pe grătar. Așezați o tavă cu apă fiartă.
6. Gatiti fripturile la al doilea nivel de sus pentru 20 de minute. atunci
întoarce-te. Se gateste din a doua parte pentru alte 25-30 de minute, uite
pe carne. dacă вода в противне будет заканчиваться, подливаем еще
apă fierbinte.
7. Gatiti sosul. Amestecați pasta de tomate cu cateva linguri
apă, așa că a cumpărat consistența ketchupului gros. umple din nou
Georgian adzhika și usturoi tocat, sare la gust. sau
paste diluate cu sos de soia, vor fi de asemenea delicioase.
8. Spread carne de porc fierbinte pe plăci, se toarnă roșii
sosul care inmoaie carnea.
Gratar de porc cu sos de soia
O variantă a faimoasei și pur și simplu uimitoare marinată pentru friptura
grătar electric. Dar îl puteți găti pe cărbune, în
cuptorul.
ingrediente
• 600 g carne de porc;
• 150 ml de sos de soia;
• 1 linguriță. dulce boia;
• 3 căței de usturoi;
• prăjitură de piper negru.
preparare
1. Din această cantitate de carne se fac 2 fripturi mari.
De fapt, tăiați.
2. Deoarece sosul de soia este sarat, trebuie doar sa adaugati paprika
și piper negru. Nu este nevoie de nimic mai mult. Se amestecă.
3. Desprindeți usturoiul, tăiați mai multe părți fiecare cățel și
cu ușurință, astfel încât piesele să nu privească afară, prindeți carnea.
4. Теперь проливаем стейки сверху соевым соусом со condimente.
Lăsați cel puțin 2 ore. Desigur, puteți să vă marinați și mai puțin, dar
este mai bine să reziste acest timp, va fi mult mai gustos.
5. Încălzim grătarul la 200 de grade. sau подготовим мангаl.
6. Scoateți fripturile. Ne-am răspândit pe grătar, am stabilit partea de sus
un capac. Țineți timp de cinci sau șase minute.
7. Acum, temperatura trebuie redusă la 150-160 de grade.
8. Aducem carnea la pregătirea dorită. dacă любите стейк с
sânge, 3-4 minute este suficient. dacă хотите, чтобы мясо пропеклось,
gătiți cel puțin 5-7 minute mai mult.
Friptura de porc la gratar (pe tigaie)
Rețeta pentru cele mai simple fripturi de porc la grătar
sunt pregătite pe o tigaie specială. Dar poți să iei cel mai mult
simplu, dacă nu există niciun vas cu un fund figurat.
ingrediente
• 2 fripturi;
• 1 lingură de unt;
• sare, piper sau alte condimente uscate.
preparare
1. lubrifiați bucățile cu ulei. Mulți nu au nevoie, doar pentru a
umeziți suprafața și “sigilați” sucurile din interior.
2. Tăiați carnea cu mirodenii, cum ar fi. Pentru naturale
opțiunile folosesc doar sare și piper negru.
3. Tava de gătit. Nimic de lubrifiere nu este necesar. Ne-am împrăștiat
cel mai puternic foc și căldură până la o cădere de apă căzută
se va evapora instantaneu.
4. E timpul să punem carnea de porc. Frigeți fripturi la maxim
foc timp de 4 minute. atunci убавляем до среднего и готовим еще по 5
minute pe fiecare parte.
5. Am pus carnea, decoreaza rapid cu verdele si servesc
tabelul.
Friptura de porc la gratar cu rozmarin
Puteți găti astfel de carne pe orice grătar. Se obține carne de porc
extraordinar de aromat și suculent. Marinada este, de asemenea, potrivit pentru
Carne de vitel.
ingrediente
• 800 g carne de porc;
• oțet balsamic de 0,5 cană;
• 3 căței de usturoi;
• sare și piper negru;
• 2 linguri. l. zahăr brun;
• 1 lingură de rozmarin tocat.
preparare
1. Combinați oțetul balsamic cu zahăr, piper și
sare.
2. Deschideți cuișoarele de usturoi, tăiați și adăugați
marinata.
3. Se taie rozmarinul si se macina putin pentru a se face cat mai mult posibil.
отдал aroma. dacă будете использовать сухой розмарин, берите чуть
mai puțin linguriță. Conectează-te cu marinade
4. Tăiați carnea de porc, rochia cu sos, puneți piese într-o pungă
cu încuietoare.
5. Turnați resturile marinadei de sus, dacă există.
6. Închideți ambalajul. Lăsați timp de 2 ore. La fiecare 30 de minute
Ne apropiem și ne agităm energic.
7. Aducem fripturi la pregătirea pe orice grătar!
Friptura de porc la gratar cu miere
O altă victorie pentru marinada pentru fripturi de porc.
Se gătește pe orice grătar, dar facem marinada conform regulilor.
ingrediente
• 4 linguri de sos de soia;
• 2 fripturi;
• 1 lingură de miere;
• 1 lingură de mustar granulat;
• 1 cățel de usturoi;
• 0,5 ч. l. condimente pentru grătar.
preparare
1. Friptele cu bucate de usturoi. Poate
adăugați în marinadă, dar în timp ce gătiți pe grătar
va arde, va strica vederea.
2. Смешиваем мед с горчицей и condimente. dacă мед густой и
Candied, este mai bine sa se topeasca imediat.
3. Se diluează cu sos de soia. dacă в специях нет соли, то кидаем
un mic vârf.
4. Am freca nashpigovanny de porc cu amestecul pregătit,
ora de marinare. Puteți pleca mai mult.
5. Scoateți carnea de porc și scuturați excesul de marinadă.
6. Puneți fripturile pe grătar, adugați pregătirea.
Friptura de porc la gratar in marinada originala
O alta varietate de marinata pentru friptura suculenta si rosie
gratarul. dacă нет кунжутного масла, то можно использовать
de măsline.
ingrediente
• 1,5 linguri de suc de lamaie;
• 2 fripturi;
• 3 linguri de ulei de susan;
• piper negru, rosu la gust;
• 3 linguri de pastă de roșii;
• 3 căței de usturoi;
• sare;
• 2 fâșii de mărar.
preparare
1. Se dizolvă sarea în suc de lămâie. Aproximativ 2/3 lingurițe per
două fripte mari. Adaugati ulei de susan.
2. Tăiați carnea cu acest amestec, puneți în sac, turnați resturile
deasupra, legarea. Trimis în frigider timp de 3 ore.
3. Se amestecă toate celelalte ingrediente, cu excepția mărariei. Usturoiul
rupe în bucăți.
4. Luăm carne, freăm în mod repetat marinada de tomate, plecăm
pentru o oră caldă.
5. Luăm afară steakuri, scuturăm sucul de roșii de pe suprafață,
trimite carnea de porc la grătar.
6. Aducem la pregătire. Trecem pe plăci, decorăm
веточками укропа и сразу отправляем на стоl.
Friptura de porc la gratar – sfaturi si trucuri
• Fripturile trebuie consumate imediat după ce au fost gătite “.
Acest fel de mâncare nu tolerează depozitarea și reîncălzirea.
• dacă свинина пересохла, кусок задержали на огне, ее сразу
trebuie să se toarnă cu ketchup sau alt sos de roșii, în timp ce carnea
fierbinte. Se va mișca un pic, se va înmuia, va deveni mai bland.
• Nu toată lumea îi place fripturile cu sânge. dacă кусок не пропекся внутри,
Nu încercați să o aduceți la pregătire în cuptorul cu microunde. Totul
doar mizerie în sus. Încălziți tigaia pentru a fuma, ungeți carnea de porc
o picătură de ulei și se încălzește pentru câteva minute fiecare
laterale.
