Вт, 12 апр 2016 Автор: Марина Выходцева
Limba de vită este un produs secundar.
Dar cât de delicios este!
O delicatesă reală, mai ales când este bine pregătită.
Cel mai adesea, limba este fiartă, așa cum o are
gust plăcut și nu trebuie îmbogățit.
Cum să gătești limbă de vită și ce poate fi gătit din ea?
Contents
Cum de a găti limba de carne de vită – principiile generale de gătit
Se crede că o limbă care cântărește până la 1,5 kg ar trebui să fie fiartă timp de 3 ore, și dacă
cântărește mai mult de 3,5 sau 4. Dar, de fapt, nu neapărat
produsul fierbe în bucătărie o jumătate de zi. Din aceasta, va pierde mai mult
masele. Și cât de mult trebuie să fiți gătit limbă fiartă depinde de
metoda selectată.
Cum să pregătiți limba pentru gătit:
1. Spălați bine produsul. Apoi, ia servetele sau prosoapele.
și ștergeți.
2. Luați un cuțit ascuțit și tăiați excesul de grăsime. De asemenea, trebuie să faceți imediat
eliminați glandele salivare. Ele sunt la baza limbii.
3. Puteți șterge imediat limba sau puteți elimina filmul inutil după
gătit. Nu afectează gustul și poartă doar estetică.
caracter.
Pentru curățarea ușoară a limbii, trebuie să-l înmuiați după gătit.
în apă rece și țineți-o câteva minute. După această piele
ușor de curățat cuțitul. Dacă produsul este fiert, acesta va porni
exfoliați în timp ce sunteți în tigaie. În acest caz, puteți în siguranță
scoate limba!
Cum să gătești limbă de vită cu legume pentru tăiere
În felul acesta puteți găti limbă de vită pentru tăiere
carne pentru salate si alte apetisante reci. produs
se dovedește parfumat, dens și foarte gustos. Încercați-l! nu
Cârnați și nu stați alături de!
ingrediente
• 1 limbă;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 rădăcină de pătrunjel;
• 5 porumbei de piper;
• sare;
• 1 frunză de dafin.
preparare
1. Puneți limba pregătită în tigaie, umpleți-o cu apă și
aduceți la fierbere. Îndepărtați spuma, în ciuda faptului că ne afumă
nu este nevoie. Gătiți limba pentru exact 1,5 ore cu fierbere lentă.
2. Curățați toate legumele. Tăiați în bucăți mari, trimiteți-le
limbă. Dați fierbere.
3. Adăugați sare și mazare în bulion și gătiți chiar limba
40 de minute
4. Cât de mult gătește limba? Verificați cu un cuțit. Dacă el
ușor de intrat, apoi făcut.
5. Opriți focul și aruncați o frunză de dafin.
6. Scoatem limba, ghemuim cu apă rece, ștergem pielea și
din nou, trimis la tigaie.
7. Închiriați o jumătate de oră și bucurați-vă de aromele mirodeniilor.
Tăiați după o răcire completă, este mai bine să lăsați puțină minte
frigiderul.
Cum și cât de mult să gătești limba de vită la timp într-un aragaz lent
Aragazul lent este foarte bine așezat în bucătărie la multe gospodine. și
ei preferă să gătească feluri de mâncare pentru familie, cu ajutorul ei. dar
cât de mult timp pentru a găti limba în ea și cum este mai bine
să gătești?
ingrediente
• limbă;
• morcovi;
• ceapa;
• sare;
• piper.
preparare
1. Puneți limbajul spălat în containerul multicooker.
2. Legumele sunt, de asemenea, spălate, curățate și așezate. Nu le tăiați
trebuie să arunci totul. Ceapa poate elimina cojile superioare, și
părăsiți al doilea strat, dă un gust plăcut.
3. Am arunca porumb, dar nu adaugam sare.
4. Umpleți apa. Cât de mult Puteți avea câteva pahare sau câteva litri.
Mai puțin lichid, cu atât mai puțin gustul va intra în bulion. dar вода
ar trebui să fie.
5. Închideți și gătiți în modul de gătit timp de 2 ore. În mod similar, puteți
gătiți în foc, timp și 2 ore. În acest fel
Se potrivește mai bine dacă se adaugă mai puțină apă.
6. Cu 20 de minute înainte de pregătire trebuie să deschideți, sare.
Cum să gătești limbă de vită pentru umplutură
Carnea de vită este doar o bombă! Minunat fel de mâncare
pentru masa de sărbători, care va fi cu siguranță observată. dar как его
să gătești și cu ce condimente este mai bine să combini?
ingrediente
• 0,5 kg de limbă;
• 1 ceapă;
• 1 frunză de dafin;
• 3 verigi de patrunjel;
• 5 porumbei de piper;
• 1 morcov.
Pentru bulion:
• 0,5 kg de oase;
• ceapă, morcovi;
• diverse condimente;
• 1,5 litri de apă;
• 20 de grame de gelatină.
preparare
1. Se fierbe limba în apă timp de 2 ore. Apoi adăugați sare, întreagă
morcovi, ceapa, patrunjelul si orice altceva. Gatiti pana cand sunteti gata
morcovi.
2. Noi luăm limbă și morcovi, orice altceva poate fi aruncat, asta
nu avem nevoie.
3. Oasele se toaca, se spala si se prepara din sosul cu bulion saturat
adăugând legume. Trebuie să fie gătit timp de cel puțin trei ore, la final
sezon cu condimente.
4. Pentru a face bujorul frumos, nu uitați să îndepărtați spuma.
Puteți, de asemenea, lighten it cu proteine whipped care este fiert în
tigaie, apoi îndepărtați cu o lingură cu crestătură.
5. Gelatina toarnă o parte din bulionul răcit, dă o umflare,
și apoi reîncălziți. Conectează-te cu restul bulionului.
6. Tăiați limba curată în bucăți frumoase. Și morcovul
am tăiat
7. La partea de jos a vaselor se toarnă un strat subțire de bulion 3-4 milimetri,
даем застыть в frigiderul.
8. Scoatem și punem felii de limbă, morcovi, adăugăm
verdeață, puteți pune ouă fierte.
9. Umpleți produsele cu bulion și răciți până la umplut
pour.
Cât timp să gătești limbă de vită pentru un cuplu
Dacă există un cazan dublu, atunci puteți găti o delicatețe în el. acest
calea vă permite să obțineți cel mai delicios produs în care
Majoritatea vitaminelor rămân. În loc de abur puteți
utilizați aragazul lent cu funcția corespunzătoare. dar сколько
fierbe limba de vită pentru o pereche de timp?
ingrediente
• limbă;
• usturoi;
• frunze de dafin.
preparare
1. Spălați limba, puteți freca cu mirodenii. dar вот соль
utilizarea nu este recomandată pentru a nu provoca secreție
suc. Este mai bine să sare deja limba fiartă. Am pus-o
steamer.
2. Apoi puneti catei de usturoi, frunze de dafin. Pot adăuga
și alte mirodenii, aruncați un cățel sau piper, și
pentru ca ei să nu eșueze, poți pune o bucată de tifon.
3. Porniți aburul și gatiți limba timp de 2 ore și 30 de minute. la
aburirea de la condimente va merge la mirosul magic care va pătrunde
produsului.
Cum să gătești limbă de vită cu cartofi și alte legume
Vasele de gătit din limbă sunt delicate. și лучше производить его в два
etapa, ca primul bulion de la ea se dovedește nu foarte frumos și
delicios. Este mai bine să o scurgeți. Dar pe al doilea bulion, saturat și
puteți face un fel de mâncare delicioasă cu legume pentru cină
sau cina.
ingrediente
• 1 limbă;
• 0,8 kg de cartofi;
• ceapa;
• morcov;
• 2 roșii;
• verzi;
• condimente.
preparare
1. Umpleți produsul cu apă, fierbeți și fierbeți timp de 10 minute
timp de fierbere separată 2 litri de apă pură, puteți doar
ceainic.
2. Turnați decoctul din limbă, clătiți-l și spălați-l
pan.
3. Umpleți cu apă clocotită și acum setați să fiarbă timp de 2 ore. dar
se concentreze pe moliciune. Dacă animalul este bătrân, poate să dispară și
toate 3 ore.
4. Scoateți limba, și în supa arunca cartofi, tocat
bucăți mari. În cazul în care lichidul a furat, atunci puteți turna puțin
apă fierbinte.
5. Cinci minute mai târziu, aruncăm ceapă și morcovi, pregătim legume până la
moale, sare.
6. Deocamdată vom clarifica limba. Îndepărtăm din toate acestea inutil, am tăiat
plăci transversale. Puteți pune întreaga limbă în farfurie sau
lăsați o parte pentru alte scopuri, de exemplu, pentru salata de carne.
7. Trimiteți limba în tava cu vasul nostru, astfel încât să fie
îmbibată cu gustul legumelor.
8. De îndată ce cartofii devin ușor perforați, adăugați
felii de roșii.
9. Rulați verdele, puteți arunca o frunză de dafin, piper și
opriți-vă!
Cum să gătești limbă de vită pentru un copil (până la un an și mai mult)
Limba este un produs grozav pentru alimentele pentru copii. Este potrivit pentru
primele alimente complementare cu carne și rațiile suplimentare pentru bebeluși. dar если
un copil de doi ani se poate ocupa de piesele însuși, apoi cum să gătească limba
un copil sub un an și ce puteți adăuga la el?
ingrediente
• limbă;
• bulion de legume;
• sare.
preparare
1. Gatiti limba pana cand este moale. Poți să-l taie, el
gatiti mai repede.
2. Sare sau nu? Dacă un copil mănâncă tot fără săruri, atunci nu puteți
la sare Dacă a gustat deja mâncare sărată, apoi puțin
sezon cu.
3. Puneți bucățile fierte în blender și adăugați lichidul.
Copiilor mici nu li se recomandă să dea unt de carne.
Adăugați decoctul de legume.
4. Ne întoarcem în cartofi piure. O astfel de limbă poate fi dată independent,
adăugați la supe și mâncăruri de legume.
preparare говяжьего языка — полезные советы и хитрости
• Dacă limba este acoperită cu sare și este lăsată timp de două ore, se va face
tastier. dar только не забудьте перед варкой его ополоснуть. Apă în
În acest caz, nu este recomandată și sarea.
• Adăugați condimente sau nu atunci când gătiți limba? Nu există reguli stricte și
este doar o problemă de gust. dar ароматные дополнения улучшают продукт
și o face mai bine.
• Este lăsat bulionul saturat după ce ați înghițit limba? Poate
utilizați pentru supă. Și, de asemenea, pentru mâncăruri principale și sosuri. Și dacă nu
Dacă intenționați să gătiți ceva acum, îl puteți turna în cele mici.
mucegaiuri și îngheț. Cuburi de bulion casă întotdeauna
va fi util!
