Пн, 31 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
Quince – produsul perfect pentru gem. Tricotaje din fructe proaspete,
greu pentru stomac, și nu toată lumea îi place. După încălzire
Produsul de prelucrare devine mai moale în gust, mult mai moale și
plăcut, păstrând în același timp aroma sa de neegalat. Este timpul
fier gem dulce!
Contents
Gem de gutui – principiile generale de gătit
Pentru fructele gemului de gutui poate fi tăiat înainte de gătire sau
după tratamentul termic. Rezultatul este întotdeauna diferit.
Piei de guinee nu pot fi eliminate, dar dacă doriți să obțineți mai mult
delicatețe ușoare și ușoare, fructele sunt curățate sau frecate
printr-o sită după aburire.
Ce este gemul gutui:
• cu zahăr, miere;
• cu mere, pere;
• cu citrice;
• cu piulițe.
Practic toate retetele contin apa. Ajută
înmoaie carnea fructului, face masa mai tandru. Gutura de la sine
destul de parfumat, dar cu coji, scorțișoară, nucșoară
prepararea se dovedește și mai apetisantă. Condimentele sunt de obicei adăugate la
a doua parte a pregătirii. Gem de gutui, ca oricare alta,
Puteți găti exact așa sau închideți borcanele pentru iarnă.
Blocați gutui printr-o mașină de tocat carne
Reteta cea mai simpla pentru gem de la o gutui cu aroma naturala. cu excepția
zahăr și apă în tratamentul nimic nu este adăugat. tehnologie
remarcabilă pentru simplitatea și nemulțumirea sa.
ingrediente
• 1 kg de gutui;
• 0,5 kg de zahăr;
• 120 g de apă.
preparare
1. Spălați gutui, tăiați pulpa în bucăți. În cursul tăierii
gauri de vierme, eliminati fisurile, danturile si deteriorarile. Sunt înăuntru
blancul nu este necesar.
2. Răsuciți gutui tăiat. Ca opțiune – șlefuirea
procesor de alimente.
3. Adăugați apă la gutui. Extra lichid va face gustul
gem mai mult.
4. Puneți soba, gătiți timp de 35 de minute la căldură scăzută. Nu da
ghemuit în mod activ. Nu uitați să amestecați foarte mult, astfel încât să nu se întâmple
lipit de fundul și de pereții vaselor.
5. Adăugați zahăr la fructele răsucite, amestecați-l.
6. Gătiți pentru încă 20 de minute. Acesta va deveni roz
umbră. Dacă consistența nu este suficient de groasă, timpul poate
crește.
7. Răspândiți delicatețea gutului în borcane, aproape.
Jam de la Quince “Gentle”
Va dura mai mult pentru a face acest gem de gutui.
timp și efort, dar rezultatul este impresionant. Delicacy se dovedește foarte mult
blând, cu o consistență ușoară și uniformă.
ingrediente
• 2 pahare de zahăr;
• 2 kg de gutui;
• 2 pahare de apă;
• 1 linguriță. acid citric.
preparare
1. Curățăm gutuița spălată de pe coajă, tăiem mugurii cu semințe
puneți bucățile în tigaie.
2. Umpleți imediat două pahare de apă.
3. Puneți cratița cu gutui pe sobă, fierbeți fructele
până când piese înmuiate. Scoateți oală din foc, puțin
răci conținutul.
4. Ștergeți bucățile de gutui printr-o sită, vene și fibrele rămase
aruncați-vă.
5. Dacă există un decoct în tava, atunci adăugați-l
piureul rezultat.
6. Adăugați zahăr la masa de piure, gătiți pe aragaz după
fierbe douăzeci de minute.
7. Se adaugă acid citric în gem, se fierbe
încălzirea medie către consistența dorită. Formăm în borcane,
închiderea.
Gem de gutui cu lămâie.
În acest gem dulce se utilizează și coaja de lamaie și sucul. dacă
Dacă există o dorință, atunci puteți tăia pur și simplu carnea de citrice. În asta
În acest caz, este important să nu se permită intrarea oaselor și crustele albe,
care pot da amărăciune delicatese.
ingrediente
• gutui de 1,2 kg;
• 1 lămâie;
• 3 pahare de zahăr;
• 1 pahar de apă.
preparare
1. Goliți gutui nu este necesar. Tăiați fructele în mici.
cuburi, puse într-o cratiță.
2. Adăugați apă cu zahăr, amestecați. da
Răsfoiți câteva ore pentru a evidenția sucul.
3. Îndepărtați coaja spălată din lămâie spălată. Puteți doar freca
citrice pe un răzuitor foarte fin în jurul cercului. Se toarna zest
Guturai imediat.
4. Din lămâie decojită stoarceți tot sucul. Sau macină
pulpă, așa cum s-a menționat mai sus.
5. Puneți gemul de gutui pe sobă, aduceți-l la fierbere,
gatiti pana cand se inmoaie.
6. Scoateți din căldură, lăsați masa să se răcească puțin.
7. Acum trebuie să spargeți bucățile de cartofi fie
utilizați un mixer. În cea de-a doua versiune de jam va primi mai mult
omogenă, fără bucăți.
8. Masa de piatră este pusă pe aragaz din nou, acum adăugăm la ea
suc de lamaie Se amestecă.
9. Gemul de gutui de bere timp de aproximativ o jumătate de oră, ne uităm la
coerență. De îndată ce masa devine suficient de groasă, puteți
pune-l în borcane. Amintiți-vă că după răcire va trata
încă mai gros.
Jam din gutui și mere
Din această cantitate de produse se dovedește destul de mult
gem. dacă будете готовить только для пробы, можете
reduce proporțional cantitatea de fructe și nisip. Puteți, de asemenea
reglează cantitatea de gutui și mere, ia ceva mai puțin, și
ceva mai mult.
ingrediente
• 3 kg de gutui;
• 4 kg de mere;
• 3 kg de zahăr;
• 1 linguriță. cu un deal de scorțișoară;
• 6 pahare de apă.
preparare
1. Gutui tăiat în cuburi mici, pielea nu poate fi îndepărtată,
cioturi taie imediat.
2. Adăugați apă la gutui, gătiți într-o cratiță până când este moale.
3. Adăugați mere tăiate, fierbeți încă 5-7 minute
au devenit de asemenea moi. De obicei, acest timp este suficient.
4. Scurgeți toate fructele într-un ciocan pentru a separa bulionul. Lăsați-vă deoparte
bucăți de mere și gutui, sau mai degrabă ceea ce a mai rămas din ele, în
partea.
5. Adăugați zahărul în suc, puneți-l pe aragaz, aprindeți focul până la
mic, lasă boabele să se dizolve încet.
6. Imediat ce fructele s-au răcit puțin, trebuie să fie tăiate. sau
întrerupeți cu un blender sau ștergeți-vă printr-o sită sau răsuciți-o
prin mașina de măcinat cu carne. Consistența gemului în fiecare caz va fi diferită.
Alegeți calea cea mai accesibilă și convenabilă.
7. Adăugați fructe tocate în sirop, amestecați.
8. Gatiti gheata timp de 35-50 minute, aduceti la grosimea dorita.
Asigurați-vă că aveți o căldură scăzută. În caz contrar, masa va fi
întuneric, poate arde.
9. Spread dulceața gutului în borcane, îndepărtați.
Gem de gutui cu nuci
Reteta pentru un gem dulce chic, ceea ce este cu siguranta necesar
pentru a încerca. Numai nucurile sunt folosite, altele nu
se va potrivi. Рецепт prin mașina de măcinat cu carne.
ingrediente
• gutui de 1,5 kg;
• 300 ml de apă;
• 600 g de zahăr;
• 1 pahar de nuci;
• 2 linguri de suc de lamaie.
preparare
1. Tăiați gutuița spălată în bucăți sub mașina de măcinat cu carne. Pielea poate fi
lăsați sau curățați ușor, nu contează cu adevărat.
2. Conectăm gutuița răsucite cu apă și zahăr,
se amestecă. Lăsați cel puțin două ore.
3. Re-agitați, setați să fiarbă.
4. Se taie nuiele în bucăți mici, dar nu le transformăm în făină.
Uscate ușor într-o tigaie. Facem asta cu atenție. dacă на
ядрах будут подпалины, испортится вкус gem.
5. După 20 de minute de gem de fierbere puteți adăuga nuci la ea.
сразу вливаем suc de lamaie
6. Rămâne să gătești o delicatețe la densitatea normală. timp
depinde de juiciness de gutui și de intensitatea de fierbere, în medie, procesul
durează încă 30-40 de minute.
Gem de ghimbir cu scorțișoară și portocaliu
Varianta de gem foarte aromat, pentru care cel mai bun
Utilizați propriile bețișoare de scorțișoară tocate. În asta
Cazul de delicatețe va miroase doar uimitor.
ingrediente
• 1 portocaliu mare;
• 2 kg de gutui;
• 1,3 kg de zahăr;
• 1 baston de scorțișoară;
• 1,5 pahare de apă.
preparare
1. Portocaliul trebuie să fie spălat înainte de gătirea blocajului și
se toarna peste apa fiarta. Acesta va ucide toți germenii de pe suprafața citricelor.
2. Luați un cuțit de legume sau o răzătoare, îndepărtați coaja. Peeling fructe
sortăm pe segmente, scoatem toate pietrele.
3. Tăiați gutuiul spălat în bucăți.
4. Răsuciți felii de gutui și citrice, de asemenea, pofta
săriți pentru a face chiar mai mică.
5. Adăugați apă în piure de fructe, amestecați și gătiți sub
acoperă o jumătate de oră până la masă a devenit mai omogenă și mai mult
era ca cartofii piure.
6. Adăugați zahăr.
7. Grind scorțișoară
8. Fierbeți piesa de prelucrat din gutui, fără capacul până la dorit
grosime.
Jam din gutui, cu miere și nucșoară
Chic gem retete gem, care nu este numai diferit
ingrediente. Delicacy este gătit în cuptor, se dovedește incredibil
parfumat și util. Cantitatea de miere este determinată de volum
fierte cartofi piure.
ingrediente
• 8 buc. gutuie;
• 0.2 cesti de migdale;
• miere proaspătă;
• 1 vârf de nucșoară;
preparare
1. Gutui trebuie să clătească, să se usuce, să se pună pe o foaie de copt
cuptorul și coaceți până când este moale la 180 de grade.
2. Остудите фрукты, удалите кожицу и cioturi, печеную мякоть
trebuie să mănânci într-un piure în orice fel. Ar trebui să fie masa
uniforma.
3. Adăugați în piure aceeași cantitate de miere naturală,
presara nucșoară.
4. Amestecați totul bine, puneți-vă pe aragaz.
Utilizați o bucată de stew cu un fund gros. Faceți focul mic.
5. Tăiați migdalele decojite în mai multe bucăți;
se usuca intr-o alta tava.
6. De îndată ce gemul devine roșu, poți
se toarnă în matrița de silicon. Top cu migdale.
7. După răcire, scoateți un timp în frigider.
8. Desertul este foarte gros, tăiat în pătrate sau
orice alte figuri, servite la masă.
Gutui de gutui – sfaturi și trucuri
• dacă айва достаточно кислая, то количество лимонной кислоты
Puteți reduce sau nu-l adăuga deloc. Același lucru este valabil
suc. Pentru aroma unei singure coaja.
• După răcire, blocajul devine mult mai gros decât este.
la gătit. Prin urmare, nu este necesar să se cântărească cu grijă masa, pentru a nu
strica gustul și culoarea.
• dacă повидло активно кипит, то оно получится темное, может
va exista un miros arzător din picături mici de pe pereții vesela.
• dacă повидло быстро густеет, не варится, пригорает, нужно его
scoateți din căldură, răciți, adăugați puțină apă sau suc,
pune la fierbere din nou.
