Чт, 15 сен 2016 Автор: Марина Данько
Pulpă parfumată de pepene galben – cum să nu încercați să stocați
таким деликатесом pentru iarnă?
Salvați fructele atât de mult timp este puțin probabil să funcționeze, bine, în formă
gem – elementar!
Portocalele tropicale adaugă mai mult exotice la gem.
Contents
Gem de pepene galben cu portocale – principii generale
gătire
• Pentru a întoarce blocajele de pepene galben cu portocalele
delicatețe excepționale pe care trebuie să le gătiți din cele foarte aromate,
pepene galben neagre, și să ia portocale numai copt și
neapărat dulce. Pulpă de pepene și portocaliu nu ar trebui să fie
moale, altfel în timpul gătit bucățile lor se vor destrăma, și aspectul
desertul va suferi.
• Pepeneaua selectată trebuie spălată cu apă caldă și curățată
coaja. Carnea este tăiată în bucăți mici de formă arbitrară.
Poate fi cuburi, bare sau plăci. Pentru mai multe
gros de gem, o parte din pulpă este întreruptă de un malaxor în cartofi piure, după
care se conectează cu piesele ei. Для gătire варенья из дыни с
portocalele pot folosi nu numai carnea. Nu mai puțin
o delicatesă exotică se obține din crustele ei.
Ca bucățile crustelor să nu fie rigide, ele sunt înmuiate în avans.
soluție de sodiu.
• Portocalele sunt adăugate în formă purificată, ca coaja de citrice
când gătitul produce amărăciune. Carnea portocalie tăiată în bucăți
de aceeași dimensiune și formă ca un pepene galben.
• Pentru a îmbunătăți aroma și utilitatea tratamentului,
condimente, nuci, miere, susan sau alte fructe.
De exemplu, se pregătesc gem de pepene galben cu portocale și lămâie, adăugând
delicatețe numai suc de citrice.
• Для gătire варенья используют только алюминиевую посуду
sau din recipiente din oțel inoxidabil. Dacă e bucătăria
Un dispozitiv, cum ar fi un multivark poate fi, de asemenea, utilizat.
• Pentru a vă bucura de un desert uimitor nu numai în sezon
coacere pepene galben, puteți pregăti gem de pepene galben cu
апельсинами pentru iarnă. Pentru aceasta, blocajul gata este ambalat
recipientele din sticlă sunt fierbinți, aproape fierbinți și închise
capace metalice speciale care pentru etanșeitate
cheie uzat zakatochny.
• Nu este necesar să sterilizați borcanele, este suficient să clătiți recipientele.
apă caldă cu săpun sau bicarbonat de sodiu și bine
uscat în aer. Acoperă fierbe neapărat.
�Gem de pepene galben “Vanilla” cu portocale și lămâie
acid
ingrediente:
• zahăr alb – 600 g;
• două portocale mici;
• un kilogram și jumătate de pepeni coapte aromate;
• un mic vârf de “lămâie”;
• zahăr de vanilie – la gust.
Способ gătire:
1. Tăiați pielea de pe pepene galben, selectați semințele și tăiați carnea
mici piese.
2. Spalati portocalele fierte cu apa fiarta si tocati
în același mod ca un pepene galben.
3. Într-un recipient larg, amestecați pepene și felii de portocale.
felii și adăugați zahăr.
4. Agitați vasul de mai multe ori pentru a face zahărul în mod egal
înfășurați toate felii și lăsați peste noapte sau cel puțin 6
ore.
5. Apoi puneți rezervorul pe un foc moderat. mereu
în timpul agitării, fierbeți timp de cel puțin un sfert de oră până când se dizolvă complet
cristale de zahar.
6. Scoateți pelvisul din căldură și lăsați-l să se răcească complet.
7. După aproximativ patru ore, fierbeți încă un sfert de oră.
căldură scăzută și retrasă din nou.
8. În gem bine răcit, adăugați vanilie la gust.
лимонной acid и на минимальном огне доведите до готовности.
9. Rulați gemul terminat de pepene galben cu portocalele sterile
bănci.
Варенье из дыни с апельсином pentru iarnă
ingrediente:
• două portocale mari;
• un kilogram și jumătate de pepene parfumat;
• trei pahare complete (250 ml) de apă potabilă;
• două kilograme de zahăr.
Способ gătire:
1. Tăiați pepene din semințe și coajați-le în cuburi
orice dimensiune. Puneți bucățile în tigaie, turnați-le
zahăr (500 gr.) și se lasă timp de două ore cald.
2. Turnați restul de zahăr într-o cratiță separată și se toarnă
apa, amestecati. La căldură scăzută fără oprire
amestecați, fierbeți siropul și aduceți-l la fiert.
3. Turnați pepene galben pe pepene galben în sirop de zahăr, mai multe
se amestecă încet și se lasă, acoperită cu un prosop, la 24
ore.
4. Se toarnă apoi siropul și se fierbe. Din nou, umpleți fierbinte
сиропом дыню и оставьте, но уже на 10 ore.
5. Portocale decojite tăiate în cuburi similare în mărime
Felii de pepene galben și adăugați-le în gem, se amestecă.
6. În căldura scăzută, amestecând ocazional, gatiți petele de pepene
până când felii de pepene galben sunt transparente și siropul se îngroațește.
7. Blocaj fierbinte gata ambalat în recipiente curate și
roll up
Gem de pepene galben cu portocale și lămâie
ingrediente:
• un kilogram de zahăr;
• zahăr granulat închis – 50 gr;
• un portocaliu mic;
• pastă de pepene galben;
• jumătate de litru de apă potabilă;
• o jumătate de lămâie mare;
• vanilie – jumătate de pălărie mică.
Способ gătire:
1. Pulpă de pepene și felie de portocale decojite
mici bucăți de formă arbitrară. Lămâie pentru câteva minute
se scufundă în apă clocotită, apoi se taie în jumătate și se stoarce bine
unul din jumătate de suc. A doua parte a lămâii nu este necesară.
2. Se toarna zaharul brun in apa de baut rece si
fierbeti siropul pe un foc mic. De îndată ce se dizolvă zahărul și siropul
începeți fierberea, puneți în bucăți portocale și pepene galben în ea și
проварите их при незначительном кипении не менее четверти ore.
3. Se toarna apoi zaharul alb in tigaie si se toarna zaharul proaspat stors.
suc de lămâie stratificat. Continuați să faceți gem până se întâmplă
Drew până la coerența dorită.
4. Taiați cu atenție cremă de vanilie împreună cu un cuțit ascuțit.
Strângeți semințele de la jumătate și adăugați la gem de la sfârșitul lor.
gătire.
5. Împrăștiați gemul fierbinte în două borcane curate.
volum corespunzător. Hermetic sigilate cutiile
se referă.
Варенье из дыни с апельсином pentru iarnă с кунжутом в
multivarka
ingrediente:
• 400 gr. zahăr alb;
• o pungă mică de zahăr de vanilie;
• pasta de pepene galben “Kolkhoznitsa” – 700 gr;
• 30 gr. susan;
• un portocaliu mare.
Способ gătire:
1. Clătiți bine portocala și pepene galben cu apă caldă.
2. Desprindeți citricele, îndepărtați toate fibrele albe
și filme. peрежьте апельсиновую мякоть mici piese.
3. Tăiați pepene pe jumătate în lungime și selectați complet semințele.
Tăiați coaja cu un cuțit ascuțit. Încercați să capturați cât mai mult posibil.
mai mult pulpă fermă sub ea. Taie pulpa de pepene galben în dimensiuni medii
cuburi sau cuburi. Este de dorit ca pepene galben și portocaliu
feliile au aceeași dimensiune și formă.
4. Puneți felii în vasul de vase din primul strat.
pepene, puneți felii portocalii pe ele și puneți tot albul
zahăr nisip.
5. Adăugați zahăr de vanilie, semințe de susan și rulați.
multicast în modul “Quenching” timp de o oră.
6. Gatiti gemul sub capac, amestecand uneori continutul
vas multi-aragaz.
7. După bip, împachetați blocajul de pepene galben
bidoane din sticlă sterilă și etanșate ermetic cu metal
se referă. Containerele răciți cu capul în jos sub o pătură.
Gem de pepene galben cu portocale din cruste
ingrediente:
• coji de pepene – un kilogram;
• zahăr rafinat – 1,2 kg;
• o jumătate de linguriță de drojdie de sodă;
• nouă pahare de apă filtrată;
• sac de vanilie – 1 gr;
• un portocaliu mic.
Способ gătire:
1. Clătiți pepene galben cu apă rece. Taie de la ei subțire
stratul de piele galbenă și tăiați carnea albă în cuburi de dimensiuni medii și
perforați fiecare scobitoare.
2. Se toarnă un pahar de apă fierbinte într-un castron mic, se toarnă în ea.
sodă și se amestecă până când soda este bine dizolvată.
3. Se toarnă soluția într-o cratiță mare și se scurge precipitatul.
Adăugați cinci pahare de apă de băut rece, amestecați și topiți.
struguri zdrobiti in solutie. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l
на четыре ore.
4. Turnați restul apei în jumătate din norma de zahăr și puneți-o
căldură scăzută După ce zahărul se dispersează complet, fierbeți
sirop 10 minute și porniți focul.
5. Se toarnă în siropul de fierbere bine spălat din soluția de sare.
bucăți de crustacee pepene. După fierbere, reduceți căldura la mediu și
Se fierbe gemul timp de 15 minute. Scoateți imediat din căldură și lăsați-o
răcire completă.
6. După aproximativ 6 ore, turnați restul zahărului în recipient și
bucăți de pulpă de portocală fără coajă și filme. Se amestecă bine
și peste căldură mare, amestecând constant, aduceți gemului
se fierbe.
7. Reduceți temperatura la minim și continuați gătitul.
три ore. Asigurați-vă că amestecați periodic blocajul, astfel încât toate
piesele au fost gătite uniform în sirop. Aproximativ un minut înainte
la sfârșitul gătitului adăugați vanilie.
8. Blocaj gata, rola fierbinte în abur tratat
bănci, și se răcească cu susul în jos.
Gem de pepene galben cu portocale și lămâie
ingrediente:
• miere ușoară – 125 gr;
• migdale decojite – 60 gr;
• o lămâie mare;
• vedete Cardamom – 12 buc;
• 2 pachete de aditivi pentru jeleu “Confiture”, “Zhelin” sau
�”Zhelfiks”;
• portocaliu mic;
• un kilogram de kilogram de pepene parfumat.
Способ gătire:
1. Tăiați pepene pe jumătate. Tăiați crusta și îndepărtați-o
semințe. Spargeți o jumătate de pastă de pepene galben într-un piure cu un blender și o secundă
partea sa tăiată în cuburi mici.
2. Deschideți portocala. Dezasamblați-l și îndepărtați-l
de film. Scoateți semințele și alungați pulpa portocalie în felii.
de dimensiuni mici, cam la fel ca carnea de pepene galben.
3. Se amestecă piure de pepene cu bucăți de pulpă și portocaliu.
Adăugați suc de lămâie proaspăt stors.
4. Îndepărtați cardamomul cu o mașină de spălat cafea și treceți bine
sită. Se taie migdalele cu un cuțit.
5. În amestecul cu pepene galben, adăugați migdale cu miere și
adăugați cardamom. Se amestecă bine pe cea mai mică căldură.
доведите до se fierbe.
6. Se amestecă zahărul cu aditivi gelifianți și se adaugă
în masa de pepene fierbinte, continuați să gătiți timp de aproximativ șase minute. pe
suprafața gemului va apărea spumă absolut necesar
pentru a trage.
7. Cu 15 minute înainte de pregătire, puneți câteva blocuri în blocajul de pepene galben.
felii de lamaie.
8. Blocajul de pepene galben poate fi consumat după răcire sau
distribuie chiar și la cald în bănci și se rostogolesc.
Варенье из дыни с апельсинами — хитрости gătire и
sfaturi utile
• pe поверхности дыни не должно быть никаких вмятин и гнилостных
daune, în aceste locuri pulpa, de obicei, are un neplăcut
aroma.
• peходящиеся в апельсинах косточки удаляйте, иначе при варке
ei își vor da amărăciunea.
• O delicatesă exotică va arăta originală dacă este
utilizați cuțitele topite sau selectați pulpa
lingura speciala, sub forma de bile.
• În cazul în care pe gem de pepene galben cu portocale și lamaie, împreună cu
Suc de lămâie și doriți să adăugați felii de citrice acri, tăiate
ele sunt foarte subțiri și nu pun în gemuri mai mult de un sfert
часа до окончания gătire.
• Заготавливая варенье из дыни с апельсинами pentru iarnă, герметично
țineți borcanele etanșate sub pătură prin plasarea containerelor
acoperi. Переворачивайте только после răcire completă.
