Вт, 31 янв 2017 Автор: Юлия Улиткина
Cea mai populară carne dietetică este carnea de pui.
Ieftin, gustos, util.
Dar … în timp, vreau o varietate. O mare opțiune
– gătiți carnea de pui cu ghimbir. O coloană vertebrală nu numai că va da
felul de mâncare este un gust plin de pâine, dar ajută și la lupta împotriva excesului
kg.
Mai ales că rețeta de bază poate fi, de asemenea, variată. pui
marinat în miere, smântână, sos de soia, suc de citrice,
sos de roșii. Puiul marinat este gătit în literal 20-30 de minute, care
foarte confortabil.
Contents
Ginger Chicken – Principii generale de gătit
Puiul înainte de marinare trebuie să se spele, să se ude
servetele de hârtie și tăiate în porții. Pentru asta
aranjați aripile, picioarele, tăiați fileurile de sân. Spatele este folosit de către
dorinta – daca familia are iubitori de a musca oasele moi.
În locul unei carcase întregi, puteți cumpăra piese pregătite
de exemplu, numai picioarele sau doar pieptul. Uneori o rețetă
implică utilizarea sânilor tăiați. cu excepția
În plus, dacă doriți, puteți tăia fileul din întregul carcasă pentru a obține
carne dezosată.
După ce este pregătită carnea, trebuie să faceți marinada conform
recipe, acoperiti puiul si trimiteti-l in frigider 1.5-2
ore. Dacă nu există timp pentru marinare, puteți trece peste acest pas.
Cu toate acestea, bucățile de carne trebuie să se înmoaie în sos timp de cel puțin 15 minute,
în timp ce cuptorul se încălzește.
Ghimbirul poate fi folosit atât în stare proaspătă cât și marinată. proaspăt
rădăcina este curățată de piele subțire, răzuindu-l cu un cuțit. Apoi, ghimbir
frecat pe un răzuitor fin și folosit ca bază pentru marinada. putea
se taie mărunt ghimbir în petale sau fâșii. marinata
ghimbir este, de asemenea tăiat la voință.
Gătitul de pui cu ghimbir poate fi în cuptor folosind folie sau
manșon de prăjire. O altă opțiune este de a toca bucățile de fileu
tigaie cu sos de soia, rosii sau smantana.
Pui de ghimbir în sos de soia
Rețetă simplă și rapidă cu o atingere orientală necesită
utilizați numai fileuri. Se pare că un fel de mâncare picantă
carne delicată într-o marinată picantă. El dă un farmec deosebit
ulei de susan. Puiul de ghimbir este destul de ridicat în calorii,
așa cum se prepară în ulei într-o tigaie. Dar ea are doar gust
uimitoare.
ingrediente:
• două fileuri mari de sân ce cântăresc 500-600 grame;
• două linguri de ghimbir proaspăt ras;
• două linguri de ulei de susan;
• o lingură de ulei vegetal simplu;
• trei căței de usturoi;
• jumătate de lingură de piper negru sau un amestec de ardei;
• două linguri de sos de soia;
• două linguri de apă.
Metoda de preparare:
Preparați ghimbirul curățat în felii cât mai mult posibil.
mai subțire.
Se curata si se toaca foarte usturos.
Spălați fileurile, le uscați și le tăiați cu un cuțit ascuțit.
benzi subțiri lungi.
Ușure ușor de pe carne, încercând să nu distrugă fibrele.
Se toarnă ulei de susan într-o tigaie uscată, se încălzesc și se prăjește
carne de fripturi pentru a crusta timp de 5-7 minute.
Lăsați puiul în capac timp de 15 minute. În acest timp, ea
�”Veniți” și obțineți un miros suficient de ulei de susan.
Într-o altă tigaie, prăjiți usturoiul cu ghimbir în legume
ulei.
După 5 minute adăugați fileul prajit, sezon cu sare
gust, sos de soia și piper, se amestecă și se lasă să se toacă
timp de 2 minute.
Se toarnă în apă, se amestecă din nou și se lasă să se încălzească timp de 3 zile
minute.
Serviți cu legume aburite.
Ginger Miere-Lemon Glaze de pui
Se fierbe într-un pui gătit bine gătit cu ghimbir
se dovedește delicat, acoperit cu miere de caramel delicioasă
crusta. Aroma de lamaie face felul de mâncare festiv și ghimbirul
oferă prospețime incredibilă.
ingrediente:
• pui broiler mediu;
• lămâie;
• rădăcină de ghimbir cântărind 50 de grame;
• două linguri de miere naturală;
• jumătate de pahar de apă;
• lingura de ulei vegetal;
• unele sare la gust.
Metoda de preparare:
Mai întâi găti marinada. Pentru asta лимон разрезать на две
jumătăți, strângeți sucul.
Pastă de ghimbir cu răzătoare obișnuită.
Combinați sucul de lămâie cu ghimbir și miere,
amestecați-l.
Adăugați apă pentru a face din marinada mai lichid, din nou
amestecați-l.
pui разделать на порционные куски.
Sare ușor fiecare piesă.
Puneți puiul în marinadă. Este important ca fiecare piesă să fie
complet acoperite de aceasta.
Оставить мясо мариноваться на три ore. În cazurile extreme, ai nevoie
lăsați puiul să stea în miere de ghimbir înmuiați pentru cel puțin 30 de ani
minute.
Ungeți forma sau tigaia cu o lingură de ulei vegetal.
Răspândiți puiul peste forma pregătită.
Răspândiți marinada pe fiecare piesă.
Coaceți până la licitație la 200 °.
Pui cu ghimbir în sos de miere de usturoi
Usturoiul oferă această opțiune de pui de ghimbir
claritate și piquancy. Carnea marinată suficient de lungă – pentru
nopți, dar nu este necesar. Dar gătiți puiul ar trebui să fie
folie pentru ao face moale dar gustoasa dulceag
crusta.
ingrediente:
• carcasă medie de pui cântărind puțin mai mult de un kilogram;
• jumătate de cană de sos de soia;
• cinci cuișoare de usturoi;
• oa treia ceașcă de miere;
• rădăcină de ghimbir proaspătă cântărind 50-70 grame;
• sare.
Metoda de preparare:
Pentru marinadă, frecați usturoiul și rădăcina de ghimbir.
Combinați ghimbirul de ghimbir-usturoi, mierea și soia într-o tigaie
соус, amestecați-l.
Se încălzește marinada pe căldură medie până când tot amestecul este omogen.
componente. Nu permiteți fierberea.
pui разрубить на куски и сложить в миску или сразу в форму
pentru coacere.
Se toarnă carnea cu marinată caldă, se acoperă vasul cu un capac și se trimite
peste noapte pe raftul mijlociu al frigiderului.
Îndepărtați carnea cu o oră înainte de coacere.
Preîncălziți cuptorul.
Lubrifiați formularul cu puțin ulei, împrăștiați piesele.
pui și acoperă cu folie.
Coaceți timp de o jumătate de oră la 190-210 °, apoi îndepărtați folia și din nou
trimiteți cuptorul în același timp.
Pui cu ghimbir și portocale
Pui picant picant marinat în ghimbir, suc de portocale
și ierburi – o opțiune excelentă pentru zi cu zi, precum și pentru
masa de vacanță. În loc de picioare, puteți lua carcasa obișnuită și
taie-l în porții.
ingrediente:
• kilogram de picioare de pui;
• o bucată de rădăcină de ghimbir de 2-3 cm;
• două portocale;
• linguriță de miere;
• un sfert de lingură de rozmarin (uscat);
• piper și sare pe gust;
• unele forme de ulei.
Metoda de preparare:
Ghipa decojită cu ghimbir.
De la un portocaliu pentru a elimina coroana.
Apoi tăiați-l în două bucăți și folosind o lingură sau
un suc special de stoarcere.
Se amestecă mierea, ghimbirul, sucul de portocale și coaja într-un castron,
amestecați-l.
Picioruși de pui tăiați în două părți de-a lungul îmbinării, sare.
Gatiți carnea de marinadă și puneți-o în frig timp de o oră.
Preîncălziți cuptorul.
Al doilea portocal este tăiat în inele, fără a se îndepărta coaja.
Într-o formă unsă, se răspândesc picioarele de pui, înterspersându-le
inele portocalii.
Se presara cu rozmarin si piper.
Coaceți până la licitație, adică până la formarea unui apetisant
maro.
Pui de ghimbir cu inele de ananas
proaspăt ананас, лайм и имбирь — чудесная основа для маринада, в
unde puteți găti carnea de pui. Se dovedește nu numai foarte
gustoase, dar și minunat de sănătos, care va fi armonioasă
Uită-te la masa festivă.
ingrediente:
• kilogram de file de pui;
• ananas mic proaspăt;
• patru cuișoare de usturoi;
• jumătate de lingură de piper roșu;
• o lingură de rădăcină de rădăcină de ghimbir rasă;
• o linguriță de sare;
• ulei vegetal;
• o vară;
• două linguri de zahăr brun sau obișnuit.
Metoda de preparare:
Cuișoare de usturoi tăiate fin cu un cuțit.
Grilă de ghimbir pe o răzătoare fină.
Pregătiți marinada amestecând usturoiul, ardeiul fierbinte și ghimbirul.
File de pui tăiat în benzi subțiri înguste.
Răspândiți marinada pe carne și puneți-o în frigider timp de o jumătate de oră.
Sucuri stoarse din var.
Ananas tăiat în benzi subțiri.
Tava de preîncălzire cu ulei vegetal.
Se toarnă zahărul în fund, apoi se toarnă în suc de lămâie. Zahărul va începe
dezghețați pentru a forma caramel.
Imediat puneți puiul în caramel împreună cu marinada,
перемешать и жарить 3 minute.
Adăugați ananas, amestecați din nou, reduceți căldura la minimum și
se prăjește carnea, se acoperă tigaia cu un capac.
Zece minute mai târziu, carnea de pui cu ghimbir și ananas este gata.
Pui de ghimbir în sos de smântână din roșii
Sosul tradițional de smântână și roșii poate fi transformat în
savuros, dacă adăugați în ea un mic ghimbir ras și bulgară
piper. În loc de roșii în suc propriu, puteți lua proaspete
roșii, dar apoi trebuie să măriți cantitatea de sare.
ingrediente:
• pui de mărime medie;
• o mică bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă (2-3 cm);
• Băutură de roșii în suc propriu;
• ceapa bulb;
• jumătate de ceasca de smantana;
• un piper bulgar;
• plante uscate sau proaspete pentru gust;
• sare și piper;
• ulei de gătit pentru tigaie.
Metoda de preparare:
Se taie carcasa de pui in bucati, se sare usor si se presara
piper.
Găstiți catei de usturoi și ghimbir.
Se spală piperul, tăiați tulpina și partițiile împreună cu
semințe, tăiate în benzi subțiri.
Taiati ceapa in inele subtiri sau cuburi
dimensiuni mici.
Se încălzește untul într-o tigaie, se amestecă usturoiul și ghimbirul,
жарить в течение 1-2 minute.
Adăugați fâșii de ardei grași și ceapă tocată, prăjiți mai mult
6-7 minute.
Piesele de pui puse în tigaie, se prăjește pentru zece
minute fără capac.
Deschideți un borcan de roșii, puneți-le în bucăți și vărsați-le
tigaie.
În același timp puneți smântână, amestecați sosul rezultat,
nevoie de dosolit.
Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți puiul cu ghimbir și piper
течение полуore.
Pui de ghimbir – sfaturi și trucuri
- Pentru a reduce calorii din carcasele de pui sau din părți
Poți tăia pielea. Deci, carnea va fi și mai dietetică. - Serviți puiul de ghimbir gata preparat cu orez fiert,
piure de cartofi, legume proaspete sau fierte. - Ghimbirul conține multe substanțe nutritive, accelerează schimbul
procese. Puiul și ghimbirul în combinație reprezintă un fel de mâncare excelentă
pierdere în greutate
