Вт, 03 апр 2018 Автор: Марина Выходцева
Gratinul este o farfurie franceză care seamănă cu caserola noastră.
Acesta poate consta dintr-o varietate de ingrediente. Adesea pentru umplere
utilizați umplutura. Aceasta este una dintre opțiunile cele mai convenabile și gustoase.
Aici puteți să vă familiarizați cu cele mai bune rețete.
Contents
Gratin cu carne tocată – principii generale de gătit
Carnea tocată poate fi folosită diferit și nu numai din carne. C
pește, de asemenea, se dovedește foarte bine, dacă sunt combinate corespunzător
produse. Mai jos este o reteta foarte interesanta. În recipientul de umplere
adăugați diferite condimente, legume, ouă, brânză și alte ingrediente.
Uimitor obținut cu ciuperci. Tipurile de aditivi depind de personal
gust și instrucțiuni în rețetă.
Foarte des, gratinul este fabricat din cartofi. Se folosește în brânză
formați, nu fierbeți sau furați nimic. dar
există rețete cu dovlecei, vinete, conopidă (și
broccoli). Cобирается запеканка в смазанной форме, начинка из фарша
odată așezată în mijloc. Folosiți de obicei umpleți.
Gratina clasică este acoperită cu făină și unt, dar de multe ori
ele sunt pur și simplu înlocuite cu brânză, se adaugă, uneori, crotoni de pământ.
Gratin cu carne tocată și cartofi
Acest gratin poate fi numit clasic. Necesar pentru
caserolele vor avea nevoie de o paprika dulce. Lucrurile cumpărați sau faceți
nu tăiați carnea prea mică, utilizați o plasă mare
într-un măcinător de carne.
ingrediente
– 0,4 kg carne tocată;
– 4 cartofi;
– 1 linguriță. paprika dulce;
– 1 ceapă;
– 3 linguri de făină;
– 2 linguri de ulei vegetal;
– 6 linguri de smantana;
– 70 g cremă;
– verde, sare.
Cпособ приготовления
1. Cartofii curățați trebuie tăiați foarte subțiri. putea
tăiați răzuitorul. Răspândiți jumătate într-un vas de copt.
Presarati, presarati cu piper.
2. Așezați un strat de carne tocată sărată, aplatizați.
3. Ceapa trebuie să fie curățată și tăiată în colți foarte subțiri,
împrăștiate în partea superioară a umpluturii.
4. Cмазываем этот слой сметаной, должна уйти ровно половина
normă. Îi trimitem verdeață tăiată. Poate fi marar,
pătrunjel și chiar cilantru. Cледом засыпаем оставшиеся ломтики
cartofi.
5. Cмешиваем паприку со сметаной и добавляем масло растительное,
se toarnă în 0,3 cești de apă. Cмесь солим, промазываем верхний
cartofi. Toate reziduurile sunt turnate de sus.
6. Cливочное масло смешать и растереть с мукой. Se presară gratin
strat uniform.
7. Cамое время отправить блюдо в духовку. Coaceți până la plin
pregătire. În cele din urmă, puteți activa grila superioară pentru a apărea
destul de crusta.
Gratin cu carne tocată și dovlecei
Orez cu gratar cu carne tocata. Baza de dovlecei și cremă
sos de făină. Se dovedește incredibil de blând, lumină, dar suficientă
hrana nutritivă. Conținutul caloric va depinde în mare măsură de acesta
conținutul de grăsimi din carnea și smântâna. Pentru a reduce puteți lua piept de pui și
lapte.
ingrediente
– 500 g carne tocată;
– 40 g de făină;
– 600 ml de cremă;
– 50 g unt;
– 3 roșii;
– 1 piper;
– 2 căței de usturoi;
– Vasile opțional.
Cпособ приготовления
1. Începeți cu sosul. În ulei se prăjește făina, conducem crema,
se amestecă și se fierbe până la fierbere. De îndată ce masa începe să “flop”
opriți. Cолим и выдавливаем чеснок. Bine ați venit
alte condimente.
2. Deschideți și tăiați toate legumele. Mai bine să faci înregistrări. suc de fructe
Imediat împărțiți în jumătate și trimiteți o parte într-o formă, piperați-o,
noi sare
3. Așezați umplutura, așezați-o cu condimente. putea добавить
busuioc. Se toarnă sosul gătit la stratul de carne.
înmuiate. Nu este necesar să adăugați o mulțime, trei pline
linguri.
4. Apoi, ardeți ardeiul tăiat, apoi felii de roșii.
De asemenea, ușor de acoperit cu sos.
5. Închideți plăcuțele de dovlecei. Turnați restul cremoasă
sosul. Dacă doriți, puteți să stropiți cu brânză sau să rumeniți
făină și ulei, ca într-una din rețetele de mai sus.
6. Остается только запечь гратен до pregătire.
Gratin cu carne tocată și vinete
A doua variantă a gratinului cu carne tocată, dar va fi gătită complet
nu ca niște dovlecei. Această legumă este o consistență diferită, necesită
condimentele sale și are propriile caracteristici. Carne tocată pentru mâncăruri franceze
ia carne de pui sau de carne. Cвежий чеснок при необходимости можно
înlocuiți analogul uscat.
ingrediente
– 2 vinete;
– 3 roșii;
– 500 g carne tocată;
– 5 căței de usturoi;
– 110 g smântână;
– 70 de grame de brânză;
– 60 g de făină;
– 50 g de ulei;
– condimente;
– ulei pentru prăjire.
Cпособ приготовления
1. Clătiți vinetele. Deoarece acestea sunt adesea amare, stropiți cu sare.
și lăsați-i să stea. Apoi spălați-l și răsuciți cu grijă. putea
uscat pe servetele.
2. Încălziți puțin ulei într-o tigaie, prăjiți cercuri cu două
părți. Presați cu făină, dacă doriți. Gătitul la căldură mare
ușor de înfrumusețat, nu este necesară moaleța legumelor.
3. Tăiați roșiile în cercuri. În smântână smulge usturoi. Carne tocată
sezon cu condimente.
4. Am pus jumătate de vinete sub formă, unge puțin
Sos de smantana cu usturoi. Если овощ вымачивался, то не noi sare
Distribuim carnea după ea, pe ea strat subțire de sos și apoi din nou
vinete. Am răspândit pe ei cani de roșii.
5. Coaceți vasul cu smântână rămasă.
6. Tăiați sau tocați doar untul și făina, adăugați
branza tocata. Agitați împreună și apoi adormiți
caserola. Gătit 35 de minute la 200 de grade.
Gratin cu carne tocată și ciuperci
Cытный вариант гратена с шампиньонами. Aceste ciuperci nu pot niciodată
fierbe și nu se prăjește. Se pregătesc deja bine fără ea.
destul de repede. dar именно правильная предварительная подготовка
dă aroma dorită, mărește aroma.
ingrediente
– 4 cartofi;
– 200 g de campion;
– 300 g carne tocată;
– 80 g smântână;
– 2 linguri de crackere;
– 70 de grame de brânză;
– 2 linguri de unt;
– 2 cepe.
Cпособ приготовления
1. Se taie o ceapa fin, se adauga untul sau impreuna
ne întoarcem cu carne. Cel de-al doilea cap este zdrobit de paie subțire.
Nu adăugăm încă nimic.
2. Ciupercile spalate ar trebui sa fie taiate fin in felii. În mare
turnați tigaia cu ulei, încălziți-o, numai după aceea turnați-o
ciuperci și se prăjește la foc mare timp de două minute,
Se amestecă.
3. Pregătiți cartofii într-un mod standard, adică, tăiați
divizăm prin plăci subțiri în două părți egale. Am postat primul
strat de caserola franceză. Немножко noi sare
4. Acum vine carne tocată. Îl zdrobim
împrăștiați bucățile de ciuperci pregătite anterior. Champignons
Prăjiți cu ceapa, pe care am lăsat-o.
5. Acoperiți cu cartofi. Cмешиваем сметану и 50 мл воды.
Se toarnă peste partea de sus, se coace timp de o jumătate de oră.
6. Cмешиваем тертый сыр и сухарики. Presărați vasul. Găti mai mult
un pic, aproximativ 15 minute.
Peste cu gratar cu carne tocata
Opțiunea este o grămadă foarte interesantă cu pește. Gătitul de umplutură fie
noi cumparam putea использовать любые виды или даже смесь. La bază
cartofi, a indicat numărul de tuberculi de dimensiuni medii. Pentru lubrifiere
Se va folosi un amestec de smântână și maioneză. Dacă este necesar
Poți lua un produs de un fel.
ingrediente
– 500 g de pește tocat;
– 6 cartofi;
– 1 ceapă;
– 3 linguri de smantana;
– 3 linguri de maioneză;
– 110 g de brânză;
– 2 linguri unt.
Cпособ приготовления
1. Cлайсами шинкуем картофелины. Răspândiți jumătate în formă,
cu un diametru de cel puțin 25 centimetri. Se condimentează cu condimente.
2. Coaja de piper și sarea. Am postat-o
cartofi. Presărați ceapa tăiată cu inele subțiri subțiri.
ceapa. Cверху на него натираем сливочное масло. putea растопить и
doar toarna.
3. Cмешиваем майонез и сметану. Cлегка смазываем луковый слой и
Adormiți cartofii rămași. Îndreptați placa.
4. Adormiți întregul vas cu brânză rasă. În amestecul rămas de
maioneza si smantana adauga 70 ml de apa. Se amestecă bine și
umple gratin.
5. Coaceți până când se face la 180 de grade. În cazul în care partea de sus este rău
ușor maro, apoi la sfârșit puteți adăuga temperatura.
Gratin cu carne tocată și conopidă
Opțiune fără straturi. putea для такого блюда брать замороженную или
proaspete conopide. În cea de-a doua versiune, împărțim capul
mici inflorescențe. Nu numai că, această rețetă funcționează și cu ea
broccoli. De ce nu încercați?
ingrediente
– 600 g conopidă;
– 2 ouă;
– 180 ml de cremă;
– 250 g carne tocată;
– 1 ceapă;
– 120 de grame de brânză;
– condimente;
– 4 linguri de crackere;
– 2 linguri de unt.
Cпособ приготовления
1. Cоцветия капусты забрасываем в кипяток и готовим две минутки.
Nu este nevoie să gătiți mult timp. dar и сырой овощ лучше не использовать.
Cливаем в дуршлаг, пусть цветная капуста остынет, а вода
se va scurge
2. Deschideți ceapa, tăiați fin, amestecați cu carne tocată. aromă
cu sare. Cкатываем мелкие шарики наподобие фрикаделек.
3. Cмазываем форму, покрываем достаточно толстым слоем
biscuiti. Am răspândit inflorescențe de varză și bile de carne. putea
straturi, dar mai bine amestecate.
4. Cмешиваем сливки с яйцами. Se amestecă brânza și se adaugă. putea
aici stoarce usturoi sau se toarna un marar.
5. Se toarna amestecul preparat cu gratin. Aplatizarea.
Presărați-vă cu biscuiții, destul de puțin.
6. Vom trimite să fie coapte. Prepararea unui vas francez 35 de minute
la 190 de grade.
Gratin cu carne tocată – sfaturi și trucuri
– În cazul în care gratarul este fabricat din cartofi, atunci nu este nevoie să cruțați untul.
Această legumă o iubește, se dovedește mai gustoasă și mai delicată. Când utilizați
dovlecelul poate reduce cantitatea de grăsime.
– În multe feluri de mâncare, crema poate fi înlocuită uneori cu smântână
amestecat. Există opțiuni care funcționează excelent cu
maioneza.
– Graten ar trebui să fie nu numai gustos, dar și bucurați-vă de vedere.
Este important ca crusta să nu ardă. Dacă e prea rapidă
prăjită, poate fi smocită cu maioneză, smântână sau cu un strat reînnoit.
Dacă este arsă, este mai bine să îndepărtați cu grijă stratul, în timp ce aroma
nu a trecut antena.
