Вт, 27 июн 2017 Автор: Марина Выходцева
Hongpele din Waffles sunt adesea numite ou din cauza lor
uimitor aspect. Aceasta nu este o delicatesă obișnuită. În ea
combină arome minunate și desene neobișnuite. De la desert
relativ nou și destul de recent, găsiți rețete bune
destul de dificil. Dar ei sunt aici!
Contents
Hong Kong vafe – principii generale de gătit
Pentru coacerea desertului din Hong Kong, ai nevoie de un electric special
vafeница с фигурными поверхностями. Sunt găuri
bile. Ele pot fi lăsate goale, dar de cele mai multe ori folosesc diferite
umplere. Desigur, ele sunt foarte mici, de obicei bucăți, dar le dau
gust original.
Ce pregătește aluatul:
– ouă;
– făină, ciuperci, amestecuri uscate pentru coacere sau creme;
– zahăr;
– laptele este proaspăt sau condensat;
– puțin legume sau cremoase.
Beat aluatul nu este necesar. Poate fi frământat cu o lovitură obișnuită, dar
Mixerul va ajuta la accelerarea procesului. Masa pregătită este dată întotdeauna
немного постоять, это улучшает качество испеченных vafe. în general,
Aluatul poate fi depozitat în frigider timp de până la două zile. Este foarte convenabil
și vă permite în orice moment să vă pregătiți un tratament, vă rog
membrii gospodăriei.
Начинка для гонконгских vafe — это самое интересное!
Tortul de tort este pliat într-un bun pentru a face un corn.
Ei pun cremă, fructe de padure, frisca, bucăți de fructe în interior,
turnat ciocolata, caramel. Puteți încă să o presărați cu nuci,
fulgi de nucă de cocos, bomboane colorate. Win-win este obținută
delicatețe cu înghețată. Arome originale cu creme pe bază
mascarpone. Cu ce gătești?
Vafe clasice din Hong Kong cu bile goale (reteta
test)
Este vorba de vafe din Hong Kong folosite pentru răsucire.
pungi și umplerea ulterioară. Шарики получаются без umplere.
Mai jos este o rețetă cu adăugarea de umplere în fiecare minge, tehnologie
vor fi diferite.
ingrediente
– 160 de grame de făină;
– 7 grame de copt;
– 1 lingură de cremă uscată sau pulbere pentru gătit
budinca;
– două ouă;
– 140 de grame de zahăr;
– 140 ml de apă (fierbinte fierbinte);
– 28 de grame de ulei;
– 28 de grame de lapte condensat sau lapte concentrat fără
zahăr;
– vanilie.
preparare
1. Combinați ingredientele uscate imediat în sită: făină, praf de copt,
în rețeta clasică de 7,5 grame, adăugați o combinație uscată pentru
cremă sau budincă. Deși, de multe ori gătesc fără ea, numai
creșterea cantității de făină. Totul satin, pentru a nu apărea
bulgări.
2. Se scutură ouăle și zahărul cu o măturică sau o spatulă pentru
frământarea aluatului pentru a dizolva boabele. Adăugați lapte și apă.
Ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte.
3. Соединить сыпучую смесь для vafe с жидкой смесью.
Se amestecă până când aluatul este neted.
4. Adăugați vanilia. Este mai bine să luați un extract lichid, suficient
trei picături. La sfârșit, se toarnă din ulei vegetal și din nou
amestecați-l.
5. Acoperiți vasul. Puteți întinde filmul agățat. Am pus peste o oră
în frigider. În acest proces, glutenul se va umfla, gustul se va îmbunătăți.
6. Смазываем разогретую vafeницу, наливаем тесто, накрываем и
coaceți până când ați terminat.
Umpleau vafe de Hong Kong cu bile
Gatiti aluatul conform retetei anterioare, este de baza, potrivit
pentru toate umpluturile și umpluturile. Înăuntrul bilelor se va întinde
fructe și ciocolată.
ingrediente
— тесто для vafe;
– ciocolată;
– banane, kiwi.
preparare
1. Сразу замешиваем тесто для vafe, отправляем постоять в
un frigider
2. Pregătiți umplutura. Se taie ciocolata în cuburi mici. Noi încercăm
Nu tăiați, faceți aceeași dimensiune maximă. Fiecare piesă
ar trebui să se potrivească în interiorul mingii cu adăugarea de aluat.
3. Gătitul fructelor. Dar puteți face vafe cu ciocolată sau
numai cu fructe. Curățăm și tăiem în cuburi mici. pe
Dacă doriți, puteți pune două tipuri de mingi pe fiecare minge. În acest caz
face piesele chiar mai mici.
4. Încălziți fierul de vafe. Umpleți peria în legume
ulei, bine lubrifiat.
5. Se colectează un aluat puțin cu o lingură și se toarnă rapid forma,
punem fiecare minge destul de putin, doar pentru a ne acoperi
suprafața.
6. Bucăți de fructe și ciocolată. Ei bine, sau ceva
un singur lucru.
7. peливаем сверху тестом, чтобы спрятать начинку, не выходил
suc, nimic ars.
8. Закрываем vafeницу. Aducând bilele pline de pregătire
și culoare roșie.
Тесто для гонконгских vafe с крахмалом
Еще один рецепт теста для vafe, оно подходит для всех видов
coacerea cu bile goale și pline.
ingrediente
– 40 g făină de grâu;
– 7,5 g ripper;
– 28 grame de amidon;
— 100 граммов белого zahăr;
– 30 de grame de lapte condensat;
– 1 lingura. l. cremă praf;
– 2 picături de extract de nucă de cocos;
– 140 de grame de apă;
– 28 ml de ulei;
– sare.
preparare
1. Se toarnă toate ingredientele uscate într-un vas uscat. Dacă nu
amidon de porumb apoi utilizați cartofi. bine
amestecați, apoi satinați.
2. Într-un alt castron, rupeți ouăle, turnați apa, adăugați tot
alte lichide alte ingrediente decât untul. Se amestecă
lichid omogen fără granule.
3. Combinăm totul într-un castron.
4. Puneți extractul de nucă de cocos, adăugați ulei vegetal,
amestecați-l.
5. Să fierbem o oră într-un loc răcoros.
6. Разогреваем vafeницу, выпекаем пузырчатые лепешки на
lubrifiat. Umpleți cu umpluturi.
Hong Kong vafe cu frișcă și căpșuni
(Banana)
De fapt, aceste vafe pot fi preparate nu numai cu căpșuni
sau banane, dar și cu piersici, ananas, zmeură și altele
fructe de pădure sau fructe.
ingrediente
– 3 vafe de pimple;
– 150 ml de cremă;
– 50 g zahăr pudră;
– 150 g căpșuni sau banane;
– puțină chips-uri de cocos sau ciocolată;
– 2 picături de extract de vanilie.
preparare
1. Răciți crema, apoi turnați-o într-un castron, începeți să bateți.
Imediat ce cresc în dimensiune de 1,5 ori, adăugați zahăr
pulbere. Asigurați-vă că viteza este mai mică, astfel încât să nu praf.
2. Continuați să bateți până când masa devine groasă, de pe jante.
să nu începeți să vă deplasați. Vanilie picurare, se amestecă,
opriți.
3. Flush. Uscați căpșunile sau tăiați bucățile curățate
banana. Dacă boabele sunt mari, trebuie de asemenea tăiate.
4. Coaceți vafe, răsuciți pungile, puneți puțină cremă
smântână în colț, apoi fructe de pădure, din nou smântână și fructe de padure. sau
întindeți piesele între bile, apoi acoperiți cu un strat de cremă,
am oprit.
5. Sprinkle nuca de cocos sau ciocolata stropi
chips-uri.
Hong Kong vafe cu inghetata si ciocolata
Еще один очень вкусный вариант начинки для гонконгских vafe из
înghețată și ciocolată. Luați cremă sau orice alt favorit
înghețată, păstrați-o puțin timp în frigider
mai moale, dar nu topită. Numărul de produse pe placă.
ingrediente
– 100 g înghețată;
– 40 g ciocolată;
– frunze de menta;
– 1 vafe de bule proaspete.
preparare
1. grătarul de ciocolată mare sau tăiați cu un cuțit în mic
piesele.
2. peловину добавить к мороженому, быстро размешать. Dacă nu
se pare că frământăm toate zonele înghețate, apoi nimic
teribil.
3. Puneți umplutura într-un colț laminat de vafe proaspete.
4. Sprângeți ciocolata rămasă pe partea de sus.
5. Puneți menta în colț, mâncați imediat.
Hong Kong vafe cu mascarpone
Шикарный крем для гонконгских vafe. În plus, puteți
adăugați fructe, bucăți de ciocolată, caramel, fructe de pădure, alegeți
gustul tău.
ingrediente
– 200 g de cremă 33%;
– 4-5 linguri de pulbere;
– 200 g mascarponă;
– vanilie, vafe, fructe sau fructe de padure.
preparare
1. Bateți crem până la vârfuri abrupte, în porții mici intrați
мелкую сахарную pulbere. Suma sa este adăugată la discreția sa,
dar nu mai puțin de patru linguri. Beat un alt minut împreună. Așezați deoparte în
partea.
2. Mash mascarpone cu vanilie. Dăm uniformitatea brânzei,
masa va deveni mai moale.
3. Combinăm mascarpone cu cremă.
4. Umpleți vafe cu cremă, sandwich opțional cu fructe de padure,
fructe.
Hong vafe cu crem brulee
O variantă de umplere delicată a cremei brulee, care
отлично подходит для наполнения vafe. pe желанию ее можно
gătiți fără bucăți de ciocolată.
ingrediente
– un pahar de cremă groasă;
– 100 de grame de lapte condensat fiert;
– 25 de grame de ciocolată;
— 1 ч. l. romi;
– vafe.
preparare
1. Ca de obicei, batiste crema răcită într-o spumă rece.
2. Lapte condensat fiert are o consistență diferită. În orice caz
înainte de adăugarea la cremă. Produsul trebuie să fie frământat. Foarte gros
laptele condensat poate fi diluat cu cremă sau lapte lichid.
3. Combinați cu cremă. Se amestecă ușor crema de aer
până când netezi, adaugă rum.
4. Se taie ciocolata în bucăți mici. Adăugați la masă. putea
utilizați chips-uri de nucă de cocos sau bucăți de caramel, de asemenea, se va dovedi
delicios.
5. Umpleți vafele coapte cu cremă parfumată. Decorați prin
la gustul dvs., puteți adăuga câteva bucăți de banane coapte.
Hong Kong Waffles – Sfaturi și trucuri
– Dacă doriți să obțineți vafe crocante din Hong Kong, puteți
separați albii de gălbenușuri și bateți cu jumătate de zahăr în abrupte
spumă, apoi se amestecă în aluatul finit.
– Aluatul din bile nu se coace? Poate sa dovedit
prea lichid, acest lucru este influențat de densitatea laptelui condensat și de dimensiunea ouălor. de asemenea
motivul poate fi ascuns la o temperatură prea ridicată și mic
timpul de gătit. În medie, o placă de vată ar trebui să meargă
2,5-3 minute.
— Dacă nu возможности приобрести vafeницу для гонконгских
vafe с шариками, то можно поискать прибор для бельгийских
vafe.
– Waffele din Hong Kong pot fi gătite cu o umplutură sărată în bile.
Se folosesc de obicei brânză de diferite tipuri, șuncă sau doar umplutură.
Desigur, aluatul nu trebuie să fie dulce și trebuie să fie ajustat
timp de coacere.
