Вт, 15 ноя 2016 Автор: Марина Данько
Pe meritele metodelor tradiționale de gătit din terci – în
lăcuită / fontă, așezându-le în soba rusă, au auzit multe.
Nu există aproape astfel de cuptoare, dar ne-ar plăcea oale! Să încercăm
lipsa unui astfel de echipament, cel puțin cât mai aproape posibil
tehnologie pentru a găti hrișcă? Veți avea nevoie de un cuptor ceramic
oale bine și încă destul de puține produse.
Contents
Гречка в vase в духовке — общие принципы
gătire
• Приготовить гречку в vase в духовке, можно используя как
mici recipiente din lut sau ceramice și
vase mari. Cele mai multe feluri de mâncare sunt gătite sub capace. Dacă prin
Din anumite motive, nu există capace speciale pentru ghivece,
ele pot fi înlocuite cu o foaie de folie, care acoperă containerele strâns
comprimarea marginilor în jurul gâtului.
• Gustul de hrișcă gătit într-o oală în cuptor este dificil
comparați cu orice alt fel de hrișcă. De lungă durată
lăcomia în rezervoarele de lut îi face gustul mai saturat și
luminoase.
• În gătit, este mai bine să utilizați hrișcă prăjită.
Înainte de utilizare, este luată cu grijă din așternut și spălată.
apă rece. Dacă nu ați pregătit anterior un anumit cereale, sau
îndoieste calitatea sa – prokalite spălat hrișcă în stare uscată
pan, va face mâncare mai crud.
• În ghivece rareori se așază hrișcă fiartă, practic
puneți-l întotdeauna imediat după clătire, reziduuri bine drenate
apă. Cu hrisca în ghivece, puteți pune în avans
legume prajite, ciuperci sau carne. Nu numai că va satura culoarea.
gust, dar, de asemenea, face mai nutritive.
Hrișcă într-o oală în cuptor cu ficat
ingrediente:
• o jumătate de kilogram de ficat de pui;
• Capul de ceapă amar;
• mici dovlecei tineri;
• 300 gr. hrana de hrisca;
• paprika pod – 1 buc .;
• 2 roșii mici;
• 1 morcov;
• o lingură mare de oțet de vin;
• ulei vegetal congelat;
• usturoi;
• patrunjel proaspăt – cinci crengi.
Способ gătire:
1. Inspectați cu atenție bucățile de ficat de pui pentru prezența sau
lipsa vezicii biliare. Dacă sunt, eliminați cu atenție
taie resturile de grăsime. Transferați ficatul în tigaie, toarnă-l
câteva linguri de unt și se prăjește peste o temperatură moderată de aproximativ trei
minute. La sfârșit, asigurați-vă că sare ușor la ficat.
2. Luați hrișcă cu grijă, bine, în apă curentă
clătiți, puneți pe o tigaie de oțel uscată. Haideți
foc lent și se amestecă ușor se prăjește.
3. Tăiați morcovul și dovlecelul în cuburi subțiri, ceapă și celuloză
Pepperul bulgar – tăiat, tăiați bine usturoiul.
4. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se îndepărtează cu atenție pielea.
Tăiați roșiile decojite în felii subțiri.
5. În uleiul vegetal, mai întâi să prăjiți până la licitație.
morcovi, apoi adăugați dovlecei și gătiți împreună timp de două minute.
6. Se toarnă usturoiul mărunțit, ceapa tăiată cu bulgară
piper și continuați prăjirea pentru încă două minute, fără a reduce căldura.
7. Se amestecă prăjit după preferințe, se adaugă puțină sare.
Se amestecă otetul de vin și se îndepărtează din căldură. Poate puțin
îndulci.
8. Înlăturarea straturilor, distribuirea uniformă a preparatelor
produse din cinci recipiente de lut. Mai întâi puneți ficatul
presărați pe el hrișcă prăjită. Acoperă hrișcă
legume prajite și roșii și pătrunjel mărunțit în vârf.
9. Sare ușor și se toarnă în rezervorul de apă atât de mult încât să fie
acoperit ușor conținutul.
10. Puneți oalele învelite în cuptorul rece.
Nu ridicați prea repede temperatura la 180 de grade.
și să gătești hrișcă cu ficat timp de o jumătate de oră.
Простой рецепт ароматной гречки в vase в духовке со
carne de porc
ingrediente:
• полный стакан hrana de hrisca;
• Capul de ceapă amar;
• 300 gr. carne de porc (celuloză);
• douăsprezece prune fără semințe;
• 40 ml de ulei vegetal congelat;
• două frunze de laur.
Способ gătire:
1. Spălați proastele, tăiați în benzi. Dacă este peste uscat,
înmuiați fructele în apă rece timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi bine
se usuca si apoi se macina.
2. Se taie ceapa. Pulpă de porc spălată
benzi subțiri.
3. Puneți în ulei într-o tavă cu pereți groși, neacoperită
лук с мясом в течение пяти minute. Poate nevoie de mai mult
de timp. Este necesar ca tot sucul de carne să fie evaporat din tigaie,
și arcul a devenit transparent. Se amestecă carnea prăjită cu miere
prune uscate.
4. În partea de jos a vaselor se toarnă o lingură de spalat
hrana de hrisca. Puneți peste el o mică carne prăjită.
prune, apoi din nou hrișcă și carne din nou. Astfel,
umpleți recipientele cu 2/3 sau puțin mai mult în volum și adăugați
puțină sare.
5. După aceea, puneți o frunză de lauri în fiecare oală și
umpleți “umerii” cu apă. Închideți capacul strâns
puneți un cuptor neîncălzit și porniți-l.
6. După ce temperatura aerului din cuptor se ridică
până la 150 градусов, протомите гречку в vase 45 minute.
Вкуснейшая гречка в vase в духовке с куриными
inimă
Ingrediente pentru 6 portii:
• 36 столовых ложек перебранной hrana de hrisca;
• 800 gr. inimile de pui;
• ceapa mare;
• jumătate de piper dulce;
• 50 ml de sos luminos de soia;
• piper rosu cald și negru, măcinat manual – pentru gust;
• pentru prăjire, ulei rafinat vegetal – 2 lingurițe.
l.
Способ gătire:
1. Îndepărtați pelicula exterioară subțire din inimă, îndepărtați resturile
artere și clătiți organe în apă rece. Atunci ușor
uscați prin plasarea într-un șuviță și tăiați fiecare inimă
în patru părți.
2. Rotiți morcovii într-o cremă mare, puneți-le în benzi subțiri.
Ardei iute, ceapa cu cuișoare de usturoi, tocate fin.
3. Într-un stewpot cu pereți groși se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și
puneți morcovul și ceapa în el. Se agită constant, în medie
legumele se prajesc până când piesele de ceapă transparente se adaugă
el ardei bulgari.
4. Puneți-le împreună pentru câteva minute, adăugați usturoi tocat.
Puneți încă un minut, adăugați inimi la legume, amestecați.
5. De îndată ce bucățile inimilor sunt înroșite, se toarnă sosul de soia.
și mențineți gatitul, scăzând căldura la minimum cinci
minute. Se condimentează friptura cu mirodenii, adaugă niște sare, protome
minut și se îndepărtează din căldură.
6. Așezați șase linguri sau porțelan pe o foaie de copt.
ghivece. Răspândiți legumele fierte în mod egal peste ea.
обжарку с куриными inimă и насыпьте в каждый по шесть столовых
linguri de hrișcă spălată.
7. Se toarnă apă caldă pe degetul de deasupra hrișcă, adăugați destul
puțină sare, se amestecă. Asigurați-vă că ați eliminat mostra când
nevoia de mai multă sare.
8. Așezați recipientele acoperite cu capace în cuptor și lăsați-le
pregătiți la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
9. După aceea, opriți căldura și lăsați vasele la
закрытой дверце, ещё на 20 minute.
Rețeta de hrișcă într-o oală în cuptor cu ciuperci
Ingrediente pentru patru vase:
• o jumătate de kilogram de șampițe proaspete;
• două becuri mici;
• unt de casa – 40 gr;
• morcovi mici;
• hrișcă.
Способ gătire:
1. Curățați ciupercile din filme. Pălării tăiate transversal
plăci, picioare – inele subțiri. Dacă campionii sunt mici,
felie ciuperci întregi pe plăci.
2. Se topește untul într-o tavă cu pereți groși, mai jos
tocate în el dulciuri și pus pe intens
încălzire.
3. Pentru ciupercile ușor roșii, adăugați la grătarele mari
grasul de morcov, se adauga ceapa tocata marunt, se amesteca si se toaca
până când legumele se înmoaie.
4. Clătiți hrișca selectată din așternut și uscați-o,
calcinat într-o tigaie uscată.
5. Aranjați ciupercile prăjite în patru vase de lut.
Se toarnă șapte linguri de hrișcă prăjită deasupra și se toarnă
amestec de apă. Lichidul ar trebui să acopere aproximativ
o jumătate de centimetru.
6. Adăugați puțină sare la fiecare porție, amestecați bine,
scoateți eșantionul. Apa ar trebui să fie un pic mai sărat decât pentru
gătire простой гречневой каши.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți-l
în ea, vasele umplute timp de 20 de minute, având recipiente acoperite cu capace.
Apoi scoateți capacele și terminați antena fără a schimba temperatura
режима, до готовности в течение десяти—двенадцати minute.
O rețetă simplă aproape clasică de hrișcă parfumată într-o oală în
cuptor cu legume și ciuperci
ingrediente:
• стакан сухой hrana de hrisca;
• morcov mijlociu – 1 buc.;
• bulgară, ardei mijlocii – 1 buc.;
• lingura de unt natural;
• un pahar plin de mazare congelate;
• ciuperci proaspete sau congelate – 8 buc;
• cinci rădăcini de ierburi proaspete (patrunjel, mărar);
• usturoi și laur – la gust.
Способ gătire:
1. Pulpă de piper dulce și morcov tăiat în cuburi, cu
mărimea coastei până la 0,5 cm. Se curăță ceapa, usturoiul și se spală
tocate uscate verde cu un cuțit greu.
2. Enumerați și spălați hrisca de 3-4 ori. Mazăre congelate
clătiți cu apă caldă.
3. Toate produsele preparate se combină într-un bol mare,
adăugați un pic de piper piper, lavrushka, ușor sărat și
se amestecă bine.
4. Luați un material rezistent la căldură, lut sau ceramică
oală și puneți-o în amestecul pregătit.
5. Strict după nivel de produse se toarnă apă potabilă în recipient,
top răspândiți în mod egal unt, asigurați-vă că pentru a acoperi
puneți capacul și puneți-l în cuptor.
6. După 45 de minute de lăcrimare în cuptor la 200 de grade, ușor
scoateți oala din cuptor, așteptați un sfert de oră și
servi.
O fierbere de hrișcă într-o oală în cuptor cu carne și ciuperci
ingrediente:
• jumătate de ceașcă de hrișcă;
• un ou;
• 300 gr. carne de porc;
• 200 gr. orice ciuperci proaspete;
• o ceapă mică;
• trei linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• Brânză cremă cu șuncă – brânză 1/2;
• ulei rafinat – 1,5 linguri. l.;
• Pasta de tomate pastă neschimbată.
Способ gătire:
1. Tăiați carnea de porc în felii mici, pătrate sau subțiri.
benzi.
2. Încălzire intensă aprindeți uleiul
bucăți de carne și se prăjește, întorcându-se dintr-o parte în alta,
înainte de formarea de maro auriu.
3. Se adaugă ceapa mărunțită, tăiată în benzi subțiri.
sau felii mici de ciuperci și continuați prăjirea până la umplere
pregătirea componentelor nou adăugate.
4. Fierbeți hîrtia enumerată, bine spălată, ușor
apa sarata pana la starea de semi-gata.
5. Bateti oul cu smantana, adaugati pasta de tomate si topiti
brânză, rasă pe o răzătoare fină. Puneți niște condimente preferate sau
ardeti piperul, sare usor si amestecati.
6. În partea de jos a unui vas mare refractar se așază un strat uniform
fier vechi. Pe el distribuie uniform prajit cu
ciupercile, carnea și se toarnă peste turnarea fierte.
7. Fără a acoperi vasul cu un capac, puneți-l în vasul încălzit
духовку и оставьте в ней на 10 minute.
Гречка в горшочке в духовке — хитрости gătire и полезные
sfaturi
• Nu cumpărați pachete cu cereale, care sunt prezente în partea de jos
praful. Это говорит о плохом качестве крупы, поле gătire такая
hrisca are adesea un gust neplăcut.
• Чтобы приготовить гречку в vase в духовке рассыпчатой,
se toarnă apă din raportul estimat de 1: 2. dacă împreună cu crupa
va pune legumele suculente sau carnea cu sosul se va reduce
volumul de fluid adăugat.
• Terci din hrișcă vor gusta mai bine dacă au trecut cu cinci minute
pregătirea în fiecare oală pentru a adăuga o bucată de cremă groasă sau
ulei.
• Lăsați vasul gatit timp de un sfert de oră.
în cuptor, cerealele vor fi mai aburii și vasul va primi mai mult
aromă bogată de condimente adăugate la ea.
