În după-amiaza de vară: okroshka în maioneză, cu kvass,apă minerală, chefir. Nu este nevoie să ghiciți ce să faceți pentru cină: okroshkaîn maioneză

Okroshka este o întreagă familie de supe de legume rece
salate și umpluturi acre. Conform retetei clasice faceti-le cu
adăugând smântână, dar nu foarte autentică maioneza prins în
lista de produse. Prin adăugarea acestui sos, recipientul este dat o inimă și
un fel de “densitate”. Fără ea, okroshka se transformă apoasă,
nesaturat.

Maioneză cu conținut ridicat de muștar sau în uleiul său, acum
o raritate. Prin urmare, condimentele sunt adesea adăugate separat.
Este de dorit să vă pregătiți singur, evitând în același timp utilizarea
otet, piper, hrean. Astfel de muștar rău okroshka mai mult decât
să-și îmbunătățească gustul. Dintre cei care sunt gata, poate că este foarte ascuțită
�”Rusă”, în orice caz merită încercat produsul înainte
prin adăugarea.

Окрошка în maioneză — общие принципы приготовления

• Okroshka – supa rece de vară rece, compusă din gros
Noțiuni de bază – salată de legume și lichid adăugat la ea.

• Salata de legume poate consta atât în ​​stare proaspătă cât și la fiert
legume. De exemplu, cartofii nu sunt adăugați niciodată la okroshka.
prime.

• Legume și verdeață pentru “salata” tăiată în bucăți mici,
apoi amestecat. Unele tipuri de legume proaspete pot fi rase
răzătoare. Cartofi fierti tocate sau tocate în tolkushkoy
piure de cartofi.

• În baza de legume, pentru a îmbunătăți gustul și pentru a conferi vasului o sațietate
fierte ouă pot fi adăugate. Și proteinele pot intra
sub formă de sol așezat separat de gălbenuș. Un gălbenuș
litiu pe cont propriu sau cu muștar și injectat într-un lichid
parte din

• Pe lângă ouă, fierte, tocate
carne tocată sau cârnați tocate în același mod
(mezeluri fierte fără grăsimi sau sosuri). Tip de carne enumerate în
amestecarea și poate varia în funcție de preferință. cu excepția
produsele din carne în okroshka pot fi de asemenea puse și fierte
pre-fructe de mare – calmar sau creveți.

• Baza de legume okroshka amestecat cu maioneza și numai atunci
se toarnă lichid rece. De asemenea, se poate adăuga maioneză
salata de legume diluata.

• Окрошку, приготовленную în maioneză, можно разбавлять питьевой
apă, kefir, quass, decoct de legume sau fructe, carne
bulion, apă minerală carbonată și chiar și bere. fluid
Înainte de a adăuga, pre-răciți în frigider.

• Puteți să vă răcoriți și să fiți deja pregătiți. Este demn de remarcat acest lucru
salata lichida diluata nu este depozitata mult timp. Deoarece pierde
gust și se pot deteriora rapid.

Окрошка în maioneză с кефиром и сардельками

ingrediente:

• 120 ml de maioneză de 45%;

• un litru de kefir de calorii înalte;

• trei wieners;

• patru cartofi mari;

• cinci oua de pui;

• o grămadă de ceapă tânără;

• opt ridichi;

• un mic buchet de patrunjel curat;

• un castravete mare.

Metoda de preparare:

1. Se fierbe, se răcesc și se taie cârnații, cartofii și ouăle.
cuburi.

2. Tăiați cu frunze proaspete frunzele proaspete de pătrunjel și pene de ceapă
un cuțit.

3. Rădăcină și castravete freca mare într-un bol separat. amesteca
legumele cu ierburi, prisolitul și lăsați să stea în picioare
suc.

4. Ouă zdrobite, cartofi și sardele, se toarnă un litru de frig
apă fiartă. Adăugați kefir, puneți maioneza și bine.
amestecați-l.

5. Apoi adăugați un amestec de legume împreună cu ierburi
murătură de suc, se adaugă sare și se amestecă bine
okroshka.

Необычная щавелевая окрошка în maioneză

ingrediente:

• sorrel proaspăt – 150 grame;

• doi castraveți mici;

• zece ridichi;

• două ouă fierte;

• 60 gr. carnati fierti fara grasime;

• 40% maioneză, pentru realimentare;

• pene de ceapă tânără.

Metoda de preparare:

1. La tăiatul de sorrel tulpinile. Luați frunze de buruieni și
clătiți bine cu apă caldă.

2. Într-o cratiță, fierbeți aproximativ două litri de apă. Incepeti
fierbere de oxal frunze și se fierbe timp de șapte minute. oxalic
decantează supa și se răcește bine și ștergeți frunzele fierte
sită rare

3. Se fierb ouăle și cartofii curățați separat.

4. Ещё горячую картошку разомните толкушкой в piure de cartofi. Cu ouă
coaceți cojile și tăiați-le în mod fin.

5. Tăiați cârnații în bucăți mici, pene de ceapă –
inele.

6. Într-un castron amestecați toate ingredientele zdrobite.
Adăugați frunze de pământ, cartofi piure și acoperiți cu oxalic
decoction, ajustarea densității lor okroshka.

7. Ridicati ridichea si castravetii in okroshka pe o crema medie
gustați-l, și sezon cu maioneză.

Окрошка în maioneză для гурманов (с кальмарами)

ingrediente:

• 100 gr. carne proaspătă;

• verde, ceapa tânără – o grămadă mică;

• două cartofi mari;

• o lingură de mărar tocat;

• ridiche tineri – 4 buc;

• vita de pâine;

• Maioneză cu calorii medii pentru realimentare;

• două castraveți proaspeți mici.

Metoda de preparare:

1. Se spală bine carcasele de calmar și se fierbe în apă clocotită,
timp de trei minute. Îndepărtați plăcile chitinice grosiere și felie
Lasa carnea in bucati mici.

2. Se prepară din cartofi nefiertați piure de cartofi și
pune-l într-un castron de calmar.

3. Rădăcină, castraveți împreună cu pielea freca pe un răzătoare mare și
добавьте в миску к кальмарам с картофельным piure de cartofi.

4. Turnați mararul tocit, acoperiți cu vopsea și cu grijă
se amestecă cu maioneză.

Мясная окрошка în maioneză с de apă

ingrediente:

• un filet de pui;

• trei ouă fierte, “abrupte”;

• patru pene de ceapă tânără;

• 250 gr. 72% maioneză;

• trei tuberculi mari de cartof;

• castraveți măcinați – 3 buc;

• buchet mediu de mărar proaspăt;

• 200 gr. zahăr conservat cu zahăr.

Metoda de preparare:

1. Separat, în apă uscată, se fierbe până la
pregătirea cartofilor curățați și a fileului de pui.

2. Scoateți din borcanul de marinadă de porumb și transferați-l
castron mare.

3. Cu castraveți cât mai subțiri, scoateți coaja, tăiați-le
mici pătrate și pune la porumb.

4. Adăugați fileul de pui tăiat.

5. Puneți pene de ceapă verde tăiată și tăiați fin
mărar.

6. Sprânge la gustul tău, adaugă sare și sezon.
maioneza. Dilute okroshka la grosimea dorită cu apă rece și
amestecați bine, serviți.

Овощная окрошка în maioneză с газированной минеральной
de apă

ingrediente:

• 500 gr. cartofi fierti;

• cinci ouă de pui fierte;

• 300 gr. măcinat;

• ridiche tineri – 200 gr;

• un litru și jumătate de apă minerală foarte carbonizată;

• linguriță picant, mustar fără muștar;

• молодой mărar.

Metoda de preparare:

1. Варёные яйца освободите от скорлупы, промойте de apă,
Scurgeți, tăiați și transferați în castron.

2. Adăugați cartofi mici tăiați.

3. Cu un strat subțire de castraveți, tăiați coaja, tăiați fin și
trimite cartofi cu ouă.

4. Clătiți ridichea, uscați, îndepărtați cozile și tăiați.
mai subțiri. Dacă cultura rădăcinii nu este mare – cu inele și
de asemenea transferați în castron. Poți să mănânci grosolan cu un răzuitor.

5. Apoi adăugați verdele tăiat la legume și ușor
amestecați-l.

6. Залейте овощную смесь минеральной de apă, по своему вкусу
sare și se răcește okroshka în frigider.

Мясная окрошка în maioneză с креветками и пивом

ingrediente:

• 40 gr. creveți decojiți (congelați);

• 200 gr. orice carne fiartă;

• un ou fiert;

• o grămadă de pene de ceapă verde;

• fierte în uniforme de cartofi;

• jumătate de litru de bere ușoară;

• două ridichi mari;

• 100 ml de maioneză cu conținut scăzut de calorii;

• Castraveți proaspeți – 1 buc.

Metoda de preparare:

1. Ardeți jumătate de litru de apă potabilă și puneți-o în apă clocotită.
congelate creveți. Se fierbe cu o ușoară fierbere două
minute și se răcește bine, punându-le din bulion.

2. Carne fiartă, creveți răcit, ouă și curățată
tăiați cartoful în felii centimetrice.

3. Se taie verdele cu un cuțit, se freacă fin ridichile.

4. amesteca все компоненты в эмалированной кастрюле. umple
maioneză și, amestecată cu grijă, se umple cu bere de gheață.

5. Scoateți proba și adăugați sare, dacă este necesar.

Окрошка în maioneză с фруктовым отваром

ingrediente:

• 120 gr. fructe uscate (pere, mere și prune);

• 60 ml de maioneză de 45%;

• oua fierte de pui – 1 buc.;

• mai multe frunze de salată;

• un castravete proaspăt;

• două cartofi, fierte fără coaja;

• patrunjel proaspăt – o bucată mică;

• acid pudră – “lamaie”;

• să gustați mărarul și zahărul proaspăt.

Metoda de preparare:

1. Fructele uscate se clătesc bine. Umpleți frigul cu un litru
se filtrează apa și se pune o căldură mică. după
fierbere lichid în tigaie, scoateți din căldură, acoperă cu un capac și
lăsați-l ca acesta timp de patru ore.

2. Tăiați cartofii și castravetele în bucăți mici.

3. Curățați coaja de ouă din ouă, separați albul și gălbenușul. proteină
se taie mărunt și se trimite la legumele și se freacă cu grijă de gălbenuș
и смешайте с maioneza.

4. Tăiați frunzele salatelor spălate și bine uscate subțiri
paie și trecerea la legume tocate.

5. Adăugați cât mai puțin posibil tocurile tocate de verdeață proaspătă,
перемешайте и заправьте смесью желтка с maioneza.

6. Umpleți amestecul de legume cu decoct de fructe rece și
ajustați gustul de okroshka prin adăugarea de zahăr granulat, sare și
frunze de lamaie.

Пикантная окрошка în maioneză с колбасой

ingrediente:

• 200 мл 72% maioneză;

• 300 gr. fierte “Doctor” cârnați;

• o lingură de muștar;

• puțin mai puțin decât o lingură de lămâie;

• patru castraveti medii;

• mustar picant – 1 lingura. l.;

• șase ouă de pui, “fierte tare”;

• ceapa tânără.

Metoda de preparare:

1. Tăiați cârnații în bastoane subțiri, scurte, castraveți –
paie, se amestecă.

2. Adăugați mici bucăți de albus de ou și inele subțiri.
ceapa verde.

3. Credeți bine cu o lingură cu sare și muștar. amesteca с
maioneză și, fără a se opri să mănânce, introduceți treptat un an și jumătate
litru de apă cu gheață.

4. Puneți cantitatea potrivită de amestec de legume într-o farfurie și turnați-o
gătită maioneza lichidă.

5. La gust, sare și ușor acidificați cu lămâie.

Окрошка în maioneză — хитрости приготовления и полезные
sfaturi

• Se fierbe până se taie înainte de răcire până la umplere
răcire și numai apoi mănâncă. În caz contrar, gustul vasului se va schimba,
deoarece legumele proaspete care intră în contact cu fierbinte vor fi jumătate
Fierte.

• Tăiați toate ingredientele zdrobite cât mai mici,
în special ceapa verde și verdele proaspăt. Mâncarea va fi mult
mai multă licitație.

• Cartofii gătite în piei lor sunt ușor dure și pot fi
osklisly care afectează gustul okroshka. Fierbe fără coaja
cartofi – crud și okroshka, fierte cu astfel de
cartofii sunt mult mai gustoase.

• Nu tăiați pielea de castraveți tineri, mai maturi.
eliminați. Încercați gustul unei legume coapte, se poate
amar, mai ales pe marginea castravetilor. Asemenea locuri trebuie tăiate.

• Nu turnați imediat întreaga salată de legume pregătită
lichid. Mai bine pune-l pe plăci și adăugați
lichid în ele. Diluat okroshka nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp chiar și în
frigiderul. În cazul depozitării scurte, vasul devine
fără gust.

• De asemenea, nu gătiți o mulțime de hash deodată. Nici măcar nu se diluează
lichid “salata” pentru ea pentru o lungă perioadă de timp nu va minți. După o zi el
poate deveni alunecos.