Ср, 26 июл 2017 Автор: Марина ыходцева
Cât de multe inghetata diferite în magazin! Ochii se împrăștie
sortiment! Dar, din păcate, compoziția delicateții nu este fericită
și nu întotdeauna clar. Zaharul cu oua si lapte a ramas departe.
copilărie, au fost înlocuite cu litere și numere ciudate.
Ceea ce nu adaugi la deserturile moderne.
Mult mai sigur și mai interesant de a găti acasă. Aici sunt colectate cele mai multe
simple rețete pas cu pas pentru înghețată delicioasă.
Contents
Ice Cream – Principii generale de gătit
Pentru înghețată de casă va avea nevoie de cremă sau lapte.
Unele rețete folosesc ambele ingrediente, de exemplu.
înghețată clasică De la lapte este, de obicei, pregătit masa ca
cremă de ouă. Se poate adăuga ciocolată. Dacă este folosit
cremă, apoi sunt biciuite într-o spumă luxuriantă, care după adăugare
alte ingrediente se întăresc și dau pompa de tratament.
Ce altceva se adaugă la înghețată:
• gălbenușuri;
• zahăr;
• ulei;
• cacao, vanilie.
Mai jos este o minunată rețetă pas cu pas pentru înghețată de banane,
Se dovedește blând și parfumat. Există, de asemenea, opțiuni cu
folosind alte fructe. любом случае лакомство потребует
timp pentru îngheț. Dacă o îngheți imediat, poate apărea
bucăți de gheață. Prin urmare, ca îngheț. Înghețată nevoie
bate periodic sau doar amesteca bine cateva
timp.
Pentru înghețare, puteți utiliza forme speciale.
De obicei, ele sunt fabricate din silicon și au bastoane de tip popsicle. Sau să se descompună
masa în alte feluri de mâncare improvizate sau înghețarea în masa totală, atunci
recruta cantitatea potrivita si formeaza portii, se completeaza cu fructe de padure,
fructe.
Cea mai cremoasă înghețată: o rețetă pas cu pas a prezentului
înghețată
пошаговом рецепте мороженого указаны сливки 33%. Dacă luați
mai puțin produs gras, nu va fi capabil să bici, înghețată se va întoarce
strâns. Puteți folosi cremă de legume pentru biciuire, cu
Ei au, de asemenea, inghetata, dar gustul este diferit.
ingrediente
• 100 ml de lapte;
• 200 ml de cremă cu un conținut de grăsime de 30% și mai mare;
• două gălbenușuri brute;
• 60 de grame de zahăr;
• vanilie mică.
preparare
1. • Luați o tigaie în care laptele să nu ardă, toarnă-l.
Adăugați zahăr cu prescripție.
2.•Для приготовления настоящего înghețată лучше использовать
vanilla pod. Dar, dacă nu este acolo, atunci înlocuim zahărul de vanilie
sac. Podul este tăiat, aruncat în lapte.
3. • Puneți cratița pe sobă, încălziți aproape laptele
fierbe, scoateți păstăi de vanilie.
4.•збиваем желтки венчиком, тонкой струйкой вводим горячее
lapte, se amestecă foarte repede. Galbenele nu ar trebui să fiarbă
bulgări.
5. • Se toarnă tot înapoi în cratiță, se pune pe aragaz. арим
cremă pentru a ușura condensarea. Nu lăsați să fiarbă activ cum ar fi
Se vor afișa doar primele bule, se vor scoate rapid din foc. pe
în timpul gătitului se amestecă masa astfel încât să nu se ardă.
6. • Răciți crema la temperatura camerei. La toate astea
Mai repede, puteți pune cratița în apă rece.
7.•ыливаем в чистую миску жирные сливки, взбиваем в плотную
spuma.
8. • Imediat ce crema devine groasă și pufoasă, introducem într-o lingură
cremă de ouă. Acum nu faceți viteză mare, doar ușor
se amestecă cu un mixer.
9. • Puneți înghețata în congelator timp de 30 de minute. Sau pur și simplu
se concentreze asupra formării crustei.
10. Avem o delicatesă care începe să înghețe, întrerupe din nou
cu un mixer sau doar amestecați cu o lingură, trebuie să spargeți gheața
straturi. Trimis în congelator timp de încă 30-60 de minute.
11. • Ieși din nou, reînsuflețește-te. Este necesar
nu au existat cristale de gheață și bulgări solide înghețate.
12. • Puneți înghețată în cupe sau în special
matrite. Dar îl puteți lăsa în container, apoi tastați
linguri speciale de lingură. Se elimină din nou în congelator. acum
am rezistat 3-5 ore pentru a completa solidificarea.
Chocolate Ice Cream fără ouă: o rețetă pas cu pas
Rețetă pas cu pas pentru înghețată cu aromă de ciocolată. Curs pentru
poate fi folosit și cacao, dar va fi destul de diferit. ыбираем
plăci de calitate superioară cu un conținut de cacao de cel puțin 70%.
Această delicatețe este pregătită fără ouă.
ingrediente
• 100 g ciocolată neagră;
• 300 ml de cremă de 33%;
• 125 ml lapte integral 2-3,5%;
• 7 Art. l. zahăr.
preparare
1.•ысыпать в кастрюльку сахарный песок, добавить молоко,
pune pe aragaz. Agitarea dizolvă totul la căldură scăzută,
supraîncălzirea nu este necesară.
2. • Deschideți bara de ciocolată, rupeți bucățile de bucăți sau tăiați
cuțit, adăugați lapte. Continuați încălzirea până la toate ciocolata.
dizolva complet. Focul este mare pentru a nu face în mod regulat
se amestecă.
3. • Scoateți din laptele de ciocolată caldă, răciți la temperatura camerei.
temperatură. Dar asigurați-vă că amestecul nu se îngroațește.
4.•ынуть сливки из холодильника, отмерить нужное количество,
взбить миксером крутую spuma.
5. • În părți adaugă la frișcă o masă de ciocolată cu
lapte. Se amestecă până se înmoaie. Opțional, aruncăm în plus
un vârf de vanilie, se amestecă.
6. • Puneți ciocolată înghețată în frigider pentru o oră,
acoperă recipientul.
7.•ынуть застывающую массу, тщательно размешать или взбить
cu un mixer Facem totul rapid, astfel încât înghețata să nu se încălzească și nu
s-au topit.
8.•acum нужно быстро разложить шоколадную массу в формочки,
puneți în congelator pentru a vă vindeca complet.
9. • Fie închideți din nou, răciți întregul recipient, cât mai mult
cum ar fi.
10. • La servire, o astfel de înghețată poate fi presărată suplimentar.
plăci de ciocolată sau se toarnă plăci topite, orice
glazură, presărați cu nuci.
Banana de inghetata: o reteta simpla pas cu pas
bunatati
Recomandă detaliată, pas cu pas, pentru înghețată de banane
lapte. Această delicatețe are o aromă foarte plăcută și delicată
prin gust. Inghetata este usoara. Deoarece nu conține grăsime
cremă.
ingrediente
• patru banane de dimensiuni medii;
• 0,5 cana de zahăr granulat;
• 0,5 pahare de lapte obișnuit;
• o jumătate de lămâie.
preparare
1.•ыбираем спелые, но не черные бананы. Este recomandabil să le miroși
în magazin. Dacă fructul miroase chiar și prin coaja, atunci cu siguranță
dulce și gustoase. Dacă nu apare nici o aromă, atunci o banană
pupa. Desfaceți fructele, tăiați bananele în bucăți mici.
2. • Schimbați ingredientul principal. чашу блендера или просто
în mod convenabil pentru șlefuirea vesela.
3.•збиваем кусочки банана минутку до получения однородного
piure de cartofi.
4.•ыдавливаем сок из лимона к банану. Acest ingredient nu va da
piureul cartofilor se întunecă și pierde o umbră plăcută. Dacă este prins citrice
mare, apoi luăm doar un sfert, altfel înghețata se va întoarce
acru.
5.•збиваем несколько секунд с лимонным соком.
6.•acum добавляем сахарный песок. Puteți lua înghețată
zahar brun, se va dovedi chiar mai bine. Atunci când utilizați dulce
бананов, можно убавить количество zahăr.
7. • Și imediat adăugați lapte integral. O puteți lua în schimb
crema de vacă conținutul de grăsimi mici de 10-15%.
8.•acum взбиваем все это около трех минут, чтобы масса
Sa dovedit nu numai omogenă, dar și luxuriantă.
9. • Împingeți crema de banane într-un castron, trimiteți-i
congelator timp de o oră.
10. Ieșiți, grăbiți-vă rapid. Dacă este necesar, se descompune
в порционные matrite.
11. • Îndepărteazăm în congelator. Lăsați până se congela complet la 5
ore.
Cottage Cream de gheață: o rețetă pas cu pas
Rețetă pas-cu-pas pentru înghețată din brânză cremă aromată.
Gust delicios și sănătos pentru copii și adulți. că
obțineți gustul cremei brulee folosind lapte condensat fiert. în plus
zahărul nu este necesar.
ingrediente
• 250 g brânză de vaci;
• 60 ml de lapte;
• 0,5 cutii de lapte condensat, fiert gros.
preparare
1. • Brânza de vaci trebuie să fie frecată printr-o sită sau amestecată cu un blender,
bucăți mari în produs nu ar trebui să fie. Mai bine de folosit
un produs gras mai mare de 9%, în acest caz, înghețata va fi licitată,
omogen, nu vor exista bucăți în el, caracteristica produsului va dispărea
astringenta.
2.•ареное сгущенное молоко выложить из баночки в миску, в
au nevoie medie de 150-200 grame.
3. • Se adaugă lapte integral obișnuit la lapte condensat fiert.
conținut de grăsime. збить все вместе или просто хорошо растереть, масса
ar trebui să semene cu consistența semi-lichidă a cremelor.
4.•acum объединяем ранее подготовленный творог и массу из
lapte condensat fiert. Împingeți mixerul și bateți-l timp de câteva minute.
pentru a face amestecul un pic luxuriant.
5. • Dacă se dorește, se adaugă bucăți de caramel la masa de coacăș sau
ciocolata tocata, poti taia o jumatate de marshmallow sau
unele felii de marmeladă. Adormiți în înghețată din brânză de vaci.
Se amestecă bine.
6. • Această înghețată poate fi descompusă imediat în porții și
se răcește în congelator.
7. Sau plecăm în containerul general, o punem așa. этом случае
după o oră puteți agita stratul de glazură cu o lingură.
Înghețată de casă – sfaturi și trucuri
• Dacă nu există matrite speciale pentru înghețată, atunci puteți
utilizați cesti mici din brânză de vaci și iaurt.
• кус любого мороженого можно изменить, если добавить крошки
ciocolată, nuci prăjite și prăjite, fructe uscate, semințe. dar
Puneți tot ce aveți nevoie în masa gătită pentru a îngheța. la
формировании порционного bunatati в формочках можно выкладывать
înghețată și straturi de umplutură.
• Dacă adăugați o lingură de brandy la înghețată, atunci
bunatati появится легкий ореховый привкус.
• O bucată de zahăr din înghețată poate fi înlocuită cu miere, acest produs
dă un gust foarte plăcut și o aromă deosebită.
• Nu înghețata nu vrea să fie scoasă din matrițe? Dă-i drumul
câteva secunde în apă fierbinte, și a lua un tratament nu este
forței de muncă. Trebuie doar să faceți acest lucru cu atenție, astfel încât apa fierbinte să nu o facă
loveste inghetata in sine.
