Вт, 08 авг 2017 Автор: Марина Выхдцева
Хычины — лепешки с umplutura. Ei pot acționa independent
gustări sau folosite în loc de pâine. Nu pentru gătit
au nevoie de un cuptor, prăjiturile sunt coapte într-o tigaie și fără ulei. Este
foarte convenabil, simplu, de economisire a timpului. Chiar și carnea brută
umpluturile sunt perfect coapte, sunt gustoase și suculente. aici
colectate cele mai bune pas-cu-pas rețete hychy.
Contents
Khychyny – principiile generale de gătit
Aluatul clasic pentru acest fel de mâncare este amestecat în kefir, dar
Puteți utiliza, de asemenea, airan. Deși, pe iaurtul uzual sau
Ryazhenka face, de asemenea, minunat. În general, utilizează unul
produs de lapte fermentat, care se găsește în casă, dar de preferat nu
utilizați kefirul degresat.
Ce altceva se adaugă la aluat:
• făină;
• sare;
• sifon (nu întotdeauna).
Aluatul tradițional este preparat fără ciorapi, dar multe hostess
dar ele sunt adăugate. Soda dă moale, porozitate, prăjituri
obțineți mai multă licitație. Înainte de formarea aluatului de h hyin, au plecat câteva minute
15-20 se culcă pentru a umfla făina de gluten, se rostogoli
mai ușor. Umpluturile pot fi folosite diferite, dar mai populare
utilizați trei tipuri de carne tocată pentru chihin. Mai jos sunt retete pas cu pas pentru tortilla.
cu cartofi, brânză și carne.
Pentru coacerea la domiciliu este nevoie de o tava plata. cel mai bun
chichinii delicioși sunt obținuți în feluri de mâncare din fontă cu fundul gros, ei
bine coapte, căldura este distribuită uniform. Khychyn mai des
fierte fără capac, dar dacă umplutura este din carne, puteți cel puțin
secunde ascunde. Tortillasurile terminate sunt imediat unsate cu unt.
după coacere, stivuite unul peste celălalt. Se pot mânca unul câte unul
o bucată sau o grămadă tăiată în bucăți, ca un tort.
Khychyny: pas cu pas cu brânză și verdeață
Una dintre cele mai populare umpluturi. Într-o rețetă pas cu pas
umplut suluguni. Dar puteți lua alte tipuri de brânză sau chiar
amestecul. În orice caz, fii grozav. Kefirul ia grăsime
Înlocuiți iaurtul de casă dorit.
ingrediente
• 250 ml de kefir;
• 1 linguriță. ripper;
• 2,5 cesti de faina;
• sare;
• 200 g Suluguni;
• o grămadă de mărar;
• o grămadă de patrunjel;
• 50 g prune. ulei.
preparare
1. Nu trebuie să luați cafirul rece, lăsați-l la temperatura camerei.
sau încălziți ușor. Adăugați un vârf de sare, atunci
făină și rață. Dacă utilizați bicarbonat de sodiu, atunci
utilizați jumătate din norma ripper și adăugați la kefir împreună cu
sare până la produsul stins acid.
2. • Fumează aluat omogen și neted, dar nu-l face
prea rece. Ar trebui să devină mai moale decât pentru găluște, cu
presiunea ușoară va apărea fosa.
3. • Împărțiți imediat în 6 părți. Dacă se va pregăti mare
khichiny, ea poate fi împărțită în 4-5 părți.
4. • Faceți bile de bucăți, acoperiți cu un șervețel,
plecați timp de cincisprezece minute.
5. • În timp ce puteți găti umplutura. Se rumeneste brânza sau grătarul
în funcție de tipul de produs utilizat.
6. • Verde sortați, spălați, uscați și tăiați. putea
utilizați numai mărar sau numai patrunjel, uneori tocată
cu ceapa verde. În general, există libertate de acțiune completă, dar verde
ar trebui să existe multe, aproximativ două ciorchine mari.
7. • Combinați brânza cu verdeață, amestecați, nu este necesară sarea, de obicei în
Brânză suficient.
8. • Înapoi la test. Luați o minge și o aplatizați.
Caucazienii nu folosesc un bolț. Dar dacă nu puteți face bine,
este mai bine să lucrați cu un bolț.
9. • Puneți niște umplutură în partea centrală, împărțiți vizual
mănâncă cantitatea potrivită de piese pentru a obține chihina
la fel.
10. • Asamblați marginile prăjiturilor împreună, ferm apropiate. must
получиться колобок с umplutura.
11. • Întoarceți cusătura în jos, aplatizați sau derulați cu un bolț de rulare.
Se crede că chihina subțire are un gust mai bun.
12. • Încălziți tigaia. Lubrifiați suprafața nu este necesară.
13. • Puneți tortul, atașați tava cu mâna,
să se îndrepte
14. • Coaceți mai întâi pe o parte, apoi întoarceți-o și
Maro pe cealaltă parte. Focul este mare să nu faci, aluatul ar trebui
coaceți, iar umplutura se încălzește și se topește.
15. • Transferați tortul pe o farfurie și imediat ungeți cu cremă
ulei. putea просто поводить кусочком или предварительно
topiți, utilizați o perie.
16. • Următoarele chihine sunt coapte în același mod, stivuite reciproc.
на друга, смазываются ulei. Flapjacksul se înmoaie rapid, servesc
au nevoie imediat.
Khychyny: rețetă pas cu pas cu cartofi
Într-o rețetă pas cu pas готовятся только с картошкой. dar
Puteți face, de asemenea, de umplere cu adăugarea de brânză, este foarte
opțiune populară și gustoasă. Cantitatea de brânză este arbitrară, dar
de obicei nu depășește 30% din masa totală a cărnii tocate.
ingrediente
• 300 g de kefir;
• 3-3.5 cupe de făină;
• 2/3 lingurițe. sare;
• scurgere de ulei de 80 g;
• 350 g cartofi;
• 1 ceapă;
• 0,5 bușteni de mărar.
preparare
1. Desprindeți cartofii și le tăiați într-o cratiță. Pentru a adăuga
apa, astfel încât să acopere numai legumele, pus pe sobă. repede
aduceți la fierbere, apoi focul poate fi redus.
2. • Se fierb cartofii până la moale dar nu prea fiert
trebuie să gust nu a intrat în apă.
3. • Se taie ceapa în cuburi mici, se prăjește în 20 de grame
сливочного ulei. Restul de grăsime este lăsată să lubriveze produsul finit
hychiny. Dacă nu vă place ceapa prăjită, puteți găti umplutura fără
l.
4. • Se scurge apa din cartofii fierti, se macină în cartofi piure,
adăugați ceapă prăjită în unt, amestecați. Pentru gust
aruncați condimente, răciți umplutura.
5. • În timp ce cartofii se răcește, faceți aluatul. În aruncarea chefirului
prescripție de sodă. Sare și se amestecă repede. Vor apărea bule
va stinge procesul. Să așteptăm un minut.
6. • Adăugați făină la kefir, alăptați aluatul, ar trebui
obțineți moale, dar nu lipicios. Treceți la netezime, apoi acoperiți
un șervețel, lăsați-l să stea pentru un sfert de oră la temperatura camerei
temperatură.
7.•Режем зелень укропа, но можно готовить и без l. adăugare
la piure de cartofi. Dacă se adaugă brânză, atunci și ea
pune pe această scenă.
8. • Scoatem aluatul, împărțim-l în 5-7 părți, rotund fiecare
slice, transfer la suprafata floured, roll out
un tort mic.
9. • Puneți bomboanele de cartof cu ceapă și mărar. Conectați marginile
tortilla.
10. • Întoarcerea viitoarelor sichinuri, ușor de praf în partea de sus.
Făceți un tort plat subțire cu făină și ușor cu un bolț. Încercați să nu
opriți
11.•Разогреть сухую сковородку, положить hychiny. Gătirea cu una
și din a doua parte. Пока он печется, лепим остальные tortilla.
12. • Transferați produsul finit pe o placă, acoperă-o.
сливочным ulei.
Khychyny: rețetă pas cu pas cu carne
Una dintre cele mai satisfăcătoare și gustoase opțiuni pentru umplere. Pas cu pas
rețetă khichiny preparate cu carne tocată, este important prăjituri bine
coaceți, nu vă grăbiți să scoateți din tigaie. dar часто встречаются
opțiuni cu produse de carne gata preparate, pui, uneori lor
amestecat cu o cantitate mică de legume, ierburi, brânză. Este тесто
clasic și preparat fără adăugarea de praf de copt.
ingrediente
• 0,5 litri de kefir;
• făină;
• sare;
• 700 g de carne;
• două becuri;
• condimente;
• untul.
preparare
1. • Începeți mai bine cu un test astfel încât acesta să se trezească. Conectați kefirul,
sare, se amestecă. Praful cernut, frământați bine
aluat până la netezire. Puneți într-un castron, acoperiți cu un prosop, lăsați
otlezhus.
2. • Spălați carnea sau păsările de curte, puteți combina carne de vită, carne de porc,
miel, curcan, pui sau alte specii. Ok dacă e carne
nu destul de slabă, nu există grăsime, umplutura va fi mai suculentă.
3. • Tăiați carnea în felii, coaceți. dacă
Deoarece ochiul este mare, o puteți face de două ori.
4. • Desprindeți o pereche de cepe, tăiați în bucăți și de asemenea
răsuciți printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați la carnea tocată.
5. • Asigurați-vă că pregătiți piperul, presați-l cu sare, dacă doriți
aruncați una sau două căței de usturoi, verde tăiat. putea
pune condimente speciale pentru carne sau grătar. cu grijă
se amestecă.
6. • Strângeți o bucată de aluat, de dimensiunea unui măr.
Mâinile rotunde, rotiți un tort mic.
7. • Puneți bucățile de carne. Ca și în alte rețete, combinăm
marginile prăjiturilor pentru a face o minge cu o umplutură în interior.
8. • Întoarceți mingea, ștergeți ușor mâinile pe tort,
apoi rotiți cu un bolț. Este important să nu rupeți aluatul, în caz contrar carnea
umplutura va produce suc în tigaie, se va încălzi,
fum, este nedorit.
9.•Разогреть сковороду, выложить подготовленный hychiny. Pentru a găti
mai întâi fără un capac.
10. • De îndată ce o parte este înroșită, întoarceți tortul peste și
Acum puteți acoperi vasul astfel încât umplutura să fie complet
a ajuns la pregătire.
11. • Cifrele din carne pentru această rețetă pas cu pas sunt de asemenea lubrifiate.
сливочным ulei. dacă не хочется повышать калорийность лепешек, то
puteți picura o picătură de ulei vegetal, este bine
distribuite pe suprafață și, de asemenea, înmuia crusta.
Khychyny – sfaturi utile și trucuri
• Pentru alăturarea aluatului, puteți folosi un mixer cu un dispozitiv special
duza sau filtrul de paine. Ele vor ajuta la reducerea timpului, simplificarea
proces de gătit.
• Aluat pentru chichin perfect depozitat în frigider până la două
zile, dar trebuie să fie expuse într-un recipient cu un capac strâns sau înăuntru
пакет, смазанный капелькой растительного ulei.
• În plus față de umpluturile clasice, puteți găti chihine cu cârnați,
șuncă și brânză, sărare caș, dovleac, vinete.
Există o opțiune dulce, pe care o puteți încerca și ea. aluat
nu se schimba, zaharul nu poate fi adaugat la acesta.
• Pentru ca tortul să nu se rupă, mai întâi trebuie să zdrobiți ouăle
mâinile, apoi răsuciți ușor cu un bolț.
• dacă тесто мало полежало, то раскатывать его будет сложно,
tortul va fi rupt, umplutura va ieși și arde.
