Sunt lacrimile unui înger un tort sau o plăcintă? Ce diferență!
Se mai numește și cotație sau tartă. Un lucru este important – este uimitor de delicios.
și desert delicat cu picături originale dulci pe
de suprafață.

Tart (sau o prăjitură?), Așa cum a fost, lasa lacrimi, pentru care el a primit astfel
titlu original. În pas cu pas rețetele dezvăluie toate secretele
acest desert minunat și, de asemenea, face să renunțe foarte mult
picături de caramel. Pentru afaceri?

Lacrimi ale lui Angel – Principii generale de gătit

Pregătiți tortul în avans. Desertul trebuie să stea înăuntru
un loc răcoros timp de câteva ore pentru a face lacrimi. Mai bine decât el
făcut seara și se ridică dimineața. Se coace dimineața și stai
până seara.

Ce se compune din:

1. • Tort de nisip. Este preparat pe bază de unt sau
margarina, este un tort subțire cu laturi, pe
care sunt umpluturi.

2. • Coardă. Instalație de umplutură cu brânză, cu ouă,
zahăr, vanilie și grâu. Cel mai bine este să luați adevăratul
poate fi brânză de vaci, produse discutabile cu legume
compoziția se poate comporta incorect în cuptor.

3. • Strat proteic. Constă din albușuri de ou și zahăr bătut.
După prăjire, pe ea apar picături de caramel.
culoare. Pentru prepararea acestui strat nu se poate face fără un mixer.

În mai multe rețete pas cu pas ale “Ingerilor lui Tears”, forma
pentru coacere și este foarte important. Aveți nevoie de un adevărat patiserie
forma detașabilă cu inel. Din desert ei este mai ușor de extras.

Lacrimi de un înger: o rețetă pas cu pas pentru brânză clasică
tarte

Opțiunea cea mai populară și gustul clasic al plăcintei “Lacrimi
Angel “, o rețetă pas cu pas cu toate subtilitățile și trăsăturile.
Pentru a funcționa, măsuram produsele prin intermediul scalelor.

ingrediente

• 80 de grame de ulei;

• ou;

• 2 linguri. l. zahăr;

• 150 de grame de făină albă de grâu;

• 1 ч. l. pulbere de copt din sac.

Curățarea curcanului:

• 500 de grame de brânză de vaci;

• 10 grame de grâu;

• 1 sac de vanilie;

• 100 граммов zahăr;

• 3 gălbenușuri;

• 100 de grame de smantana.

Pentru stratul proteic:

• 3 proteine ​​brute;

• 3 linguri. l. zahăr nisip.

preparare

1. • Scoateți uleiul din frigider cu câteva ore înainte de gătire.
plăcintă. Ar trebui să se înmoaie bine, dar să nu se topească. Este foarte
importantă deoarece aluatul de coacăz nu-i place grăsimea topită.

2. • Adăugați zahărul în unt, frecați împreună cu o furculiță sau mare
lingură, introducem un ou, amestecăm până la netezime. zahăr
ar trebui să se dizolve cât mai mult posibil.

3. • Măsurați cantitatea potrivită de făină, toarnă-o.
pulbere de copt, toate turnate împreună într-o sită și sită.

4. • Se adaugă făină în aluat. Se amestecă, formează mingea.

5. Avem o formă detașabilă. Din moment ce aluatul este subțire, se poate
nu lubrifiați. Dar, după cum doriți, puteți acoperi partea de jos cu o bucată
pergament, adică puneți-l și fixați inelul.

6. • Răspândiți aluatul peste tot în formă, imediat
fețe mici de aproximativ 1,5 cm.

7. • Puneți tortul de nisip timp de 30 de minute în congelator.

8. • Pregătirea primei umpleri cașului. Curd trebuie să se macină
printr-o sită sau ucideți cu un blender. Mare și deosebit de dur
bulgări în ea nu ar trebui să fie.

9. • Adăugați la gălbenușurile de brânză. Proteinele se separă ușor, se îndepărtează
în frigider. Ele sunt necesare pentru a pregăti ultimul strat
bezea.

10. • După gălbenuș, punem zahărul în masă
nisip și smântână. Desigur, este mai bine să luați un produs gras cu cel puțin 20%.
Adormiți vanilia cu grâu.

11. • Îndreptați toate ingredientele din umplutura de cașc
un bici sau doar pentru a dizolva zahărul
nisip.

12. • Încălziți cuptorul la 180 de grade.

13. • Scoateți aluatul din coș de frișcă. Intră în
coji de coacere, nivelul cu o lingura.

14. • Puneți imediat tortul în cuptor, acesta ar trebui să fie deja încălzit.
Coaceți la această temperatură timp de 20-25 de minute. Tortul ar trebui să fie coapte și
brânză de umplutură cu brânză, uscată pe partea de sus.

15. • Scoateți temperatura în cuptor la 140 de grade.

16. • În timp ce tortul este coaptă, trebuie să bateți veverițele cu trei linguri
zahăr până la vârfuri dense.

17. • Scoateți pâinea prăjită cu prima umplutură, lăsați-o afară
biciuite de alb.

18. • Puneți lacrimile îngerului înapoi în cuptor. Acum ne coacem
140 de grade și monitorizați îndeaproape.

19. • De îndată ce veverițele de pe partea superioară sunt ușor rumenite, aceasta este aproximativ
12-15 minute, trebuie să luați tortul. Este foarte important să nu exagerezi
stratul de proteine, în caz contrar lacrimile nu pot apărea. Dar, de asemenea, au nevoie de ea
coaceți astfel încât să aibă timp să se pregătească.

20. • Scoateți plăcinta din cuptor și acoperiți imediat cu un aparat adecvat
dimensiunea capacului. Este important! Filmul nu poate fi strâns!

21. • Dacă există o posibilitate, o luăm la un balcon răcoros sau în
cămară, pe stradă. Dacă nu, atunci se răcește la temperatura camerei.
температуре, затем ставим на несколько часов în frigider.

22. • Scoateți capacul și admirați lacrimile proeminente!

23. • Îndepărtați cu atenție laturile tortului de pe matriță. Îndepărtează inelul,
transferați desertul Angel’s Tears la un vas plat.

Îngerul lui Angel: o rețetă pas cu pas pentru desertul piersic

Foarte popular вариант tarte с персиками. Într-o rețetă pas cu pas
�”Tearsul lui Angel” folosește fructe conservate din cutii, dar
puteți lua și piersici proaspete, primiți, de asemenea, gustoase.

ingrediente

Pentru produse de patiserie scurte:

• 4 linguri. l. zahăr;

• 170 de grame de făină;

• 75 grame de ulei;

• 2 gălbenușuri;

• un ou întreg;

• 5 g ripper.

Prima umplere:

• 800 de grame de brânză de vaci;

• 150 de grame de smantana;

• 1 lingura. l. amidon de porumb;

• 4 gălbenușuri;

• 180 г zahăr;

• 1 ч. l. coaja de lamaie;

• 1.5 Art. l. grișul.

Pentru umplutura cu proteine:

• 4 proteine;

• 0,5 Art. Mar. pulbere.

În plus, aveți nevoie de 1 cană de piersici conservate.

preparare

1. • Înmuiați untul cald, adăugați patru
linguri de zahăr și paste cu grijă pentru a obține
cremă uniformă.

2. • Se adaugă gălbenușurile și oul în unt, continuați să frecați până la
uniformitate.

3. • Combinați făina cu un extractor, adăugați aluatul și frământați.
Nu este necesar să se amestece pentru o lungă perioadă de timp, aluatul de nisip nu-i place.

4. • Trebuie să porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească la 180 de grade.

5. • Împingeți aluatul sub formă de pâine în formă, nivelul stratului,
sculptură de protecție. Am pus un cuptor preîncălzit timp de zece minute.

6. • Combinăm brânza de vaci la sol cu ​​toate celelalte ingrediente.
umplere. Отделенные белки пока убираем în frigider. Nu uita
adăugați o coajă de lămâie zdrobită, ea va da plăcintă
aromă extraordinară. Totul este bine paiat sau biciuit.

7. • Scoateți baza de nisip din cuptor. În zece minute ea
Am reușit să apuc un pic. Se toarnă brânza de vaci
cremă.

8. • Deschideți un borcan de piersici în avans. Noi le punem înăuntru
pentru a scăpa de excesul de sirop. Dacă va exista
piersici proaspete. Apoi, trebuie să fie curățate de piele,
tăiat în jumătate.

9. • Puneți piersicile pe umplutura de cheag cu o parte convexă.
sus, puțin mai adânc.

10. • Reintroduceți tortul în cuptor. Gatiți încă 15 minute.

11. • În acest timp, trebuie să bateți albi și zahăr.

12. • Scoateți tortul. Deschideți cuptorul, lăsați temperatura să scadă
până la 140-150 de grade.

13. • Acoperiți stratul de brânză cu albii biciuiți cu biciul.

14. • Puneți-l în cuptor din nou. Coacerea la 140-150 grade pe un sfert
ore.

15. • Scoateți tortul Angel Tears de la cuptor, puneți capacul,
rece mai întâi, apoi se răcește timp de câteva ore
picături.

Lacrimi ale unui înger
de desert

Очень вкусный и известный вариант популярного plăcintă.
Rețeta pas-cu-pas a “lacrimelor lui Angel” identifică fructe de păstăi proaspete de zmeură, dar
Puteți lua și congelate produs. этом случае ягоды нужно
Dezghețați excesul de lichid.

ingrediente

• 180 de grame de făină;

• 100 de grame de ulei;

• 600 de grame de brânză de vaci;

• 400 de grame de zahăr granulat;

• 4 proteine;

• 1 ou întreg;

• 1 ч. l. ripper;

• 5 gălbenușuri;

• 40 de grame de cacao;

• un pahar de zmeură;

• 30 de grame de ciocolată neagră;

• 4 linguri. l. smântână.

preparare

1. • Pregătirea aluatului pentru baza de nisip: frecați 100 grame
untul înmuiat și aceeași cantitate de zahăr, pune un ou și două
gălbenușuri întregi. Se mănâncă, umplem cu făină cu o pulbere de copt.
Se amestecă bucățile, se pune în congelator timp de zece ani
minute.

2. • Gătitul de umplutură de coace. Se mănâncă brânza de vaci prin mici
sieve pentru a scăpa de toate bucăți.

3. • Adăugați smântână, măsurați 150 de grame de zahăr granulat,
adormiți praful de cacao, puneți trei gălbenușuri. збиваем все блендером
fie se amestecă bine.

4. • Luăm aluatul din congelator, rostogolim prăjitura cu un bolț.

5. • Schimbați baza de nisip într-o formă divizată, îndreptați-o,
aranjați barele de protecție mici.

6.•ыливаем начинку из какао и творога на песочную основу.
Nivel cu o lingură.

7. • Împărțim fructe de padure sparte, uscate de zmeură. Îndepărtează-le
ușor adânci.

8. • Puneți lacrimile viitoare ale unui înger într-un cuptor încălzit la 180 ° C
grade. Готовим 25 minute. самом конце нужно снизить температуру
в печи до 150 grade.

9. • Proteina bate cinci minute cu un mixer, apoi treptat
adăugați zahăr la ele. Continuăm să batem până la capăt
dizolvarea boabelor.

10. • Se topește ciocolata în cuptorul cu microunde, se pune în proteine.
Se amestecă.

11.•ынимаем пирог из духовки, покрываем слоем шоколадных
proteine.

12. • Puneți desertul copt din nou. Gătit “lacrimile lui Angel” mai mult
aproximativ un sfert de oră, dar nu adăugați temperatura.

13.•ынимаем форму из духовки, накрываем, остужаем не менее 4
ore într-un loc răcoros.

Angel’s Tears – Sfaturi și trucuri

• о всех пошаговых рецептах пирога «Слезы ангела» указана
făină de grâu de cele mai înalte calități. Dar fundația poate fi de asemenea făcută
făină de cereale integrale, desertul va fi mai sănătos și puțin diferit
gust.

• Nu există un capac adecvat pentru a acoperi forma? Pot încerca
ridicați și utilizați un bol inversat sau o cratiță.

• Proteinele nu doresc să se îngroaie și să se aplece? Trebuie să adăugați la ele
o lingurita de suc de lamaie sau cateva boabe de acid.