Пт, 26 авг 2016 Автор: Марина ыходцева
Khachapuri este un vas georgian care este foarte rapid.
răspândit în întreaga lume, a devenit popular.
Sigur!
Nu fiecare pastă are această aromă combinată cu uimitoare
prin gust.
Dacă nu doriți să frământați aluatul, petreceți ore în timpul gătitului
khachapuri, atunci pita va veni la salvare.
Cu el, plăcinta georgiană se poate face foarte repede.
Contents
Lavash Khachapuri – Principii generale de gătit
Pentru khachapuri folosiți în principal lavash armean, adică
foi subțiri. Dar, uneori, există opțiuni de la un tort gros,
care este tăiat și sortat în două părți, brânza este pusă în interior,
ou, coapte. Produsele din foi subțiri sunt mult mai populare, deși
necesită mai mult timp răsucire și au alte nuanțe.
Umplutura este preparată din diferite tipuri de brânză, ierburi, brânză de vaci, ouă.
O mulțime de sare, piper, pot fi folosite pentru a gusta usturoiul și altele
condimente. Din ce în ce mai mult, rețete cu carne și legume, brânză, uneori
în umplutura este de asemenea adăugat.
Khachapuri pâine subțire pita poate fi făcută sub formă de plăcinte. În asta
opțiunea formată din plicuri sau rulouri. Puteți să preparați produse de patiserie
sub forma unui tort. În asta варианте часто используют кефирную заливку.
Khachapuri coapte sau prăjite într-o tigaie.
Lavash Khachapuri cu brânză și brânză
Opțiunea porțiunii khachapuri, care se face bine, este foarte simplă și
repede. Dacă nu există brânză, puteți folosi brânză feta sau orice altceva
altul, dar tipul de saramură.
ingrediente
• 200 de grame de pita;
• 150 g brânză de vaci;
• 2 ouă;
• 150 g brânză;
• verzi;
• câteva picături de ulei.
preparare
1. Tăiați sau tăiați brânză într-un alt mod, adăugați la
brânza de vaci.
2. Tăiați verdele și trimiteți, de asemenea, în umplutură, puneți unul brut
oul. Se amestecă umplutura.
3. Pâine Pita tăiată în pătrate. Dimensiunea poate fi făcută arbitrară, dar
mai bine decât cel puțin 15 centimetri.
4. Îndoiți umplutura pe toate pătratele, încercați să
pretutindeni s-au dovedit aceleași.
5. Rabatați plicurile astfel încât umplutura să fie completă
sigilate pe toate laturile.
6. Bateți oul rămas cu o furculiță și acoperiți leneții.
khachapuri.
7. Puneți pe o foaie de copt, foaia trebuie de asemenea lubrifiată, de preferință cu ulei
legume.
8. Coaceți 10-15 minute la 200 de grade. Ne uităm la culoarea pâinii pita,
el ar trebui să fie înroșit.
Lavash khachapuri cu brânză de vaci și brânză într-o tigaie
O altă rețetă leneșă pentru khachapuri de la lavash armean. Brânză brută
pentru umplere nu trebuie să fie foarte umed, dar gras. Brânză merge greu,
poate lua rusă
ingrediente
• 150 g brânză de vaci;
• pâine pita;
• 200g de brânză;
• lingura de smantana;
• verde, usturoi;
• 2 ouă;
• ulei.
preparare
1. În brânza de vaci adăugați smântână și puțină sol
usturoi.
2. Luați câteva ramuri de verdeață. De obicei, utilizați mărar sau
patrunjel. Se spală, se agită și se taie foarte fin. Intră
umplutura.
3. Grate o bucată de brânză și trimite, de asemenea, la cheag.
4. Acum trebuie să amestecați cu grijă umplutura și să evaluați
gust. În cazul în care brânza nu este suficient de sărat, apoi pune sare, puteți adăuga
piper negru.
5. Tăiați pita pe 3 benzi.
6. Pe fiecare pune o fâșie lungă de masă de brânză de la una
la alta. Avem un role mai aproape de noi.
7. Începeți să rotiți marginea, rostogoliti ruloul. Nu lăsați
câteva minute pentru a face pachetul mai puternic. În acest timp poți
minimizați benzile rămase cu umplutura.
8. Tăiați rola în bucăți de 10-15 centimetri, un cuțit
utilizați ascuțite.
9. Bateți ouăle într-un vas convenabil pentru a scufunda role.
10. Încălziți uleiul într-o tigaie.
11. Se rotesc în ou, se prăjește pe ambele părți.
Khachapuri din lavash “Două brânzeturi”
Этот вариант хачапури из лаваша готовится sub forma unui tort. pentru
va avea nevoie de o formă mică care poate fi utilizată în
cuptorul.
ingrediente
• 3 pâine pita;
• 200 g brânză rusă;
• 200 g de brânză Adygei;
• două ouă;
• 200 ml de kefir;
• sare, piper;
• marar proaspăt.
preparare
1. Grind ambele tipuri de brânză, puteți doar gratar fie
utilizați o combinație.
2. Se taie verdele proaspăt, se trimite într-un castron brânzeturile. umplutură
нужно размешать, пробуем на gust. Dacă este necesar, apoi sare, ca gust
presărați puțin piper.
3. Într-un alt castron, dar nu mic, rupeți ouăle
chefir, amestecați. Obțineți un sos special.
4. Am întins o foaie de pita în formă. Marginile ar trebui să funcționeze
5 centimetri, restul poate fi tăiat.
5. Tăiați 2 cercuri din restul. Trebuie să fie egali
diametru.
6. Se presara fundul cu umplutura de brânză, se face un strat subțire și se acoperă
într-un cerc.
7. Acum îi răspândim jumătate din umplutură, care
Ea a rămas.
8. Tăiați pâinea pita în bucăți, umeziți-o abundent și
așeza un strat nou pe umplutură.
9. Acum vine stratul de umplere din nou. Scoateți puțin oul
cu un amestec.
10. Îndoiți marginile pita, atârnând de forma din interior.
11. Берем оставшийся кружок и накрываем khachapuri.
12. Turnați restul de kefir deasupra, nu ar trebui să fie
o mulțime.
13. Puneți khachapuri timp de o jumătate de oră în cuptor.
Khachapuri din lavash “Econom” cu brânză de cârnați
Экономный вариант khachapuri. Umplutura este pregatita de la cârnați de cârnat
și brânză de vaci. Costul acestor produse este mult mai mic decât cel al produselor
brânzeturi clasice.
ingrediente
• 2 foi de pita;
• 200 g brânză de cârnați;
• 200 g brânză de vaci;
• 2 ouă;
• 2 căței de usturoi;
• 1 buchet de mărar;
• 10 g de ulei.
preparare
1. Puneți ouale într-un castron, adăugați kefir la ele și bine
agitați, puteți să vă amestecați cu o măturică.
2. Brânza de cârnați trebuie să fie rasă. Nu este ușor de făcut.
din cauza texturii lipicioase. Dacă țineți piesa puțin în congelator, atunci
obțineți mai ușor. De asemenea, ajută la evitarea lipirii pieselor.
lubrifiant ulei de reparații.
3. Brânză brută растираем. Dacă produsul este moale, atunci nu puteți
utilizați un filtru.
4. Adăugați verdele cu usturoi. Se amestecă.
5. Spread lavash, tăiat în pătrate. În fiecare pune începutul,
oprim plicurile.
6. Lubrifiați foaia de copt cu o bucată de unt, frecați bine, așa că
produse de bază roșu prăjită.
7. Bateți ouăle, puteți adăuga un mic vârf de zahăr, el
va da o schemă de culoare frumoasă.
8. Теперь аккуратно обмакиваем конвертики в oul. sau
ne-am răspândit pe o foaie de copt, este abundent de grăsime.
9. Cuptorul ar trebui să fie deja încălzit în acest moment, temperatura
200.
10. Puneți o coală de coacere la coacere și așteptați până la aspectul de roșu
maro. Noi servim khachapuri imediat în timp ce produsele sunt fierbinți.
Lavash khachapuri cu carne
pentru такого хачапури можно взять любое мясо, но лучше с жирком.
În acest caz, umplutura va fi suculentă. Puteți găti astfel de obiecte
на сковородке или в cuptorul.
ingrediente
• 0,25 kg carne / carne tocată;
• 0,2 kg de ceapă;
• 4 linguri de unt;
• 2 foi de pita;
• 0,5 buchete de patrunjel;
• sare, piper;
• o pereche de ouă.
preparare
1. Делаем umplutura. Imediat se toarnă uleiul în tava, setat
încălziți-vă.
2. Tăiați ceapa în cuburi, trimiteți-le să fie rumenite.
3. Luați imediat umplutura sau carnea. о втором случае его нужно
răsuciți sau tăiați în bucăți mici. Adăugați la arcul și
se prăjește puțin.
4. Imediat ce umplutura ajunge la jumatate gata, umplutura poate fi
sare, adăugați piper, puteți opri imediat.
5. Пока остывает фарш, нужно порезать patrunjel. Adăugați la
umplutura.
6. Spread lavash, tăiat în dreptunghiuri de la 15 la 20
centimetri.
7. Împingeți umplutura în fiecare piesă la margine. Noi încercăm
împrăștiați în mod egal, astfel încât produsele să fie identice.
8. Împingeți marginile laterale spre interior, apoi rotiți ruloul.
Vor fi convulsii asemănătoare cu clătite.
9. ыкладываем на противень, немного приплющиваем, смазываем
ou și coaceți în cuptor timp de 25 de minute.
10. sau обмакиваем свертки во взбитом яйце и обжариваем на
tigaie în ulei fierbinte. Deoarece umplutura este aproape gata, lunga
păstrați produsul la foc nu este necesar.
Lavash khachapuri cu ouă
Versiunea deschisă a khachapuri, preparată cu brânză și ouă.
Se pare că poate fi făcută și din pita. Va fi nevoie
небольшая формочка круглого размера, диаметр до 20 centimetri.
ingrediente
• 4 ouă;
• 100 ml de kefir;
• 2 pâine pita;
• 150 de grame de brânză;
• 2 rădăcini de mărar;
• sare;
• unele uleiuri.
preparare
1. Brânză sau brânză, în funcție de tipul acesteia. putea
folosiți brânza de vaci, cu el, de asemenea, obțineți o umplutură delicioasă.
2. Se taie mărar, se adaugă brânza.
3. ырезаем из лаваша 2 круга. Este mai bine să faceți o matriță,
îndreptați părțile laterale și tăiați cu foarfece tot ce se ridică deasupra
margine.
4. Puneți bucăți lacrimogene.
5. Se amestecă un ou și kefir, sare.
6. форму с двумя слоями лаваша наливаем пару ложек кефирной
amestec, frotiu.
7. ыкладываем сразу всю начинку, разравниваем слой.
8. Îndepărtați piesele în amestecul de kefir, lăsați-o să stea pentru o vreme,
Scoatem și se așeză într-un cerc de formă la margine, făcând o coroană.
Nu vă îndreptați.
9. Am pus copt în cuptor timp de 10 minute. Temperatura 220.
10. Scoatem, rup rapid trei ouă în umplutura de brânză, setată
încă câteva minute în cuptor.
11. Как только яйцо начнет схватываться, пора достать khachapuri.
Serviți imediat.
Lavash Khachapuri – Sfaturi utile și trucuri
• Lavasul subțire se usucă foarte repede dacă este lăsat
aerul. Prin urmare, trebuie să păstrați prăjiturile numai în pachet. Se usucă
prăjiturile pot fi stropite cu apă, acoperite cu un prosop. După câteva
minute vor deveni mai moi și vor reveni la elasticitatea precedentă.
• Khachapuri este delicios în timp ce este proaspăt. Această cofetărie nu este recomandată.
reîncălziți și, mai ales, păstrați a doua zi. Prin urmare, nu
merită gătit mai multe porții decât se pot mânca la un moment dat.
• Pentru a freca cu ușurință o brânză lipicioasă, cum ar fi cârnați sau
produsul fuzionat, puteți să ungeți răzuitorul cu ulei vegetal. de asemenea
ajută la facilitarea procesului de pre-răcire în congelator
aparatul foto. Dar trebuie să urmați pentru a nu îngheța produsul.
• Astfel încât convoluțiile de prăjituri subțiri să nu se desfacă în acest proces
coacerea, stivuirea plicurilor formate trebuie să cusute în jos. Și nu
uitați să lubrifiați produsele cu un ou, care, de asemenea, ajută la menținerea
forma.
