Lichior de cireșe de casă pe vodcă – deliciosdelicatese pentru adulți. Ce să gătești cu tinctură de casăcireșe pe vodcă?

Se consideră că tinctura este un medicament.

Cu această teză nu puteți contesta, pentru că o astfel de cerere
extractul de alcool a fost conceput inițial, totuși
în zorii civilizației.

Când vine vorba de valerian, ayr, ginseng și alte faimoase
plantele care sunt agenți fitoterapeutici stau apoi
ia în considerare utilizarea de tincturi, ca medicamente, și nu altfel. pe
pe măsură ce proprietățile utile ale plantelor au fost studiate, sortimentul lor sa extins,
ca domeniu de aplicare.

Tincturile din fructe și fructe de pădure au devenit familiare și integrate
o parte din dieta, componente de feluri de mâncare și băuturi în gătit. Ei –
ingrediente în deserturi, produse de patiserie, în bază
gustări de gătit.

Lichior de cireșe de casă pe bază de vodcă – tehnologie de bază
principiile

Настойка — это вытяжка (экстракт) из
substanțe vegetale componente solubile (extractanți).
Există trei solvenți principali: ulei, apă și alcool. ulei
componentele sunt utilizate de obicei pentru a extrage eterul
uleiuri din plante. Cel mai frecvent exemplu de infuzie de apă este
ceai. Dar infuziile de apă au un termen de valabilitate scurt, în
Spre deosebire de tincturile alcoolice, în care alcoolul joacă un rol nu
numai solvent, dar și conservant. Tincturi de alcool, în
în funcție de tipul lor, pot fi diluate cu apă sau suc
obține puterea necesară.

În funcție de conținutul lor de zahăr, ele sunt clasificate în dulci,
semi-dulce, amar și desert. Conținutul de alcool din tincturi
variază de la 16% (în tincturile de desert) până la 60% în amar.

Надо заметить, что lichiorы, наливки,
Balsamurile din multe puncte de vedere au o tehnologie similară cu cea de gătit.
tincturi, dar în clasificarea produselor alcoolice
o nișă separată datorită caracteristicilor distinctive ale compoziției.
Deci, baza balsamelor este o compoziție din plante multicomponente.
Cantitatea de ingrediente de balsam poate ajunge la 40 de unitati, dar acest lucru,
cea mai mare parte uscate ierburi și rădăcini, și componente de fructe
folosit mai rar.

Ликёры отличаются от настоек повышенным
conținutul de zahăr: se consideră că conținutul său ar trebui să fie
nu mai puțin de 1/3 din volumul total al băuturii, indiferent de
procente de alcool.

Dar în toate băuturile enumerate într-o măsură mai mare sau mai mică
se utilizează alcool și materii prime vegetale, cu adaos de sucuri,
fructe sau apă ca parte a alcoolului.

În pregătirea standardelor de hrană pentru tincturi de casă
clasificările sunt mai puține. Acest lucru se datorează faptului că de multe ori
masterii de acasă pregătesc tincturi, folosind nu special
echipamentele și dispozitivele disponibile
formularea pe baza materiilor prime disponibile pentru
de fabricație și, deseori, ghidat numai de propriile lor
gust, creând băuturi complet noi.

peэтому иногда встречаются уникальные рецепты домашней настойки
de la cireș la vodcă, care, în plus față de principal
componentele pot fi găsite în rețete și combinații clasice
cireșe cu ciocolată, migdale, portocale. Forța și conținutul
zahărul într-o tinctură de cireșe de casă pe vodcă poate fi de asemenea
diferite, în funcție de scopul băuturii.

Rețetă 1. Lichior de cireș dulce de casă pe vodcă

Băutura pentru această rețetă poate fi folosită pentru a vă absorbi.
biscuiți, creme de gătit și deserturi, ca independent
băutură sau ingredient de cocktail.

ingrediente:

• Zahăr 5 kg

• Cireș de 3,5 kg (cu cot)

• Vodka (40%) 4,0 L

Mod de preparare:

1. peмытую вишню укладывайте в бутыль слоями, пересыпая сахаром.
   După umplerea recipientului, se toarnă vodca pe cireșe, la 3-4 cm deasupra nivelului fructelor.
   Capul sticlei. Perioada minimă de expunere este de 1 lună.
   Se recomandă cel puțin o dată pe zi amestecarea conținutului flaconului,
   pentru a îmbunătăți procesul de extracție.

2. peсле настаивания слейте жидкость, а ягоды отожмите. Strigat
   puneți tinctură de fructe de pădure separat, așteptați pentru sedimentarea particulelor mici,
   îndepărtați din sediment, combinați cu infuzia filtrate anterior. tinctură
   A se păstra la 8 ° C în sticle bine închise.

3. Dacă vă plac bomboanele de casă cu cireșe și lichior, apoi filtrați
   nu stoarceți fructele de padure, ci puneți-le în forme mici de plastic și
   se toarnă cu ciocolată topită. Puteți folosi formularul pentru gheață.
   Puteți face ciocolată minunată din aceste cireșe.
   tort.

Rețetă 2. Lichior de cireșe de casă pe vodcă: cremă cu ciocolată
și migdale

ingrediente:

• Suc de cires 0,5 l

• Ciocolata de lapte (chipsuri) 1 kg

• Extract de migdale, uleios 20 g

• Vodka 0,7 litri

• Zahăr 0,5 kg

• Vanilie esență 5 g

Mod de preparare:

1. În sucul de cireșe se dizolvă zahărul, încălzind până la 35-40 grade
   enamelware.

2. Se toarnă vodka, migdala și vanilie în siropul răcit.
   esență, se amestecă și se toarnă într-o sticlă de sticlă. menține
   în două până la trei săptămâni.

3. Se topește ciocolata și se toarna într-un castron mare.

4. Se freacă cu o spatulă, adăugând porțiuni mici.
   gătit tinctura pentru a forma o întindere omogenă
   coerență.

5. Bateți cu un mixer (mixer) și împachetați în sticle sau în toci.
   Crema de lichior poate fi depozitată în frigider timp de 10-15 zile.

Rețetă 3. Lichior de cireș de casă pe vodcă cu citrice
aluzie

ingrediente:

• Portocale 1 kg

• Cireș de 1,5 kg

• Vodka 2.1 litri

• Zahăr 2,0 kg

• Apă 0,5 l

Приготовление:

1. Sortați cireșul și spălați-l. Puneți o foaie de copt și puneți-o înăuntru
   preîncălzit la cuptorul de 80 de grade. peдвяленные вишни (можно с
   os) se combină cu felii de portocale, se pun în sticlă.
   Se toarnă jumătate de litru de apă într-un vas rezistent la căldură, se fierbe și se toarnă
   dizolva tot zaharul din ea.

2. Se fierbe siropul pana se caramelizeaza. Siropul răcit
   complet, până se dizolvă complet, se amestecă cu vodca și se toarnă
   într-o sticlă de fructe. Insista bea 3-4 saptamani.

3. Strain. Apăsați prin tifon gros. peдождите, когда осадок
   cad la fundul sticlei și îndepărtați cu grijă tinctura din
   sediment, turnându-l cu un tub într-un recipient curat și uscat.
   Țineți tinctura strâns închisă într-un loc răcoros.

4. Poate fi folosit imediat după îndepărtarea din sediment, dar cu
   în vârstă de 6 luni, băutura are un coniac frumos
   culoare și aromă de caramel.

Рецепт 4. peлусладкая домашняя настойка из вишни на водке

ingrediente:

• Cires 1 kg (net)

• Vodka 1,5 litri

• Scorțișoară 10 g

• Frunze de cires, proaspete 300 g

• Zahăr 1,2 kg

Mod de preparare:

1. peмытые и слегка просушенные ягоды (без косточек) и листья вишни
   tăiați cu un blender sau cu mașina de măcinat. Adăugați scorțișoară și
   zahăr.

2. Se amestecă masa, se pune într-o sticlă de sticlă, se toarnă vodka.
   Agitați sticla pentru a îmbunătăți extracția în timpul primei.
   săptămâni, este recomandabil să faceți acest lucru de mai multe ori pe zi.

3. După trei săptămâni, îndepărtați tinctura într-un loc răcoros și așteptați
   sedimentarea microparticulelor de materii prime. peсле этого слейте прозрачную жидкость
   într-un borcan separat, și tensionați-o prin tigaia groasă în care se rostogolesc
   mai multe straturi, presate ușor.

4. Înclinați tinctura separată: trebuie scoasă din sediment
   mai târziu, când devine transparentă. Puteți combina tinctura din ambele
   cutii, sau le puteți folosi separat.

Rețetă 5. Lichid puternic de cireș de casă pe vodcă

ingrediente:

• Vodka 1,5 litri

• Carnation 5-7 buc.

• Muscat 2 nuci

• Vanilă 2 păstăi

• Coaja de stejar 50g

• Frunze de cirese (ceai) 150 g

• 10-15 boabe de cafea

• Zahăr 300 g

• Coji de portocale – la gust

• Cherry, uscat 200 g

Mod de preparare:

1. Tăiați mirodenii și puneți-le împreună cu stejarul
   coaja si zaharul din sticla.

2. Umpleți amestecul preparat cu vodcă.

3. Închideți flaconul cu un capac și pentru o perioadă lungă de timp păstrați-l într-un loc întunecat. peсле
   Stingeti tinctura si umpleti-o cu fructe uscate.

4. Timpul ideal pentru o astfel de tinctură nu este mai mic de un an, prin urmare
   cei care nu intenționează să îndure atâta timp, pot să pregătească brandy și
   залить им сушёные листья и плоды вишни, добавив zahăr.

Rețetă 6. Lichior de cireș de casă pe vodcă: boabe
lichior

Традиционно для приготовления фруктовых или ягодных lichiorов
se utilizează doar unul dintre elementele de material vegetal. lor
amestecate deja în formă finită. Dar, uneori, cel puțin pentru a
experimentul pe care îl puteți abate de la reguli pentru a obține complet
nou gust al băuturii. Mierea și dulceața dudului, zmeurii
aroma, astringența cărnii de pasăre și aciditatea cireșului – un eșantion de armonie
gust. Dar, pentru a obține un echilibru, este necesar să se ia în considerare proporțiile
astfel încât calitățile unor fructe de padure să nu prevaleze asupra altora.

ingrediente:

• Mulberry 200 g

• Zmeură 250g

• Cirese 150 g

• Cireș negru 30 g

• Zahăr 650 g

• Vodka 0,7 litri

Mod de preparare:

1. peдготовленные ягоды разомните с сахаром и влейте в бутыль
   vodca.

2. Capseți sticla și încălziți-o până la un cuplu
   60 de grade.

3. Este important să se asigure etanșeitatea capacului și este necesar ca sticla să nu se aplice
   a fost umplut cu mai mult de 2/3 volum: alcoolul nu ar trebui să
   să se evapore.

4. peэтому воспользуйтесь закаточной машинкой.

5. peсле остывания держите бутыль запечатанным не менее 10 дней в
   la rece.

6. Затем процедите lichior и перелейте в штофы или бутылки.

Lichior de cireș de casă pe vodcă – trucuri și sănătos
sfaturi

• În carierele de cireș conține acid prussic. Fără îndoială
  este o substanță otrăvitoare, dar prezența sa în toate fructele de piatră
  fructele sunt atât de minime încât nu pot dăuna sănătății.
  peэтому можно смело сэкономить время на подготовке косточковых
  fructe pentru prepararea băuturilor alcoolice, fără a le angaja
  eliminarea, dacă nu intenționați să utilizați alcool
  cireș în viitor, pentru prepararea de deserturi.

• De la gemurile confiate sau fructe de padure congelate pot fi pregătite
  настойку или lichior, не уступающий по вкусу напиткам из свежих
  fructe de padure.

• Orice tinctură de fructe este un supliment excelent pentru drojdie-free
  testare. Oferă nu numai aroma specifică fructului, ci și
  face produsele mai moi și mai ușoare, îmbunătățind proprietățile
  praf de copt.

• Cherry nu are numai fructe gustoase. Această plantă este evaluată
  de asemenea, frunze, tulpini, ca cea mai bogata sursa de vitamine,
  minerale și alte substanțe care ajută la combaterea diferitelor boli.
  Dacă gătirea este dificilă vin cu o utilizare pentru cireș
  frunze, în afară de adăugarea lor la marinate și saramură în perioada respectivă
  conservare, aceste părți ale plantei pot și ar trebui să fie utilizate în
  приготовлении настоек, бальзамов и lichiorов при каждом удобном
  caz. Frunzele de cirese pot fi rezervate pentru utilizare ulterioara si preparate din acestea.
  полезный и ароматный фруктовый ceai.