т, 27 окт 2015 Автор: Наталья Даньчишак
Lentilele nu conțin aproape nici o grăsime, dar sunt bogate în proteine și
hidrati de carbon. Acest lucru face posibilă utilizarea în dieta.
nutriție.
Cele mai comune soiuri sunt roșu și verde. Clasa întâi
foarte bine fiert moale și potrivit pentru cartofi piure. Nu sunt linte verde
razvarivaetsya, păstrează forma, dar necesită timp pentru gătit
un pic mai mult.
Contents
Linte cu pui – principiile de bază ale gătitului
Înainte de gătit, lămâiele sunt sortate, se elimină coșul de gunoi și
cojii. Apoi se toarnă într-o sită și se spală bine.
Înmuierea sau nu depinde de ce rezultat doriți.
pentru a obține. Dacă vă place boabele fierte, apoi înmuiați
linte înainte de gătit. Fiert fără lămâi,
va păstra un formular și va fi friabil.
Se fierbe lămâia în apă, din calcul: pe o ceașcă de legume, ia 2
cupe de apă. Că ea nu a digerat, se toarnă în apă clocotită.
Din momentul fierberii, reduceți căldura și gătiți cu capacul închis
de la 15 la 40 de minute, amestecând regulat. Timpul de gătire depinde
din varietate.
• Pentru a găti lânii cu pui în cuptor, este
pre-gătiți, și prăjiți carnea sau frigeți cu legume.
Apoi puneți totul împreună și puneți-l în cuptor timp de câteva minute.
Reteta 1. Linte cu pui •
ingrediente
• sticlă de linte;
• șase coapse de pui;
• trei roșii;
• ceapă și morcov;
• două pahare de apă;
• ulei vegetal;
• piper negru, ierburi și sare.
Metoda de gătit
• 1. Se spală coapsele de pui, sare, piper și se lasă timp de 20 de ore
min. Ceapa curățată tăiată în jumătăți de inele. Împroșcați morcovii
paie subțire. Spălați roșiile și tăiați în cuburi mici.
• 2. Se prăjește ceapa într-un ulei fierbinte, într-o tigaie,
apoi adăugați morcovi tăiați și toacă până
pregătire. Pune legumele coapte într-o farfurie. În aceeași tava
ușor de prăjit carnea, se toarnă într-o cantitate mică de apă sau bulion și
stingeți cu capacul închis timp de un sfert de oră.
• 3. Bustul lintei, îndepărtați gunoiul, clătiți cu apă curentă,
și puneți într-o tavă curată. Răspândiți jumătate înăbușite deasupra
ceapa si morcovii, apoi soldurile, puneti restul de legume pe carne si peste
presărați cu roșii cubulețe.
• 4. Legume stratificate cu pui turna apa, sare,
поперчить и готовить при закрытой крышке 15 min. Mâncăruri pregătite
fișier, decorat cu verdeață.
Reteta 2. Linte cu pui si ciuperci uscate
smântână
ingrediente
• nouă șampițe;
• 200 g fileuri de pui și linte;
• jumătate de cești de cremă;
• 20 g unt;
• 15 ml de sos de soia;
• rozmarin și patrunjel;
• piper negru;
• unele făină.
Metoda de gătit
1. Sortați lămâia, clătiți și fierbeți.
o jumătate de oră Împărțiți crema pe jumătate în diferite pahare. Într-o singură adăugare
o jumatate de lingurita de faina si se amesteca intr-o masa omogena.
Spălați ciupercile, tăiați plăcile și se prăjește până la capăt
evaporati toata umezeala. File de pui tăiat în felii și se prăjește
unt până când carnea este rumenită.
2. Puneți puiul și ciupercile în cazan, toarnă în crema fără făină,
sos de soia, se adaugă rozmarin, piper și se fierbe, se acoperă cu un capac,
10 minute. Apoi se toarnă crema cu făină și se amestecă amestecul până se află
se ingroasa. Scoateți din căldură.
3. Puneti lingurile fierte pe o farfurie, turnati-le cu sos
pui și ciuperci și garnitura cu patrunjel mărunțit.
Reteta 3. Linte cu pui in cuptor
ingrediente
• două sâni de pui;
• morcov și ceapă;
• trei tulpini de telina;
• 300 g linte;
• 20 g pastă de tomate.
Metoda de gătit
1. atingem linte, scoatem gunoiul și pleava, spălam bine
sub apă curgătoare. Sânii de pui, îmbibați în șervețele și
tăiată în bucăți mici. Curățăm morcovii și frecăm în mare.
Ceapa curățată tăiată în patru părți și tăiată subțire
benzi. Țelină mărunțită fin cu un cuțit.
2. Încălziți bine uleiurile vegetale într-o tigaie,
выкладываем кусочки куриного филе и обжариваем до полуpregătire.
Adăugați legume și amestecați totul bine. Asigurați-vă că nu fac ceapă
insuficient gătită. De îndată ce ceapa devine moale și transparentă, adăugați
tomate pastă. Se amestecă și se prăjește peste căldură.
câteva minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. În forma pe care le-am stabilit
pui prajit cu legume, presara linte, nivel
cu o lingură. Toate se toarnă apă fiartă cu o viteză de 3: 1. Acoperiți cu un capac și
trimiteți cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
Reteta 4. Lentila cu pui de pui
ingrediente
• linte verde și ciuperci albe – câte 400 g fiecare;
• două sâni de pui;
• ceapă și morcov;
• piure de roșii din roșii conservate – 150 g;
• sare și piper negru;
• ulei de măsline.
Metoda de gătit
1. Spălați pieptul de pui, puneți-l cu un șervețel, tăiați
piese mijlocii. Sare, piper și ușor prăjiți
pe ulei. Se înmoaie și se taie morcovii, se adaugă la carne
și puneți-l puțin împreună.
2. Ceapa si ciupercile curatati, clatiti, taiata cuburi și
prăji. Lentilele se sortează și se clătesc sub frig
apă.
3. Combinați legumele prăjite cu linte. Amestecul rezultat
răspândit în vase, fără a raporta trei centimetri la margine.
apă de fierbere, se adaugă o roșii puțin piure, sare și piper.
Sosul rezultat se toarnă linte în vase, lăsând 1 cm deasupra,
Acoperiți cu capacele și trimiteți-le la două sute de grade
cuptorul timp de o oră.
Rețetă 5. Linguri cu pui în cuptor
ingrediente
• un pahar de linte rosie;
• jumătate de kilogram de file de pui;
• morcov;
• două tulpini de telina;
• 30 g bacon;
• 1 linguriță. cimbru și cimbru;
• 20 g de ulei de măsline;
• pe capul de usturoi și ceapă;
• jumătate de ceasca de bulion.
Metoda de gătit
1. Clătiți fileul de pui, uscați cu un șervețel și prăjiți întregi
o bucată de ulei de măsline până la maro auriu. Lentile bust și
хорошо промыть sub apă curgătoare. Legume decojite, morcovi mari
grătar, ceapă, usturoi și telina tăiate în cuburi mici.
2. Puneți carnea de pui într-un vas separat. сковороду
puneți slănina, topiți grăsimea din ea și adăugați legumele tocate.
Simmer la foc mic pana cand ceapa este moale si transparenta.
3. La legume, se toarnă linte, se amestecă bine, se toarnă bulion și
aduceți amestecul la fierbere. Apoi scoateți puiul din tigaie.
formularul de coacere pune un strat de linte cu legume pe el
piept de pui. Se condimentează cu cimbru și cimbru, sare și
pentru piper. Trimiteți formularul la un cuptor încălzit la 180 de grade
o jumătate de oră Puneți linguri pe o farfurie și decorați tocate
verdeață.
Rețetă 6. Lămâie prăjită cu pui
ingrediente
• kilogram de carne de pui;
• sticlă de linte;
• ceapă și morcov;
• două tulpini de telina;
• patru fâșii de slănină;
• cățel de usturoi;
• jumătate de cești de bulion;
• două pahare de vin alb uscat;
• un vârf de cimbru.
Metoda de gătit
1. Tăiați puiul în bucăți și clătiți-l. Puneți piesele pe
un șervețel să se usuce puțin. Curățăm legume, morcovi mari
freca, ceapa, usturoiul, slănina și țelina tăiate în mici
cuburi.
2. разогретом на сковороде масле, обжариваем кусочки курицы.
ыкладываем их в тарелку, а в посуду высыпаем подготовленные овощи
și se prăjește timp de aproximativ cinci minute. сыпаем к овощам чечевицу,
se amestecă, se toarnă vinul, se toarnă și se aduce la fierbere.
3. În forma pe care le-am stabilit смесь из чечевицы и овощей, сверху
Răspândiți bucățile de pui, presărați cu cimbru, sare și piper.
Am trimis friptura în cuptorul încălzit la două sute de grade
o jumătate de oră
Rețetă 7. Ragout de lămâie cu pui
ingrediente
• două picioare de pui;
• 300 g linte;
• ceapă și morcov;
• șase cuișoare de usturoi;
• săgeți de usturoi și conopidă – 100 g fiecare;
• Cimbru și plante provensale – 1 linguriță;
• piper negru, chimen și sare.
Metoda de gătit
1. Pentru sortarea și spălarea lintei sub apă curgătoare. legume
coaja, se spală și se taie în bucăți mici. кипящую воду
Adăugați linte și gătiți timp de 20 de minute. оду не солить.
2. Spălați șuncă și uscați pe un șervețel. казан налить масло и
обжарить мясо до образования румяной корочки, посолить и pentru piper.
Puneți legumele în cazanul tocat, adăugați linte, toarnă-l
jumătate de pahar de apă, sezon cu mirodenii, acoperire, reduceți
огонь и тушить 20 min.
3. Готовое рагу подавать с овощным салатом, украсив verdeață.
Rețetă 8. Linte cu pui și lămâie
ingrediente
• carcasa de pui;
• sticlă de linte;
• jumătate de lămâie;
• două pahare de apă;
• o grămadă de patrunjel;
• lingurita curry;
• 60 ml de ulei vegetal;
• parfum și sare.
Metoda de gătit
1. Spălați carcasele de pui și le uscați cu șervețele. pui
toarnă sucul de la o jumătate de lămâie. Tăiați carcasa cu o coajă, sare,
piper și se presară cu curry. Lăsați carnea de pui să se macină
o jumătate de oră
2. Чечевицу перебираем и хорошо промываем sub apă curgătoare.
3. смазанную маслом глубокую форму выкладываем тушку курицы
piept în jos. Deasupra îi mai grăsim și cu ulei vegetal. Pe laturi
lăsăm lămâile spălate și se toarnă cu bulion astfel încât să se facă
acoperite.
4. Formă cu linte și pui trimite în preîncălzit la 180
se încălzește cuptorul timp de două ore. În același timp, lentilă din timp în timp
se amestecă. Serviți vasul fierbinte, decorat cu verdeață.
Rețetă 9. Lămâie fiartă cu pui
ingrediente
• 400 g file de pui;
• 200 g linte verde;
• două cepe;
• două roșii;
• trei căței de usturoi;
• linguriță de rădăcină de ghimbir rasă;
• 40 g suc de lămâie;
• o grămadă de patrunjel;
• piper negru și sare.
Metoda de gătit
1. Scoatem lintele, clătim și fierbem ca o farfurie.
Coaceți ceapa și usturoiul și tăiați bine. Ginger curat și
mănânte rasă.
2. постном масле слегка обжариваем лук, добавляем чеснок и
ghimbir. сковороду выкладываем небольшие кусочки куриного филе и
prăjiți primele cinci minute la foc mare, apoi reduceți focul
și se prăjește încă un sfert de oră.
3. Adăugați suc de lamaie la pui, sare și sezon.
condimente. ливаем 100 мл воды, накрываем, и тушим еще пять minute.
ыкладываем отваренную чечевицу, нарезанные кубиками roșii și
mărunt pătrunjel tăiat. се хорошо перемешиваем и тушим пять
minute. Mâncăruri pregătite подаем горячим с салатом из свежих овощей.
Linte cu pui – sfaturi și trucuri de bucătari
- Lentile câștigă puterea completă de gust, dacă în timpul
gătit adăugați ceva acru, cum ar fi roșii prajite
sau suc de lamaie. - Pentru a preveni transformarea lintei în terci, turnați apă peste ea.
apă și fierbere. Sare mai bine la sfârșitul gătitului. dacă
sare imediat, procesul de gătire poate observa în mod semnificativ
să crească. - Turmeric, coriandru, ghimbir și piper negru sunt perfecte pentru
linte și accelerează absorbția legumelor. - dacă вы предпочитаете разваренную чечевицу, предварительно
umeziți-l în apă rece timp de cel puțin opt ore,
adăugarea periodică a apei. - Pentru a determina disponibilitatea lintei poate fi vizual. dacă она
dublat, astfel încât să puteți opri focul și să vă serviți
fel de mâncare. - Pentru a face lămâia moale, adăugați jumătate la apă.
lingura de ulei de măsline. - ремя приготовления чечевицы зависит din varietate. Lentile verzi
pregătește cea mai lungă, iar maro și roșu sunt mult mai rapide și
în timp ce mare razvarivaetsya.
