т, 12 янв 2016 Автор: Марина ыходцева
Rozul somon este un produs valoros și mulți oameni știu despre el.
Cel mai adesea, utilizarea acestui pește se limitează la sărare și
sandwich-uri. Dar, de fapt, puteți face o mulțime de somon roz
delicioase feluri de mâncare: prima, a doua, aperitive și salate. diversitate
surpriza chiar si gurmantul cel mai capricios.
Se prepară?
Contents
Salate de somon – principii generale de gătit
Pentru a face mâncărurile de somon roz să aibă un gust bun și să lucreze întotdeauna
cu succes, este important să găsiți un pește bun.
Este de dorit ca nu a fost în îngheț. Dacă este achiziționat
produs congelat, trebuie să îl examinați cu atenție.
Gheață, cruste vânt, piele deteriorată și
miros neplăcut – indicatori de calitate slabă. De asemenea, o alegere
Rozul somon este influențat de metoda de gătit. Dacă vrei
gătiți supa, apoi luați peștele cu capul.
Pentru sărare, prăjire, coacere, puteți scoate carcase fără găini
felii suplimentare sau fileuri preparate cu sau fără piele.
Ce puteți prepara feluri de mâncare de somon roz:
• fiert (în apă sau aburit);
• coapte;
• fiert;
• prăjit.
Principala problemă cu care vă puteți confrunta este uscarea.
roz somon.
Carnea acestui pește este capricioasă în gătit și nu-i place mult
tratament termic. De obicei nu durează mai mult de o jumătate de oră.
De asemenea, somonul roz iubeste diferite sosuri grase, unt, maioneza,
smântână.
Ei bine, ce ar putea fi un pește roșu fără lămâie? citrice
accentuează gustul, dă vasului o aromă plăcută.
Rețetă 1: Pește cremos – somon roz la cuptor
Reteta pentru cea mai delicioasa bucata de somon roz, care este destul de rapida
se pregătește și poate servi ca o cină minunată. Pe lângă pește
nevoie de broccoli, puteți lua proaspete sau congelate
produsului.
ingrediente
• un somon roz;
• 300 de grame de broccoli;
• 250 ml de cremă;
• sare;
• piper;
• vârf de rozmarin;
• unele uleiuri.
preparare
1. • Split somon roz. Acest fel de mâncare poate fi preparat din pur
fileu, bucăți de piele sau porțiune completă de bucăți cu os.
Tăiați după cum preferați. Doar timpul se va schimba
gătit.
2. • Lubrifiați forma, așezați peștele unul pe celălalt.
3. • Între piesele puse broccoli.
4. • Se amestecă cremă cu sare, piper, rozmarin și se toarnă
roz somon. Matriță de vârf acoperită cu folie.
5. • Trimis la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Concentrându-se pe
dimensiunea piesei și capacitatea sobei.
Rețetă 2: Heh în mâncăruri coreeană – picant de somon roz
Heh este un fel de mâncare făcut din pește crud și este
salată de gustări Spicy, parfumat, cu legume suculente. în special
delicios este obținut din pește roșu. Pregătiți somonul roz?
ingrediente
• 300 de fileuri de somon roz;
• ceapă;
• 2-3 morcovi;
• 60 ml de ulei;
• 2 linguri de oțet 9%;
• 30 ml de sos de soia;
• 1 lingurita fara diapozitive cu piper rosu;
• sare;
• Condimente coreeană.
preparare
1. • Se taie fileul în benzi, se îndoaie într-un castron.
2. • Curățați ceapa, tăiați jumătate de inele și trimiteți-le
roz somon.
3. • Adaugati sos de soia, amestecat cu o jumatate de otet, piper,
Pentru gust, adăugați condimente coreeană. Se amestecă și se lasă
marinare timp de 40-60 de minute.
4. • În acest moment suntem angajați în morcovi. Eliminăm, ne freim special
grape de paiete.
5. • Adăugați puțină sare la morcov, reziduuri de oțet, puteți, de asemenea
presarați cu mirodenii coreene. Se amestecă bine.
6. • Încălziți uleiul din tigaie, turnați morcovii. insista
o jumătate de oră
7. • Combinați masa de pește cu morcovi. se amestecă,
închideți strâns și expediați pentru a fi infuzați în frigider timp de 3 ani
ore.
Dacă mirosi mirosul de ceapă proaspătă, îl poți tăia,
se prăjește în ulei și trimite în morcovi. Și marinarea peștilor
separat.
Rețetă 3: Pâlnie de pâine Pita – o mâncare rapidă și ușoară făcută din
roz somon
O gustare minunată la care poți adăuga absolut orice
produse. Здесь пример базового блюда из roz somon, но при желании в
puteți adăuga un ou fiert, castraveți proaspeți, roșii,
înlocuiți brânza cu maioneză, adăugați măsline, căprioare și toate acestea
Există în frigider.
ingrediente
• Lavash armean subțire;
• 200 de grame de brânză moale;
• 200 граммов слабосоленой roz somon;
• orice verde.
preparare
1. • Răspândim pâinea de pita pe masă, ungeți-o cu brânză.
2. • Sprângeți cu verdele tăiați.
3.•Раскладываем сверху тонкие ломтики roz somon. Trebuie să tăiem
pești cât mai subțiri. Nu este necesar să puneți piese aproape unul de celălalt.
prieten, poate fi la distanță.
4. • Rabatați pâlnia de pâine. Cusătura ar trebui să coboare.
Ne întoarcem munca în filmul agățat sau pur și simplu pus
un pachet. Am pus în frigider o jumătate de oră, în congelator timp de câteva minute
15.
5. • Luăm și tăiem bucăți, de preferință sub un unghi oblic.
Rețetă 4: Salată “Polul Nord” – o versiune a unui vas festiv.
из roz somon
Roz somon este destul de uscat și nu are straturi de grăsime, prin urmare
Este minunat pentru feluri de mâncare cu sosuri de maioneză.
Salate spectaculoase, gustoase și ușor de făcut vor fi onorabile
oaspete pe masa de vacanță.
ingrediente
• 250 граммов соленой roz somon;
• 3 cartofi;
• grămadă de ceapă verde;
• 30 de grame de caviar roșu;
• 350 de grame de maioneză;
• 50 de grame de măsline;
• castravete;
• 2 morcovi;
• cățel de usturoi;
• 5 ouă;
• sare;
• 100 de grame de brânză.
preparare
1. • Se fierbe cartofi, ouă și morcovi. Totul
se răcească, se curăță și se mănâncă separat.
Galbenele și proteinele sunt, de asemenea, trei în diferite capacități.
2. • Tăiați somonul roz în cuburi, castraveți.
3. Ceapa verde si usturoiul tocat marunt. Brânză trei.
4. • Așezați în straturi: cartofi, sare, grăsime cu maioneză,
apoi este somon roz, ceapa verde. Faceți o plasă de maioneză, pusă
castravete, morcov răsucit și grăsime din nou cu maioneză.
5. • Se presară salata cu gălbenușuri, se îngroașă marginile cu proteine. Totul
grăsime cu un strat subțire de maioneză. Se presara partea superioară cu brânză rasă.
6. Într-un cerc de salată, puneți margelele de caviar roșu, în centru
decorați-vă cu măslinele înjumătățite.
Рецепт 5: Рыбные шарики — интересное блюдо из roz somon
conservat
Gust delicat și frumos, care este simplu și rapid de pregătit.
Блюдо из roz somon имеет интересный вид и оригинальный вкус, в меру
ascuțite. Dar dacă doriți puteți adăuga mai mult hrean. În rețetă
există nuci și susan, care pot fi în avans
se prăjește într-o tavă (separat) pentru a face gustul mai luminos.
ingrediente
• 150 de grame de brânză moale;
• 50 de grame de caviar roșu;
• банка roz somon;
• patrunjel;
• 1 lingurita de hreu ras;
• 70 de grame de nuci;
• ceapa verde;
• sezam;
• sare.
preparare
1. • Deschideți conservele, în cazul în care există o mulțime de ulei, atunci trebuie să fie drenate.
Frământați peștele cu o furculiță într-o consistență uniformă.
2.•Рубим немного лука, отправляем к roz somon.
3. • Adăugați hrean, nuci tăiate, brânză și gust
noi sare O mulțime de amestec, ar trebui să transforme plastic
prin modelare.
4. • Luați o bucată de masă de pește, de mărimea unui nuc.
Formăm o peletă pe palmă, punem un mic caviar roșu în centru,
apoi să se alăture marginilor, făcând mingea. Călărește în palme ca să-l facă
devine netedă, apoi se rostogoleste în susan.
5. În mod asemănător, sculptați bilele de pește din restul masei, stivuim
pe farfurie și decorați-le cu patrunjel.
Рецепт 6: Уха — царское первое блюдо из roz somon
После разделки roz somon обычно остаются плавники, хребет, голова
și desprindeți abdomenul. Dacă le adăugați o mică bucată de fileu, atunci
Puteți găti un prim fel de mâncare uimitor cu somonul roz – regelui
ureche.
ingrediente
• неликвидные кусочки roz somon;
• 300 de fileuri;
• 4 cartofi;
• verzi;
• ceapa bulb;
• morcov;
• condimente;
• o fotografie de vodcă;
• unele uleiuri.
preparare
1. • Umpleți deșeurile de pește cu două și jumătate de litru de apă,
Se fierbe 35 de minute. Nu uitați să îndepărtați spuma în timp. Scoateți peștele
produse din bulion. Отвар noi sare
2. • Se taie filele în bucăți arbitrare, se aruncă în fierbere
bulion.
3. Am tăiat cartofii aleatoriu și le-am vândut după pește.
4. • Se curăță ceapa tocată într-o tigaie cu ulei cât mai curând
acesta va deveni transparent, se adaugă morcovii rași și se vor găti împreună până la
culoare aurie.
5. • Puneți legumele prăjite în ureche imediat ce cartofii
fierte.
6. • Se toarnă apoi o grămadă de vodcă, se adaugă verde tăiată,
frunza de dafin și alte condimente la discreția sa.
ыключаем огонь и даем блюду из roz somon настояться 20 минут.
Rețetă 7: Somon roz umplut – un fel de mâncare cu o răsucire.
Acest fel de mâncare este într-adevăr cu o răsucire, deoarece le conține
umplutura. Для приготовления фаршированного блюда из roz somon лучше
utilizați carcasa cu capul. Dar dacă nu ai putea să ajungi
pește întreg, puteți prinde pur și simplu gaura
scobitoare.
ingrediente
• somon roz – 1 lucru;
• 2 morcovi mici sau unul mare;
• o mână de stafide;
• condimente;
• cățel de usturoi;
• 70 de grame de smântână;
• lamaie.
preparare
1.•У roz somon отрезаем плавники, счищаем остатки шелухи, хорошо
spălați carcasa în interiorul și în afară.
2. • Strângeți sucul din lămâie, amestecați cu smântână, alimentați
mirodenii și lubrifiați bogat peștele. Pleacă de o jumătate de oră, chiar acum
tabelul.
3. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, aburi stafidele în apă fierbinte.
un sfert de oră, apoi scurgeți lichidul, stoarceți fructele. trei
se curata morcovul, se toaca usturoiul si se amesteca cu aburit
stafide. Se umple cu sare.
4. • Umpleți carcasa cu amestec de morcov. Și gătește. Acest lucru se poate face
doar se potrivesc, înfășurați pește în folie sau puneți într-un manșon pentru
coacere. Alegeți orice opțiune convenabilă și trimiteți somon roz la
cuptorul timp de 35 de minute.
Рецепт 8: Рыба в кляре — отменное блюдо из roz somon
preparare roz somon в кляре не займет много времени, а
rezultatul va depăși toate așteptările. Pestele devine blând, suculent.
Из небольшого количества roz somon получается приличная порция.
ingrediente
• 0,7 кг roz somon или 0,5 кг филе;
• 150 de grame de lapte;
• 6-8 linguri de făină / s;
• 2 ouă;
• condimente, ulei.
preparare
1. Tăiați somonul roz în bucăți mici, aproximativ 1 cm fiecare.
mirodenii, se amestecă și se lasă să se marină.
2. • Bateți ouăle cu sare, turnați laptele și turnați făina. aluat
Ar trebui să obțină consistența smântânii.
3. • Îndepărtați bucățile de pește în aluat și prăjiți în unt. Este important
încălziți bine grăsimea, astfel încât aluatul să nu o absoarbă.
4. • Pregătit roz de somon întinde pe prosoape de hârtie la
absorbit excesul de ulei. Serviți pește în aluat cu verdeață,
legume.
Рецепт 9: Рыба под сыром — универсальное блюдо из roz somon
Не знаете, какое горячее блюдо из roz somon приготовить? Fă-o
pește sub brânză! Cel mai mic timp, efort și ingrediente. Numărul de persoane
produsele pe care le luăm la discreția noastră.
ingrediente
• somon roz;
• condimente;
• lămâie;
• brânză.
preparare
1.•ынимаем из roz somon хребет с косточками, удаляем хвост с
cap și tăiat în două fileuri. Tăiați arbitrar
bucăți.
2. Sprângeți peștele cu mirodenii, turnați cu suc de lămâie. putea
utilizați orice alt citrus, de exemplu, portocala sau mandarina.
Dacă aveți timp, puteți lăsa să marinați.
3. • Puneți peștele preparat în formă, presărați cu brânză și
coaceți până la terminat, aproximativ 20-25 de minute. Temperatura 180-190 ° C
grade.
Блюда из roz somon — полезные советы и хитрости
• Peștele roșu iubește tot felul de mirodenii: coriandru, tot felul de condimente
piper, ierburi, curry, ghimbir. Dar numai cu moderatie. dacă
să-i exagerăm cu mirodenii aromate, apoi cu cele potrivite
roz gust de somon. Setează peștele cu atenție!
• Для жарки и тушения roz somon порционными кусками лучше
utilizați bucăți cu pielea. Nu va permite ca peștele să se destrame
procesul de gătire și păstrați aspectul atractiv.
• Pentru a face succesul somonului roz, pentru decapare și
gătiți mai bine să utilizați sosuri bogate în grăsimi. de asemenea
carnea rosie este combinata minunat cu uleiurile.
• dacă жареная рыбка получилась суховатой, то все можно
pentru a repara. De exemplu, puneți bucățile în cremă. Sau servi
roz somon cu sosuri de smantana.
• Somonul roz merge bine cu alimente sourish, sosuri.
Ca supliment, preparatele proaspete și conservate sunt minunate.
legume, citrice, prune, mere, ananas.
• Cartofii prăjiți sunt serviți la somonul prăjit. Pește fiert –
cartofi fierți. Și numai piureul cartofilor este combinat cu orice
блюдами из roz somon, независимо от вида тепловой обработки.
