Soare, 24 august 2014
Contents
Bucate cu abur – Principii generale de gătit
Multe gospodine preferă să gătească vareniki doar pentru un cuplu,
ca și în procesul de gătit își pierd forma, se destramă
se întoarce neapărat. Gălețele aburite întotdeauna
elegant, frumos și solid. Principiul gălucilor de gătit
într-un cazan dublu nu este mult diferit de găluște obișnuite. distincție
Se compune numai în metoda de tratare termică. Mai întâi de la făină, apă
(lapte sau chefir), sare și ouă (uneori fără ea) trebuie să fie frământate
aluatul. Umplutura este pregătită separat: poate fi brânză de vaci, cireș,
căpșuni, afine, varză, cartofi cu ciuperci, etc. Aluat
a intrat într-un strat subțire și a tăiat o ceașcă cu un pahar, apoi înăuntru
mijlocul fiecărui cerc este umplut. Au nevoie de muchii
închideți strâns la găluște pe colaps. Bomboanele pot
înghețați și gătiți chiar înainte de servire.
Bucate cu abur – prepararea alimentelor și a veselei
Mâncărurile pot necesita un castron, o cratiță, o sită, un bolț de rulare și
sticlă cu muchii ascuțite. Dacă există un cazan dublu, procesul
gătitul este mult mai ușor. Dacă nu există nici un aparat la fermă,
nevoie, din nou, o sită și o tifon curată.
Înainte de gătire, măsurați cantitatea necesară.
ingrediente, făină de sită și pregătiți umplutura. Boabele se spală
și zdrobit. Varza, cartofii și alte legume sunt supuse
tratamentul prealabil.
rețete вареников на пару:
Reteta 1: Bucate cu abur
Găluștele gătite sunt solide, îngrijite și foarte
delicioase, pentru că nu se destramă în timpul procesului de tratare termică.
În timpul gătitului, găluștele sunt deseori desprinse, respectiv.
umplerea urmează. Într-un cazan dublu acest lucru nu se întâmplă.
Ingredientele necesare:
Pentru test:
- 2,5-3 cesti de faina;
- O jumatate de cana de lapte sau apa;
- 1 ou;
- Un pic de sare.
Pentru umplere:
- 1 gălbenuș;
- 2 linguri de zahăr;
- 2 linguri de unt;
- Un kilogram de brânză de vaci;
- Smântână sau sirop – pentru a servi.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
Bateți un ou într-un pahar cu lapte sau apă și cu grijă
Se amestecă amestecul cu sare. Siftați făina și combinați cu ouă
cu un amestec. Feriți aluatul din ingrediente – ar trebui să se întoarcă
destul de cool.
Gătite gătite:
Se toarna brânza de vaci și se amestecă cu un gălbenuș de ou și
zahăr, se adaugă la masa unei linguri de unt de copt. Totul
Componentele se amestecă bine. Oasele de ou rămase biciuite
o ceașcă separată. Aluatul se rostogolește și se taie un pahar
muchii ascuțite. Fiecare proteină frotiu din cerc și introdusă
în mijloc este o cantitate mică de umplutură de brânză de vaci. Marginile se conectează și
să țineți. Bomboanele pot заморозить, а готовить непосредственно перед
care servesc pe masă. Gălețele sunt aburite foarte simplu: în 10
minute înainte de servire, acestea trebuie plasate într-un cazan dublu. Dacă nu există vaporizator,
Puteți pune o sită pe vasul de apă fierbinte și
puneți găluștele. Se toarnă găluște cu unt topit,
smântână sau sirop.
Rețetă 2: Bucate aburite cu căpșuni
Găluștele de capsuni sunt foarte îndrăgite atât de copii cât și de adulți. încerca
preparați acest fel de mâncare sănătoasă într-un cazan dublu. Mananca pe
o pereche de căpșuni sunt îngrijite, frumoase și foarte frumoase
delicios.
Ingredientele necesare:
Pentru test:
- Făină de grâu – 6 linguri cu un deal;
- 150 ml de kefir sau lapte acru;
- Sare;
- 3 g bicarbonat de sodiu.
Pentru umplere:
- Căpșuni proaspete – la gust;
- Zahăr.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
În făina cimentată se adaugă sare și sifon, se amestecă. Asigurați-vă
faina o gaură mică și se toarnă kefir sau lapte acru. amesteca
ингредиенты ложкой и вымесить однородное aluatul.
Gătite gătite:
Formați un cârnaț din aluat și tăiați-l în mic
părți egale. Faceți un mic prăjit din fiecare parte cu degetele.
Strawberry busting, se spală și se taie în mai multe bucăți.
Se presara fiecare tort cu zahăr și se pun căpșuni în centru (mic
pot fi plasate în întregime). Cât de strâns posibil este să conectați marginile la
gaina nu sa rupt. Înainte de servire, gătiți găluștele într-un cazan dublu
sau aburit într-o cratiță (pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță,
puneți găluștele pe tifon sau pe sită). Capsuni de capsuni pe
Aburul poate fi servit cu sirop, miere sau smantana.
Рецепт 3: Mananca pe пару с капустой
Găluștele de varză gătite sunt o mâncare ideală pentru întreaga familie.
Pregătiți rapid și ușor, principalul lucru – să vă pregătiți în avans
umplutura. Pentru umplutura folosita varza, ceapa si morcovii.
Ingredientele necesare:
Pentru test:
- O jumătate de litru de chefir;
- Linguriță de sifon;
- Făină – 850-900 g;
- sare.
Pentru umplere:
- 600 de grame de varză;
- Morcovi – 100 g;
- 1 ceapă;
- Ulei vegetal;
- piper;
- Sare.
Metoda de preparare:
Prepararea aluatului:
Se adaugă sifon și sare spre kefir, apoi se toarnă în porții mici
făină și frământați aluatul dens uniform (dar nu prea
rigid).
Gătite gătite:
Varza de varza si tocan in ulei vegetal. varză
grătar, se toacă fin ceapa și se prăjește, apoi se întinde
legume la varză. Umpleți piperul și sarea după gust. aluat
scoateți, tăiați o cană de sticlă. În mijlocul fiecărei cani
pune marginea de umplutură aproape. Găluște cu abur cu
folosind ghivece sau aburi. Serviți cu ceapă prăjită și
smântână.
Mananca pe пару – секреты и полезные советы от лучших
culinar
Ce trebuie să faceți dacă nu există nici un boiler dublu în fermă, dar într-adevăr doriți să
gătiți delicioase găluște aburit? Totul очень просто. Trebuie să luați
oală mare, se toarnă apă în ea și se pune foc. top
pâslă cravată până mai multe straturi de tifon umed, astfel încât aceasta
nu sa înșelat. După ce apa se fierbe, puneți găluștele și
acoperiți cu un castron de email. În loc de tifon puteți, de asemenea, să luați
sită.
