Вт, 28 июн 2016 Автор: Марина Выходцева
Овощи на гриле или на мангале получаются очень parfumat.
În același timp, ele sunt mult mai utile decât alimentele prăjite și uneori mai delicioase.
fierte.
Dacă legumele sunt pregătite corespunzător, atunci ele vor fi imposibile
ieșiți.
Gaseste marinada potrivita?
Contents
Marinada pentru legume – principiile generale de gătit
Din moment ce legumele în sine sunt destul de suculente, nu le cer
umpluturi lichide. În principiu pentru decapare utilizați sosuri pe
pe bază de ulei vegetal și condimente. Ele sunt adăugate la spălate,
uscate și tăiate în bucăți potrivite de ingrediente și doar
mixt.
Ce marinadă poate consta din:
• diverse uleiuri vegetale;
• sos de soia;
• lamaie, alte citrice;
• usturoi, ceapă, alte legume;
• piper;
• sare;
• amestecuri de condimente.
În marinate utilizați și alte verde. Pentru aromă și
o crustă frumoasă poate fi adăugată miere sau zahăr. tehnologie
gătirea este cea mai simplă: de obicei, toate ingredientele sunt amestecate
proaspete, unele necesită pre-măcinare.
Marinată pentru legume în cuptor pe grătar cu ulei de măsline
Rețetă marinată simplă pentru prăjirea legumelor în cuptor. dacă
nici un ulei de măsline, atunci puteți folosi floarea-soarelui, dar mai bine
nerafinate. Această sumă este suficientă pentru gătit 1
kilograme de legume.
ingrediente
• 70 ml de ulei de măsline;
• 2 linguri de oțet balsamic;
• 1/2 ложки zahăr;
• 1 linguriță. sare;
• 3 căței de usturoi;
• 2 crengi de busuioc.
preparare
1. Se amestecă sarea și zahărul granulat în oțet, se adaugă 30 ml
apă. Se agită până când boabele sunt complet dizolvate.
2. Adăugați cuișoare de usturoi, întotdeauna decojite și
zdrobit.
3. Se toarnă apoi uleiul vegetal.
4. Sprigs de busuioc trebuie doar să ridice mâinile lor, astfel încât acestea
umed. Grindul nu este necesar. Dipul în marinadă.
5. Tăiați orice legume: ceapă, dovlecei, ardei, vinete,
squash, roșii.
6. Umpleți marinada și amestecați cu mâinile. Mențineți un minim
30 de minute, apoi scoate busuiocul, pune legumele în formă și
puneți-l în cuptor sub grătar. Pe măsură ce coaceți, puteți să stropiți
marinata, care a ramas la baza vasului.
Marinada pentru legume la grătar cu sos de soia
În plus față de sosul de soia, pentru prepararea unei astfel de marinate pentru
la legume la gratar va avea nevoie de o muscatura de vin si orice ulei vegetal.
Puteți lua floarea soarelui, măslinele, muștarul. dar вкус будет разным.
ingrediente
• 2 căței de usturoi;
• 3 linguri de sos de soia;
• 50 ml de ulei;
• 2 linguri de oțet;
• 1 lingură de cilantru;
• sare.
preparare
1. Grind usturoi tocat și cilantro tocat,
adăugați o mică sare la ei.
2. Turnați sosul de soia și oțetul, amestecați totul împreună.
Iubitorii îndrăgostiți pot turna un pic negru după preferințele lor
sau piper roșu.
3. Adăugați ulei.
4. Îndoiți legumele sezoniere în pungă. Pot adăuga
și ciupercile. Cantitatea totală de 0,9-1 kg.
5. Turnați sosul. Legăm sacul și scutură bine.
6. Выдерживаем в холодильнике около пяти ore. periodic
ajungeți și agitați ușor, astfel încât piesele moi să nu fie
deteriorat.
7. Scoateți legumele din marinadă, trimiteți-le la grătar.
Marinada pentru legume pe gratar cu pasta de tomate
Adăugarea de pastă de tomate în marinate pentru legume pe grătar dă
nu numai un gust deosebit, dar contribuie, de asemenea, la apariția de maro auriu.
Dacă nuт пасты, можно взять кетчуп, лучше домашнего
gătit.
ingrediente
• 1 kg de legume;
• 0,5 lămâie;
• 0,5 buchete de patrunjel;
• 1 rădăcină de busuioc;
• 0.3 pahare de paste;
• 0,2 cana de ulei;
• 1 linguriță de oțet balsamic;
• sare, piper;
• 1 ложка boia de ardei;
• 1 lingură de zahăr.
preparare
1. Scoateți coaja de lamaie, mănânci. Strângeți sucul și trimiteți-l
pentru coaja.
2. Adăugați pasta de tomate, sare și piper.
3. Turnați oțetul balsamic. dar можно его не добавлять, если
apuca acidul citric.
4. Puneți zahărul cu boia dulce și toate împreună cu atenție
freca.
5. Adăugați la masa groasă de ulei vegetal, tocată
rădăcină de busuioc și patrunjel.
6. Tăiați un kilogram de legume, adăugați sosul rezultat și
тщательно se amestecă. Frecați fiecare piesă.
7. Acoperiți, trimiteți murături timp de trei ore. periodic
Se amestecă. Scoatem, se prăjește pe cărbuni fierbinți.
Marinada pentru legume la grătar cu miere
Aranjați marinada aromatizată pentru legume pe grătar sau pe grătar.
De asemenea, cu acest sos, puteți coace antena în cuptor, nu este rău
Potrivit pentru păsări și carne.
ingrediente
• 1 lămâie;
• 50 de grame de miere;
• 2 căței de usturoi;
• o lingurita. cimbru;
• 0,5 lingurițe. sare;
• 1 pinch de piper.
preparare
1. Încălziți niște miere pentru a deveni lichid.
2. Strângeți sucul din lămâie spălată. Aveți nevoie de aproximativ trei linguri.
Zest poate fi, de asemenea, eliminat și adăugat pentru aromă, dar asta este
va.
3. Se amestecă sucul de lămâie cu miere, se adaugă sare și se strânge
piper negru. Puneți puțină sare, astfel încât legumele să nu lase prea mult
suc.
4. Apoi adăugați cimbru uscat.
5. Se taie cuișoarele de usturoi foarte fin, se trimit
miere de miere
6. Am tăiat bucăți de aproximativ 800 de grame de legume, se adaugă sosul,
marinați timp de aproximativ două ore. Înainte de prăjirea pieselor din nou
amestecați și sare puțin pe partea de sus.
Marinada pentru legume de muștar
Marinada de muștar este grozavă nu numai pentru legume, dar
și ciupercile. Șampiunile la grătar sunt foarte apetisante și
parfumat. Această cantitate de marinadă este suficientă pentru 0,8 kilograme.
овощей илși ciupercile.
ingrediente
• 1 lingură de muștar;
• 4 linguri de sos de soia;
• 0,3 tsp. piper negru;
• 2 linguri de unt;
• 0,5 linguri de zahăr sau miere;
• usturoiul și ierburile pentru gust.
preparare
1. Pune mustar cu zahăr, și chiar mai bine cu miere.
2. Adăugați piper negru și sos de soia.
3. Pentru a gusta, puteți adăuga un mic ierburi proaspete sau uscate,
tăiați într-o marinadă câteva cuișoare de usturoi.
4. Turnați în ulei vegetal și marinata este gata.
5. Turnați peste legume sau ciuperci tăiate. Poți doar
amestecați toate împreună, obțineți delicioase.
6. Se amestecă și se lasă să stea în frigider cel puțin două.
ore.
Marinada pentru legume la gratar cu otet de cidru de mere
Opțiune marinată simplă pentru legume la grătar, care este pregătită
pe oțet de cidru de mere. Potrivit pentru dovlecel, ardei, vinete, dovleac și
roșii.
ingrediente
• 1 linguriță. sare;
• 4 linguri de oțet;
• 40 ml de ulei;
• 0,5 lingurițe. piper;
• 1 linguriță. zahăr;
• 0,5 lingurițe. semințele de chimion;
• 5 горошин piper;
• orice verde.
preparare
1. Combinați ingredientele uscate: piper, zahăr și sare.
2. Umpleți cu oțet de cidru de mere, dați să se dizolve.
3. Adăugați semințe de chimen și aruncați câteva mazăre de piper.
4. Luați orice verde, tăiați foarte fin.
5. Spălați legumele tăiate în bucăți. Va dura aproximativ 600 de ani
grame.
6. Pulverizați cu verdele tăiați, turnați marinada.
7. Se amestecă și se lasă să se infuzeze timp de cel puțin o oră.
8. Scoateți apoi bucățele și gătiți-le pe grătar. Preparate din legume
Puteți stropi cu oțet de cidru de mere.
Marinada pentru legume pe grătar cu suc de portocale
Chic marinată pentru legume pe grătar, care, de asemenea
Puteți turna și de carne. Se recomandă utilizarea sucului de portocale
gătit acasă. Din băutura ambalată nu se obține
atât de delicios.
ingrediente
• 200 ml de suc de portocale;
• 2 căței de usturoi;
• 0,5 lingurițe. ardei roșu;
• 1 linguriță. boia de ardei;
• 1 linguriță. sare;
• Semințe de mărar.
preparare
1. Curățați cuișoarele de usturoi, tăiați bine.
2. Adăugați piper cu boia dulce.
3. Noi aruncăm sare mare, este mai bine să luăm marea.
4. Umpleți sucul de portocale și amestecați, puneți un vârf de semințe
mărar. Dacă nu, atunci puteți arunca o crenguță de verde sau un întreg
o umbrelă
5. Tăiați legumele: ardei, dovlecei, puteți folosi tineri
corn de porumb, vinete, squash.
6. Umpleți legumele cu marinată portocală, lăsați timp de două ore.
Dacă trebuie să rezistați mai mult la hrană, este mai bine să scoateți frigul.
Marinata picante pentru legume cu adjika
Opțiune marinată aromatizată, preparată cu adăugarea de
acest Abhazz adzhika. Această umplere este deosebit de bună.
combinate cu dovlecei, vinete și cartofi. Dar tuberculii înainte
gătitul este recomandat să fiarbă până la jumătate gata și numai
apoi înmuiați.
ingrediente
• 1 adiție de linguriță;
• 50 ml de sos de soia;
• 1 scoică de oțet 12%;
• 0,5 bușteni de mărar;
• 4 căței de usturoi.
preparare
1. Curățați arpagicul și tăiați mai multe bucăți. Foarte bine
năruie.
2. Se amestecă adiica cu sos de soia, se adaugă oțet.
3. Combinați acest amestec cu usturoi tocat.
4. Cojile se taie foarte fin, se poate macina pulpa. Dacă nu
este păcat să pământați blenderul, apoi puteți să mănânci ierburile în cartofi piure. reuși
chiar mai bine și mai aromat.
5. Trimiteți masa de mărar în marinadă și cu atenție
se amestecă.
6. Umplem legumele preparate cu marinada. De la masa
suficient de ascuțit pentru a fi utilizat atunci când este amestecat
mănuși.
7. Cu o jumătate de oră înainte de prăjire, puteți adăuga puțină sare, dacă soia
nu este suficient sosul.
Marinada pentru legume la grătar cu condimente coreeană și
nuci
Opțiune marinată picant, care este minunat combinat cu
orice legume și radiază o aromă incomparabilă. Sunt folosite
condimente ordinare pentru salatele coreene. Această sumă este suficientă
pentru înmuierea unui kilogram de legume.
ingrediente
• 2 lingurițe. Condimente coreeană;
• 2 linguri de nuci;
• 1 rădăcină de busuioc;
• 50 ml de ulei;
• sos de sare sau de soia;
• 1-2 căței de usturoi.
preparare
1. Tăiați usturoiul, tăiați rădăcina de busuioc și toate împreună
Puneți într-un mortar pentru a evidenția sucul.
2. Schimbați amestecul de usturoi într-un castron și adăugați coreeană
condimente.
3. Acum, există sare, trebuie să adăugați o linguriță incompletă. dar
în loc de sare, puteți lua sos de soia. Gradul de salinitate pe care îl are
poate fi diferit, dar puteți pune în siguranță 3 linguri, în cazul în care coreeană
condimente nesărate.
4. Nuci de păstăi într-un mortar sau pur și simplu frecati-le fin.
Trimisă la amestecul parfumat.
5. Rămâne doar să se adauge uleiul vegetal și se amestecă.
Marinada pentru legume – sfaturi și trucuri
• Adăugarea de sare la legume este o chestiune delicată. Fructe proaspete predispuse la
secreție crescută de suc. Prin urmare, este mai bine să le sare înainte
fierbinte.
• În marinada pentru legume, puteți folosi orice gata
condimente, legume tocate, condimente, dar trebuie să vă amintiți că piesele
poate arde la prăjire. Prin urmare, înainte de a vă pune pe grătar vizibil
bucăți mai bine scuturați.
• Vin, balsamic, mere și oțet de masă pot
se înlocuiesc reciproc în marinate, dar dau un gust diferit. De asemenea, aveți nevoie
amintiți-vă despre concentrația produsului în timpul utilizării.
• La tăierea legumelor, mai întâi trebuie să țineți cont de timp
gătit un anumit tip. Ceapă, morcovi și cartofi
готовятся намного дольше кабачков, баклажанов, перца и roșii.
Prin urmare, trebuie să fie tăiate mai mici decât alte legume.
• Nu utilizați prea dulce, moale și suprasolicitat pentru gratar
fructele. Особенно это касается roșii. Trebuie să alegeți carnea și
roșii ușor neagre.
• Dacă se adaugă șampiunele la o platou de legume, acestea pot fi
marinare împreună cu restul ingredientelor.
