Пт, 23 мар 2018 Автор: Наталья Даньчишак
Din copilărie, încă mai amintim bilele cu carne rotunde cu care noi
hrănit în grădiniță și acasă. Pregătiți-le în sos. Era ea
face chifteluri suculente și aromate.
Contents
Meatballs cu hrișcă și carne tocată – principiile de bază
gătire
Principalele ingrediente ale chiftelor: carne tocată și hrișcă. din
Calitatea acestor produse depinde de gustul vasului. Для gătire
chiftele de carne folosesc carne tocată din orice fel de carne. Puteți cumpăra deja
produs finit, dar este mai bine să o faci acasă de la răcit sau
carne proaspătă. Pentru sucuri, adăugați pământ prin
carne de pâine, sau legume tocate fin.
Hrana din hrișcă trebuie preluată și spălată. dinваривают,
se răcească și se combină cu carne tocată. Terci de cereale se adaugă boabe întregi, sau
măturați într-o mașină de măcinat cu carne.
Ghivecele de carne sunt tocate pe sobă, coapte în cuptor sau aburit.
Când se toarna, sunt prăjite pentru prima oară pe ambele părți la un apetisant
maro. Apoi l-au răspândit într-un cazan, l-au turnat cu sos și s-au chinuit câteva minute
zece.
Gravy este preparat pe bază de sos de roșii sau paste făinoase cu smântână.
Pentru ao face groasă, se adaugă amidon sau puțin.
făină.
Sosul poate fi cremă, tomată sau smântână.
În plus față de principalele produse, legume, brânză de vaci,
biscuiti, branza sau alte ingrediente.
Reteta 1. Bomboane clasice cu hrișcă și carne tocată în
cuptorul
ingrediente
600 de grame de carne de porc;
sare de masă;
un pahar de hrișcă;
o jumătate de pahar de suc de roșii;
ceapa;
două cuișoare de usturoi.
Способ gătire
Spălați crupul. Trecem într-o cratiță, curățăm
apă în raport de o parte din cereale două părți ale lichidului. furuncul
20 de minute. Se amestecă și se răcește.
Spălați carnea de porc, puneți-o în servetele, tăiați în felii și
se macină într-o mașină de măcinat cu carne, se pune un grătar mediu. Cuișoare de usturoi
și se curăță ceapa din coji și se sfărâmă.
Combinați carnea tocată cu cereale și legume răcite. Spice up
aromate i condimente. Se amestecă bine
frământați, bătând pe castron, astfel încât glutenul să iasă în evidență.
Formăm chifte rotunde mici și le punem în formă,
pre-lubrifiați-o cu un strat subțire de grăsime.
Aducerea sucului de roșii la fiert, sezonul cu piper.
Sosul rezultat se toarnă chiftele. Se încălzește cuptorul de până la 200 ° C,
puneți formularul în el și coaceți timp de 45 de minute. În procesul de coacere
să întoarceți periodic chifteluțele și să turnați sosul.
Reteta 2. Mingi cu hrisca si carne tocata pe farfurie
ingrediente
un vârf de piper negru;
400 g file de pui;
150 g biscuiți de sol;
100 grame de hrisca;
5 grame de sare;
ou de pui;
buchet de mărar;
400 ml pastă de tomate.
Способ gătire
Trecem peste hrișcă prin eliminarea gunoiului. Spălați-l și fierbeți-l.
în apă potabilă până la jumătate gata.
Spălați și tăiați fileul de pui. Pune carnea în
amestecati capacitatea si intrerupeti pana cand este neteda.
Curățați ceapa de pe coji și măturați-o cu un blender.
Terci de hrișcă răcită se combină cu ceapă și carne tocată de pui.
Se condimentează totul cu piper și sare. Noi conducem ouăle și frământăm cu mâinile,
bătând pe castron.
Formăm bile de dimensiune medie din masa rezultată. Noi slujim
le în pesmet și prăjiți în ulei vegetal la un apetisant
maro.
Se diluează pasta de tomate cu apă potabilă și se încălzește până la fierbere.
Se condimentează sosul cu mărar tocat, condimente, piper și
cu sare. Umpleți chiftele cu sos și aduceți la fierbere. Dă-te jos
focul la minim, acoperirea cu un capac și chinul timp de o jumătate de oră.
Rețetă 3. Mingi cu hrișcă și brânză tocată
ingrediente
300 de grame de carne tocată;
sare de masă;
100 grame de hrisca;
un mic buchet de verdeață;
50 de grame de brânză;
două căței de usturoi;
bulion ceapa.
Способ gătire
Treceți prin hrișcă, clătiți-o cu apă curentă și
pune într-o cratiță. Umpleți cu apă potabilă curată și gătiți până
pregătire. Răcește-l.
Brânză cu grătar grosier. Cuișoare de usturoi и луковицу очистите от
cojii. Grind legumele cu un blender.
Se amestecă carnea măcinată cu terci de hrișcă răcită, rasă
brânză și legume tocate. Beat în ou crud, sare și
sezon cu condimente. Frământați totul cu mâinile, bătând, și
forma bile mici. Fiecare pune în silicon
cupa de mucegai. Coaceți batoanele la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Serviți cu salată proaspătă de legume sau o farfurie laterală. Cubletele pot
Aburul într-o multivarcă, așezarea matrițelor într-o mașină specială
dispozitiv.
Rețetă 4. Măștile cu hrișcă și carne tocată în sos de smântână
ingrediente
700 de grame de carne tocată;
5 g boia de porumb;
100 grame de hrisca;
ulei de rafinat;
ceapa;
5 g pulbere de ghimbir;
450 ml smântână;
4 porumbei negri;
ou de pui;
5 g hamei-suneli;
sare de masă;
pe 4 bucăți usturoi și frunze de dafin.
Способ gătire
Clătiți peste crusta de hrișcă, puneți-l în tigaie,
sare și se toarnă apă potabilă. furuncul на умеренном огне до
pregătire. Curatati terciul si transferati-l intr-un vas adanc
frământarea cărnii tocate.
Clătiți carnea de porc, Îndepărtați cu șervețele și tăiați firele și filmele.
Treceți carnea printr-un măcinător de carne. De asemenea, mănânceți curățatul
ceapa. Mince și ceapă trimit terci de hrișcă. Strângeți-vă
apăsați arpagicul curățat. Beat ouale, sezon
хмели-сунели, перцем и cu sare. Frământați totul
uniformitate.
Formați chifte rotunde de dimensiuni mici. Scoate-i afară
într-o tigaie preîncălzită cu unt și se prăjește peste căldură mare până la
O crustă apetisantă de ambele părți. Acest lucru va salva
suculență.
Culele de carne se îndoaie în cazan. Adăugați piper și ardei gras
foaie. Sos de smantana cu boia de ardei gras, piper negru, praf
имбиря и cu sare. Se amestecă. Se toarnă chiftele cu smântână. capac
cazanul acoperi și a pus pe căldură scăzută. Gatiti pentru
ore. Serviți bomboanele cu garnitură de cartofi.
Reteta 5. Mingi cu hrisca si carne tocata intr-un aragaz lent
sos de smântână
ingrediente
600 de grame de carne de porc;
kg de cartofi;
100 g hrișcă;
două becuri;
trei stive apa potabilă.
Sos cremos:
200 g de cremă;
sare de bucătărie;
litru de apă potabilă;
50 g de făină;
ceapa;
50 g de scurgere de ulei.
Способ gătire
Cerealele spalate sunt plasate într-un vas, se toarnă
apa potabilă, închideți capacul și rulați programul “terci”.
Варим до pregătire.
Peel și tăiați ceapa. Carnea mea, curățim filmele și
mănâncă în bucăți mici. Răsuceam legume cu carne de porc
prin mașina de măcinat cu carne.
Se curăță și se spală cartofii. Tăiați tuberculii
sferturi.
Terci de hrișcă răcită se combină cu carne tocată. sare,
Piper și frământăm cu atenție. Formăm chifteluri rotunde
aceeași dimensiune.
Bowl multicooker după terci de hrișcă, ștergeți și
setat în aparat. Porniți programul “coacere”. timp
выставляем на 20 de minute. Puneți untul în castron. bec
curățați, sfărâmați bine și așezați-vă într-un castron. Stropiți puțin cu făină și
prăji.
Se toarnă în cremă, se bea apă. Am răspândit chifteluțele. În castron
instalam dispozitivul pentru aburire. Am pus-o în ea
cartofi. Sare și răspândiți pe partea de sus a bucăților de unt. Porniți
programul “gătit pentru un cuplu” și să pregătească patruzeci de minute. Serviți chifteluțele cu
картофелем, полив sos de smântână.
Rețetă 6. Masă cu hrișcă și umplutură pentru un cuplu cu dovlecei
ingrediente
100 grame de hrisca;
30 ml cresc. ulei;
600 de grame de carne tocată;
400 ml de sos de roșii;
400 g dovlecei;
3 cepe;
1 morcov.
Способ gătire
Гречку промойте и замочите в холодной воде на три ore.
bec, морковь почистите. Răzuiți bine ceapa. purificat
coaceți cu grijă morcovul. Sub uleiul de soare, încălziți bine
tigaie. Puneți ceapa în ea și prăjiți, amestecând, până când este transparentă.
Adăugați morcovii răzuți și continuați să se prăjească până când se mănâncă legume moi.
Desfaceți celelalte două cepe, tăiați bine și adăugați-le
carne de vită Spălați dovleceii, ștergeți și tăiați mici
răzătoare. Strângeți ușor chipsurile cu mâinile și adăugați-le la coacere.
Aici trimiteți crupe de hrisca și fripturi de jumătate de legume.
Se amestecă bine, condimentată cu condimente.
Formați chifte rotunde de aceeași mărime și le puneți.
pe abur Turnați apa în tava aparatului, aduceți-o
până la fierbere. Instalați suportul, închideți capacul și gătiți-l
ore. Serviți cu garnitură de legume sau salată proaspătă
legume.
Meatballs cu hrișcă și carne tocată – sfaturi și trucuri
Adaugati ceapa tocata sau
răsuciți prin grăsimea de măcinat carne.
Pentru a face ca chiftele să fie suculente, ardeți-le până se înfrumusețează maro auriu
la căldură mare.
Se amestecă umplutura timp de cel puțin zece minute astfel încât să devină vâscoasă și
densa.
Dieta carne de vită aburit.
Respectați proporțiile atunci când gătiți terci. O bucată de cereale
trebuie să luați două părți din lichid.
