Meatballs cu sos – carne suculentă într-un parfumatsosul. Cum să gătești chiftele cu sos: în cuptor, petigaie

Meatballs cu sos – un fel de mâncare populară și simplă
va fi bucurat de întreaga familie.

Acest fel de mâncare nu necesită multă hrană, ci un proces
gătitul este suficient de simplu.

Crupelurile cu sos de zahăr au servit ca o completare a antenei,
transformându-l într-o farfurie parfumată și suculentă.

Vorbește despre cum să gătești chifteluțe cu sos și
dezvăluie toate secretele acestui fel de mâncare.

Meatballs with sour – principiile de bază ale gătitului

Cum să gătești chiftele cu sos pentru a face felul de mâncare
parfumat, delicat și gustos? Culenele de carne sunt făcute din orice fel de carne sau
pește. Ghivecele de carne sunt cel mai bine realizate de tine. În primul rând,
Veți avea încredere în calitatea produsului și, în al doilea rând, veți putea
adăugați la carnea carnea care vă place.

Orezul, pâinea îmbibată, ceapa, legumele, făina se adaugă la carnea tocată
și ouă. Apoi, umplutura este bine frământată de mână până când este netedă.
Mâinile umede iau puțin umplutură și formează mici.
bile. Apropo, chifteluțele pot fi gătite pentru utilizare ulterioară. format
bilele se răspândesc pe placă și se îngheață.

Фрикадельки готовят в tigaie или выкладывают в огнеупорную
forma, turnati sosul si trimiteti-l in cuptor. Bază pentru sos
poate fi pasta de tomate, smantana, ketchup, lapte sau maioneza.
Pentru a face sosul aromat, se adaugă condimente și
tocata verde proaspat.

Meatballs este cel mai bine servit cu o farfurie. Mâncare gata de dorit
Insistă puțin timp înainte de servire. Suntem
vă oferim o selecție de cele mai bune rețete, cum să gătiți
chiftele cu sos.

Reteta 1. Mingi cu sos in cuptor

ingrediente

carne tocată – 300 g;

sare;

orez – un pahar;

piper negru;

ou;

bulion – litru;

un măr;

cremă – 200 ml;

morcovi – 4 buc;

pasta de tomate – 80 ml;

ceapa – 4 capete;

făină – 30 g

Metoda de gătit

1. Coaceți carnea proaspătă sau pregătiți-o
Carne de vită și mânzat de vită. Piper, sare bine și bine
amestecați-l.

2. Măsurați cantitatea necesară de cereale de orez. Spălați bine
fierbeți-l sub apă curentă până când se pregătește jumătate.

3. Соедините мясной фарш с отварным рисом и amestecați-l.

4. Desprindeți ceapa, mărul și morcovul. Se taie bine ceapa.
Morcovul și mărul se freacă grosier. Adăugați jumătate de legume la carne și
un măr. Bateți oul, turnați bomboanele și amestecați bine cu mâinile.
Берите понемногу и формируйте из него небольшие bile.

5. Turnați făina pe o placă plană. Fiecare bufet de carne
se rostogolește în făină și se pune într-un vas de copt.

6. Puneți legumele rămase în ulei fierbinte până la aur.
culoare. Adăugați a муку и хорошо amestecați-l. Se toarnă toată crema,
puneti pasta de tomate, amestecati-o si gatiti-o impreuna
câteva minute. Se toarnă bulionul. Aduceți la fierbere,
piper și sare.

7. Turnați sosul peste chifteluțele și trimiteți formularul cuptorului
25 de minute. Gatiti la 180 ° C.

Rețetă 2. Cupe cu sos de roșii în cuptor

ingrediente

300 de grame de carne tocată;

2 căței de usturoi;

cap de ceapa;

un vârf de piper negru;

morcov;

două ciupituri de sare;

un pahar de suc de roșii;

un vârf de zahăr.

Metoda de gătit

1. Adăugați oul bătut la carnea tocată, sezonați-l cu sare și
Piper și frământați bine. Acest fel de mâncare se va potrivi cu orice fel de carne
carne tocată Cu mâinile ude, luați niște carne tocată și formați-o.
minge mică. Continuați să faceți chifteluțe până când este complet umplutura
se va termina.

2. Curățați capul de ceapă și tăiați în inele. purificat
morcovul nu a tăiat cercuri prea groase.

3. Luați o formă rezistentă la căldură. Puneți jumătate din inelele din partea inferioară
ceapa. În partea de sus a acesteia, răspândiți jumătate din morcov. Pe stratul de morcov
aranjați chifteluțele. Răspândiți celelalte legume deasupra.
chiftelutele. Sare și piper.

4. Desprindeți și tăiați cuișoarele de usturoi cât mai mici posibil. Adăugați a
чеснок в томатный сок, посолите, всыпьте сахар и amestecați-l.

5. Sosul preparat se toarnă chiftele. Trimiteți formularul
în cuptor timp de o jumătate de oră. Gatiti chiftele la 180 C. Serviti la
decorul, presărat cu ierburi.

Reteta 3. Mingi cu sos de legume

ingrediente

800 g carne de porc și carne de vită;

ulei vegetal;

patru vinete;

făină;

patru felii de pâine veșnică;

ardei roșu;

două ardei verde;

zahăr;

700 de grame de roșii proaspete și dense;

piper negru;

cap de usturoi;

sare;

buchet mare de busuioc;

ou;

coriandru;

200 g roșii conservate în suc propriu.

Metoda de gătit

1. Spălați vinetele, ștergeți cu un prosop de hârtie și tăiați
și o jumătate de centimetru lățime. Se prăjește pe foc
ulei până când este moale și se așază pe un șervețel.

2. Spălați ardeiul, scoateți semințele și tăiați
stripe de-a lungul. Обжарьте перец в той же tigaie, где жарились
vinete. Puneți ardeii prăjiți pe o farfurie.

3. Îndepărtați roșiile cu apă clocotită și îndepărtați pielea subțire. carne
tăiați zarurile.

4. Înmuiați pâinea în lapte sau apă, stoarceți-o și adăugați-o la carne
carne tocată verdeață clătiți, uscați și tăiați. Trimiteți în cocioabe,
сюда же вбейте яйцо, piper și sare. Se amestecă bine.
Cu mâinile ude, luați puțin umplutură și formați chifteluțe,
despre dimensiunea unei mici piulițe.

5. Mingițele se rostogolesc în făină și se prăjește pe toate laturile până când
Ruddy.

6. Piperul și roșiile se pun într-o cratiță și se fierbe în medie
foc pentru aproximativ șapte minute. Adăugați a консервированные томаты, размятые вилкой,
sare, zahăr și mirodenii. Se amestecă și continuă să fiarbă încă un minut.
cinci. Puneți usturoiul și verdele tăiați în sos. Într-un minut
scoateți cratița din căldură.

7. La baza unei tavă adâncă se pune un strat de prăjit
vinete. Așezați chiftele pe vârf și puneți-le pe ele
один слой vinete. Umpleți-le cu sos și puneți-le în foc.
De îndată ce începe să fiarbă, acoperiți și fierbeți la foc mic
o jumătate de oră. Serviți cu un vas din orez, paste sau legume.

Рецепт 4. Фрикадельки с подливой в tigaie по-французски

ingrediente

Pentru chiftele:

700 g de carne tocată;

piper negru;

două ouă;

sare;

cinci căței de usturoi;

făină;

câteva cârje de patrunjel

pentru sosul:

70 de grame de șuncă afumată;

patrunjel și mărar;

100 g de șuncă afumată fiartă;

80 ml de ulei vegetal;

două roșii;

piper negru;

cap de ceapa;

sare;

200 g;

jumătate de litru de bulion;

făină – 30 g

Metoda de gătit

1. Puneți carnea tocată într-un castron, adăugați la ea verde tăiată
patrunjel, usturoi zdrobit și ou bătut. Sare, piper și
amestecați bine coarnele, bătând ușor.

2. Luați puțină coajă cu mâinile ude și formați
mici chifteluri. Rotiți fiecare în făină și puneți-l
un frigider

3. Tăiați slănina în felii subțiri. Smulgeti sunca mic
bucăți. purificat головку лука очистите и мелко нашинкуйте.
Tăiați roșiile proaspete în felii.

4. Puneți tigaia într-un incendiu intens, turnați uleiul și
încălziți bine. Обжарьте фрикадельки до легкой Ruddy.
Scoateți chiftele finite pe o farfurie.

5. Puneți felii de slănină în tigaie și prăjiți pe ambele părți.
Acum adăugați șuncă și se prăjește timp de aproximativ două minute. Adăugați în pan
ceapa si rosii. Se condimentează cu piper și făină. Se amestecă și se amestecă
se prăjește împreună timp de patru minute.

6. Se toarna toata supa si se asteapta ca sosul sa inceapa.
să fiarbă. Puneți chiftele în sosul de fierbere atunci când fierbe din nou,
răsuciți căldura la minim, acoperiți și fierbeți
o jumătate de oră

7. Clătiți măslinele, tăiați verde verde. Puneți măslinele în
se toarnă și se toarna timp de încă cinci minute. Pulverizați toate verdele și opriți-vă
focul Serviți cafelele ca o completare a oricăror feluri de mâncare.

Рецепт 5. Фрикадельки с подливой в tigaie по-шведски

ingrediente

carne de vită – o jumătate de kilogram;

50 g de făină;

două felii de pâine veșnică;

100 ml de cremă;

lapte;

400 ml de bulion;

ceapa;

un vârf de nucșoară;

sare;

piper negru.

Metoda de gătit

1. Desfaceți becul și tăiați bine. Se prăjește ceapa
ulei vegetal fierbinte.

2. Îndepărtați o rolă în lapte și stoarceți. Se amestecă carnea de vită cu
roșii, nucșoară, sare și piper. Adăugați aici
ceapa prajita. Frământați bine coarnele, bătând ușor.

3. Luați niște carne tocată cu mâinile ude și faceți din ea
фрикадельки, despre dimensiunea unei mici piulițe. Обжарьте их на tigaie,
în cazul în care ceapa au fost prăjite, amestecându-le cu friptură uniformă
toate părțile.

4. Se amestecă supa cu cremă, se adaugă făină și se amestecă toate
blender. Se toarnă peste sosul de carne cremoasă, gătește un cuplu
minute de la fierbere. Serviti chiftelutele cu sos
orice fel de mâncare.

Rețetă 6. Chifteluțe de pui cu sos în strictura Gresie

ingrediente

O jumătate de kilogram de pui tocit;

100 ml smântână;

80 g pesmet;

o jumătate de pahar de bulion;

ceapa;

50 ml de ulei vegetal;

ou;

două ciupituri de sare;

un vârf de piper negru măcinat.

Metoda de gătit

1. Scoateți, spălați și tăiați capul de ceapă în patru
parte.

2. Clătiți fileul de pui, lăsați-l să se usuce și tăiați
în bucăți.

3. Se macină ceapa cu carne într-o mașină de tocat carne.

4. Puneți pesmetul în carnea de vită, adăugați
ou, piper, sare și frământați bine, ușor
bate off. Formează chiftele din carne tocată.

5. Puneți chiftele în ulei vegetal fierbinte și prăjiți-le
д румяности со toate părțile.

6. Залейте фрикадельки бульоном и тушите их o jumătate de oră.
Adăugați a сметану, прогрейте пару минут и снимите сковородку с огня.
Подавайте как дополнение к orice fel de mâncare.

Rețetă 7. Peștele de pește cu sos în cuptor

ingrediente

50 de grame de pâine albă;

morcov;

500 g de pește tocat;

grămadă de ceapă verde;

7 porumbei negri;

30 de grame de făină;

o grămadă de verde mărar;

30 ml de lapte;

30 g de ketchup și maioneză;

cap de ceapa;

o jumătate de litru de apă purificată.

Metoda de gătit

1. Puneți peștele tocit într-o farfurie adâncă și mash
cu o furculiță.

2. Pâinea albă se prăbușește și se acoperă cu lapte. Pleacă
пять минут, после чего отожмите и добавьте в рыбный carne tocată sare
и amestecați-l.

3. Ceapa curățați și distrugeți cât mai puțin posibil. Adăugați a лук
în coace și amestecați bine cu mâinile.

4. Ungeți o foaie de copt cu ulei. Forme de mâini umede
mici chifteluțe și puneți-le pe o foaie de copt.

5. Se curata si se toaca marunt. Adăugați a к моркови
tocat ceapa verde si marar. Umpleți toate cu maioneză și
кетчупом, посолите, добавьте муку и amestecați-l. Flux subțire
влейте воду и еще раз amestecați-l.

6. Turnați cu chiftele amestecul. Adăugați a горошины
piper negru și puneți foaia de copt în cuptor timp de patruzeci de minute.
Gatiti carnea la 150 C. Serviti cu legume sau orez.
garnitura.

Rețetă 7. Mingi în sos de roșii de usturoi

ingrediente

Pentru chiftele:

O jumătate de kilogram de carne de vită;

piper negru;

trei ouă;

sare;

100 de grame de pâine albă învechită;

patrunjel;

100 g de lapte;

100 g brânză

Pentru sosul:

3 căței de usturoi;

sare;

două cepe;

litru de apă filtrată;

50 ml pastă de roșii;

80 ml de ulei vegetal.

Metoda de gătit

1. Черствую булку замочите в молоке, отожмите и добавьте в carne tocată
Puneți brânză fin rasă, patrunjel tocat,
sare, ouă și piper. Frământați carnea cu mâinile. Faceți umplutura
Meșteri, nu mai mult decât o nuci.

2. Deschideți și tăiați ceapa și arpagicul cât mai bine puteți
mai mici. Se prăjește legumele tăiate în ulei vegetal încălzit,
помешивая, до Ruddy.

3. Se fierbe un litru de apă potabilă în fierbător. Pune-l înăuntru
vas de gătit, sare și se amestecă cu pasta de tomate.

4. Turnați sosul rezultat la ceapa prăjită cu usturoi. cum
doar fierbe amestecul, puneți chifteluțele în el. Acoperiți cu capac
și se fierbe pe cel mai lent foc timp de patruzeci de minute.

Cuisoare cu sosuri – sfaturi și trucuri de la cei cu experiență
culinar

• Dacă folosiți carne tocată, treceți-o din nou
  мясорубку, чтобы не испортить консистенцию chiftelutele.

• Adăugați prea multă făină la un sos prea lichid și fierbeți mai mult.
  timp.

• Pentru a împiedica umplerea de umpluturi în mâini, înmuiați-le în apă.

• Adăugați ierburile uscate imediat la sos și puneți-le în stare proaspătă
  sfârșitul gătitului.

• Pentru a face ca chiftele să fie suculente, adăugați mai multe coșuri
  ceapa.