Ср, 14 дек 2016 Автор: Марина Выходцева
Крем для briose должен не только быть вкусным, но и хорошо
păstrați-vă bine Doar în acest caz, desertul se va dovedi uimitor.
frumos, persistă până la momentul potrivit și aduc bucurie. aici
собраны лучшие рецепты кремов для briose. Alegeți pe dvs.
gust!
Contents
Крем для briose — общие принципы приготовления
Cheia unei creme bune este produse de calitate. Este de la ei
depinde de gustul și tipul de desert. Nu încercați să salvați
шапочках для briose. Lăsați baza să fie mai modestă.
Ce să căutați:
• Uleiul ar trebui să fie bun, nu mai puțin de 72% grăsime, ar trebui
îngheța rapid în frigider, dar înmoaie când
temperatura camerei. Produsele vegetale și substandard cu acest lucru
păcat.
• Cremele pentru creme sunt de asemenea folosite cu conținut ridicat de grăsimi
mai puțin de 30%. În unele rețete îi puteți înlocui cu smântână.
• Zaharul este cel mai des inlocuit cu praf, care poate fi preparat
eu folosesc polizor de cafea.
Produse pentru creme, ouă și
lapte condensat. La fel de importante sunt aditivii aromatici.
și coloranți care îmbunătățesc gustul și culoarea desertului. Regula atunci când alegi
un lucru – alegeți cele mai proaspete și mai bune produse. Dacă termenul
termenul de valabilitate ajunge la capăt, atunci acest ingredient nu mai este potrivit.
Шоколадно-кофейный крем для briose
Рецептура густого, насыщенного крема для briose с шоколадным
gust și aromă de cafea. Cafea este folosită în praf instant
Cacao trebuie să ia întuneric fără zahăr.
ingrediente
• 140 g de ulei;
• 30 g de cacao;
• 0,5 lingurițe. cafea;
• 80 g ciocolată neagră;
• 80 g pulbere Sakh.
preparare
1. • Uleiul trebuie tăiat în bucăți, lăsat să se înmoaie când
temperatura camerei timp de o oră. Puteți pune produsul imediat în asta
castron pentru a fi folosit pentru biciuire.
2. • Spargeți bucățile de ciocolată, puneți-le într-o cratiță mică
sau într-un castron.
3. • Încălzim puțin apă într-o altă cratiță, puneți-o pe partea de sus
oală de ciocolată, începe să se topească. regulat
se amestecă imediat ce toate piesele se dizolvă, adăugați
cafea instant, se amestecă și se îndepărtează din căldură. Avem nevoie de ciocolată
se topește până se încălzește.
4. Pulberea amestecată cu cacao a frecat toate bucățile.
5. • Începeți să bateți untul.
6. • Imediat ce devine pufos și alb, introduceți treptat pulbere.
cu cacao.
7. • De îndată ce se injectează toată pulberea, începem să vărsăm
topit, puțin ciocolată caldă.
8. • Crema este gata! Îl răspândim într-o pungă de patiserie, stoarcem
pe brioșe, puneți patiseria în frigider
capul apetisant a înghețat.
Сливочный крем для briose
Вариант нежнейшего сливочного крема для briose. La cerere
o parte din zahăr poate fi redusă, astfel încât capacul de aer nu este foarte
dulce.
ingrediente
• 150 ml de cremă groasă;
• 0,5 g vanilie;
• 80 g pulbere;
• colorantul opțional.
preparare
1. • Se toarnă crema groasă în castron, se înmoaie berele de amestec și
Începeți să bateți.
2. • Imediat ce crema devine groasă, va crește bine,
adăugați porțiuni de zahăr cu glazură.
3. Pentru aroma arunca o vanilie putin. Bate până se dizolvă
pulbere.
4.•La cerere можно добавить любой краситель, сливочный крем
schimbare ușoară a culorii.
5. • Am descoperit delicatetea gătită în sacul de patiserie,
decorați brioșele răcite.
Крем для briose с вареной сгущенкой
O cremă delicioasă și dulce, care este minunată
украшения briose. Sosul lapte condensat însuși este gros, deci
masa nu curge, ne încingem perfect, pălăriile de cremă păstrează pentru o lungă perioadă de timp
forma.
ingrediente
• 250 g lapte condensat fiert;
• 200 g de ulei de prune;
• 2 linguri de smantana grasimi;
• vanilie, esențe.
preparare
1.•Размягчаем масло при temperatura camerei. Împingeți mixerul,
Începeți să bateți la viteză mică, apoi adăugați
viteză.
2. • Bateți untul până la pufos și alb.
3. • Lăsați lapte condensat fiert cu smântână din grăsime
uniformitate.
4. • Mai întâi adăugați o lingură mică de amestec din
lapte condensat și spargeți cu atenție, apoi introducem întregul supliment.
5. • În cremă puneți substanțele aromatice, bateți ultima dată.
Gata! Puteți decora produse de patiserie!
Крем для briose с маскарпоне и сливками
O versiune elegantă a cremei mascarpone. Dacă este necesar, poți
încercați înlocuirea ingredientului principal cu altă brânză cremă.
ingrediente
• 250 g mascarponă;
• 140 g Sakh. pulbere;
• 120 ml de cremă;
• vopsele de vanilie.
preparare
1. • Pentru ao face să funcționeze, ingredientele cremei trebuie să aibă
aceeași temperatură. Puteți să vă răcoriți sau să vă îmbogățiți
cald.
2. • Crema cremă, care ar trebui să fie grasă, să fie foarte luxuriantă.
spumă, introduceți treptat toate zahărul glazurat. Pentru aromă adăugați
vanilie și esențe. Această cremă poate fi de asemenea colorată, în
În acest caz, este mai bine să adăugați coloranți în cremă, astfel încât să fie atenți
dizolvat.
3. Mascarpone se mestecă bine și se adaugă biciul la lingură
cremă. Se amestecă bine.
4. • Crema finisată poate fi răcită, pentru a le face mai gros fie
utilizați imediat pentru a decora cupcakes miniaturale.
Крем для briose масляный со сливками
Crema de ulei clasic nu a fost de multă vreme populară
se dovedeste a fi grasa, te poate face rau, iar gustul a devenit plictisitor. dar
Puteți găti mereu cu cremă analogică. Este mult mai ușor și
un gust interesant.
ingrediente
• 100 g de ulei;
• 50 ml de cremă;
• 3/4 стакана pulbere.
preparare
1. • Împărțiți zahărul în jumătate.
2. • Bateți untul moale până când spuma, adăugați în părți
jumătate din pulbere, bate până se dizolvă.
3. • Creșteți separat crema și, de asemenea, adăugați jumătate din zahăr
pulbere.
4. • Acum trebuie să combinați ambele mase de aer. Este mai bine să intrați
cremă în cremă de unt. Se amestecă ușor.
5. • Imediat ce masa devine omogenă, puteți adăuga vanilie sau
alte substanțe pentru parfum, coloranți pentru decolorare.
6. • Strângeți capacele de ulei pe brioșe. Subiect de
utilizați unt de înaltă calitate în frigider o astfel de cremă rapid
îngheață, atunci este dificil să lucrați cu el.
Крем для briose заварной
Рецепт заварного крема для briose, который подкупает не только
gustul său, dar și costul. De fapt, el poate fi atribuit
Cea mai mare opțiune de decorare pentru copt.
ingrediente
• 200 ml de lapte;
• 1 ou;
• 7 linguri de zahăr;
• 140 g de ulei;
• 20 g de făină.
preparare
1. Puneți gălbenușul, adăugați treptat lapte. proteină
nu avem nevoie. Puneți amestecul pe aragaz, deși deocamdată
încălzirea.
2. • Zaharul trebuie combinat cu faina pentru a
lichid nu a apărut bulgări. Se toarnă în lapte,
se amestecă.
3. • Gatiti crema peste o temperatura moderata. Se amestecă în mod constant, mai ales
în momentele de îngroșare.
4. • De îndată ce masa începe să bea în picături mari, îndepărtați-o
de foc. Amestecul de bere este încă îngroșat în procesul de răcire.
5. • În timp ce berea laptelui și a făinii se răcește, puneți-l într-un castron
moale unt, bate cu un mixer până la pufos.
6. • Combinați untul cu amestec de cremă. Ar trebui să fie
egală în temperatură.
7. • Se amestecă, se condimentează cu vanilie sau cu altă cremă parfumată.
substanțe. Puneți frigiderul într-o oră, utilizați-l
numire.
Крем для briose «Медовый ганаш»
Еще один вариант шикарного украшения для домашних briose. la
alergii în loc de miere puteți utiliza sirop de amidon sau
sirop de zahăr gros, cu ei, de asemenea, se dovedește mare.
ingrediente
• 40 g de miere;
• 270 g de cremă;
• 230 g ciocolată.
preparare
1. Crema ia numai grăsime, nu mai puțin de 30%. Se amestecă cu miere
puneți pe aragaz și aduceți la fierbere.
2. • Ciocolata trebuie sa fie prezenta cu cacao cel putin 70%. Tăiați-o
felii, aruncați într-un castron.
3. Umpleți ciocolata cu cremă fierbinte, agitați rapid
lopată până la dizolvarea completă a pieselor. În cazul în care brusc bulgări
va rămâne (ceea ce nu ar trebui să fie atunci când se utilizează calitatea
ciocolată), trebuie să vă încălziți puțin într-o baie de apă.
4. • Ganache amestecat rece. Urmărind temperatura, crema nu este
trebuie să fie foarte gros.
5. • Umpleți seringa și stoarceți-o pe cupcake răcit. Transportă la
frigider pentru răcire suplimentară.
Крем для briose творожный
Рецепт не только вкусного, но и полезного крема для briose.
Brânza de vaci este de dorit să utilizați grăsime, nu uscat, astfel încât să poată
Se făcea o consistență lină. În loc de cremă poți
utilizați smântână smântână, crema va lucra cu ea prea.
ingrediente
• 150 g brânză de vaci;
• 150 г pulbere;
• 50 ml de cremă;
• 150 g de ulei;
• 2 picături de esență de vanilie.
preparare
1. • Brânza de vaci trebuie să fie bine măcinată. Este mai bine să puneți produsul înăuntru
castron cu smântână și bici cu malaxor. Apoi adăugați
jumătate din zahărul glazurat și bate din nou.
2. • Uleiul se înmoaie. Ne-am răspândit într-un castron, bătut
prima, apoi adăugați treptat a doua parte a pulberii,
care a rămas.
3. Acum trebuie să combinați amestecul de unt și brânza de vaci,
размешиваем до uniformitate.
4. • Adăugați câteva picături de vanilie pentru aromă. repetat
amestecați crema.
5. Am pus-o într-o pungă cu duze sau într-o seringă de patiserie,
pentru decorare.
Крем для briose — полезные советы и хитрости
• Dacă deserturile sunt destinate adulților, puteți adăuga la
crema un pic lichior sau brandy. Gustul delicatetii va fi mult
mai interesant și mai nobil. 300 ml de cremă este suficientă de 20 ml
băutură care conține alcool.
• Dacă crema sa dovedit a fi lichidă, nu vrea să se întărească, atunci nu este necesară
încercați să-l înghețați. Va fi și mai rău. Puteți adăuga un pic
mănâncă în frișcă, absoarbe o parte din umiditate și
va face masa mai groasă. De asemenea, agentul de îngroșare poate servi drept pulbere.
cacao.
• Trebuie introduse muffins după crema de decorare
un frigider Dacă sunt pregătite în avans, adică cu câteva zile înainte
sărbătoare, este mai bine să nu le decoreze imediat, gatiti o crema
chiar înainte de eveniment, astfel încât să fie proaspătă.
