Mutton în oală – carne pentru realgurmanzi. Cum să gătești miel într-o oală în cuptor diferitîn moduri

Mielul într-o oală se dovedește a fi deosebit de gustos și parfumat.
Acestea servesc astfel de feluri de mâncare chiar în vase portative. Se pare
festiv și elegant, astfel că mielul din oală poate fi servit
pe masa de sărbători.

Mielul de miel în cuptor – principiile de bază
gătire

Puteți face mai multe vase minunate de miel.
feluri de mâncare. Această carne este gătită cu legume, cereale, leguminoase, fructe uscate și
etc.

Acesta este cazul când puteți, simțiți liber să experimentați,
combinând o varietate de produse.

Mielul este gătit în vase de lut sau ceramică. argilă
vasele sunt înmuiate timp de aproximativ zece minute în apă rece pentru a face felul de mâncare
sa dovedit suculentă.

Carnea se spală sub robinet, se taie excesul de grăsime și filmul.
Mielul este tăiat în felii mici și prăjit într-o preîncălzită
pan până la jumătate gata.

Într-o tavă separată, fâșii subțiri prăjite tocate
morcovi si ceapa inainte de rudenie. Legumele sunt în mod constant agitate, astfel încât acestea
nu sunt arse și prăjite în mod egal.

Usturoiul este curățat și fin. Dacă mielul este gătit cu
cartofi, nu este tăiat piese prea mici pentru cartofi
nu transformat în cartofi piure.

Ingredientele preparate sunt plasate într-un vas în straturi. În partea de jos
legume proaspete, peste frunze de legume, usturoi,
cartofi sau alte legume. Fiecare strat este sărat și condimentat.
condimente. Se toarnă o jumătate de cană de apă fiartă și se pune o bucată deasupra
unt.

Vasul este închis cu capace, aluat sau folie și se coacă
180 ° C timp de patruzeci de minute.

Reteta 1. Mielul intr-o oala din cuptor

ingrediente

pastă de miel – un kilogram;

un amestec de ardei;

zece cuișoare de usturoi;

rozmarin și cimbru;

patru roșii;

sare;

coriandru și scorțișoară;

supă de carne – 150 ml;

nucșoară și oregano.

Способ gătire

1. Spălați mielul, tăiați filmul și excesul de grăsime. carne
tăiată în bucăți mici.

2. Puneți carnea într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică
ulei. Gatiti timp de sapte minute, periodic
agitare.

3. Deschideți și tăiați cățelele de usturoi. Clătiți verzi
și rupeți-vă mâinile. Spălați, tăiați și roșii felii
prin cercuri.

4. Puneți carnea prăjită într-o oală, sare și sezon.
condimente. Presați cu usturoi. Puneți roșiile pe partea superioară a cărnii.
Praf verde.

5. Acoperiți vasul cu un capac și puneți-l în cuptor timp de două ore,
rotindu-l pe 180 C. Serviti intr-o oala sau asezati pe o farfurie cu
garnitura.

Rețetă 2. Miel cu cartofi într-o oală

ingrediente

800 g miel sărat;

condimente;

două becuri;

sare;

12 tuberculi de cartof;

100 de grame de brânză;

cinci căței de usturoi;

doi morcovi;

100 ml de ulei vegetal;

100 g unt.

Способ gătire

1. Spălați mielul sub robinet și uscați-l cu hârtie.
prosoape. Taiați carnea în felii mici.

2. Puneți tigaia pe aragaz, toarnă jumătate din legume
ulei și căldură la căldură medie. Punerea pieselor în el
miel și prăjiți, amestecând, până la jumătate gata. carne солим и
sezon cu piper.

3. Se curata morcovii si ceapa. Se taie legumele în mici
felii și se prăjește într-o tavă separată până la maro auriu,
amestecând constant cu o spatulă din lemn.

4. Curățați arpagicul din coajă și sfărâmați-vă bine. cartofi
îndepărtați-le și tăiați în barele nu prea subțiri.

5. Spălați oalele. Lubrifiați interiorul cu ulei vegetal. pe
puneți carnea jos. Apoi puneți ceapa prăjită și morcovii.
Presați cu usturoi mărunțit. Ultimul strat se întinde
cartofi. Приправляем солью и condimente. Pune o bucată de unt și
turnați o jumătate de pahar de apă fierbinte.

6. peрываем крышками и готовим в духовке сорок минут, включив ее
180 C. Cu zece minute înainte de pregătire, scoatem vasele,
deschideți capacele, presărați cu brânză rasă și re-trimiteți
cuptorul.

Rețeta 3. Mielul într-o oală cu legume

ingrediente

30 de grame de brânză;

500 g de miel;

șase cartofi;

80 g smântână groasă;

morcov;

sare;

150 g varză albă;

condimente uscate;

ceapa;

un amestec de ardei;

ardei roșu;

trei frunze de dafin

Способ gătire

1. Spălați mielul sub robinet, uscați și tăiați
de film. peрежьте мякоть небольшими ломтиками, выложите в сковороду
cu ulei de măsline și prăjiți, amestecând constant. carne должно
aproape complet pregătită.

2. Decojiți legumele. Varza taiati paiele subtiri,
ușor zdrobi mâinile. Deformați morcovii mici și ceapa
bucăți. Într-o tigaie separată cartofii cu morcovi până la
ușor roșu. Puneți legumele în oală.

3. pe картофель разложите обжаренные кусочки баранины.

4. Într-o tigaie, se prăjește ceapa până când este moale, adăugați varza la ea
și se fierbe până se ajunge. Sare, se condimentează cu un amestec de ardei și
puneți o frunză de dafin. Puneți varza deasupra cărnii.

5. Turnați conținutul vasului cu bulion. Puneți oala în
cuptor rece, acoperit cu un capac. Porniți-l la 200 ° C și bucătar
o jumătate de oră După ce ați alocat timpul, scoateți vasul, scoateți capacul,
a se pune smântână groasă, piper tăiat în bucăți mici, și
presarați cu brânză rasă. Lăsați încă zece minute în cuptor, nu
acoperind cu un capac. Puneți vasul pe o farfurie sau serviți direct în
oală.

Rețetă 4. Miel cu cartofi în cuptor în irlandeză

ingrediente

10 g busuioc uscat;

800 g miel;

100 g unt;

20 g patrunjel uscat;

patru roșii;

200 ml de bulion;

5 g pulbere de ceapă;

700 de grame de cartofi;

sare;

doi morcovi;

un amestec de ardei;

patru cuișoare de usturoi;

100 ml de ulei de măsline;

200 ml de vin alb uscat.

Способ gătire

1. Desprindeți cartofii și morcovii. Spălați legumele.
Morcovul tăiat în felii. Se taie cartofii nu prea mult
мелкими bucăți. Tăiați tulpinile din roșii, clătiți-le și
tăiați pe jumătăți de inele. Pătrunjelul curățat mărunțit mărunt
năruie.

2. Clătiți prosoapele de miel, înclinați-le cu prosoape de hârtie și
tăiați în felii mici. Fiecare piesă este ușor descurajată
ciocan. Se prăjește mielul la foc mic la cinci
minute.

3. Porniți cuptorul la 190 C. Se spală bine patru vase.
În partea de jos каждого положите ложку сливочного масла и приправы. la fel de
așezați carne de oaie, cartofi, morcovi și roșii în ele. de mai sus
presărați cu usturoi tocat.

4. Se toarnă 50 ml de bulion cald în fiecare recipient și
se toarna un vin alb uscat uniform. peкройте горшочки крышками и
puneți-l în cuptor timp de o oră. Apoi scoateți capacele și lăsați-o.
десять minute. Opriți cuptorul și lăsați vasele în el pentru încă 15
minute. Decorați cu verde înainte de servire.

Rețeta 5. Mielul într-o oală cu fructe uscate

ingrediente

200 g prune, cireșe uscate, stafide și caise uscate;

800 g de miel;

trei căței de usturoi;

morcov;

un amestec de mazăre;

ardei iute;

un pahar de vin rosu;

sare;

câteva perechi de rozmarin.

Способ gătire

1. Spălați bomboanele de miel sub robinet, înclinați-le în șervețele și
обрежьте de film. Curățați cuișoarele de usturoi, le tăiați în felii.
Se taie o bucată de carne cu usturoi și se tăie mediul de miel
în baruri.

2. Amestecați amestecul de piper în mortar cu sare. Puneți carnea pe
tigaie cu ulei de măsline încălzit, se condimentează cu un amestec de sare și
piper. Adăugați fantele de rozmarin și prăjiți carnea până la lumină
Ruddy. Se amestecă în mod constant pentru a frigela mielul
în mod egal din toate părțile.

3. Spălați morcovii curățați și le tăiați suficient de mult.
în baruri.

4. Îndepărtați semințele și partițiile din ardei iute. Legume mici
năruie.

5. Gatiți interiorul vasului cu ulei. Pune morcovul în el și
tocata de ardei iute.

6. Clătiți fructele uscate în apă caldă și trimiteți-le în vas.
de mai sus выложите обжаренную баранину и влейте вино. peкройте крышкой
и поставьте в холодную cuptorul. Включите ее на 220 С и bucătar
carne pentru o oră și jumătate.

7. Puneți mielul finit cu fructe pe o farfurie și serviți cu
garnitura de legume sau leguminoase.

Rețetă 6. Ouă în oală în cuptor în bulgară

ingrediente

șase tuberculi de cartofi;

sare;

700 g bomboane de miel;

un amestec de ardei și frunze de dafin;

ceapa;

800 ml apă purificată;

morcov;

trei roșii proaspete;

100 g unt;

o lingură de salată roșie;

600 g de șampițe;

cap mic de broccoli.

Способ gătire

1. Mai întâi fierbeți apa. Clătiți mielul sub robinet,
обмокните бумажным полотенцем и срежьте все хрящи и de film.
Zdrobiti carnea in bucati mici. Puneți-l într-un castron
sezon cu ardei iute, frunze de dafin zdrobite și pământ
piper. Se amestecă. Se prăjește mielul la foc mediu, în mod constant
amestecând timp de aproximativ cinci minute.

2. Se curăță ceapa, cartofii și morcovii. Tăiați piperul
tulpina și curățați semințele. Tăiați broccoli în mic
inflorescențe. Clătiți toate legumele sub robinet cu roșiile.
Se taie cartofii și roșiile în cubulețe mici, se taie morcovii
subțiri și tăiați piperul în benzi subțiri. cepe
măturați pe un răzuitor fin. Toate legumele puse în vase profunde,
sezon cu condimente și sare. Se amestecă.

3. Spălați ciupercile și le uscați pe un prosop de unică folosință.
peрежьте грибы кубиками. Puneți-le într-un vas separat și
sare.

4. Gatiți interiorul fiecărui vas cu unt topit. egal
distribuiți mielul peste ele. Umpleți-l cu apă din fierbător. Peste partea de sus
carne, puneți amestecul de legume, împărțind-o în mod egal peste tot
ghivece.

5. Поставьте горшочки, прикрыв их крышками, в холодную cuptorul.
Porniți-l la 200 ° C și bucătar на протяжении часа. Apoi opriți
прибор и оставьте в нем мясо в горшочках еще на десять minute.
Serviți direct în oală sau plasați-l pe o farfurie cu
pâine proaspătă sau murături.

Mielul într-o oală – sfaturi și trucuri

• Coborâți vasele de lut în apă rece înainte de utilizare.
  на десять minute.
• Pentru a avea o crustă delicioasă deasupra, stropiți cu brânză și
  puneți în cuptor timp de zece minute fără capac.
• În timpul iernii, în loc de roșii proaspete, puteți folosi
  pastă de tomate sau sos. Paste de tomate de casă bună,
  gătit în multivarka.
• Mielul se va dovedi chiar mai gustos dacă adăugați la oală
  smântână sau maioneză.
• Cu miel puteți găti legumele pe care le aveți
  frigiderul.
• Condimentele le pot adăuga pe cele care vă plac.