Okroshka clasic cu cârnați pe kvass: cusmântână, kefir, suc. Rețete simple, okroshka cucârnați pe kvass

Вт, 05 июл 2016 Автор: Юлия Улиткина

O okroshka ușoară, gustoasă – o adevărată capodoperă a tradiției rusești
bucătăria. Este diferit de toate celelalte supe de vară armonios.
gustul și capacitatea de a se împrospăta în cele mai fierbinți zile.

Când nu vrei să mănânci nimic de la căldură, okroshka este un clasic cu
cârnați pe kvass станет настоящим спасением для хозяйки. ei
gustul de casă va atrage atât adulții, cât și copiii. Gatiti-l
un fel de fel de mâncare este ușor și puteți să-i dați atât gospodăriilor cât și gospodăriilor
oaspeților.

Окрошка классическая с cârnați pe kvass — общие принципы
gătire

Componenta principală a acestei versiuni a okroshka este kvass. Ar putea fi
pâine tradițională sau neobișnuită, de exemplu, sfeclă roșie. okroshka
Puteți turna doar kvass sau adăugați smântână, kefir la gust,
zer, maioneza.

Pentru mai multă spiciness în rețeta tradițională a clasicului okroshka cu
cârnați pe kvass putea добавлять горчицу или хрен (причем не
numai rădăcină de hrean, dar frunze parfumate frunze).

În clasicul okroshka, există mereu castraveți proaspeți, fierți
cartofi și ouă, ridichi, verdeață. Cartofii trebuie să fie gătiți în
uniforma. Для gătire все компоненты нужно мелко нарезать и
amestecați-l. În ceea ce privește kvassul, atunci niște hostess le revarsă imediat
bea, în timp ce alții adaugă quass direct la farfurie. Totul
aceasta este o problemă de gust.

Окрошка классическая с cârnați pe kvass «Домашняя»

Rețeta tradițională pentru okroshka are același gust de casă,
ceea ce face ca acest fel de mancare cel mai iubit.

ingrediente:

• un litru și jumătate de cotă de pâine de casă;

• șase cartofi;

• trei ouă;

• o jumătate de kilogram de cârnați doctorali (sau de orice fel);

• 200 de grame de ridiche;

• doi castraveți;

• ceapă verde;

• o grămadă de mărar;

• smântână.

Способ gătire:

1. Se fierbe și asigurați-vă că luați în judecată cartofii și ouăle.

2. Totul компоненты по мере нарезания выкладывать в большую
   pan.

3. Se curata cartofii, se toaca marunt in cuburi.

4. Coaceți ouăle, le tăiați în cuburi mici sau le tăiați
   orez.

5. Cu un castravete îndepărtați pielea groasă (în cazul castraveților tineri, cu subțire
   piele și nu amar, utilizați întreg) și tăiate în cuburi.

6. În același mod, tăiței tăiate și o bucată de cuburi frumoase fierte.
   cârnați.

7. Spălați, uscați și tăiați fin ceapa și mărarul.

8. Puneți verdele într-o ceașcă, presărați cu sare și măturați. must
   ieși din suc.

9. Adăugați marar și ceapă de ceapă în tigaie în partea principală
   ингредиентам, amestecați-l.

10. Положить сметану, снова amestecați-l.

11. Răspândiți okroshka pe plăci și serviți.

Окрошка классическая с cârnați pe kvass «Розовая»

Acest fel de mâncare are o culoare frumoasă roz care dă Quass
sfeclă de sfeclă Da, și fluxul în sine este neobișnuit: pentru cei care vor
experimente culinare. Restul este la fel okroshka
классическая с cârnați pe kvass.

ingrediente:

• un sfecla fiarta;

• jumătate de sfeclă proaspătă;

• două ouă;

• trei linguri de smantana;

• doi castraveți;

• cinci ridichi;

• două sute de grame de cârnați fierți;

• trei cartofi;

• o grămadă de verde proaspete;

• cinci pene de ceapă verde;

• litru de kvass.

Способ gătire:

1. Ouă fierte grătar sau cotlet astfel,
   pentru a face pene lungi subțiri de proteine.

2. Sfeclă fiartă, de asemenea, grătar mare.

3. De la suc proaspăt stoarce sucul. Pentru a face acest lucru, puteți să-l frecați
   răzuit, apoi stoarceți prin tifon.

4. Într-o cratiță, combinați sfecla, ouă, suc de sfeclă, sare tot,
   adăugați smântână, amestecați și puneți în frigider timp de o jumătate de oră.

5. Cartofii fierti tăiați în cuburi.

6. Castraveți proaspeți, în funcție de diametru, tăiate în subțire
   orificiile sau jumătățile.

7. Tăiați bucata de cârnați în cuburi înguste.

8. Ridicat inele.

9. Puneți cartofi, felii de castraveți, cârnați și ridiche
   свекольную основу, все amestecați-l.

10. Tăiați verdele și ceapa.

11. Puneți okroshka în plăci, se toarnă cu kvass.

12. Decorați-vă cu verdele.

Окрошка классическая с cârnați pe kvass «Свежесть»

Gustare tradițională rusă, hreanul este proaspăt și picant
gust și aromă recunoscută. Acesta oferă clasicul okroshka
cârnați pe kvass чудесную освежающую нотку. Rădăcini în această rețetă
nu (claritatea sa este înlocuită cu hrean), dar în plus față de kvass
folosit kefir.

ingrediente:

• litru de kvass;

• litru de kefir;

• patru sute de grame de cârnați fierți;

• patru castraveti medii;

• cinci ouă;

• șapte cartofi;

• o grămadă de patrunjel;

• o grămadă de mărar;

• o grămadă de ceapă verde;

• trei lingurițe de hrean ras;

• smântână.

Способ gătire:

1. Reîmprospătați-le cu apă rece și verdeți.

2. Tăiați cartofii, castraveții și cârnații în cuburi mici.

3. Hreanul Radix frecat fin.

4. Într-o cratiță, amestecați toate componentele okroshka.

5. Se toarnă toate chefirul și quassa.

6. Adăugați piure de hrean.

7. Посолить по вкусу и amestecați-l.

8. Se toarnă în plăci și se servesc.

Окрошка классическая с cârnați pe kvass «Горчичная»

O notă plăcută de muștar adaugă o încurcătură acestei variații.
окрошки классической с cârnați pe kvass. Pentru o mai mare claritate putea
adăugați piper negru. Compania este casa kvasu sau
grăsime smântână.

ingrediente:

• litru de kvass de casă;

• două ouă;

• cinci ridichi;

• două castravete medii;

• pene verzi de ceapa verde;

• trei cartofi;

• unele patrunjel și mărar (jumătate de buchet);

• o lingurita de muștar;

• două linguri de smântână pentru sos;

• sare.

Способ gătire:

1. Se fierbe ouă de pui, cartofi, se răcește.

2. Tăiați ridiche, castraveți, cartofi rămași în cuburi.

3. Spălați ierburile și tăiați foarte fin.

4. Tăiați verdele tăiați și mashul pentru a face ca sucul să iasă în evidență
   (verdele nu ar trebui să se transforme în ciuperci!).

5. Împărțiți ouăle în alb și gălbenuș.

6. Proteinele din ouă tăiate în cuburi mici.

7. Puneți gălbenușurile, adăugați smântână, muștar și totul este bine
   amestecați-l.

8. Se toarnă cuvele în masa de gălbenuș-muștar, se amestecă până se netezeste
   de stat.

9. Combinați toate ingredientele într-o cratiță, opțional
   sare.

10. Залить окрошку горчичным квасом, amestecați-l.

11. La servire, adăugați smântână la plăci.

Окрошка классическая с cârnați pe kvass и сыворотке

Zerul merge foarte bine cu quass-ul de casă.
Этот рецепт окрошки классической с cârnați pe kvass отличается
bogat gust și claritate, deoarece conține muștar și hrean.
Гармонично включен в состав лимонный сок, хотя от него putea
renunta.

ingrediente:

• un litru și jumătate de kvass;

• cinci ouă;

• o lire de castraveți;

• trei sute de grame de ceapă verde;

• trei sute de grame de cartofi fierți;

• litru de zer;

• trei sute de grame de cârnați;

• o lingură de suc de lămâie proaspătă;

• o linguriță de hrean ras;

• jumătate de lingură de muștar finit;

• sare;

• 100 de grame de mărar.

Способ gătire:

1. В кастрюлю для gătire окрошки положить нарезанные луковые
   pene.

2. Ouă împărțite în alb și gălbenușuri.

3. Pentru a pune pe gălbenușuri.

4. Trebuie să adăugați muștar.

5. Grind totul cu un pistil.

6. Se toarnă masa de ceapă cu quass.

7. Puneți în tigaie componentele tocate fin: castraveți,
   cartofi, proteine ​​fierte, verzui, cârnați.

8. Adăugați hrean.

9. Strângeți sucul de la lamaie, se toarnă în okroshka.

10. Посолить, amestecați-l.

11. Se toarnă okroshka cu kas și zer.

Okroshka clasic cu cârnați și măr

Для разнообразия putea приготовить необычный вариант
clasicul okroshka cu adăugarea de mere. Este mai bine să nu luați dulce,
și fructe dulci și acri cu o aromă pronunțată.

ingrediente:

• un litru și jumătate de kvass de casă;

• trei cartofi;

• un castravete mare;

• zece bucăți de ridiche;

• unul sau două mere;

• o sută de grame de cârnați fierți;

• ceapă verde;

• trei ouă;

• o grămadă de mărar;

• sare;

• smântână.

Способ gătire:

1. Tăiați toate componentele principale ale okroshka în cuburi foarte mici:
   cartofi, cârnați, ridiche, castraveți.

2. Apple grate pe partea superficială a răzătoare.

3. Сложить все в большую кастрюлю, amestecați-l.

4. Se taie verdele și se adaugă la okroshka, se adaugă sare și din nou
   amestecați-l. Pune okroshka pe plăci.

5. Umpleți cu smântână.

6. Acoperiti cu quass si serviti.

Okroshka clasic cu cârnați și carne

Чтобы сделать окрошку более сытной, putea усилить белковую
componenta a vasului: utilizarea cu carne tocată,
șuncă, cârnați. Deoarece vasul este rece, este important să luați carne slabă.
fără grăsime. Carne de vită, carne de vită, pui sau curcan va face.

ingrediente:

• gata preparat;

• două sute de grame de cârnați;

• două sute de grame de carne fiartă;

• o sută de grame de șuncă slabă;

• cinci ouă;

• cinci cartofi;

• zece bucăți de ridiche;

• o grămadă de mărar și ceapă verde;

• smantana;

• sare.

Способ gătire:

1. Grind toate ingredientele.

2. Смешать все в большой кастрюле, посолить и amestecați-l.

3. Aranjați-o în porții.

4. Se toarnă o lingură de smântână.

5. Se toarnă gata preparat și servi.

Okroshka clasic cu cârnați pe kvass sfeclă

Samponul original de sfeclă răcoritoare poate înlocui cu succes
pâinea obișnuită. Для gătire этого варианта окрошки
классической с cârnați pe kvass используется квашеная свекла. dacă
ее нет, putea взять отварную и добавить чайную ложечку столового
oțet. Se pare o versiune ascuțită de iarnă a vasului.

ingrediente:

• aproximativ jumătate de litru de kvass finit de sfeclă;

• trei sute de grame de cârnați;

• cinci cartofi;

• trei castraveți;

• trei ouă;

• ridiche verde mic;

• două sfecla mica;

• ceapă cu bulbi mici;

• verde la gust (pătrunjel, pene de ceapă, mărar);

• lingura de zahăr;

• piper;

• sare;

• cinci linguri de smântână.

Способ gătire:

1. Se fierbe ouă și cartofi.

2. Se taie castraveți, cartofi răciți, ouă, cârnați.

3. Ceapa se curata si se toaca fin.

4. Se sfârte murăturile sau sfeclă roșie la grătar,
   ridichi.

5. Tăiați verdele mai mici.

6. Repede toate ingredientele intr-o cratita mare, sezon cu sare si
   amestecați-l.

7. Adăugați okroshka cu zahăr, muștar, smântână și piper.

8. Totul перемешать и залить свекольным квасом.

Окрошка классическая с cârnați pe kvass — хитрости и полезные
sfaturi

• Gata okroshka mai bine să reziste aproximativ douăzeci de minute în frigider.
  Felul trebuie să se răcească, să aibă o aromă omogenă.
• Nu trebuie să gătești okroshka clasic cu cârnați pe
  kvass vara. Versiunea de iarnă este de asemenea bună. Pot folosi gata
  hreanul comercial, iar în loc de ridichi se adaugă negru sau verde
  ridichi.
• Pentru a da o aromă și un farmec deosebit de okroshka,
  putea отделить от основных ингредиентов половинку огурца натереть
  ea rasă
• Gustul special okroshka dă iarbă de borage sau boar. dacă
  есть возputeaсть достать ее, небольшое количество травки нужно
  mănânceți gruelul și adăugați-l la vas.
• dacă растереть желтки отдельно вместе с солью и небольшим
  cantitatea de marar, apoi okroshka îmbrăcat cu kvass va apărea
  uimitor de frumos, chiar de culoare și de aromă groasă bogată.

• Вместо вареной колбасы putea использовать полукопченую или
  brut afumat. Acestea adaugă condimente la fel de mâncare, deși poate părea
  prea gras, în combinație cu varul rece.