Чт, 10 мар 2016 Автор: Марина Данько
Conform legendei antice, Genghis Khan, care mergea pe drumeții lungi, sa convocat
toate triburile care i-au fost subordonate consiliului și s-au dus la fiecare tabără,
încercând vase de nomazi, alegând cel mai universal pentru tot
trupele.
Alegerea a căzut pe plopul asiatic și aproape motivul principal
pentru aceasta a fost o orez frumos cu morcovi, foarte placut
marele cuceritor.
Rețetele lui Plov nu sunt luate în considerare, însă orezul cu morcovi poate
să devină atât baza unui fel de mâncare independentă, cât și a unei farfurie, și
opțiuni pentru a face nu mai puțin.
Contents
Orez cu morcovi – principiile de bază ale gătitului
• Când gătiți feluri de mâncare din orez cu morcovi, este important
valoarea produselor principale alese corect.
• Orezul este ales în funcție de tipul vasului preparat. Deci, pentru
feluri de mâncare, este cel mai bun de a lua orez grosier, dar pentru tăițe și
terciul se potriveste mai degraba rotund, nu aburit. Kashi de la o asemenea orez
sunt mai vâscoase, iar carnea tocată este mai ușor de adăugat.
format în patties.
• Este recomandat să cumpărați orez într-un pachet transparent, în acest sens
vă puteți determina calitatea. Dacă crupa conține
o cantitate mare de orez zdrobit, este mai bine să nu-l ia, pentru că
astfel de bucăți vor fi gătite mult mai repede decât cerealele integrale, iar garnitura nu va fi
frământă.
• Înainte de a găti, orezul este sortat din gunoi excesiv și
boabe de orez substandard, apoi spălate bine și
udat timp de o oră în apă rece, apoi din nou cu atenție
clătit și numai atunci fierte.
• Când apa fierbinte este turnată într-o anumită proporție, de obicei una
la trei, sau conform rețetei.
• Cea mai intensă culoare și gust, mâncăruri de orez cu morcovi
va da varietăți suculente de rădăcini intens colorate.
• Morcovii se spală bine înainte de utilizare, curățați
un strat subțire de coajă și a zdrobit-o cu un flotor sau tocată cu un cuțit.
• Din orez cu morcovi puteți găti o varietate de, aproape nimic
cu excepția vederii, diferite de celelalte feluri de mâncare. Ei pot servi
o umplutură excelentă pentru calmar, ei fac minunați
cartofi și coctaine fără carne, cereale cu adaos de legume și fructe
fructele sunt hrănitoare și sănătoase.
Orezul garniturii cu morcovi și porumb “mozaic”
ingrediente:
• 250 de grame de orez grosier;
• un morcov mare;
• jumătate din ceapa medie;
• borcan de porumb conservat dulce;
• ulei rafinat din floarea-soarelui;
• sare.
Metoda de preparare:
1. Turnați din gunoaie cu un pahar de apă rece și
se fierbe. Așa că orezul nu se lipeste de fundul tăvii, bine
se amestecă în procesul de fierbere cu o lingură.
2. Când fierbeți, reduceți căldura și gătiți exact cinci minute.
3. Aruncați orezul într-un filtru sau într-un ciocănitor cu găuri mici,
clătiți cu apă și puneți din nou bucătarul, dar până când este gata,
Se toarnă două pahare de apă răcită și fiartă.
4. Când orezul este gata, spălați-l din nou prin înclinarea acestuia
Colander pentru a lăsa toată apa să plece.
5. Ștergeți o jumătate de bec cu jumătăți de inele, un morcov mare
grămați o răzătoare de legume și salvați legumele tocate într-o bucată mare
cantitatea de ulei până la înmuierea completă a acestora.
6. Adăugați orez, porumb conservat și sare cu atenție.
amestecand toate ingredientele, amestecati vasul la caldura minima
timp de cinci minute.
Orez picant cu morcovi – “Insula”
ingrediente:
• o jumatate de cana de orez “uscat” rotund;
• morcovi mici;
• trei căței de usturoi;
• pregătirea de condimente – “hop-suneli”;
• o mică cremă de piper fierbinte;
• pentru prăjit – ulei de floarea-soarelui rafinat;
• pentru decorare – verighete proaspete de pătrunjel.
Metoda de preparare:
1. Turnați curățatul în tava mare cu pereți groși, fără
miros, uleiul de floarea-soarelui și încălziți-l bine.
2. Adăugați morcovul, puneți-l pe un grătar mare de legume și
se prăjește până devine moale.
3. În sită, clătiți temeinic cu apă curentă.
enumerate orez, se usucă puțin și se pune într-o tavă cu
morcovi moale.
4. În timp ce amestecați cu o lingură, încălziți aproximativ două orez turnat.
minute, apoi turnați două pahare de apă clocotită, adăugați
mirodenii, o lingură de piper amar și, răsturnând căldura, amestecați până la
evaporare completă.
5. Când toată apa din orez a dispărut, introduceți-o în mai multe locuri.
felii de usturoi decojite, tăiate în jumătăți
Mențineți încă două minute sub capac și opriți aragazul.
6. Acoperiți tigaia cu tigaia și lăsați orezul să stea în picioare.
cincisprezece minute
7. Serviți orezul fiert cu morcovi, așezați o movilă și
decorată cu tulpini de pătrunjel, ca o insulă cu palmieri.
Zmeură de orez dulce cu morcovi și fructe uscate într-un dovleac
ingrediente:
• un mic dovleac;
• 230 de grame de orez lustruit;
• morcov mare;
• jumătate de pahar de stafide fără semințe;
• 0,5 cani de caise uscate;
• trei linguri de zahăr alb;
• o lingură de miere;
• trei linguri de margarină topită.
Metoda de preparare:
1. Cu dovleacul spălat, tăiați partea de sus, scoateți semințele și
taie carnea care iese pereți, cel puțin doi groși
centimetri.
2. După mutare și spălați orezul, fierbeți-l în apă sărată până când
pregătirea și, trecând la o șuviță rară, clătiți bine din nou
apă de la robinet.
3. Fructe uscate îmbibate pentru o jumătate de oră în apă rece
pat uscat
4. Lăsați stafidele întregi și caise uscate, pulpă de dovleac sculptat și
pelete morcovite tăiate în bucăți mici, aproximativ
aceeași dimensiune.
5. Se amestecă orez, caise uscate tocate, morcovi, bucăți
dovleac de dovleac, zahăr și margarină topită.
6. Transferați amestecul în dovleac și puneți terciul de orez cu morcovi
și fructe uscate coapte într-un cuptor încălzit.
7. Gatiti timp de patruzeci de minute la 200 de grade.
8. După împrăștierea terci de orez pe plăci și se toarnă
miere topită și imediat servită pe masă.
Squids umplute cu orez fiert cu morcovi
ingrediente:
• trei carcase de calmar;
• o jumătate de cană de orez de 200 grame;
• două roșii mici coapte;
• morcovi mici;
• 100 ml de vin alb de nucșoară;
• plante proaspete uscate;
• 75 ml de ulei (măsline);
• câmp mare de usturoi.
Metoda de preparare:
1. Carcasele de calamari dezghețate, fără film, cu intestine
restul de interior și uscat bine, umectarea de unică folosință
un prosop.
2. În tomate, tăiați tulpina și puțin adânc, în cruce
o incizie. Îndepărtați roșiile pregătite în fierbere
apă timp de două minute, apoi se răcește sub apă rece.
Îndepărtați cu atenție pielea și tăiați în cuburi mici.
3. Într-o tigaie adâncă, cu fundul gros, se toarnă legumele
ulei inodor, se adaugă morcovul răzuit, ceapa, tocat
în bucăți mici și salvați morcovii până când se înmoaie.
4. Dupa ce pune usturoi zdrobit sau tocat, bucati
roșii și continuați să fierbeți încă trei minute.
5. Apoi, așezați orezul spălat și uscat, adormiți
�”Plante provensale”. Sare și, acoperită cu un capac, se toarna un sfert
ore, întorcând focul la minimum.
6. Carcase de usturoi cu umplutură pregătită. nu
umpleți-le prea strâns, dar în același timp încearcă să nu
lăsați spațiu liber în interior, în caz contrar calamelor
se poate sparge în timpul gătitului.
7. Strângeți carcasele umplute cu scobitori, puneți-le înăuntru
o formă mică rezistentă la căldură și umplut cu un amestec de jumătate de sticlă
apa fiartă și vinul, puneți în cuptor pentru unul
o oră
Cutite de orez cu morcovi
ingrediente:
• 200 de grame de orez, lustruite;
• morcov de dimensiuni mari;
• ou de pui;
• 100 ml de ulei de floarea soarelui nescris;
• crustacee albe;
• mazărea de sare și de sol.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați morcovul ras și se prăjește până la
înmuiere pe ulei vegetal rafinat.
2. Clătiți peste orez, umpleți-l cu apă
până se pregătește. Atunci când orezul este gătit, o pliați într-un ciocănel și
așteptați răcirea, nu este nevoie să clătiți.
3. Adăugați morcovii, ouăle, sarea, piperul și
frământați bine cu carne tocată.
4. Folosind o lingură umezită cu apă, formați alungită
tăițe și se prăjește până la o crustă de aur delicată
ulei fierbinte. Înainte de prăjire, rotiți paturile în albi
pesmet.
Orez cu caserolă cu morcovi și mere – “Vitaminka”
ingrediente:
• jumătate de litru de lapte;
• 200 de grame de orez rotund;
• 150 de grame de unt dulce;
• trei ouă de pui;
• 100 de grame de zahăr;
• vanilie pe vârful unui cuțit;
• 200 de grame de morcovi dulci suculenți;
• 300 de grame de mere decojite;
• 100 de grame de stafide;
• un mic vârf de scorțișoară.
Metoda de preparare:
1. Într-o tigaie mică de aluminiu, turnați resturile spălate
orez și boabe de lapte de fiert. După lapte
fierbeți, reduceți căldura și fierbeți timp de douăzeci de minute.
2. În pasta de orez lapte gătit, puneți untul
și adăugați piure cu zahăr granulat
gălbenușuri.
3. Pregătiți legume și fructe. Ridicați stafidele și înmuiați-le
ușor apă caldă timp de o jumătate de oră. Cu mere, scoateți cu un cuțit,
scoateți semințele și tăiați în bucăți subțiri, tăiați morcovul
paiul mic sau grătarul mare.
4. Adăugați legumele și fructele preparate la orezul răcit.
Terci și amestecați toate ingredientele.
5. Într-o spumă puternică, bate proteine și adăugați-le la amestecul de orez,
legume și fructe. Ungeți cu o bucată de perete de margarină și
partea inferioară a vasului de coacere și puneți amestecul în el, lămâiați-l
cuțitul de suprafață.
6. Gatiti la 180 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute.
7. Serviți caserola răcită, tăiată în bucăți mici
porții cu smântână sau gem.
Orez picant cu morcovi si creveti – Puerto Rico
ingrediente:
• o ceașcă de orez basmati grosier;
• 350 de grame de creveți decojiți;
• 500 ml de bulion de pui, pot fi preparate din cuburi;
• 2 cm rădăcină de ghimbir proaspătă;
• trei căței de usturoi;
• două frunze de laur;
• două garoafe umbrelă;
• ciupercă mare de curry;
• doi morcovi mici;
• cap de ceapă alb mare;
• piper dulce piper mare, de preferință roșu
culoare;
• două roșii mici coapte.
Metoda de preparare:
1. Clătiți bine cu apă și înmuiați-o într-una
o oră După aceea, clătiți din nou sub robinet și uscați-o.
sită.
2. Îndepărtați pielea de la roșii, preblanțată
Tomate în apă caldă și tăiate în cuburi mici.
3. Se taie și ceapa, morcovul curățat, piperul fără
semințe, rădăcină de ghimbir și usturoi tăiați fin cu un cuțit.
4. Se toarnă în vas o cantitate de aproximativ 100 ml de creștere. uleiuri bune
Se încălzește, se adaugă ceapa și se prăjește până devin transparente.
5. Adăugați cuișoarele împrăștiate sau împăiate, Lavrushka,
branza de ghimbir tocata si usturoiul, se amesteca si se incalzeste
căldură scăzută timp de un minut.
6. Se toarnă currul și se amestecă din nou bine.
7. Puneți morcovul, felii de piper, roșii și biscuiți cu două treimi
două sute de grame de bulion continuă să toacă, fără a acoperi
capac, aproximativ cinci minute.
8. Când lichidul devine aproape jumătate cât este mic, adăugați
orez uscat, sare dupa preferinte, amestecati si toarnati
restul bulionului, fierbeți.
9. Apoi, răsturnați căldura și, după ce ați acoperit vasul cu un capac, gătiți orez
примерно пятнадцать минут până se pregătește.
10. Puneți creveții deasupra orezului și, fără a se suprapune, de asemenea, sub
acoperiți încă 6 minute.
11. Adăugați verde mărunțit, amestecați și serviți.
fierbinte.
Orez cu morcovi – sfaturi și trucuri
• Pentru a face piersici, cuțite, caserole, înmuiați orezul în fața lui
utilizarea nu ar trebui să fie. Pentru garnitura de orez cu morcovi,
dimpotrivă, orezul trebuie îmbibat pentru o oră și jumătate în apă rece,
se clătește bine și se usucă pe o sită sau sârmă.
• Mai multă culoare saturată de morcovi corespunde și aromelor ridicate
calități, un astfel de morcov este de obicei dulce și suculent. Curs și
feluri de mâncare va arăta mai estetică.
• Când gătiți orezul se garnisează cu morcovi, orezul trebuie să fie
gătiți la cea mai mică căldură, cu o ușoară fierbere,
atunci garnitura se va sfărâma și crupa va ajunge la pregătire
uniform.
