Пн, 21 сен 2015 Автор: Алена ПриказчиковаPâinea italiană luxoasă, aerisită și luxuriantă este foarte ușor de făcut.
și în bucătăria ta, dacă știi rețeta lui! Este obținut
atât de delicios încât nu este nevoie să se răspândească
unt – trebuie doar să puneți un strat de gem sau gem,
pentru a vă face micul dejun hrănit, gustos și apetisant.
Chiar și copiii mănâncă cu pâine asemenea pâini
bucata cu bucata, asa ca gatiti cateva dintre acestea
gura-udare pâini, deoarece veți fi cu siguranță o dor de unul! perfect
forma pâinii va fi dreptunghiulară, ca și în forma rotundă
nu puteți pune aluatul în pătrate mici.
Pentru a crea o caramida de pâine, veți avea nevoie de:
-1,5 tsp. drojdie uscată;
– 250 ml de lapte (125 + 125);
– 2 linguri. făină;
– 100 g unt (50 + 50);
– 1 lingura. zahăr din nisip;
– 0,5 linguriță. sare.
Pentru a face pâinea luxuriantă, mai întâi trebuie să frământați berea. ea
preparată din 125 ml de lapte cald, drojdie, sare, zahăr și 2 linguri
.L. făină de grâu. Nu supraîncălziți laptele
cum toate drojdiile se vor prăbuși instantaneu. Se încălzește ușor.
cuptor cu microunde sau tigaie și apoi verificați-l
temperatura pe partea din spate a mâinii. Se amestecă totul împreună
aceste ingrediente într-un recipient profund și acoperă cu un prosop, plecând înăuntru
loc cald pentru umflături. Se va întâmpla în intervalul 15-30
minute.
De îndată ce se formează un capac cu bule în vas, se toarnă
în ea restul nu este răcit lapte, 50 g de crema topita
масла, но не горячего, и всыпьте еще 4 ст.L. făină.
Se amestecă totul cu o furculiță sau se amestecă și se lasă din nou pentru
umflare, pre-înfășurat. Apropo, aluatul crește bine
cuptorul, dacă este pornit timp de 5 minute la 150 ° C, apoi opriți-l și
pune un castron de aluat în el.
După acest timp, veți vedea că aluatul chiar
A început să împingă prosopul din castron.
Este timpul să-l îmbrățișăm! Puneți grâul pe masă
făină și frământați aluatul. Împingeți-l timp de 5-10 minute și apoi
lăsați să se odihnească într-un vas adânc cald din nou.
Dupa ce creste inapoi de doua sau de trei ori, rotiti
într-un strat și tăiați în pătrate mari.
Se topește untul și se înmoaie fiecare felie în ea.
aluat, punându-le într-o formă dreptunghiulară, care este, de asemenea, uleiat
ulei. În loc de unt, margarina este destul de posibil!
Puneți toate pătratele de aluat, ungeți-le cu restul
топленным ulei.
Nu vă faceți griji că testul a fost suficient doar până la mijlocul formularului –
dați-i 15 minute de odihnă într-un loc cald.
Acum puneți forma completă a aluatului în cuptor timp de 35-40 de minute.
la 170-180С, observând suprafața pâinii coapte.
Produsul copt aromat, cu o crustă de aur fin
scos din formă și miroase amețit! cerne
suprafața sa este pulverizată cu apă, astfel încât să nu se stingă și să se stingă
Serviți pâinea la masă. Se rupe bine și nu se sfărâmă,
datorită pieselor pătrate, deci nu este nevoie să o tăiați.
După ce ați gustat o astfel de pâine uleioasă, nu mai doriți
nu coace altul!
Bucurați-vă de masă!
Creând literalmente din nimic o asemenea capodoperă culinară a aluatului,
să calculăm cu dvs. cât de mult costă această rețetă:
– 1,5 ч.L. drojdie uscată – 7 ruble;
– 250 ml de lapte cald (125 + 125) – 15 ruble;
– 2 linguri. făină – 12 ruble;
– 100 g unt (50 + 50) – 15 ruble;
– 1 lingura. zahăr nisip – 2 freca.
Total: 1 pâine de paine italiană aromată va costa aproximativ
50 ruble! Sunt de acord, în comparație cu achiziționarea de pâine magazin
Această patiserie suculentă este nu numai delicioasă, ci și extrem de gustoasă!
Apropo, pâinea din unt nu se stinge pentru trei
zi!
