W, 20 septembrie 2016
Contents
Pancake tort – principii generale și metode de gătit
Clatitele noastre rusești, un miracol, cât de bine. Rusia a fost întotdeauna faimoasă
paharele sale pufoase, și Europa, de exemplu, preferă subțire
plăcinte de desert. Smântână, caviar, pește sărat sau aromă
ulei de portocale, fructe și fructe de pădure, miere, caramel sau ciocolată – ce
de-a lungul secolelor, amicii nu s-au gândit să se folosească
ca umplutură. Un înlocuitor excelent pentru clătite când doriți
ceva mai ambițios, sunt roladiile de pancake (rulouri),
plăcinte și, desigur, prăjituri. Prăjituri și plăcinte de prăjituri fac în totalitate
țările lumii.
Cum se fac prăjiturile de clătite? Este foarte simplu – clătite sunt prăjite și
trece-le cu umplutura. Există o tradiție reală în Rusia
clătite, și nu numai pe Maslenitsa. Puteți să colectați un tort de la oricare
specii – drojdie, proaspătă, devreme, dulce și chiar hrișcă.
În ceea ce privește umplutura puteți imagina fără sfârșit, poate fi
carne, ficat, ciuperci, fructe dulci, brânză de vaci, gemuri de boabe și multe altele
mai mult. Uneori se folosește gelatina în umplutură – apoi tortul
trimite insistă în frigider pentru câteva ore. Pentru asta
pentru a face un fel de mâncare de pancake un adevărat tort, există un secret – lor
pătată cu biciuie, ca și în proteinele de meringu, și trimisă în cuptor.
Creșterea tortului – prepararea produselor alimentare
Compoziția principală a oricăror clătite – făină, ouă și lapte. Principalul lucru
astfel încât aluatul să fie combinat cu umplutura – de exemplu, clatite dulci
umplute cu umplutură dulce (brânză de vaci, fructe de padure, gem), pentru
carne sau tort de ciuperci coapte puțin sărat neîndulcit
clătite. Apropo, dacă nu există timp pentru a coace clătite de casă – uneori
Puteți obține și cumpăra preparate gata preparate.
Pancake Cake – cele mai bune retete
Rețetă 1: Tortul cu tort cu ciuperci
ingrediente: яйца ( 3 шт), молоко (250 гр),
zahăr (jumătate de linguriță), sare, făină (300 g), apă minerală
(100 ml), ulei vegetal.
Umplutură: supă de pui (150 ml), șampiri (500 g), usturoi,
unt (30 g), smântână (20%, 70 g), brânză tare (100
gr), smântână 1 lingură. Marar (1 banda), sare, piper.
Metoda de gătit
Tortul de prăjitură, desigur, începe cu clătite. Beat lapte,
ouă, zahăr, sare, turnați făina, amestecând continuu.
Sarcina noastră este să obținem un aluat uniform, astfel încât bucățile să dispară.
Puneți clătite într-o tigaie cu o cantitate mică de legume
uleiuri înainte de a se rumeni pe ambele părți, astfel încât acestea să fie
netedă și frumoasă, rotație uniformă.
umplere
Tăiați ceapa și prăjiți în unt, adăugați-o
usturoi usturoi din usturoi și ciuperci fin tocate. când
ciupercile vor începe să lase sucul, se toarnă bulion și crește focul. când
lichidul este absorbit, se adaugă smântână cu sare, smântână, brânză rasă
pe un răzuitor fin (50 g). Se amestecă și după 5-7 minute se îndepărtează din
de foc.
Ungeți vasul de coacere cu unt, răspândiți clătite
și unele umpluturi. Distribuiți uniform, acoperiți după cum urmează.
pancake și așa mai departe. Pe pancake-ul de sus întindeți resturile de ciuperci
sos și câteva bucăți de unt. Am pus în cuptor la ora 15
minute, 200 de grade. Tortul este gata, se răcește puțin, taie și
alunecă!
Rețetă 2: Cake Pancake Kurnik
Această rețetă a venit la noi din cele mai vechi timpuri. Cu secole în urmă
Manorurile au consumat alimente sănătoase. proprietarii de terenuri
asigurați-vă că produsele alimentare au fost raționale. Da, într-un mod diferit și nu
ar putea fi – aerul curat și o zi măsurată au contribuit la
că mâncarea a fost consumată destul de hrănitoare, ceea ce este necesar
Digest. Desigur, pentru Kurnik este mai bine să alegeți un filet de casă.
pui, dar unde este acum să găsiți? Trebuie să fie mulțumiți
file de fileu, care, în principiu, nu este rău dacă o alegeți
corect – nu congelate și proaspete.
ingrediente
Aluat: ouă (3 bucăți), lapte (300 ml), făină (150 grame), sare,
zahăr. Укроп 1 пучок.umplere: лук репчатый ( 1 большая луковица),
file de pui (300 grame), brânză tare, roșii (3 bucăți).
Metoda de gătit
Se amestecă ingredientele pentru aluat și bici, se adaugă fin
marar tocat si coaceti 5-6 clatite. File de pui tăiat și prăjit
cu ceapă. Carnea de pui din carne ar trebui să fie fiartă mai întâi. Răfuiți-vă
brânză brută brută. Tavă de coacere cu hârtie de pergament sau
folie, formează un tort – clătită – fiert – strat subțire
felii de roșii, brânză și așa mai departe. Acoperiți cu folie și set
în cuptor timp de 15-20 de minute. Bomboana clocotita suculenta va incanta
familia ta. Un fel de mâncare inimă, nutritivă și foarte gustoasă, reală
Bucătărie rusă.
Rețetă 3: tort de clătite ruso-francez cu mere
Dacă ați mâncat deja clătite, încercați să gătiți
Tort simplu, franceză, cu nuci și mere. franceză
clatite sunt numite “crepes”, ele sunt subtiri si transparente, deci luam
există două dintre ele simultan. Merele sunt mai potrivite pentru plante și verde. pe
Un tort de patru până la cinci straturi va necesita aproximativ patru mere.
ingrediente: блинчики (8 шт), грецкие орехи (
50 de grame), zahăr (4 linguri de linguriță), mere mari (4 bucăți), proteină (2
buc.), scorțișoară, unt.
Metoda de gătit
peтираем три яблока на терке и тушим, добавив три столовые ложки
zahăr. Cinci până la șapte minute sunt suficiente pentru o umiditate excesivă.
fiert, mărul rămas este curățat de miez și tăiat
petale subțiri. Nucile trebuie să fie uscate și tocate mici
кусочками, а белки взбить со столовой ложкой zahăr. În rundă
formează lubrifiază pereții și fundul, punem două clatite, lubrifiază
ulei din nou și să se stabilească un strat de umplere, de vârf
petale. În continuare – scorțișoară, o mână de nuci tăiate, două
clătite. Последний слой — два clătite. Protejăm grăsimile
Se presară piulițele în cuptor timp de 25 de minute. Frumos și delicios
Tortul este moale, dulce și ușor. Carnea parfumată a unui măr și a
nuci clatite, da, plus clatite subtiri cu inima – bucura-te
pofta de mancare!
Rețeta 4: Tort de clătită
Clatite cu branza de vaci – o combinatie clasica. Acesta este un favorit
delicatețea copiilor și a adulților pe care o vom face sub forma unui tort, se va dovedi
doar minunat. Acesta poate fi servit la desert sau ca
mâncare independentă, pentru micul dejun sau cină. Panifica Cheesecake
cu succes decora masa festivă.
ingrediente: творог (300 грамм), блины (6-8
buc), miere (jumătate de sticlă), smântână (grăsime 30%, 1 sticlă), gălbenuș
un ou, fructe uscate (stafide, caise uscate, 100 grame).
Metoda de gătit
umplere: лопаткой смешаем творог, сметану и мед до однородности.
Tăiați caisele uscate, stafide pur și simplu se spală și se toarnă apă fiartă pe 5-10
minute. Să se usuce cu un șuvoi. pe противне собираем торт:
fructe de umplut și uscate. Topul de clătite se răspândește cu gălbenuș și se pune
cuptorul timp de 10-15 minute (180 de grade). De la clatite la cald
absorbți umplerea, este mai bine să le lubrifiați ca atare
gătit.
Pancake Cake – sfaturi utile de la bucătari experimentați
Minunat de umplere portocaliu la “crepes” – subțire
clatite fac francezii. În rețeta de bază pentru aluatul de pancake
Se adaugă o coajă de portocală. Pentru straturile intermediare utilizate
ulei de portocale: îndepărtați coaja portocalie, tăiați-o
mixer și se adaugă trei linguri de zahăr, 100 de grame de unt și
se amestecă bine. Puneți într-o lingură
�”Grand Marnier” sau “Cointreau”, sau orice altă portocalie
lichior. Dacă crepii sunt serviți pe cont propriu, le dau de patru ori,
udate cu alcool și aprins. pe сковороде разогреть небольшое
cantitatea de whisky, rom sau brandy, aduce arderea curate
meci. Se toarnă peste o clătite. Acest efect poate fi folosit pentru
tort de portocale, dulceata cu rom. Serviti-o
cu felii de portocale proaspete – se pare
uimitoare.
