Ср, 21 дек 2016 Автор: Марина ыходцева
Băutura cu aluat aluat cu apă clocotită este cea mai ușoară cale
înnobila. Utilizarea celor mai simple și mai ieftine produse.
Puteți obține o bază delicioasă pentru orice fel de mâncare. dar
cheburecii au un succes deosebit. Sigur! Carne și crocantă
aluat – duet bombă!
Contents
Paste cu apă fiartă – principii generale de gătit
Puteți aluza aluatul pe foc sau adăugați apă fiartă
direct într-un castron de făină și alte ingrediente. Rezultatul
va fi puțin diferit. dar практически всегда тесто получается
moale, plastic și ușor de utilizat. După prăjire în cheburek
vor exista mici lovituri, datorită cărora nu vor deveni
�„Cauciuc“.
Principii generale:
1. • Făina este preparată doar o mică parte. De obicei, o treime sau
un sfert din total. Altfel nimic
lucrează.
2. • După preparare, nu puteți adăuga imediat ouă, pot
curl, mai ales daca a fost adaugata faina in apa.
3. • Dacă în rețetă există vodcă, atunci trebuie adăugată și ea.
într-o masă caldă.
4. • Sarea este adesea adăugată în făină. dar лучше кидать в воду, чтобы
toate boabele s-au dizolvat.
Testul trebuie să se odihnească, deci este pregătit mai întâi.
coada de așteptare. Apoi face carne tocată. Deși ar putea fi
cartofi sau ciuperci, astfel de rețete sunt, de asemenea, de mai jos.
Paste pe apă fiartă fără ouă
Cel mai ieftin și mai puțin scump test de rețetă pentru pastile
apă fiartă, în care nu se adaugă nici ouă. Uleiul poate lua
orice. Chiar și grăsimea și margarina se vor potrivi, dar trebuie să adăugați
necesară.
ingrediente
• un pahar de apă;
• 40 g de ulei;
• 3-4 pahare de făină;
• sare.
umplere:
• 300 g carne tocată amestecată;
• 2 cepe;
• condimente, verdeață.
preparare
1. • Turnați apa într-o cratiță, aruncați sare și adăugați-le
uleiul. Trimis la aragaz, aduceți la fierbere, scoateți din căldură.
2. • Măsurați 2/3 cană făină. Adăugați apă caldă cu grăsime,
se amestecă. Se răcește ușor.
3. • Introduceți făina rămasă. Imediat ce devine dificil de amestecat
lingura de masă, începeți să o faceți cu mâinile. Aluatul ar trebui să se întoarcă
rece. După amestecare, puneți-l în ambalaj timp de o jumătate de oră.
4. • În acest timp, puteți face carne tocată. Se taie ceapa,
amestecați cu carne răsucite, adăugați verdețuri, sare și
am piper Puteți turna un chimen care se potrivește perfect gustului
carne de paste.
5. Acum trebuie să obțineți aluatul, împărțiți-l în bucăți, fiecare
se înmoaie în făină. Luăm o singură bucată și deschidem un tort subțire,
dimensiunea unui farfurie mare. Pe jumătate am murit carne
umplutura, acoperiti cu o parte goala, strangeti marginile opuse
împreună.
6. • În același mod, sculptați restul de paste, prăjiți de la două
părțile în ulei.
Paste cu ou fiert
Tehnologia de frământare a aluatului pentru aceste pasties este diferită, iar cazul
nici măcar în ouă. Poate că această metodă va părea mai ușoară și mai ușoară
convenabil.
ingrediente
• făină de 3,5 cesti;
• un pahar de apă;
• ou;
• sare;
• 30 ml de ulei.
umplere
• carne tocată 0,25-0,3 kg;
• ceapa, usturoiul, condimentele.
preparare
1. Într-un castron, săturați făina, faceți o adâncitură în partea centrală
sub formă de găuri.
2. • Turnați sare într-un puț, aproximativ o jumătate de linguriță.
3. • Se toarnă într-un pahar de apă fierbinte și începe să se agite repede.
lingură în sens orar.
4. • Spargeți un ou în aluat, continuați să amestecați.
5.•adăugare uleiul. De îndată ce masa devine groasă, trebuie să o eliminați
lingură, frăgeți aluatul cu mâinile. Curățăm să ne odihnim.
6. • Se amestecă carnea tocată cu ceapă și usturoi tocat,
sezon cu condimente aromatice, nu uitați să sare. cu grijă
se amestecă pentru a obține un gust omogen.
7. • Așezați aluat, formați pastile. Cum să le sculptezi
descrise mai sus.
Chebureks pe apă fiartă cu vodcă
Vodka face aluatul special, foarte crocant. În combinație cu
umplutura de carne suculentă se dovedește doar un miracol! Puteți adăuga când
lot de moonshine va fi, de asemenea, bine.
ingrediente
• 1.5 Art. apă fierbinte;
• 4.5 Art. făină;
• ou;
• 2 l. vodka (lună);
• 2 l. ulei.
umplere:
• 700 g de carne tocată;
• 2 becuri;
• condimente.
preparare
1. • Se toarnă apa de rețetă în cratiță, trimite la
placa.
2. Am aruncat o lingurita incompleta de sare si se toarna in ulei
legume.
3. De îndată ce apa din cratiță se fierbe, se toarnă un pahar de făină și
se amestecă. Scoateți din căldură. Se lasă să se răcească timp de zece minute. Noi atingem,
ea trebuie să tolereze această temperatură.
4. Am amestecat oul cu vodca, bătut cu o furculiță.
5.•ыливаем яйцо в заваренное тесто, se amestecă. Adormiți făina
Frămânem o masă foarte rece, deoarece după odihnă va deveni mult
mai moale. Trecem într-o pungă de plastic.
6. • Se amestecă ceapa răsucite și ceapa tocată,
pentru mirodenii cheburek. Dacă carnea nu este grasă, se recomandă
răsuciți o bucată de bacon la ea. Dați umplutură un pic picioare
pentru condimentul dizolvat.
7. Rămâne doar să obțineți aluatul, orb, prăjiți
pasties.
Chebureks pe apă fiartă cu umplutură suculentă (aluat pe lapte)
O altă variantă de produse de patiserie pentru paste, dar este deja
pregătirea pe lapte. Puteți să le amestecați în părți egale cu apa.
ingrediente
• o ceașcă de lapte;
• 4 чашки făină;
• sare;
• 3 l. ulei.
Pentru umplutură suculentă:
• 300 g de carne;
• 120 grame de grăsime;
• 3 linguri de smântână;
• 2 becuri;
• patrunjel, sare.
preparare
1. • Se trimite laptele în sobă, se adaugă imediat untul și puțin
sare. Aduceți aproape până la fierbere.
2. • Se toarnă 2/3 ceasca de făină, se amestecă și se amestecă
opriți simultan focul. Masa preparată nu se fierbe
ar trebui.
3. • Umpleți făina. Frămânem o minge rece. Închirierea în timp
Puteți găti umplutură suculentă.
4. Răsuciți carnea cu untură, adăugați ceapa și verdele tăiați
patrunjel. Introduceți 3 linguri de smântână, amestecați umplutura, sezon
sare, opțional piper și puneți usturoi. Rezervați un sfert
o oră la smântână îmbibată în carne tocată.
5. • Pâinele de prăjit în acest timp ar fi trebuit să rămână.
Разделываем на кусочки, лепим с сочным фаршем pasties.
6. • Pâine prăjită până la maro auriu. Serviti pastile imediat,
în timp ce sunt proaspete, fierbinți și crocante.
Chebureks pe apă fiartă cu cartofi
Aluatul se frământă cu apă la fierbere. Poate folosi unul
din rețetele de aici. umplere постная, pregătirea из отварного
cartofi, dar se dovedește foarte suculent și gustos.
ingrediente
• aluat pentru paste;
• 600 g cartofi;
• 220 g ceapă;
• 70 ml de ulei vegetal;
• 0,5 buchete de patrunjel;
• condimente.
preparare
1. • Se fierb cartofii întregi. Se răcește, se freacă mare.
2. • În timp ce cartofii fierbe, se toacă ceapa în cuburi, treceți la
ulei vegetal într-o tigaie. Se răcește.
3. • Se amestecă ceapa și cartofii. Umplutura trebuie sa fie sarata. adăugare
рубленую зелень, am piper
4. • Amestecați umplutura, scoateți aluatul, formați pastele
Forma și mărimea obișnuită, ca și în cazul cărnii.
5. • Se prăjește în ulei vegetal.
6. • Așezați-le pe o tigaie uscată, gătiți sub un capac
foc sub media.
Chebureks pe apă fiartă cu carne și ciuperci
Ciupercile sunt folosite pentru această uimitoare umplere. dar, если
există o posibilitate sau dorință, apoi luați cu îndrăzneală alte ciuperci,
de exemplu, ciupercile fierte sau sterilizate, ciupercile de miere sunt, de asemenea, fine
combinate cu carne. Orice aluat pe apă fiartă.
ingrediente
• 350 de grame de carne;
• 200 g ciuperci;
• 60 ml de ulei sau mai multă grăsime;
• condimente.
• 2 cepe;
preparare
1. • Tăiați ciupercile spalate, uscate, în cuburi.
În mod similar, tăiați ceapa decojită.
2.•На сковородку выливаем uleiul. Încălziți-vă
3. • Mai întâi adăugați ciupercile. Puneti putin pentru a evapora umezeala.
Apoi se toarna ceapa spre ei. Se gateste impreuna pana se face o fard de lumina
nu aveți nevoie să supraîncărcați ingredientele pentru umplere, lăsați-le să rămână
suculentă. Se răcește.
4. Răsuciți sau tăiați carnea într-o combinație, combinați-o cu ea
ciuperci prăjite și răcite. Se amestecă. Condimentele se adaugă
aceeași etapă.
5. • Formați pastă obișnuită, dar cu umplutură de ciuperci. prăji
până se fierbe prăjit.
Chebureks pe apă fiartă cu unt
Рецепт очень нежного заварного теста для paste pe apă clocotită.
Practic, umplutura poate fi făcută pentru ei, nu neapărat
carne.
ingrediente
• стакан apă fierbinte;
• 50 g de ulei;
• sare;
• 1 linguriță. zahăr;
• făină;
• ou.
umplutura:
• 200 g de carne de vită;
• 250 g carne de porc gras;
• ceapa mare;
• condimente, verdeață.
preparare
1.• кипяток закладываем порезанное кусочками сливочное масло и
sare. Așteptăm până când se topeste grăsimea și introducem un pahar de făină. Se amestecă.
adăugare сахарный песок и яйцо. Interferăm la omogenitate, alimentăm cu combustibil
făină de făină. După o amestecare amănunțită, expediem la pachet.
plecați pentru o oră.
2. Răsuciți carnea de vită și de grăsime, ceapa, de asemenea
puteți răsuci sau doar să tăiați în bucăți mici. adăugare
к этим ингредиентам зелень, специи, se amestecă.
3. După ce aluatul este așezat, puneți-l pe masă,
ne împărțim în 6-8 bucăți, rulați prăjituri, împrăștiem carne
carne tocata, paste de carne sculptate de forma obisnuita. Fry în grăsime adânc până
pregătire.
Paste cu apă fiartă – sfaturi și trucuri
• Aluatul pe apă fierbinte tolerează perfect înghețarea, după
dezghețarea va trebui să adăugați puțină făină, cu grijă
peremyat și puteți sculpta chebureks! Prin urmare, excesul este mai bun imediat
aruncați în congelator.
• Pentru ca umplutura carnii slabe sa devina suculenta, tocata
можно добавить натертое сливочное uleiul. Carne de vită bine
Se combină cu kefirul și o absoarbe perfect. 700 g
carne tocată răsucite poate fi turnată într-un pahar de băutură cu lapte fermentat,
după agitare, este de dorit ca umplutura să fie insuflată.
• Deci, atunci când prăjirea chebureks în cameră este o mulțime de fum și
Gary format produse trebuie să se scuture de făină înainte
Contur marcat.
• Dacă după situată Cheburechnaya aluat a fost lipicios, nu poate fi
de lucru, trebuie să adăugați făină suplimentară, cu atenție
Se amestecă, apoi se pune într-o pungă și se lasă timp de o jumătate de oră
frigiderul.
