Sat, 17 Dec 2016
Hot chebureks chiar și în vară, chiar și în timpul iernii se bucură de imens
popularitate. Ele sunt vândute literalmente pe fiecare colț.
Ei s-au înrădăcinat atât de mult încât mulți îi iau
nativ rusesc nativ. Aceasta nu este chiar reteta.
a venit la noi din Orient sau Asia, pentru că este un fel de mâncare tradițională
Popoare mongole și turci.
Erau primele care începuseră să prăjească carne de carne și
condimente într-o mulțime de grăsimi.
Inițial, cheburecii au folosit cele mai simple blande
aluatul celor trei ingrediente – sare, apă și făină. De atunci mult
sa schimbat, astăzi aluatul este frământat pe lapte, kefir, mineral
apa, face apă fiartă, se adaugă o vodcă și ouăle. Și fiecare
gazda consideră metoda ei de a găti cel mai bun aluat.
Încercați, poate vă veți bucura de rețete.
Aluatul Cheburek – cele mai bune retete
Contents
Rețetă 1: Paste pentru Chebureks
Această rețetă ar putea fi cea mai comună, dacă nu pentru un truc.
Untul (sau grăsimea) este adăugat la aluat într-o foarte fierbinte, aproape fierbere
forma. Este ulei fierbinte care promovează formarea de mici
bule când se prăjește. Și pentru a face aluatul mai moale și mai blande,
apa obișnuită poate fi înlocuită cu minerale.
Ингредиенты: 4 стакана муки (600г), 0,3л теплой
apa (poate fi minerala), zahar si sare – fara diapozitive de 1 lingurita, 80g
grăsime (margarină, ulei vegetal, untură).
Metoda de gătit
Se dizolvă sarea și zahărul în apă caldă și se toarnă făină. Dar nu
o dată, și astfel că aluatul era jumătate de grosime. că
pentru a orienta – lingura nu ar trebui să stea, dar cădea lent, dacă
pune-l în aluat. În acest stadiu, se toarnă ulei fierbinte,
amestecând rapid cu o lingură. Când se amestecă uleiul, poți începe
adăugați restul făinii și frământați pentru a face masa elastică.
Acoperiți aluatul astfel încât să nu se sufle și să lăsați-l aprins.
ceva timp – cam treizeci de minute. Apoi rotiți subțire și
bucate de bucate.
Rețetă 2: Aluat pentru chebureks fabricat (pe apă clocotită)
Reteta foarte buna pentru test. Se transformă crocant
cu bule și deloc greu. Deși este subțire, dar nu deloc
se rupe atunci când se prăjește plăcinte și este ușor să se rostogolească. Mai jos sunt
2 opțiuni de gătit – cu sau fără ouă.
Ингредиенты (1 вариант): 600г муки (примерно 4
cupe), 300 ml de apă, 2 mese. linguri orice creste. Uleiuri (fără
miros), 1 ou, jumatate de lingura de sare si o lingura de vodca.
Metoda de gătit
Adăugați ulei și sare în apă, fierbeți. Se adaugă în apă clocotită
făină (sticlă incompletă) și se amestecă repede pentru a evita apariția
bulgări. În masa răcită intrați în ou și vodcă. Când se înmoaie
aluatul, adăugați restul făinii și frământați totul bine. înainte
rulare, lăsând aluat stand – mai mult timp,
mai bine (puteți pleca spre noapte), dar nu mai puțin de o oră, și prăjiți
pasties.
Ингредиенты (2 вариант): 600г муки, 300 мл
apă, zahăr și sare – fără diapozitive de 1 linguriță. lingură, masă. o lingură
carne de porc.
Metoda de gătit
Toate ingredientele (cu excepția apei) se amestecă și se mănâncă
făină absorbită de grăsime. Apoi, masa se fierbe cu apă fiartă (fierbere
apă) și se amestecă mai întâi cu o lingură, și când se răcește, frământă
de mâini. Puneți aluatul în frig și, după o oră, vă puteți alătura.
Dacă nu găsiți untură, veți scurge lichidul obișnuit în tigaie,
se taie foarte bine. Îndepărtați jumări și grăsime când se răcește,
utilizați conform instrucțiunilor.
Rețetă 3: Aluat aluat pentru paste
Pastele făcute din acest aluat sunt întotdeauna moi și
crocantă, cu bule. Și abdomene nu sunt din rigiditate, și anume din
fragilitatea aluatului. Coaja de ou acționează ca o ceașcă de măsură.
Învelișul nu este rupt în jumătate, iar în partea de sus face ușor un mic
o gaură, de aproximativ un centimetru în diametru, eliberează un ou prin el și
obțineți un recipient gol.
Ингредиенты: 6-8 скорлупок воды, 4 яйца, 1
coajă de ulei vegetal, vodcă – 100ml, sare, făină (cât de mult
va lua pentru a nu prea lipicios, dar nu strans
aluat).
Metoda de gătit
Gătitul este foarte rapid și ușor – amestecă toate ingredientele,
Frământați bine și puneți-l în frig timp de două ore. Atunci poți
începeți lansarea.
Rețetă 4: Aluat pentru Chebureks pe bere
Berea este adesea folosită în gătit – ei mănâncă carne în ea,
adăugați la sosuri, supe, aluat. Și, bineînțeles, frămăcăm aluatul pe care-l avem
acum și fă-o. Puteți folosi lumina, întunericul, chiar
bere nealcoolică. Aluatul trebuie să se rostogolească foarte subțire. prezenta
их, как и любые чебуреки, желательно в горячем forma.
Ингредиенты: 1 стакан пива ( 250мл), 1 яйцо,
sare, făină – 3-4 pahare.
Metoda de gătit
Amestecați berea cu ouă, adăugați un vârf de sare și făină
frământați aluatul. Inițial, se dovedește a fi strans (greu). că оно
a devenit mai moale, este lăsată să se odihnească pentru o perioadă (câteva ore),
Acoperirea cu un șervețel sau un prosop.
Rețetă 5: Aluat de brânză cu brânză
Brânza de brânză, care face parte din aluat, o face extraordinar
școală. Și pasties sunt moale atat fierbinte și
răcit.
Ингредиенты: пачка brânză de vaci (200g), făină – 1-1,5
cești, un ou, sare, sifon – 0,5 hl, oțet – câteva picături,
pentru a stinge sifonul.
Metoda de gătit
Тщательно размять вилкой творог, чтобы не было крупных bulgări.
Puteți trece chiar printr-o sită. Adăugați ou, sare, sifon ars
(oțet picătură pe ea, ca să-i șopti), amestecați totul.
târziu turnați făină și frământ nu rigid, dar nu aluat lipicios la
ar putea fi rulat subțire. Dacă aluatul se va lipi, poți
adăugați mai multă făină.
Aluatul Cheburek – sfaturi de la bucătari experimentați
– înainte тем, как замесить тесто на чебуреки, необходимо
asigurați-vă că aveți mai multă făină în stocurile dvs. decât prin
reteta. о-первых, она нужна еще для присыпки, а вторых, мука
se întâmplă grade diferite, măcinare, calitate, și că aluatul sa dovedit
consistența necesară, poate fi nevoie de mai mult (sau
mai puțin).
– În cazul în care aluatul a făcut gata făcute pasta sa dovedit a fi foarte greu,
puneți-le într-o grămadă într-o cratiță și acoperiți-le cu un capac
stand și otmyakut.
– Atunci când pastele de prăjit, fiți foarte atenți la uleiul fierbinte:
укладывать и переворачивать пирожки нужно только сухими de mâini.
Dacă chiar și o picătură de apă intră în tigaie, uleiul va fi instantaneu
pot trage și pot arde.
– că края у чебуреков были более красивыми, защипывать их
Nu este posibil ca mâinile și dinții furculițelor să fie ușor apăsate.
Comentarii
Tolik 12/25/2016 Rețetă 2: Aluat pentru cheburek choux (on
apa de fierbere) aluatul este bun, dar trebuie să adăugați mai multă făină la aluat
A devenit puțin mai abruptă și sarea nu trebuie adăugată la o jumătate de lingură
Am sarut si ATP pentru reteta Tatyana 03.11.2016 Va multumesc pentru
rețetă … preparată conform primei rețete (cu ulei vegetal), adevărată
apa a dat miner (la sfatul prietenilor), sa dovedit foarte, foarte
aluat delicios, aerisit, cu cosuri, nu absoarbe prea mult
unt, pe scurt, cina a fost un succes !!! Vă recomand! Galya 10/24/2016
Reteta foarte buna !!! si in 1 reteta Drozzi poti
adaugă sau distrug totul? Alla 09/23/2016 Nu știu cum cineva, eu
Am mâncat un kilogram, nu există nici un rezultat … 
Catherine 04/14/2016 Aluat de
a doua rețetă, foarte elastică, se împrăștie ușor și nu este deloc
absoarbe uleiul din vase.
