Pateu de iarnă – cele mai bune rețete. Cum săși să gătești plăcinte delicioase pentru iarna.

Pateu de iarnă – principii generale de gătit

Pentru a-ți răsfăța familia și oaspeții în timpul iernii cu gustări gustoase, ai nevoie
aveți grijă înainte de pregătirea semifabricatelor. mothball
nu veți surprinde pe nimeni cu roșii și castraveți, dar cu paste nutritive
iarna este sigur de făcut. Pate pentru iarna poate fi cel mai mult
Diferite: cele mai multe ori fac preparate din ficat, carne și ciuperci.
Pentru a face gustul mai bogat și mai bogat, se adaugă carnea
legume, ierburi și condimente. Sterilizarea băncilor poate fi în
pan, multicooker sau cuptor.

Pate pentru iarnă – pregătirea produselor și a mâncărurilor

Pentru pregătirea de pate pentru iarna trebuie să pregătiți băncile
capacele, un container mare cu un capac, precum și un măcinător de carne, un blender,
răzătoare, etc. Băncile trebuie să fie atent sterilizate. Pentru a face
Acest lucru poate fi într-o cratiță, un cazan dublu, cuptor cu microunde sau un aragaz lent.
Sânii trebuie să fiarbă.

Înainte de a pregăti pateul, trebuie să pregătiți produsele: carne
spălați și tăiați venele, filmele etc., pentru a sorta ciupercile
gunoi și ciuperci rasfatate, se spală legumele, coaja și
toca.

rețete паштетов на зиму:

Rețetă 1: Pate pentru iarnă.

Pateul de ficat este pregătit nu numai pentru câteva zile, dar și pe
perioadă mai lungă. Puține amante știu că ficatul
pate pot fi recoltate pentru iarnă. Pentru această gustare, veți avea nevoie
aceleași ingrediente ca pentru pateul obișnuit. Rețeta se va potrivi cu acestea
care are un aragaz lent.

Ingredientele necesare:

• 1/2 kg de ficat de pui;
• ceapa;
• morcov;
• 1/2 ambalaj de ulei;
• sare;
• Pepper.

Metoda de preparare:

Legumele se taie, se spală ficatul și se taie bucăți. Fry mai întâi
ficat, după 5 minute se adaugă morcovi și ceapa în tigaie. prăji
toți împreună până când sunt pregătiți sub capac, fac focul slab.
Adăugați la ficat cu unt de legume moale. Grind totul
blender. Sterilizați câteva borcane mici, capace
în apă fierbinte. Am răspândit în bănci pate, strâns
ne întoarcem acoperirile În partea de jos a castronului multicooker se potrivește un cârlig sau
mat special. Puneți borcanele, completați până la marcajul superior
apă. Activăm modul “multi-perechi” timp de 50 de minute. În 20 de minute
avem bănci – este imposibil mai devreme!

Rețetă 2: Pate de iarnă cu ciuperci

Pateul de ciuperci pentru iarnă poate fi făcut din orice ciuperci proaspete, în
În acest caz, se utilizează bolete. Gustarea este foarte bună
gustos și parfumat, poate fi servit în condiții de siguranță pentru orice festiv
sărbătoare. Pe lângă ciupercile pădure, veți avea nevoie de morcovi și ceapă
condimente. Legumele pot fi luate la dimensiuni medii.

Ingredientele necesare:

• Un morcov;
• O ceapă;
• Un kilogram de ciuperci proaspete de pădure (bolete, miere agarică,
  ciuperci de aspen, etc.);
• Două linguri de oțet;
• 75 ml de ulei de floarea-soarelui;
• Lingură de sare;
• Ardeiul piper negru.

Metoda de preparare:

Ciupercile sunt sortate cu grijă din copiile deteriorate și
gunoi. Cum ar trebui să se spele și să se pună în tigaie. umple
Ciuperci cu apă și setat să toacă. Gatiti 20 de minute dupa apa
fierbe. Se taie ceapa, se prăjește în ulei, apoi se adaugă la ea
morcovi răzuți. Se toacă legumele la căldură scăzută timp de aproximativ 6 minute. C
грибов сливаем воду, перемалываем blender. Se condimentează cu sare,
piper, pune o friptură de legume. Descompunem masa în două
borcane sterilizate, top turnați o lingură de oțet. Acoperirea
borcanele cu capace și se sterilizează într-o cratiță cu apă timp de o oră.
Apoi, întoarcem cutiile și le întoarcem.

Rețeta 3: Paște de iarnă din carne

În această rețetă pentru pateul de iarnă sunt folosite mai multe tipuri.
carne, și anume: carne de vită (puteți să luați carne de vită neschimbată), carne de porc și
ficat de porc În plus, trebuie să pregătiți șuncă, ouă,
legume și condimente.

Ingredientele necesare:

• 300 g de vițel;
• 250 g ficat de porc;
• 1/4 kg de carne de porc;
• 1/5 kg bacon;
• 100 ml de apă;
• Ceapa – 110 g;
• Câteva mazăre;
• sare;
• Frunze de frunze;
• Ruloul învechit – 100 g;
• Condimente pentru gust;
• Două ouă.

Metoda de preparare:

Carnea este prelucrată din oase și dungi, spălată și tăiată
bucăți. Grăsime tăiată și grăsime topită. În parte primite
carne de prăjit. Vom muta carnea în cazan, se toarnă în apă,
Puneți ceapa și adăugați condimente. Masa de carne la
pregătire.

Spalim ficatul, scoatem venele și filmele, tăiem ficatul
în bucăți. Puneți ficatul în resturile de grăsime. tocană
îl deplasăm într-un recipient profund, înmuiată în sucul de la stingere
un bun. Coaceți ficatul, carnea și pâinea. atunci
sări din nou. Răspândiți ouăle tocate, adăugați sare și pământ
piper. Răspândiți masa pe băncile sterilizate, de sus
lăsați 3-4 cm

Acoperiți banca cu capace și puneți într-o oală mare cu
apă fierbinte. Apa trebuie să fie de până la 3 cm de partea superioară a cutiilor.
Cтерилизуем 45 минут, затем закрываем крышками, надев на них
clipuri. Procedura de sterilizare se repetă de trei ori fiecare
24 ore (un timp de sterilizare – o oră și jumătate). În progres
tava de sterilizare trebuie acoperită cu un capac. Răcoros bănci în
aceeași capacitate unde sterilizat. Apoi, clemele pot fi
pleacă.

Rețeta 4: Pateu de iarnă obținut din ficat de pui și din carne

O altă modalitate de a pregăti un pateu delicios pentru iarnă. aici
используются куриная печенка, грудки, лук и condimente.

Ingredientele necesare:

• Un kilogram de ficat de pui;
• Două kilograme de piept de pui;
• Două kilograme de grăsime de porc;
• Kilograme de ceapa;
• sare;
• Condimente.

Metoda de preparare:

Procesăm ficatul, apoi spălăm și tăiem. Ne înmuiem
ficat în apă. Grind blenderul de ficat cu pui,
ceapa si untura. Umplutură de condimente cu mirodenii, sare și ierburi. bănci
sterilizați și uscați, acoperiți fierberea. Răspândiți pateul
банки, оставляя сверху несколько см. Cтавим банки на противень и
trimiteți într-un cuptor rece. Cтавим среднюю температуру, после
încălzirea tocană de la o oră și jumătate la două (cu atât mai mare banca,
mai multă tocană). După aceea, rostogolim cutiile, acoperim cu o pătură și
lăsați să se răcească. Puteți mânca pate în 2 săptămâni,
Gustarea este stocată până la 8 luni.

Pate pentru iarnă – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar

– Pate pentru iarnă poate fi servit ca o farfurie de mâncare la feluri de mâncare sau
utilizare ca umplutură pentru plăcinte;

– Pateul de ficat sa dovedit blând, poți să-ți dai bomboane
adăugați cremă de grăsime. Cало в таком случае не используется;

– Pentru a decora pateul, puteți turna gelatina și adăugați ramuri
verdeață, cercuri de morcovi sau bucăți mari de piper.