Pepene marinat – experimente neașteptate cugusturile. Cele mai bune retete pentru pepeni de murat: cu miere, cireșe,ghimbir

Îl iubim pepeni pentru aroma și gustul său unic.

Din păcate, păstrați-l proaspăt pentru o perioadă lungă de timp.
destul de dificil. Prin urmare, pepene galben conserve, uscate sau uscate.

Vă sugerăm să gătiți pepeni marinat.

Marinat pepene galben – principiile de bază ale gătitului

Ce pepene de folosit pentru decapare, toată lumea decide pentru sine
el însuși. Unele fructe ușor necoapte, altele preferă
pepeni de marinate de maturitate medie, și încă alții cred că cel mai bun
pepene galben adecvat, copt copt, cu carne dense.

Tigri sunt bine spălate cu o perie și ștergeți
un prosop. Fructe sunt tăiate în jumătate, alegeți semințe cu o lingură și
tăiat în bucăți. Separă carnea de pe crustă și taie-o.
în bucăți mici. Pepeneaua se răspândește într-o sită și se scufundă
în al doilea rând în apă clocotită. Imediat se răcește prin plasarea pieselor sub
flux de apă rece.

Condimentele sunt așezate pe fundul borcanelor sterile spălate și umplute
taru felii de pepene galben. Se pune pâinea cu apă
foc, adăugați zahăr la ea și aduceți la fierbere, în mod constant
amestecand ocazional. Apoi se toarnă în oțet, păstrați în foc încă câteva minute și
Se toarnă marinada fierbinte conținutul cutiilor. Acoperiți-i
fierbeți și puneți borcanele într-o tavă cu apă fierbinte.
Sterilizat la o temperatură scăzută timp de aproximativ un sfert de oră. Apoi băncile
sigilat cu o cheie speciala si complet racit,
înfășurat în țesătură caldă.

Pepeneaua este marinată cu adaos de cuișoare, ienupăr, scorțișoară și
miere de albine.

Rețetă 1. Pepene marinată într-o marinată picantă

ingrediente

• pepene galben;

• marinată

• garoafa – trei muguri;

• ienibahar;

• scorțișoară – o bucată mică;

• sare – 3 g;

• apă purificată – un pahar;

• miere – 50 g;

• oțet – un pahar;

• zahărul este o treime dintr-un pahar.

Metoda de gătit

1. Pepeneaua mea, ștergeți cu un prosop și tăiați în jumătate. elimina
lingură semințe și coaja off. Pulpa este tăiată în mic
în bucăți.

2. Borcanele sunt spălate cu bicarbonat de sodiu, clătite și uscate.
Acoperă fierbe timp de aproximativ cinci minute.

3. Răspândim pepene verde pe maluri. Apă într-o cratiță
puneti foc, adaugati zahar, adaugati condimente si sare. când
amestecul picant se fierbe, se toarnă în oțet și după câteva minute se îndepărtează
de foc. Se răcește complet marinada și se toarnă pepene în ea.

4. Acoperiți cutia cu pergament și legați-o. Am loc
borcane într-un container larg, punând un prosop de lenjerie în partea de jos.
Se toarnă în apă astfel încât să ajungă la umerii cutiilor și să fiarbă
pe parcursul întregii ore. Apoi scoateți băncile, închideți-le cu polietilenă.
acoperă și trimite pentru a stoca într-un loc rece.

Reteta 2. Pepene marinata in marinada de miere

ingrediente

• o jumătate de kilogram de pepene galben;

• un pahar de apă purificată;

• o mică bucată de scorțișoară;

• miere – 30 g;

• doi muguri de garoafe;

• sare de masă – 10 g;

• un pahar de 6% oțet.

Metoda de gătit

1. Puneți cratița cu apă purificată pe aragaz. Adăugați-o
miere, scorțișoară, sare și cuișoare. când жидкость начнет кипеть, вливаем
oțet, fierbeți încă câteva minute și opriți căldura. complet
se răcește marinada.

2. Pentru decapare, luăm un pepene galben de maturitate medie. Îl spălăm sub
краном с помощью щетки и обтираем un prosop. Tăiați în jumătate și
scoateți semințele cu o lingură. Curățăm coaja cu un cuțit ascuțit. carne
нарезаем небольшими în bucăți.

3. Borcane de sodă mea de copt și clătite bine.
Scurgeți recipientul de sticlă și puneți pulpa mărunțită în el.
pepeni. Umpleți-o cu marinată răcită. Acoperiți-vă fiert
se referă.

4. Am loc банки с дыней в широкую кастрюлю, дно которой
am pus un șervețel de lenjerie. Se toarnă apa în tigaie astfel încât să fie
a ajuns la cuierul containerului. Am făcut un foc lent și s-au sterilizat
se fierbe slab timp de patruzeci de minute. Îndepărtați cu grijă borcanele și ermetic
sigilate. Serviți pepeni de murătură ca o farfurie pentru carne
feluri de mâncare.

Reteta 3. Pepene marinate, umplute cu cuișoare

ingrediente

pepene galben;

oțet – 600 ml;

mănunchiuri de capră;

zahăr – 400 g;

scorțișoară de scorțișoară

Metoda de gătit

1. Spălați pepene galben sub robinet, ștergeți cu un șervețel și tăiați
în jumătate. Scoateți semințele. carne нарежьте ломтиками. fiecare
Squash cuișoarele și puneți-le într-un castron. Presărați cu pepene
zahăr.

2. Se amestecă oțet cu zahăr, cuișoare și scorțișoară.
Se amestecă până când zahărul se dispersează complet. Completați
felii de pepene galbenă de pepene galben și se lasă timp de o zi la temperatura camerei
temperatură.

3. A doua zi, turnați marinada într-o tigaie și plasați-o
placa.

4. Spălați borcane cu bicarbonat de sodiu și clătiți bine.
Sterilizați pe abur sau în cuptor. Răspândiți pepene galben peste
containere pregătite. De îndată ce marinada începe să fiarbă, turnați-le
содержимое банок и плотно укупорьте кипячеными se referă.

Reteta 4. Pepene marinate cu boia de ardei

ingrediente

un kilogram de pepene galben;

otet de masă sau oțet alb – 100 ml;

miere – 50 g;

doi muguri de garoafe;

zahăr – 50 g;

ardei gras;

sare;

spumant – 5 g;

stele de două stele.

Metoda de gătit

1. Spălați pepene galben cu o perie de bucătărie. Tăiați-o în afară
lingură scoateți semințele și îndepărtați cu un cuțit ascuțit. felii
pulp tăiat în benzi, apoi se sfărâmă mici
în bucăți.

2. În partea de jos a cratiței, așezați anasonul și scorțișoara de scorțișoară.
Adăugați zahăr, miere și sare. Completați специи очищенной водой и
поставьте на placa. când жидкость начнет кипеть, выложите в нее
felii de pepene galben și se adaugă boia de ardei. Gatiti timp de zece minute
foc lent. конце влейте уксус и снимите с de foc. Răciți până
temperatura camerei.

3. Răspândiți felii de pepene galben în cutii sterile și uscate și turnați
marinata. Прикройте кипячеными se referă. Puneți recipientul de sticlă
în cuptor timp de 25 de minute. Sterilizează la 150 ° C.

4. Scoateți cu grijă cutiile cu un prosop și ridicați cheia.
Acoperiți conservarea cu o pătură caldă și lăsați-o o zi.

Reteta 5. Pepene marinate cu ghimbir

ingrediente

pepene galben;

acid citric;

două felii de ghimbir;

zahăr – 100 g

Metoda de gătit

1. Spălați pepene galben cu o perie. Curățați cu un cuțit ascuțit
coaja. Taiați-l în bucăți și scoateți semințele cu o lingură. carne
grind piese arbitrare.

2. Curățați și clătiți ghimbirul. Tăiați rădăcina subțire
plăci.

3. Băncile se spală cu bicarbonat de sodiu, se clătesc bine și se trimit
sterilizarea în cuptor. Se fierbe capacele pentru mai multe
minute.

4. În fiecare recipient puneți o felie de ghimbir și umpleți recipientul
кусочками pepeni. Se toarnă 50 g de zahăr și se adaugă un vârf
acid citric.

5. Completați дыню в банках крутым кипятком и накройте se referă.
Așezați recipientele de pepene galben într-o tavă largă, umplută cu fierbere
apă, pre-așezare pe fundul unui prosop de in.
Sterilizați borcane timp de șapte minute la o temperatură scăzută.

6. Trageți ermetic băncile cu o cheie specială și rotiți-o.
Înfășurați o cârpă caldă și plecați pentru o zi. Păstrează-te marinată
pepene în pivniță.

Rețetă 6. Pepene marinată cu cireș

ingrediente

900 g pastă de pepene galbenă;

5 g cuișoare de pământ;

220 g cireșe;

scorțișoară;

2,5 litri de apă filtrată;

150 ml de oțet;

60 g de sare;

450 de grame de zahăr granulat.

Metoda de gătit

1. Spălați pepene sub robinet cu o perie moale. felie
felii de fructe și lingurați semințele cu fibre. cu grijă
taie coaja cu un cuțit ascuțit. carne порежьте небольшими
piese arbitrare.

2. Spălați cireșe. Folosind un bolț, îndepărtați cu grijă oasele și
Așezați boabele într-un filtru pentru a stivui sucul.

3. Puneți sarea în apă și amestecați până când sunt cristalele sale
dizolvat.

4. Puneți pepene pregătit într-un recipient adânc și toarnă
soluție salină. Lăsați peste noapte. Următoarea dimineață
lichid într-o cratiță.

5. Adăugați scorțișoară, zahăr și cuișoare în apa drenată de pe pepene.
Puneți focul. când жидкость начнет кипеть, влейте уксус и
проварите пару minute. Dip pepene și cireșe în marinadă. Roșii
cea mai slabă căldură de aproximativ o oră, până când pepenul devine practic
transparente.

6. Puneți pepene verde cu cireșe împreună cu marinada peste sterilă
băncile uscate și rolați o cheie specială. Conservarea se răcește
și depozitate în subsol.

Rețetă 7. Pepene marinată cu ardei iute

ingrediente

un kilogram și jumătate de pepene galben;

frunze de coacăze negre;

o jumătate de păstăi de chili;

75 ml de oțet 9%;

3 g boboci de garoafe;

30 g de sare;

5 g de mazare;

125 g de zahăr;

litru de apă filtrată.

Metoda de gătit

1. Spălați pepeni, tăiați-le în jumătate și îndepărtați cu lingura o fibră
semințe. Se curăță pulpa și se taie în bucăți mici.
piese arbitrare.

2. Puneți frunzele de coacăz pe partea inferioară a cutiilor sterile uscate.
un borcan de jumătate de litru a pus o jumătate de boabe de ardei iute și înăuntru
litru întreg. Pentru a elimina semințele sau nu – decideți-vă singur. Dacă vrei
obțineți o gustare picantă, puteți lăsa întregul pod.

3. Заполните банки кусочками pepeni. Pune o oală cu apă
pe sobă, adăugați zahăr și sare, boboci și căpșuni
ienibahar. арите с момента вскипания три минуты.

4. Completați банки горячим маринадом и равномерно разложите
condimente.

5. Acoperiți partea de jos a tăvii largi cu un prosop, puneți-l pe partea de sus
банки, прикрыв их se referă. лейте в кастрюлю воду, чтобы она
a ajuns la umeri. Sterilizați la fierbere ușoară timp de zece minute,
apoi rotiți cu o cheie specială.

Pepene galbenă – sfaturi și trucuri

• Pentru decapare puteți folosi absolut orice pepene galben.
  soi.

• Pepeni nu ar trebui să aibă daune și semne de putregai.

• Este mai ușor să scoateți semințele dacă le folosiți.
  lingura obișnuită.

• Băncile, în care veți pune pepeni zdrobiți, trebuie
  asigurați-vă că sunt sterile și uscate.