Чт, 10 ноя 2016 Автор: Марина Выходцева
Plăcile de coacere umplute sunt foarte ușor de pregătit, pentru care au devenit
foarte popular. Aluatul nu trebuie să fie răcit sau să așteptați până când
drojdie va lucra. Totul este mult mai ușor și mai rapid.
Contents
Carne de prăjit – principii generale de gătit
Principalele ingrediente ale aluatului sunt făină, ouă și produse lactate.
produse. De obicei este chefir sau smântână. Dar există rețete și pe
lapte. Maioneza este adesea adăugată la aluat. Formula exactă depinde
din rețeta selectată. Pentru slăbire, folosiți sifon sau coacere
pulberi.
Carnea tocată din tort poate fi pusă sau brută
pentru a pre-prăji.
Ce altceva se adaugă la umplutură:
• ceapa, usturoiul și alte legume;
• verzi;
• ouă;
• ciuperci;
• condimente.
Jumătate de aluat se toarnă în matriță, apoi se umple umplutura.
Treceți aluatul pe partea de sus, apoi puneți imediat tortul să se coace.
Uneori, bilele de carne și chiftele mici sunt fabricate din carne crudă.
distribuite în aluat. Puteți găti plăcinte de umplere în cuptor sau
în aragazul lent.
Jellied plăcintă de umplere pe chefir
Rețeta pentru o plăcintă ușoară și rapidă din aluat jelit pe chefir.
Puteți folosi carne sau carne de pui. Umplutură pentru
Acest tort nu este necesar.
ingrediente
• 0,25 l kefir;
• 150 g de făină;
• sifon, sare;
• 2 ouă.
umplere:
• 2 cepe;
• 300 g carne tocată;
• condimente;
• 1 alb de ou.
preparare
1. Se toaca fin ceapa, se amesteca cu carne tocata, se adauga oul
proteine și condimente, se amestecă. Lasati umplutura sa stea putin,
promarinuetsya.
2. Luați kefirul în prealabil, lăsați-l să se încălzească puțin. adăugare
Pentru el, o jumatate de lingurita de sare si soda de copt atat de mult,
razbaltyvaem, lăsați timp de 5 minute.
3. adăugare поочередно по одному яйцу, быстренько размешиваем
bea, adormi făină. Puteți adăuga la aluatul rămas din
veverițe de umplutură.
4. În acest moment, cuptorul ar trebui să fie deja încălzit la 180 °
unsoare.
5. Turnați jumătate din aluat în recipientul pregătit, presărați-l
carne tocata, turnati resturile de aluat.
6. Coaceți miracolul jelit cu carne tocată timp de aproximativ 40-45 de minute. Ne uităm
pregătirea miezului și culoarea tortului.
7. Scoateți din cuptor, acoperiți cu un șervețel, lăsați minutele
15 să se ridice. Puteți tăia și servi!
Plăcintă umplute cu carne tocată pe smântână
Rețetă tort minunat pentru placinta cu jeleu. Se va potrivi smântâna
orice: ușor acidifiat, uleios, lichid sau gros.
ingrediente
• 3 ouă;
• 200 ml smântână;
• 1,5 linguriță. ripper;
• 200 g de făină.
umplere:
• 350 g carne tocată;
• 2 cepe;
• 30 g de ulei;
• condimente.
preparare
1. Se taie ceapa în cuburi, se prăjește până devine transparent, se adaugă
mănâncă și prăji puțin. Am aruncat sarea și alte umpluturi
condimente, se amestecă, se lasă să se răcească.
2. Pentru a face aluatul, puneți toate ingredientele într-un castron.
împreună: făină, ouă, smântână, sare. adăugare к ним
praf de copt.
3. Imersați mixerele, bateți pentru câteva minute și asta este!
4. Tortul va fi mic, asa ca folositi forma la 20 cm.
în diametru. Puteți lua un silicon sau orice altă formă.
5. Puneți aluatul pe jumătate gătit.
6. Apoi se toarnă un strat de carne tocată prăjită cu ceapă.
7. Luați o lingură și turnați aluatul peste umplutură. Dacă nu reușiți
ascunde complet carnea, e în regulă. Când aluatul se coace
se ridică, totul se închide.
8. Am pus în cuptor, încălzit până la 180. Am coace tort până la
pregătire.
9. Poate fi folosit pentru copt multicooker. În acest caz, nu
uităm să lubrifiam fundul și partea de jos a pereților laterali cu ulei. Pregătește-te
produsul va fi un ciclu complet de 50-60 de minute. Dacă vrei să te rumeni
deasupra, întoarceți tortul la capăt pe cealaltă parte sau adăugați altul
timp.
Piept cu bile de carne tocată pe lapte
Вариант заливного пирога с фаршем из жидкого теста на lapte.
Culele de carne sunt făcute pentru umplere. Puteți lua carnea gata preparată
bile. Dacă chiftele de carne sunt înghețate, atunci le dăm înainte de dezgheț.
ingrediente
• 350 ml de lapte;
• 1 linguriță. sifon;
• 6 ouă;
• 1 l. zahăr;
• 100 g margarină;
• 2 linguri. făină de făină;
• 300 de grame de carne tocată sau chifteluțe;
• 1 ceapă mică;
• 1 cățel de usturoi.
preparare
1. La ouă adăugați 1 linguriță. fără sare,
turnați puțin zahăr pentru a face culoarea crustă frumoasă.
2. adăugare молоко, следом растопленный, но ни в коем случае не
margarina fierbinte, se amestecă.
3. Adormiți făina cu sifon, asigurați-vă că o stingeți, aluatul este gata!
L-am lăsat deoparte, lăsăm să stea 10 minute.
4. În acest timp trebuie să gătiți chiftele. Am tăiat foarte fin
ceapa si usturoiul, se amesteca cu carne tocata. Adăugați opțional orice condimente.
și verdele, se amestecă.
5. Facem mici chifteluri din masa de carne.
6. Turnați aluatul în formă gătită, nivelul stratului.
7. În orice ordine de mai sus, puneți bilele de carne, ușor
apăsăm în aluat.
8. Puneți tortul pentru a fi coapte. La 180 ° C, produsul se va coace
40-45 de minute. Dacă aluatul va fi
Plăcintă umplute cu carne tocată pe smântână с майонезом
O altă rețetă pentru felul de aluat cu carne tocată. umplere pentru
este folosit prajit, dar puteți lua răsucite crude
carne. În acest din urmă caz, va trebui să măriți timpul de coacere.
plăcintă.
ingrediente
• un pahar de făină;
• 3 linguri de smântână;
• 2 lingurițe. ripper;
• 2 ouă;
• sare;
• sticlă de maioneză;
• prinderea zahărului.
În umplutură:
• 400 g carne tocată;
• 2 cepe;
• ulei, condimente;
• 1 lingură de ketchup.
preparare
1. Începem pregătirea plăcilor cu umplutura, așa cum este necesar
se va răcori. Se prăjește ceapa într-o tigaie. De îndată ce piesele
va fi aproape gata, adăugați umplutura. Se prăjește într-o fard de lumină,
sezon cu condimente și ketchup de tomate, va face gustul de carne
saturate.
2. În timp ce umplerea se răcește, bateți ouăle și adăugați-le
gust de sare, undeva in jur de o jumatate de lingurita. Despre același lucru
turnați zahărul.
3. Puneți maioneza cu smântână, amestecați.
4. adăugare муку, рыхлитель, еще пару движений и тесто уже
este gata!
5. Schimbați jumătate în formă, acoperiți cu un strat de carne
umplere.
6. Ascundeți umplutura sub aluat și puneți imediat tortul pe patiserie
cuptorul. Soba ar fi trebuit să se încălzească până la 180 de grade.
7. Pregătește-te в духовке пирожок будет 35-40 минут. Uită-te la
crumb, deoarece umplutura era deja aproape gata să mănânce.
Plăcintă umplute cu carne tocată și varză
Reteta pentru placinta jelita suculenta cu carne tocata si alb
varză. Aici legumele sunt folosite crude și ușor prăjite.
tigaie. Не менее вкусным получается пирог с квашеной varză.
Тесто pentru этого пирога на кефире со сметаной.
ingrediente
• 100 g smântână și kefir;
• 140 g de făină;
• 2 ouă;
• пакетик ripper;
• Sare;
• 80 g ulei vegetal;
• prinderea zahărului.
Pentru umplere:
• 200 g carne tocată;
• 200 g de varză;
• ceapă.
Pentru forma de prune de 20 g. unt și 2 linguri de pesmet.
preparare
1. Se prăjește ceapa în unt, se adaugă umplutura. Frăgește-te cu acestea
până când carnea este lumină pe toate laturile.
2. adăugare рубленную мелкой соломкой белокочанную капусту,
жарим почти до pregătire. Umplem umplutura cu sare si altele
condimentele la discreția sa, trecem la un castron și lăsăm până la
răcire completă.
3. Bateți ouăle. Le aruncam într-un castron de condimente, se toarnă kefir și
lay out smântână de prescripție. Re-se amestecă.
4. adăugare в тесто растительное масло. De obicei folosit
floarea soarelui, dar puteți lua o mică parte din ulei de măsline,
plăcinta va fi și mai aromată și mai gustoasă.
5. Засыпаем муку и praf de copt. Se amestecă
omogenă aluat.
6. Forma de grăsime nu este unt topit. Adică luați o bucată
și frecati interiorul. Presărați-le cu biscuiții.
7. Puneți tortul în modul standard: aluat, umplând,
aluatul.
8. Печем до pregătire. Если pentru выпечки будет использоваться
aragazul lent, formularul este de asemenea lubrifiat și presărat cu biscuiți.
În el, tortul va fi pregătit în 65-70 de minute.
Plăcintă umplute cu carne tocată și ouă
Рецепт замечательной начинки pentru заливного plăcintă. Aduceți aluatul
conform oricărei rețete de mai sus: pe smântână, kefir, lapte sau maioneză, cu
cu sau fără grăsimi.
ingrediente
• 250 g carne tocată;
• 1 ceapă;
• 2 oua fierte;
• Sare, piper;
• 30 g de ulei;
• 1 grămadă de ceapă verde.
preparare
1. Ceapa este tocata, prajita in unt.
2. adăugare к нему фарш, готовим минут пять, выключаем.
3. În timp ce umplutura se răcește, tăiați ouăle fierte și ceapa verde,
trimite totul la masa de carne.
4. adăugare специи, если фарш сухой, можно добавить в начинку
un pic de smantana sau maioneza.
5. Ne amestecăm, formăm prăjituri cu orice aluat jelit,
Bake.
Jellied plăcintă cu carne tocată și ciuperci sărate
Еще один вариант вкусной начинки pentru заливного plăcintă. ciuperci
utilizați orice fel sărat sau marinat.
ingrediente
• 150 g de ciuperci;
• 200 g carne tocată;
• 2 cepe;
• unele uleiuri;
• mărar proaspăt;
• unele uleiuri.
preparare
1. Turnați puțin ulei în tava. Am pus
încălziți-vă
2.Crobați ceapa, prăjiți în ulei fierbinte până la
piesele nu vor deveni transparente.
3. adăugare мясной фарш, жарим почти до pregătire.
Se răcește.
4. Ciuperci sărate tăiate în felii subțiri, adăugați la carne
masa de
5. Se taie mararul și se trimite și umplutura.
6. Sezonul de umplere cu condimente, asigurați-vă că încercați
sare.
7. Pregatiti aluatul conform oricarei retete, formati placinta
с грибной начинкой посередине, выпекаем до pregătire.
Fructe de coacere – sfaturi și trucuri
• Așa că tortul are o crustă frumoasă, coace
uns cu unt. Puteți stropi partea superioară cu biscuiți sau
grișul.
• Dacă aluatul de umplutură este gătit pe chefir cu conținut scăzut de grăsime sau
lapte, miezul poate scoate din cauciuc. Asigurați-vă că ați adăugat
cateva linguri de unt sau orice alta grasime.
• Carnea tocată este combinată cu tot felul de legume, cu ouă,
brânză, cereale și murături. Prin urmare, dacă umplerea este complet
un pic, puteți adăuga ceva la ea.
