Ср, 14 дек 2016 Автор: Татьяна Ларина
Supa de cremă – o mâncare gustoasă și sănătoasă, în special în cerere
dietetice și alimente pentru copii. De regulă, se prepară astfel de supe
legume, cereale, leguminoase, carne sau pește.
Toate retetele pentru prepararea supei sunt bazate pe
câteva reguli. Deci, particularitatea supe-urilor este asta
produsele destinate preparării lor după gătit
trebuie să fie șters printr-o sită. Prin densitate corectă
supa de crema fierte seamana cu crema. Înainte de a servi la
se pune de obicei o bucată de unt, care
își îmbunătățește gustul.
Când se prepară supe de legume, cartofii piure de obicei sunt utilizați câțiva
tipuri de legume.
Pentru supele de carne, cartofi piure este cel mai bine să ia păsări de curte sau vânat,
pentru pești – crap, biban, cod, etc.
Soup-prajituri legume, cereale, leguminoase sunt preparate pe supă, care
la gătit aceste produse sau în bulion de carne. Puree Supe
carnea de pasăre, vânatul sau peștele preparate în bulion
când gătesc.
Dacă se întâmplă ca supa de cremă să nu poată fi servită pe masă
imediat după gătire, se recomandă așezarea tăvii
el într-o baie de apă. În acest caz, trebuie să vă asigurați că rămâne
fierbinte dar nu fierbere.
Toate supele de piure sunt foarte bune cu crotonii, pentru prepararea cărora
trebuie să tăiați pâinea albă în cuburi și să o prăjiți în unt
sau uscați în cuptor. Apoi, crotonii ar trebui să fie imediat înainte
alimente pentru a adăuga la un castron de supă.
Masă de supă de brânză de cartofi
Într-o cratiță, topiți 2 linguri. linguri de unt în el
Treceți 1 ceapă mărunțită fin și adăugați 1 L de legume
bulion, și apoi – 800 gr. cartofi tăiați mediu
cuburi. Când cartofii sunt gata, scurgeți 3/4 din bulion
tigăi, iar conținutul său este mărunțit de un amestecător, adăugând în proces
biciuind 100 ml de cremă. Apoi combinăm cremă-legumă bătută
adăugați bulionul turnat anterior, adăugați brânza rasă și încălziți-o
totul pentru a topi brânza. Se condimentează cu sare, piper, chimen. nostru
supa este gata!
Spuma de piure
4 grinzi de spanac se fierb în apă și puțin
ștergeți-l printr-o sită. Se adaugă 400 ml de lapte în apă clocotită, 1
cub de bouillon, 2 linguri. l. unt, 40 g pre
diluat cu făină de apă și cu agitare constantă aduceți acest lucru
amestec pentru fierbere. Când se îngroașă, adăugați frecat acolo
spanac, sare și piper pentru a gusta și a aduce la fierbere din nou, după
ce supa este gata.
