Чт, 10 ноя 2016 Автор: Марина Выходцева
Jellied aluat – o baghetă magică reală pentru acele gospodine
care nu sunt prietenoși cu drojdie sau sunt limitați în timp. Este
pregătirea este foarte simplă, coacerea se dovedește moale, pufos și
savuros. Mai ales dacă ciupercile sunt folosite ca umplutură.
De ce nu?
Contents
Ciuperca Jelly Pie – Principii generale de gătit
Aluatul de aluat ar trebui să aibă o consistență cremoasă.
Principiul de gătit este similar cu clatite și clatite. Este pusă aluatul
ouă și produse lactate, pentru porozitate și moale
bicarbonat de sodiu sau praf de copt din sac. Testul de umplere nu este
trebuie să stai și să aștepți timp, dar o puteți lăsa singură pentru câteva minute
la cinci ani, de la această coacere se va face mai bine.
Ce fel de ciuperci sunt preparate umplutura:
• proaspete / congelate;
• fiert;
• murat;
• uscat;
• sărat.
Dacă tipul de produs nu este specificat în rețetă, puteți
utilizați pădure sau ciuperci de seră la discreția lor. înainte
punerea lor în umplutură este aproape întotdeauna supusă căldurii
prelucrare.
Ce poate fi adăugat la ciuperci:
• legume;
• orez și alte cereale;
• brânză;
• ouă.
Verzile și condimentele vor face ca gustul ciupercilor să fie mai bogat, în timp ce
Coacerea în casă dispersează o aromă uimitoare.
Există 3 moduri de a face o plăcintă:
• umplere deasupra;
• umplere de fund;
• Umplerea în mijloc.
Cel mai adesea, ciupercile sunt așezate între două umpluturi de aluat,
că umplutura era în mijloc, iar produsul era pe toate laturile
acoperit cu o crustă parfumată. Pentru coacere folosiți un cuptor de uz casnic.
sau un aragaz lent. În cuptor, plăcile sunt gătite la 180-190 grade, în
multi aragaz 50-70 de minute. Sfârșitul gătitului este determinat de
un splinter. Bastonul de lemn (meci, scobitoare) face o puncție
miezul din centrul tortului, spărturile ar trebui să rămână uscate și
nu lipicios.
Jellied plăcintă cu ciuperci pe kefir
Cea mai obișnuită rețetă pentru aluatul de kefir cu gelatină. umplere
Este făcut din cartofi proaspeți cu ceapă și condimente.
ingrediente
• 2 ouă;
• 450 ml de kefir;
• 80 ml de ulei;
• 200 g ceapă;
• zahăr, sare;
• 500 g de ciuperci;
• 370 g de făină;
• 1 linguriță. sifon;
• piper, cimbru, usturoi la gust.
preparare
1. La jumătate din uleiul vegetal tocat
becuri.
2. De îndată ce bucățile de legume încep să se înroși, adăugați
felii de șampanie. Ciupercile pot fi zdrobite în orice fel.
Gatiti ceapa cu ciupercile pana cand toata aceasta se evapora.
umiditate.
3. Scoateți umplutura din căldură, sezon cu mirodenii, se toarnă
cimbrul, ne aruncă usturoi zdrobit, mararul verde se potrivește bine aici.
Se amestecă, se lasă să se răcească.
4. Încălzim cuptorul la 200 de grade.
5. Acum puteți începe să frământați aluatul. Bateți ouăle cu una
o lingurita fara un deal de sare, adaugati o lingurita cu un deal de zahar.
Stingem sucul de copt în chefir, se toarnă peste ouăle.
6. Adăugați resturile de ulei vegetal, adormiți făină și
se amestecă.
7. Turnați jumătate din aluat în matriță, așezați ciuperca
umplutura, care ar fi trebuit să se răcească. Udarea în partea de sus
aluatul.
8. Puneți în cuptor și reduceți imediat temperatura la 175-180
grade. Coaceți până la licitație. Timpul depinde de diametrul formei.
Pentru un tort de dimensiuni medii, este suficientă o perioadă de 35-40 de minute.
Placinta de jelit cu ciuperci și aluat de brânză într-un aragaz lent
Rețeta plăcilor delicioase și delicioase cu ciuperci.
Acest miracol se pregătește într-un aragaz lent. Pentru test, veți avea nevoie de puțin
cantitatea de brânză tare
ingrediente
• 400 g ciuperci (greutate proaspătă);
• cap de ceapă;
• 4 ouă;
• 1 linguriță. praf de copt;
• 1.25 Art. făină;
• 80 de grame de brânză;
• unt, biscuiți.
preparare
1. Dacă ciuperci de pădure vor fi folosite pentru umplere, atunci
asigurați-vă că fierbeți.
2. Ceapa tăiată în cuburi, se prăjește în câteva linguri de unt,
adăugați ciuperci proaspete sau fierte în cuburi. prăji
împreună aproape de pregătire, umpleți umplutura cu sare, orice
alte condimente.
3. Pentru aluatul de brânză bateți toate ouăle cu sare, adăugați-le
făină. Se toarna ciocanul, se amestecă și se adaugă brânza rasă.
4. Ungeți un bol de la multicooker, stropim cu biscuiți.
5. Răspândiți aproximativ jumătate din aluatul de brânză. aplatiza
omoplat.
6. Faceți un strat de ciuperci prăjite. umplere не должна
atingeți pereții bolului pentru a face tortul închis.
7. Coaceți cu aluat rezidual. Dacă nu se ascunde complet
umplutura este în regulă. Când coaceți miezul sub acțiune
totul se înalță și se închide.
8. Coaceți într-un aragaz lent timp de 50 de minute, pentru aluatul de brânză
suficient. Lăsați să stea timp de zece minute, scoateți din castron.
Ciuperci cu aluat de maioneza
Pur și simplu aluatul de umplutură de maioneză nu este niciodată amestecat.
Asigurați-vă că pentru a adăuga kefir, ryazhenka, smântână sau altele
produse lactate. umplere из жареных шампиньонов.
ingrediente
• 250 g de maioneză;
• trei ouă;
• 250 g smântână cu conținut scăzut de grăsime (kefir);
• 4 ложки făină;
• 0,3 tsp. sare;
• 0,5 lingurițe. sifon.
umplere:
• 150 g ceapă;
• 300 g de șampițe.
Ulei, condimente pentru umplutura.
preparare
1. prăji грибы с луком на сковородке либо делаем это в
multivarka. Umplem cu mirodenii pe gust.
2. Dacă ouăle sunt mici, luați 4 bucăți. Într-un castron.
3. Adăugați sare la ouă, puteți pune imediat maioneza și
smântână, bine, sau kefir, dacă se utilizează acest lapte fermentat
produsului. Se amestecă aluatul până se înmoaie.
4. Добавьте соду и făină. Soda nu are nevoie de suficiente
produse lactate acide. Se amestecă.
5. Se toarnă o parte din aluat (aproximativ jumătate) în matriță
Așezați un strat de ciuperci prăjite cu ceapă. Turnați aluatul
care este lăsată.
6. Coaceti placinta de ciuperci timp de 35 de minute in cuptor sau 50-60
минут в multivarka.
Piept cu ciuperci și cartofi
Piept cu cartofi și ciuperci, care, de asemenea
Se face din aluat de maioneza. Al doilea ingredient este kefirul.
Datorită cartofilor, umpluturile din această plăcintă sunt multe.
ingrediente
•? pahare de chefir;
•? pahare de maioneza;
• 1,5 linguriță. ripper;
•? стакана făină;
• 3 ouă.
umplere:
• șampițe de 0,4 kg;
• 3 cartofi;
• 2 cepe;
• 2 l. evacuarea uleiului;
• condimente;
• Un pic de ulei pentru umplere.
preparare
1. Tăiați ciupercile în bucăți, tăiați imediat ceapa. Am postat pe
tigaie de pâine cu ulei fierbinte, 3-4 linguri sunt suficiente, se prăjește aproape
până se pregătește, se condimentează cu condimente, se răcește.
2. Deschideți cartofii, fierbeți în apă sărată timp de 7-8 minute.
Se răcește, se taie în plăci.
3. Luați un castron pentru frământarea aluatului, rupeți ouăle în el, sare,
mișcați. Mai întâi adăugați maioneză, agitați. Intrăm
chefir, se agită din nou. Frământați cu făină și cu ciuperci.
4. Luați un unt moale și un strat gros
frotiu pe fundul matritelor. Marginile doar grase subțire
după strat.
5. Așezați plăcile de cartofi.
6. Acum, un strat de ciuperci prăjite.
7. Umpleți toate acestea cu aluat și coaceți timp de 30-40 de minute. gata
Lăsați tortul să se răcească puțin, apoi puneți forma deasupra.
castron, întoarce-te.
“60 minute” plăcintă cu ciuperci și pui
Va dura exact o oră pentru a face această plăcintă cu gelatină.
de timp. Puiul poate fi folosit deja fiert sau prăjit sau
gătiți o rețetă.
ingrediente
• sticlă de kefir;
• 50 g prune. ulei;
• 3 ouă;
• 3 l. sol. untul în aluat;
• 300 g de șampițe;
• 100 de grame de brânză;
• 3 cepe;
• 200 г făină;
• 1 linguriță. sifon;
• condimente.
preparare
1. În cazul în care puiul este crud, apoi se taie pulpa spălată fin, se aruncă
în tigaie. Se prajesc în unt timp de 10 minute. Păsări de curte fierte
tocmai a tăiat-o.
2. În cea de-a doua tigaie prăjiți ciupercile și ceapa, de asemenea suficient
5-10 minute. Gătit la căldură maximă.
3. Ambele umpluturi vor trebui să se amestece, sare în gust.
4. În timp ce umplutura este în curs de pregătire, puteți frăgească aluatul. În kefir
La temperatura camerei, introducem sifon, aruncăm ouă și batem. Adormit
făină, sare și amestecați din nou. Adăugați 3 linguri de unt,
se amestecă.
5. Puneți un strat subțire de aluat în matriță, acesta va lăsa aproximativ
jumătate, apoi se toarnă umplutura de ciuperci și pui, presărați cu răzuit
brânză.
6. Udarea în partea de sus оставшимся aluatul. Tăiați ușor stratul
lingură pentru a acoperi întreaga umplere.
7. Coaceți tortul timp de 40 de minute.
Jellied plăcintă cu ciuperci și cartofi (opțiunea 2)
Reteta unui alt tort de inundații, pentru care este folosit
cartofi fierți. Ciupercile sunt adăugate marinate. aici
Ciupercile sau șampiunile sunt perfecte. Gatiti aluatul pe chefir
reteta de mai sus.
ingrediente
• 4 cartofi;
• 1 grămadă de ceapă;
• sare, piper;
• 200-250 g ciuperci;
• 2 ложки ulei;
• 2 linguri de biscuiți.
preparare
1. Desprindeți cartofii fierți, tăiați în jumătăți de cuburi
centimetri.
2. Adăugați ceapa tocată pe cartofi.
3. Tăiați ciupercile marinate. Dacă se folosesc ciuperci mici,
atunci puteți să le puneți pe toți.
4. Umpleți umplutura cu mirodenii și o lingură de legume
ulei.
5. A doua lingură de ulei trebuie să fie unsată, apoi stropită.
capacitate de biscuiți.
6. Alăturați aluatul în conformitate cu rețeta anterioară pentru folosirea kefirului
altă opțiune. Se toarnă jumătate în formă, pune umplutura și
снова заливаем aluatul.
7. Coaceți până la gratar în cuptor sau înăuntru
multivarka.
Piept de ciuperci umplute – Sfaturi și trucuri
• Ciuperca va fi mai frumoasă, mai parfumată și va apărea pe ea
clare, dacă stropiți forma unsă cu un amestec de semințe
biscuiții de susan și de sol.
• Pentru a face placinta din aluat să devină roșcată, în ea
adăugați zahăr, dar numai într-o cantitate mică. Pentru produs
Dimensiunea medie este suficientă de 0,5-1 linguri. În caz contrar, miezul
rumenit mai repede decât coapte.
• Umplerea ciupercii va fi mai delicioasă dacă adăugați verdeață la ea,
usturoi, condimente. În cazul în care cartofii sau cerealele sunt adăugate la ciuperci,
de exemplu, orez, va fi util în uleiul de umplere. Este сделает вкус
umplutura este mai moale, mai delicată.
