Pollack morcovi marinați și ceapă -testat de timp. rețete минтая под маринадом из моркови иcepe

Пт, 29 апр 2016 Автор: Наталья Даньчишак

Минтай под маринадом из моркови и cepe — блюдо, которое не
și-a pierdut popularitatea din zilele Uniunii Sovietice.

Pollock carnea conține tot ceea ce corpul nostru are nevoie.
vitamine și oligoelemente.

Pe lângă faptul că pollock-ul este un pește foarte util și ieftin, în el
aproape nici o oase, care este un avantaj indiscutabil.

Минтай под маринадом из моркови и cepe — основные принципы
gătire

Для gătire этого блюда необходимы простые и доступные
produse. În ciuda acestui lucru, pollock-ul sub marinada este întotdeauna diferit
gust bogat și aromă.

Peștele în acest fel este prăjit, gătit în cuptor sau
multivarka. Principalele ingrediente sunt: ​​pește, ceapă, condimente,
ulei vegetal și morcov. În funcție de rețetă, pollock
sub marinada poate fi gătită cu pastă de tomate, maioneză sau
smântână.

Pollock este bine spălat, uscat, curățat de cântare, eviscerat,
taie capul și coada și scoateți aripioarele. Peștele poate fi tăiat
fripturi. Dacă nu vreți să mâncați cu mâncare, sau
gatiti, copilati, sortati pestele in fileuri, indepartand totul
oase.

Fiecare felie de pollock este pâine în făină și prajită bine.
ulei încălzit până la roșu.

Legănările pentru marinadă sunt curățate și spălate. Morcovul frecat grosier, și ceapa
tăiați semnele subțiri subțiri. Preparator de legume pregătit. când
au rumenit usor pasta de tomate, diluata in
o jumătate de pahar de apă. În legume fierte se adaugă oțet, sare și
sezon cu condimente.

Pollock prăjit turnat marinată. Peste pot
serviți imediat sau lăsați-le în frigider pentru câteva ore.

Минтай под маринадом из моркови и cepe будет вкусным как в
fierbinte și rece.

Рецепт 1. Минтай под маринадом из моркови и cepe

ingrediente

700 de grame de pollock;

condimente pentru pește;

un vârf de piper negru;

150 g de făină;

100 ml de ulei vegetal;

două ciupituri de sare.

marinată

2 morcovi;

3 porumbei;

75 ml de ulei vegetal;

2 muguri de căpșună;

2 g de zahăr și piper negru;

1 frunză de dafin;

70 g pastă de tomate;

1 ceapa mare.

Способ gătire

1. Curățați și clătiți ceapa mare. Se taie subtire
inele trimestriale.

2. Scoateți crusta de la morcov și frecați-o cu o paie subțire.

3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
Puneți morcovul în el și prăjiți câteva minute, continuu
agitare. Acum adăugați ceapa și continuați să se prăjească, amestecând
până când prăjirea este rumenită. Goliți excesul de ulei.

4. Puneți pasta de tomate în prăjitură. Poate fi înlocuit
piure de roșii conservate sau piure de roșii proaspete.
Se toarnă un pahar de apă potabilă sau bulion de pește. bine
Se amestecă până când pasta de tomate se dispersează complet. Un cuplu
minute fierbe și opriți.

5. Dezghețarea pollocitelor. Curățăm peștele de pe cântare, de pete și de pește
am tăiat capetele, cozile și aripioarele. Ne spălăm, ne pollocăm sub macara și
taie-l în porții.

6. Amestecați făina cu mirodenii și sare. În acest amestec se toarnă
fiecare bucată de pește. Am răspândit bucățile de pollock în preîncălzite
ulei vegetal și se prăjește pe căldură moderată până la maro auriu.
Întoarceți-vă și mai prăjiți câteva minute. Gata de blocare
se așeză pe o farfurie acoperită cu șervețele.

7. Puneți peștele prăjit în tigaie cu marinată. cu grijă
Se amestecă astfel încât bucățile de pește să fie acoperite uniform. Porniți
foc lent și fierbeți timp de o jumătate de oră. Este de dorit ca peștele să fie infuzat
timp de două ore.

Рецепт 2. Минтай под маринадом из моркови и cepe в
multivarka

ingrediente

kg de filet pollock;

sare;

trei morcovi;

condimente pentru pește;

80 ml de pastă de roșii;

piper negru;

două becuri;

ulei vegetal – 80 ml.

Способ gătire

1. Pollack tăiat în fileuri. Îndepărtați cu grijă toate oasele
și spălați sub robinet. Îndepărtați șervețelele și tăiați în bucăți.
Puneți peștele într-un castron, sare și presărați cu mirodenii pentru pește.
Se amestecă ușor.

2. Multicooker inclus în “Frying”. Turnați puțin ulei
legume și calde bine. Răspândiți în preîncălzit
bucăți de file de pește de unt și se prăjește până la maro auriu.
Puneți peștele prăjit pe o farfurie, lăsând-o în prealabil
șervețele pentru a scăpa de excesul de grăsime.

3. Curățăm și spălăm legumele. Bulbii tăiate subțire
inele. Morcovi trei mari.

4. Puneți legumele tocate în bolul multicooker și
prăjiți împreună, adăugând puțin ulei. Se prăjește în același mod
ca pește. Gătiți legumele, amestecând constant, pentru a lumina
Ruddy.

5. Fileu prăjit de pollock trimis la legume. Sare și
sezon cu piper negru. Se amestecă ușor și se toarnă.
multi-sticlă de apă potabilă. Schimbăm multicookerul în modul
�„Stingerea“. Setați cronometrul timp de două ore. Serviți pollock sub
marinată cu orice fel de mâncare.

Рецепт 3. Минтай под маринадом из морковки и cepe в молоке

ingrediente

kg de pollock;

sare;

patru morcovi;

piper negru;

три головки cepe;

condimente pentru pești;

ulei lean;

150 g de făină;

350 ml de lapte.

Способ gătire

1. Pentru acest fel de mâncare puteți utiliza atât congelate cât și
pește proaspăt. Pollock clătiți bine sub apă curentă și ușor
pat uscat Tăiați aripioarele și tăiați peștii în porții.
în bucăți.

2. Se freacă fiecare bucată de pollock cu sare și puneți peștele înăuntru
un bol. Împreună cu piper și mirodenii. Se amestecă ușor și
lăsați să marinate timp de o jumătate de oră.

3. Очищенные головки cepe нашинкуйте тонкими полуinele.
Îndepărtați coaja subțire din morcov, spălați-o și frecați grosier.

4. Turnați făina într-o farfurie. Puneți tigaia pe foc, turnați-o
в нее ulei и хорошо разогрейте. Bucăți de pește de pește în făină
toate părțile și le trimite să se prăjească.

5. Polizați prajiturile din două părți, câte cinci minute fiecare. atunci
presărați peștele cu ceapă, astfel încât să acopere complet toate piesele.
Sus, cu un strat uniform de morcov. Se toarnă tot laptele,
sare și sezon cu piper și mirodenii. Acoperiți tigaia
acoperiți și fierbeți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Рецепт 4. Минтай под маринадом из морковки и cepe с вином в
cuptorul

ingrediente

800 g pollock;

2 căței de usturoi;

2 morcovi;

3 g de sare;

2 cepe;

2 g piper negru;

30 ml de ulei vegetal;

50 ml de vin rosu;

50 ml pastă de roșii.

Способ gătire

1. Scoateți coaja subțire din morcov, frecați gros sau
tăiată la grătar pentru salatele coreene. Ceapa decojită
накрошите тонкими inele trimestriale.

2. Поставьте казан на огонь, влейте ulei и хорошо разогрейте.
Legumele pregătite se deplasează la cazan și se prăjește, amestecând până la
Ruddy. Se adaugă roșiile, se amestecă și se prăjește încă trei minute.
Se toarnă vin, piper și sare. Ingredient, amestecat, chiar atât de mult
același timp. Opriți căldura și răciți.

3. Spălați pollock, scoateți cântarele și tăiați aripioarele. pește
порежьте порционными în bucăți.

4. Огнеупорную форму смажьте uleiм. Peel și tăiați usturoiul
felii. Puneți sub formă de jumătate de prăjire și împrăștiere a legumelor
usturoi. Așezați felii de pollock pe vârful legumelor. pește накройте второй
legume jumătate prăjite. Acoperiți formularul cu o foaie de folie și
trimiteți cuptorul, preîncălzit la 220 ° C. Coaceți peștele timp de 45 de minute.
Serviți cu ierburi și farfurie.

Рецепт 5. Минтай под маринадом из морковки и cepe со
smântână

ingrediente

растительное ulei;

Pollock;

sare;

făină.

marinată

doi morcovi mari;

sare;

două cepe mari;

zahăr – 30 g;

smântână – un pahar;

oțet 70% – 5 ml;

maioneza 50 ml.

Способ gătire

1. Scoateți bulbii mari și tăiați
полуinele. ыложите лук в сковороду с разогретым uleiм и
amestecați-prăjiți până când este transparent.

2. Deschideți morcovul, spălați-l și frecați-l. Adăugați a
tocata morcovi cu ceapa si continua sa se prinda pana la aur
culoare.

3. Adăugați a к овощам сахар, майонез и сметану. Sare și se toarnă
oțet. Se toarnă puțină apă caldă și se amestecă. Răsuciți focul
minim și toarna un sfert de oră, până la moliciunea morcovilor.

4. pește разделайте на филе и порежьте его bucăți. făină
se amestecă cu sare. Rulați pollock în amestec și prăjiți
ulei bine încălzit pe ambele părți până la o crustă delicioasă.

5. În partea de jos a tăvii pune o mică marinată. Puneți un strat deasupra
fileuri de pește. Pollock trebuie să fie fierbinte! Acoperiți cu un strat de marinadă.
Așa că puneți peștele și marinada. Tava de acoperire și
lăsați peștele să se marineze timp de cel puțin o jumătate de oră. Serviti-va
orice fel de mâncare.

Рецепт 6. Отварной минтай под маринадом из морковки и cepe

ingrediente

500 g pollock;

3 g de sare;

2 morcovi;

2 g piper negru;

1 головка cepe;

30 ml de ulei vegetal;

1 lămâie;

125 g iaurt natural;

250 ml de suc de roșii.

Способ gătire

1. Spălați carcasele de polen, scoateți cântecele și tăiați în bucăți mari
în bucăți. pește поперчите и посолите со всех сторон. Taie lamaie
în jumătate și stoarceți sucul pe pollock. Se amestecă și se lasă
marinare timp de o jumătate de oră. Steam pește pentru 20 de ani
minute.

2. Deschideți ceapa și sfărâmați-o fin. Morcovii curățați
lungi paiete. Legume pregătite se prăjește pe foc
ulei vegetal până la morcovi moi. Se condimentează legumele cu piper și
cu sare. лейте томатный сок, перемешайте и тушите пять minute.
Terminați cu iaurt natural, amestecați din nou și opriți.
focul

3. Puneți peștele într-o cratiță profundă, umpleți-l cu gata
marinată și se fierbe timp de un sfert de oră. Serviți cu o farfurie laterală sau înăuntru
ca o gustare.

Rețetă 7. Morcovi marinați cu ceapă, usturoi și
țelină

ingrediente

460 g pollock;

390 ml de suc de roșii;

245 grame de vin alb uscat;

175 g morcovi;

95 г cepe;

1 tulpină de telina;

2 catei de usturoi.

Способ gătire

1. Conectați într-o cratiță profundă un litru de apă potabilă cu alb
vin. Puneți amestecul pe foc și aduceți-l la fierbere.

2. Pollock-ul meu sub robinet, tăiați aripioarele și scoateți cântarele.
Tăiați peștele în bucăți și clătiți din nou. Nave pentru pești
fierbeți un amestec de apă și vin și gătiți timp de trei minute. ынимаем минтая и
se așeză pe o farfurie.

3. Legumele decojite se taie foarte bine. Tulpină tăiată tăiat
bucăți. Passe toate împreună în ulei fierbinte. dantură usturoi
curăță și se sfărâmă fin. Se adaugă usturoiul în legume și se toarnă
suc de roșii. Se amestecă și se fierbe până când legumele sunt moi.
marinată солим и заливаем им рыбу. Подаем в ca o gustare.

Минтай под маринадом из морковки и cepe — советы и
trucuri

• Pentru a face mâncarea mai aromată, adăugați hamei-suneli,
  frunze de dafin, boboci de garoafe sau un amestec special de ierburi aromate
  pentru pești.

• Înainte de gratar, mănâncă pollock în făină, astfel încât pește
  acoperit cu o crustă crocantă, iar marinada a devenit mai groasă.

• Dish devine mai gustos dacă taie un morcov pe o răzătoare pentru
  salatele coreeană.

• Marinada lustruită poate fi servită cu un fel de farfurie sau ca
  gustări.