Ср, 12 окт 2016 Автор: Юлия Улиткина
Uimitor de sănătos boabe, merișor are un unic
capacitatea de a-și păstra toate proprietățile în timpul înghețării. cu excepția
În plus, este păstrat pentru o perioadă lungă de timp în frig fără îngheț. Dar dacă
fără pivniță sau subsol, iar frigiderul este prea mic? Cum se păstrează
клюкву в домашних condițiile de?
Contents
Cum se pregătesc afinele pentru depozitare
Înainte de a procesa boabele, trebuie să le colectați și în mod corespunzător
pregătiți pentru iernare. Recoltarea poate începe încă din septembrie.
de data aceasta, cranberries sunt dense, mari. Acesta este frumos păstrat în
congelator sau înmuiate.
торой сбор клюквенного урожая проводится в ноябре. noiembrie
boabele sunt umplute cu suc și este mai bine să le păstrați proaspete pe raft
frigider, sau macină cu zahăr. A treia oară cu afinele
colectează în primăvară, în zilele din martie sau aprilie. Colectată după
fructele naturale de iarnă nu pot fi stocate deloc, trebuie să fie imediat
să folosească.
Colectate pentru depozitare de iarnă de fructe de padure ar trebui să fie sortate,
arunca frunze de gunoi. Rădăcini răi (zdrobite, verde,
răsfățat), lăsând pentru procesare numai sănătoși, curați
Berry.
Condiții de depozitare pentru merișoarele proaspete
Pentru depozitarea afinelor fără tratament special necesar
următoarele condiții:
• o cameră întunecată fără acces la lumina directă a soarelui;
• ventilarea de lucru (dacă aerul din interior este murdar,
nemișcat, recolta va dispărea);
• răcire (nu sub zero, dar nu mai mare de 5-8 grade Celsius).
Containerele pentru depozitarea afinelor nu trebuie să fie doar curate, ci și
uscat. лага способна погубить весь урожай. Dacă în boabele de la subsol
se simte cel mai bine din lemn bine ventilat
ящиках, то в домашних condițiile de ее нужно раскладывать по пластиковым
containere și păstrați-le în frigider.
таких condițiile de без всякого вреда клюква останется свежей в
timp de trei luni. Berbecul se poate întuneca, dar proprietățile benefice și
gustul se va păstra complet.
Cum se păstrează замороженную и моченую клюкву
Prelucrarea specială va salva boabele pentru mai mult
o lungă perioadă de timp. сю зиму может храниться, например,
congelate afine. O parte din vitamine după înghețare
colaps, dar va fi o pierdere foarte ușoară. că
pregătiți un compot delicios de vitamine sau un sos de carne congelat
afinele se potrivesc exact.
Cum se păstrează клюкву в морозильнике? Să se spele
apă rece, împrăștiată subțire pe hârtie sau țesută
astfel încât să se absoarbă toată umiditatea. Fructe uscate se întind
în același strat subțire pe o foaie de copt și trimiteți-l în congelator.
După două sau trei ore scoateți foaia de copt, fructele congelate în porții
se află în pungi puternice de congelare sau în plastic mic
containere. Cantități mari de afine înghețate nu pot fi, pentru că
ea nu va suferi înghețare secundară.
O altă modalitate de a păstra un maxim
vitamine și proprietăți benefice, este urinarea (sau
înmuiere). În plus, în compoziție se găsesc merișoarele înmuiate
aproape identic cu cel proaspăt ca un procent din vitaminele distruse
este minim.
Pentru urinare, luați orice recipient neoxidabil (sticlă
borcane, sticle de plastic, vase de email). ымытые ягоды
așezați în containere curate și umplute cu răciți în vârf
apă fierbinte. Datorită prezenței substanțelor antiseptice, boabele în sine
va salva. Adevărat, trebuie să păstrați recipientul la rece: în frigider sau
pe balcon. Dacă există o pivniță sau un subsol, puteți reduce rezervorul cu
cu merișoare umplute acolo.
Momeala și merișoarele congelate sunt ușor de depozitat timp de un an.
Cum se păstrează клюкву зимой в сушеном виде
Dacă este necesar să se păstreze recolta de afine pentru o perioadă mai lungă de timp
timp sau nici un spațiu în frigider, congelator, puteți
заготовить сушеную Berry. Cum se păstrează клюкву в домашних condițiile de
în acest fel?
Pentru uscarea boabelor se utilizează dispozitive speciale sau
cuptoare de uz casnic obișnuite. cu excepția того, клюкву можно высушить
și în mod natural afară. Dar vremea de toamnă nu este deloc
vă permite să faceți acest lucru: uscarea în soare și în aer liber necesită
cel puțin 3-4 săptămâni de vară uscată și caldă indiană.
Prin urmare, este mai ușor să porniți cuptorul la 50-70 grade, împrăștiați
pe o tavă de copt un strat subțire de afine și păstrați fructele de pădure calde în timp ce
deschideți ușa câteva ore. Se agită periodic stratul
boabele nu s-au lipit.
ысушенную клюкву следует пересыпать в стеклянные банки,
pungi de pânză sau pungi de hârtie. Păstrați-le în întuneric
camera uscată. Borcanele bine uscate nu se strica ca
cel puțin trei ani.
Alte depozite de afine
că сохранить урожай клюквы, можно ее просто перетереть с
zahăr. Obțineți fructe proaspete dulci. Această metodă de stocare este foarte
bine, în afară de aceasta vă permite să obțineți gata făcute medicină gustoase,
care nu este doar ajutor în timpul iernii.
ымытую клюкву нужно прокрутить в мясорубке или измельчить
mixer și se amestecă cu zahăr în proporții egale. Produs finit
vor fi descompuse în borcane uscate sterilizate, îmbrăcate
Caprine capron și frigider. Până în primăvară borcanul va sta în picioare
nici o problema.
Ultimul mod de a stoca fructe de padure utile –
conservare. Cum se păstrează клюкву таким способом, знает
orice hostess: trebuie să gătiți gemul și să-l trimiteți să se răcească
loc. Un alt lucru este că după gătit beneficii în fructe de padure sunt practic nu
va rămâne. Dar ai o delicatesă gustoasă.
Sfaturi pentru depozitarea strugurilor
Pentru îngheț, este mai bine să alegeți afinele necoapte. спелой сочной
boabe prea multă umiditate. Dupa decongelare gustul
va fi destul de scăzut.
Bujiile bine uscate nu pot fi frecate cu degetele în praf sau
sparge când este apăsat. Ei păstrează o elasticitate suficientă,
dar nu obtineti lipicios. Cu toate acestea, sucul de merișor nu este practic
trebuie, altfel totul va fi mucegai.
оду от моченой клюквы выливать нельзя, в ней много витаминов.
Infuzia poate fi beată, face băi de picioare (acestea sunt bune pentru
transpirație, ajuta la vindecarea ciupercii pe picioare).
