Чт, 02 фев 2017 Автор: Марина Данько
Delicate, prăjituri crocante – ceea ce ar putea fi mai bine pentru
gătit un desert rapid. Practic orice cremă non-lichidă
potrivita pentru ei, si mai grasa – cu atat mai bine! Un singur clasic în
sub formă de lapte condensat fiert nu ne vom limita la fructe și fructe de pădure,
Da, și crema se va ridica la discreția sa.
Contents
Tortul de tort de pâine – Principii generale de gătit
• Este posibil să utilizați atât vată multi-colorată, cât și ceață ușoară
shortcakes. Ghivecele colorate nu au un gust distinctiv și
doar diversificați desertul finit. Înainte de a lubrifia
prăjiturile, imediat după despachetare, acordă o atenție deosebită culorii și
mirosul. Semifabricatele trebuie să fie uniform colorate și să nu aibă
mirosul rancid al uleiului vechi. În cazul în care o parte din vafe
rupte, pot fi folosite în continuare prin plasarea în
la mijloc.
• Vafele delicate, de preferință grăsimi groase, care conțin
unt de unt. Foarte popular pentru impregnarea acestora
prăjiturile se bucură de creme cu lapte condensat. Utilizați gros
Crema de brânză cremă vă permite să preparați prăjituri cu fructe de pădure proaspete.
Sună neobișnuit, dar poți găti și repede, toți oamenii de companie
�”Napoleon”. Impregnarea specială și intermedierea cu biscuiți,
creează un efect de puf.
• Particularitatea acestor prăjituri este pregătită rapid și în acest sens
nu au nevoie de timp suplimentar pentru a înmuia.
Cake tort de pâine – Quick Napoleon
Waffle “Napoleon” este pregătit în câteva minute, și se pare
nu mai rău decât versiunea clasică. Pentru a face plăcuțe de vată
înmuiate, iar structura desertului avea o stratificare caracteristică, vafe
transferați biscuiți nesărați sau biscuiți galetni. pentru
promazyvaniya folosit lapte condensat fiert și smântână.
ingrediente:
• placă prefabricată – ambalaj standard de 8 coli;
• 300 gr. lapte întreg condensat fiert;
• piulițe tocate fin – 150 gr;
• 200 gr. zahăr din nisip;
• o jumătate de kilogram de biscuiți galetni sau biscuiți nesărați;
• 0,5 litri de smantana de casă;
• praf de vanilie – sac.
Metoda de preparare:
1. Mai întâi pregătiți crema. În primul rând bate gros
smântână de casă cu zahăr la pomp, la final, se amestecă
vanilie pulbere.
2. Puneți un vas de prăjit și o ungeți
lapte condensat fiert. Pe ea, așezați cu atenție biscuitul,
Se topesc cu smântână și se presară cu tocat fin
fructe cu coajă lemnoasă.
3. Puneți un al doilea tort pe un strat de masă de smântână.
Ungeți-l cu lapte condensat, apoi puneți biscuiții, care este lame
smetannoy masa și se presara cu nuci.
4. Treptat, în acest fel, puneți toate straturile, ultimul –
apăsați ușor, apoi blotați cu lapte condensat și procesați
cremă. De asemenea, acoperiti partile desertului.
5. pentru оформления используйте мелкую крошку из печенья и
nuca tocata bine tocata.
Delicate vafe tort tart cu prune
Вафельные пласты промазываются творожным cremă. pentru
Pregătiți un desert mai ușor, puteți lua un conținut scăzut de grăsime
produse lactate fermentate. Ca umplutură este folosit
prune, care pot fi înlocuite cu fructe confiate.
ingrediente:
• preparate din fabrică – 1 pachet;
• 500 gr. grăsime elastică;
• jumătate de cești de zahăr;
• 300 gr. grăsimi mari, nu mai puțin de 30%, smântână;
• jumătate de lingură de zahăr din vanilie;
• 200 gr. prune prune;
• ciocolată neagră – 50 gr.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați prunele cu apă clocotită, apoi înmuiați în apă rece
aproximativ 10 minute, pliate până la o sondă și lăsa în ea până la
obsohnet. După aceasta, tăiați prunele subțiri scurte
paie.
2. Pentru a face masa de cremă nu numai omogenă, dar și
aer – mănânci cheagul pe o sită. Adăugați zahăr cu el
cu smântână, adăugați vanilie și bateți totul cu un mixer.
3. Pe fiecare martor, aplicați un strat subțire de cremă de brânză de vaci și
Sprângeți-l cu prune prăjite.
4. Ultimul tort și părți, de asemenea, frotiu bine cu smântână, strat
stropiți cu chipsuri fine de ciocolată.
Reteta pentru un tort de vafe usor cu fructe de padure proaspete
în italiană
Delicioase delicioase desert de vafe cu fructe de padure proaspete,
bucuria culinară a bucătăriei italiene. Căpșuni proaspete infuzate în
sirop de alcool și vafe, pentru a nu se înmoaie,
pătată cu cremă groasă de brânză, gătită pe cremă
ulei.
ingrediente:
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 400 gr;
• trei gălbenușuri de ou;
• полстакана zahăr din nisip;
• 150 gr. 72% unt de unt dulce;
• o lingurita de praf de vanilie;
• 400 gr. fructe de padure proaspete, de preferință căpșuni sau
zmeura;
• o lingură de brandy de trei stele;
• ambalaje pentru ambalaje.
Metoda de preparare:
1. Spălați căpșunile, scoateți cozile și uscați fructele
umiditate. Cinci concedii mai mari pentru înregistrare, iar restul
tăiați în plăci, acoperiți cu trei linguri de zahăr și plecați.
Când se toarnă sucul, se toarnă alcoolul, se amestecă.
2. Adăugați vanilie la zahărul rămas și în cel mai amplu mod
se taie cu un unt moale. Adăugați pământul printr-o sită.
împreună cu gălbenușul de gălbenuș fiert și amestecați până se îngroașă
omogenă.
3. Colectați desertul. Răspândiți pe țagla de vafe groasă
stratul de masă caș, în partea de sus a acestuia se află în prezent
butoaie de sirop de alcool și acoperă-l cu un alt martor. că
Tortul nou nu se înmoaie din sucul de boabe, pre-aplica pe
el un strat subțire de cremă de brânză de vaci și pus pe fructe de padure numai
de această parte.
4. Suprafata formata, imprastiata cu masa de cheag.
decorați tortul cu căpșuni și puneți desertul
răciți timp de două ore.
Rețeta este o prăjitură simplă și rapidă de prăjituri de unt cu unt
cremă cu lapte condensat
pentru промазывания вафельных заготовок используется масляный крем
pe bază de lapte condensat fiert. Untul nu dă prăjituri
și, în același timp, le permează bine. că крем лучше взбился и
nu exfoliați, preîncălziți produsele în avans, lăsându-le în afară
frigider pe masă.
ingrediente:
• opt semifabricate;
• 570 gr. lapte condensat caramelizat;
• trei linguri de brandy;
• lapte condensat, Gostovskoe – 3 linguri. l.;
• Un pachet de ulei de calitate.
pentru оформления:
• 80 gr. biscuiți brute;
• O mână mică de arahide prăjite.
Metoda de preparare:
1. Îndepărtați toate alimentele din frig în avans. A venit la
la aceeași temperatură a camerei, nu se vor separa atunci când biciuiesc,
iar textura cremei va fi mai dulce.
2. Combinați laptele condensat într-un castron adânc sau într-un vas într-un mixer.
ulei și amestecați până la pufos și uniform la viteză medie.
Apoi adăugați alcool, “simplu” lapte condensat și re-bate, dar
nu pentru mult timp. De îndată ce componentele nou adăugate sunt complet
dispersați în greutate, puteți opri bătăile.
3. Fiecare turtă de vafe bine pătată cu cremă de unt, după
apoi acoperiți următorul strat. Atunci când utilizați multicolor
goluri, ele sunt mai bine de alternat.
4. Smulgeți torturile și topul cu cremă.
5. Biscuiți sub formă de pâine subțire, cu cruzime, cu piulițe
copil cu un blender. Pulberea rezultată face întregul
suprafata tortului.
Șervețel de tort de șampanie cu custard clasic
Prăjituri delicate cu sosuri și cremă delicată clasică cu
vanilie. Gust care amintește de înghețată. Crema preparată în lapte cu
adăugând ouă și făină. că заготовки не потеряли «хрусткости»
masa de cremă este răcită. Dacă doriți, puteți pune cremă
unt care va da un gust mai crem.
ingrediente:
• plăci de sârmă gata preparate – ambalare, 8 bucăți;
• făină de lingură;
• o lingură de amidon de porumb;
• un sfert de linguriță de pulbere de vanilie;
• 250 ml de lapte de vacă;
• două ouă;
• 70 gr. zahăr.
Metoda de preparare:
1. Turnați laptele într-o cratiță cu pereți groși, dar nu tot
A treia parte este sigur de plecat. Adăugați vanilie la ea
pudră și se fierbe la foc mediu.
2. Beat un ou întreg și gălbenușul din al doilea cu adăugarea de
zahăr. Se amestecă amestecul de ou cu amidonul de porumb și se toarnă în el.
o treime de lapte rece, se amestecă.
3. În laptele fierbinte, agitându-l constant cu o măturică, bine
scurge masa de ou. Păstrați regulat crema de gătit
amestecând până se îngroașă.
4. Se răcește masa fierbinte preparată la temperatura camerei,
Acoperirea suprafeței sale cu un film. Apoi puneți în frigider
o jumătate de oră.
5. Înainte de răcire, crema rece poate fi bătută cu puțin
cantitatea de unt dulce de smântână de care aveți nevoie
înmoaie. Acest lucru va permite ca masa de cremă să rămână pe tort și
ei nu vor fi umedi.
6. Smântuiți prăjiturile cu o cremă răcită, formându-se la
acest tort.
7. Se taie ciocolata într-o răzătoare și se presară cu chipsuri unsă
un strat subțire de suprafață cremă și pereți laterali.
Aromatică prăjitură de tort cu lămâie
smântână
Textura cremă de lămâie se transformă în delicate datorită cremei
ulei. Sucul de lămâie proaspăt stors și coaja zdrobită dă-i
ușor parfum și citrice.
ingrediente:
• preparate de napolitane – 1 pachet;
• 175 gr. zahăr;
• două lămâi mici;
• șase gălbenușuri;
• crema înghețată – 200 gr.
Metoda de preparare:
1. Se încălzește untul la temperatura camerei, se amestecă cu zahăr.
prin nisip. pentru получения более однородной массы сахар можно заменить
pulbere. Se adaugă gălbenușele și se amestecă din nou.
2. spalati lămâile, uscați fructele cu un prosop și
Îndepărtați rindul cu o răzuitoare fină. Apoi tăiați
citrice în jumătate, stoarceți sucul și presați-l.
3. Se toarnă sucul de citrice proaspăt stors în baza cremenei, se adaugă
Se amestecă în coaja de lamaie și se pune într-o baie de apă.
4. Se amestecă continuu, se amestecă crema de lămâie
zece minute. Îndepărtați masa cremă îngroșată de căldură și răciți.
pe masă la temperatura camerei.
5. Смажьте остывшим лимонным smântână вафельные заготовки, сразу
formând un tort din ele.
6. pentru оформления можно приготовить дополнительный масляный крем
sau să acopere suprafața masei principale de cremă, care numai
ușor stropi struguri de citrice zdrobite.
Wafer Cake Tort – sfaturi și sfaturi de tehnologie
gătire
• că кремовая масса не размачивала нежных вафель,
acoperiți-le numai cu creme bine răcite sau uleioase.
Nu adăugați smântână în masa de cheag, se diluează.
• Dacă aveți nevoie să puneți fructe proaspete sau fructe de pădure pe stratul de cremă
asigurați-vă că a frotiu fundul tortului următor, care va fi
în contact cu ele, un strat subțire de cremă.
• Puneți prăjiturile de vafe numai în frigider. smântână
stratul se va întări mai bine și “crispness” va rămâne pentru mai mult
pe termen lung.
