Marți, 25 martie 2014
În fiecare an, chinezii câștigă din ce în ce mai multă popularitate.
bucătăria. O gamă largă, condimente și ingrediente unice dau
feluri de mâncare specială și gust. Restaurantele chinezești au devenit deja
familiar în multe țări dezvoltate din Europa, și credeți-mă, încercați
Mâncărurile chineze devin tot mai mari și mai mari.
veniții.
În plus, pregătirea de feluri de mâncare conform rețetelor chinezești a început deja.
angaja și gospodinele, și nu doar experții în domeniul lor.
Principala diferență între gătit în chineză – tocat fin
bucăți. Acest lucru se face cu intenția de a fi convenabil să luați bucăți
ciocolată din lemn. O altă caracteristică importantă a bucătăriei lor –
Este o combinație de ingrediente incompatibile. De exemplu, vă puteți aminti
Un fel de fel de fel de mâncare din bucătăria chineză este puiul dulce Kho. Acest fel de mâncare
vă poate oferi ocazia să vă plimbați în unicul
atmosfera țării de dragoni, în timp ce nu veți risca acest lucru
veți obține ceva inadecvat.
Acum ne vom concentra pe tehnologia de gătit.
Mâncăruri chinezești acasă. cum правило, такое блюдо
gătiți în tigaie și dacă nu ați primit-o încă
bucătărie, apoi grăbește – așteptați rețete delicioase.
Contents
Rețeta 1: Pui chinezesc
Se prepară următoarele ingrediente: file de pui – 0,5 kg;
Ardei iute – 1 buc.; Tomat – 1 buc.; usturoi – 4 cuișoare;
oțet balsamic – 1 linguriță; sos de soia – 1 lingura l; ghimbir; miere –
1 linguriță; amidon – 1,5 linguri; ulei de măsline, piper și sare.
Deci, atenție. Înainte de a începe să gătiți,
Mai întâi, pregătește toate ingredientele, pentru că într-un wok
totul se pregătește mult mai repede decât obișnuitul. Taie-te
fâșii subțiri de piept de pui. Vom bata rosiile cu apa clocotita si vom inlatura
coaja. Se coajă boia de ardei și tăiați împreună cu roșiile
benzi. Coaceți ghimbirul și tăiați în cuburi mici. ciudățeniile
usturoiul și coacerea de usturoi.
Acum, în uleiul de căldură și începe separat.
adăugați ingrediente pregătite, de fiecare dată rapid
amestecând cu o spatulă.
Mai întâi turnați sosul de soia, apoi adăugați mierea
cuișoare de usturoi zdrobite, cuburi de ghimbir și în cele din urmă balsamic
oțet. Acum trimitem bastoane de ardei pe tigaie, după roșii
și se prăjește împreună pentru 2 minute. Acum apăsăm fileul de pui și
continuați să gătiți încă 5 minute. Adăugați amidon pe partea de sus, rapid
amestecați și turnați o cantitate mică de apă. Se amestecă și pornește
puțin foc ne chinui încă 2 minute. Opriți focul, îndepărtați-l
antena cu o farfurie și servită cu orez sau cartofi.
Rețetă 2: Pui în chineză (Fillet)
Acum trebuie să vă pregătiți: piept de pui – 300 g; usturoi – 2
cuișoare; ardei roșu dulce – 150 g. Pentru preparare
sos: apă – 5 linguri; sos de soia – 5 lingurite; vin de oțet – 2
Art. L.; amidon – 1 linguriță și zahăr – 1 lingura. Avem de asemenea nevoie de sare,
ulei de măsline și orez fiert pentru garnitură. La cerere, la felul de mâncare
Puteți adăuga ardei iute și ghimbir tocit – dar este pornit
amatori.
cum и в предыдущем рецепте, нарежем на полоски куриное филе и
Săriți-le puțin. Peel piperul piper, tăiați-l în 4
bucăți de-a lungul și tăiate în benzi. Se toaca fin cuișoarele de usturoi.
Într-un castron de sticlă, amestecați toate ingredientele pentru sos.
Se toarnă uleiul de măsline în tigaie și se încălzește într-o tavă
pe foc Trimiteți jumătate din carnea pregătită și activ
se amestecă, se prăjește pentru câteva minute. Carnea nu trebuie să fie prăjită,
ci doar alb pe toate laturile. Puneți carnea pe o farfurie și
trimite a doua parte a cărnii la friptură. Carne gata, de asemenea, trimite
pe o farfurie
În aceeași tigaie, în care am prăjit carne, trimiteți piper
împreună cu usturoiul. Agitarea activă, prăjiniți-le câteva
minute. Coborâți focul și adăugați bucăți de carne prăjită la ardei și
Se toarnă imediat sosul preparat. Se agită constant
gătit pui în chineză timp de 10-15 minute, până când carnea este complet
pregateste-te. Sosul trebuie să se îngroaie. Totul, felul de mâncare este gata și tu
îl pot servi cu orez fiert și condimentat
garnitura.
Reteta 3: pui chinezesc (pui de pui)
Pregătiți: picioare de pui – 2 buc; сахар — 3 Art. L.; soia
соус — 4 Art. L.; 3 catei de usturoi; оливковое масло — 1 Art. L.;
fidea de orez – 200 g; порошок карри — 1 linguriță; sare.
Mai întâi, eliberați coapsele din oase și coaja și tăiați carnea
în cuburi mici, cu o latură de 3 cm
nu-i lăsați prin presă.
Într-o tigaie încălzită, se toarnă puțin ulei de măsline și
adăugați zahăr la ea. Делать это нужно быстро на большом pe foc cum
numai zahărul începe să se topească și se întunecă, începe intens
se amestecă. Ar trebui să aveți o masă omogenă
trebuie să adăugați usturoi tocat și să continuați să amestecați
câteva secunde. Доливаем soia соус и отправляем в сковородку
carne de pui. Puneți-o până la maro aurie – acoperiți tigaia
nu închide!
În timp ce puiul se pregătește, hai să luăm pentru fidea. Se fierbe apa
adăugați sare și curry pulbere. Puneți niște taitei în apă și puneți-le la băut
течение 1-2 minute. După aceea, aruncați fidea de orez într-un ciocănel și
lăsați-o la o parte, astfel încât toată apa să se poată scurge
nestingherit.
Ne uităm periodic în tigaie, amestecăm ingredientele
– Sosul trebuie să aibă aspect similar și consistență cu caramelul.
Când atingeți această consistență, îndepărtați-l de la căldură.
Luați o ceașcă adâncă, puneți fidea în ea, pe partea de sus a puiului și
garnisiți cu verdele tăiați. Da, aproape că am uitat –
Pregătește-ți ceaiul verde cu aromă pentru masă. Nu putea fi mai bun
Ea merge bine cu acest fel de mâncare. Ce sa întâmplat? Atunci “sik
Faan “- bon apetit!
Pui în chineză – secrete și sfaturi de la cele mai bune
culinar
– Cu atenție la dezasamblarea puiului – îndepărtați toate oasele și
hryaschiki.
– Puteți ajusta claritatea și dulceața sosului
adăugarea / reducerea zahărului, a ardei iute și a ghimbirului.
– Pentru a găti carne de pui în chineză, asigurați-vă că ați folosit
wok pan.
– Puteți adăuga verde tăiată la sos la discreția dvs.
– Vasul, patrunjelul, cilantrul, cimbru. Dar adăugați verzi la sos
нужно только после того, как соус уже полностью pregateste-te.
