Чт, 27 окт 2016 Автор: Марина Данько
Puiul și un fel de mâncare sunt adesea caracterizate de un epitet –
�”Dulce”, același lucru se spune despre dovleac.
Ei bine, dacă combinați cele două produse?
Nu, desigur, nu vom coace prăjiturile dulci cu o asemenea umplutură,
Dar pentru a umple o pasăre cu un dovleac sau doar să coaceți carnea albă în
cuptorul — почему бы и нет?
Contents
Курица с тыквой в cuptorul — общие принципы приготовления
• С тыквой в cuptorul можно запечь как цельную курицу, так и
împărțind-o în bucăți: piept, picioare, picioare sau doar tocate
carcasă în bucăți. Puiul este de dorit să se răcească, este mai ușor
determină calitatea sa. Dacă a fost achiziționată anterior carne de pasăre
înghețat, trebuie să fie dezghețat în aer, după ce l-a pus în prealabil
un bol.
• Majoritatea rețetelor folosesc pulpa de dovleac,
tăiate în cuburi sau cuburi mari. Pentru gătit
dovleac cascade zdrobit cu o răzătoare mare. Deseori gătit
в cuptorul, используя цельную тыкву как «горшочек», в который и
pune bucăți de pastă de dovleac și de pui. Atunci legumele
învelit în folie, astfel încât pielea sa nu arde.
• Toate vasele de pui cu dovleac, introduse în cuptor numai după
încălzirea sa până la 200 de grade și coacerea recomandată de un amestec
timp.
Запеканка из курицы с тыквой в cuptorul
ingrediente:
• smântână medie de grăsime – 150 ml;
• 700 gr. curățat pulpa de dovleac;
• 200 gr. brânză tare;
• maioneză 65% – 150 ml;
• 700 gr. file de pui răcit;
• biscuiti albi – 3 linguri. l.;
• 30 gr. unt, cel mai bun casă, unt;
• condimente “Pentru pui” – pentru gust.
Metoda de preparare:
1. Tăiați puiul spălat și uscat în bucăți mici.
Ei bine, sezonul de pui cu o combinație de condimente, ușor
adăugați sare, amestecați și lăsați temporar din circuitul agricol.
2. Tăiați brânza și dovleacul în chipsuri cu o răzătoare mare, adăugați
smântână, combinată cu maioneză și se amestecă bine.
3. Aplicați un strat gros pe fundul și pe pereții formei rezistente la căldură.
unt, se presara bine cu pesmeturi albe și se pun înăuntru
capacitate jumătate din amestecul de legume.
4. De sus, răspândiți uniform bucățile de pui, închideți-o
masa vegetală rămasă.
5. Puneți ușor suprafața cu pesmetul de pământ și setați-o
coaceți într-un cuptor fierbinte timp de o oră.
Курица с тыквой в cuptorul: простой рецепт с куриным филе
ingrediente:
• două cepe mari;
• mirodenii și condimente (oregano, busuioc, marjoram) – prin
la gust;
• o lire de fileu, fără os;
• 450 gr. dovleac;
• 60 ml ulei vegetal nearomatic.
Metoda de preparare:
1. Spălați puiul și ștergeți-l, apoi tăiați
în bucăți egale, nu mai mari de doi centimetri. Adăugați a
Puneți jumătate din ulei, presărați ușor, presărați cu condimente și
amestecați-l.
2. Pulpa de dovleac fermă, desprindeți și tăiați
cuburi. Pentru a păstra bucățile de dovleac în formă și la coacere, nu
transformat în terci, nu micsora, încercați să tăiați o legumă
felii de aceeași formă și mărime ca și carnea.
3. Scoateți bulbii și le tăiați în semilune subțiri și
trimite-le la dovleac. Adăugați a пряности и немного перца. Intră
uleiul rămas și, amestecat cu atenție, lăsat deoparte timp de un sfert de oră
deoparte.
4. După aceea, conectați puiul cu dovleacul, amestecați bine și
Puneți-o într-o formă mică.
5. Intră к курице с тыквой треть стакана горячей воды, накройте
Capacitate cu folie și loc în cuptor.
6. După aproximativ o jumătate de oră, îndepărtați, îndepărtați cu atenție folia și
puneți înapoi în cuptor timp de încă 10 minute.
Курица с тыквой в cuptorul: рецепт крылышек на овощной
pernă
ingrediente:
• șase cartofi mari;
600 gr. aripi;
• o ceapă;
• cateva catei de usturoi;
• 400 gr. copt de dovleac coapte;
• 80 ml smântână 15% grăsime;
• condimente și condimente;
• ulei rafinat.
Metoda de preparare:
1. Amestecati smantana cu usturoi ras. Adăugați a подобранные по
gusturile dvs., dacă este necesar, adăugați sare.
2. Spălați aripile, inspectând cu atenție fiecare pentru prezența
pene și, dacă este cazul, scoateți-le cu pensete.
3. Lubrifiați aripile cu sos de usturoi, fiecare cu o greutate redusă
din toate părțile, puneți-le într-un castron și lăsați-le deoparte pentru o jumătate de oră
sosul este bine absorbit.
4. Eliberați cartofii și dovleacul de coaja. Din dovleac, eliminați toate
pulpa fibroasă în același timp cu semințele și legumele se taie la fel
cuburi, margine de 2 cm
5. Ceapa tăiată în inele subțiri.
6. Turnați trei linguri de unt pe o foaie de copt și împrăștiați-o uniform.
de-a lungul suprafeței.
7. Așezați felii de cartofi în primul strat. Spice-o
condimente, ușor sărate și împrăștiate pe cartofi tăiați
dovleac, și pe el în mod egal așeza inele dezasamblate amar
ceapa.
8. Pe partea superioară a pernei de legume, marinată în usturoi
aripi de aripi. Asigurați-vă că închideți foaia de coacere cu o coală de alimente.
Folie și coaceți.
9. În patruzeci de minute, când legumele și carnea se toacă puțin
suc propriu, scoateți tigaia, îndepărtați cu atenție de ea
folie și puneți-o înapoi 20 de minute la felul de mâncare sunt bune
înroșită și evaporarea excesului de umiditate.
Запечённые овощи с курицей в тыкве, в cuptorul
ingrediente:
• dovleac coapte cu diametru de cel mult 25 cm;
• patru picioare mari de pui;
• roșii coapte – 3 buc;
• două ardei dulci;
• catel de usturoi mare;
• ulei de floarea-soarelui de măsline sau bine rafinat;
• ceapa mare.
Metoda de preparare:
1. Picioare prelucrate și spălate împărțite în două părți –
pielea si coapsa. Dacă partea femurală este prea mare,
taie-l în două.
2. Peste căldură mare, încălziți câteva linguri de unt și repede
Piele de pui brun în ea. Imediat ce pielea este bună
se înroșesc, scoateți imediat puiul din foc și puneți-l
se răcește
3. Folosind un burete de spumă în apă caldă clătiți murdăria bine.
cu un dovleac și tăiați ușor partea superioară a legumelor, sprijinindu-se de la
nu mai mult de 6 cm.
4. Folosiți-vă mâinile sau o lingură pentru a selecta toate semințele și a le tăia de pe pereți.
pulpă excesivă, lăsând doar o mică parte a acesteia, nu mai groasă de 1 cm.
5. Sare ușor dovleac pe interior cu sare fină și fină
Smurgeți zidurile de dovleac “oală” cu ulei vegetal.
6. Roșiile se taie de-a lungul fructelor în jumătate. Tăiați roșiile
tulpina și taie fiecare jumătate în semicercuri subțiri.
Tăiați ceapa mai subțire, jumătăți de inele, ardei curățați
– felii mari. Tăiați în bucăți mari
carne groasă.
7. Combinați toate legumele tocate într-un castron. Răspundeți-le
apăsați usturoi și amestecați bine adăugând un pic de pământ
piper sau condimente preferate.
8. Puneti bucatile prajite in dovleacul pregatit.
pui, perelaivaya fiecare amestec de legume, și să-l acopere
tăieturi tăiate. Coada nu taie, poți doar ușor
scurtați-o și asigurați-vă că o înfășurați în folie, astfel încât să nu
ars.
9. Răsuciți cu ușurință două foi mari de folie pe foaia de coacere
punându-le una peste alta și centrat pe cele umplute
dovleac. Împachetați marginile goale ale foliei de pe legumă, astfel încât să fie
l-au acoperit complet și l-au strâns strâns pe toate părțile.
10. Coaceți dovleacul învelit în folie.
ore. Pregătirea poate fi verificată după 50 de minute, cu ușurință
îndoind marginea “pachetului” și perforând legumele cu un cuțit. Dacă va intra
liber înseamnă că felul de mâncare este gata și îl puteți obține.
11. Înainte de servire, răciți ușor dovleacul, deschizând cu atenție
folie pentru a nu arde cu sucul care sa acumulat în el.
Ароматная фаршированная курица с тыквой в cuptorul
ingrediente:
• carcasă de pui de doi kilograme;
• mere proaspete – 3 buc;
• 400 gr. плотной мякоти dovleac;
• mic portocaliu dulce;
• caise uscate – 8 buc;
• piper negru, turmeric, nucșoară și coriandru – jumătate
linguri;
• un sfert de linguriță de scorțișoară în mortar;
• două linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• o mică cremă de rozmarin proaspăt.
Metoda de preparare:
1. Într-un mic platou de turmeric, combinați cu coriandru și
piper. Adăugați a в смесь чайную ложку соли и тщательно перемешайте
condimente.
2. Utilizați pensetele pentru a elimina orice pene rămase din carcasa păsărilor
clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi smear
spice pasărea, frecându-i cu atenție amestecul în piele.
3. Caisele uscate se scot în apă fierbinte timp de 10 minute, după care
clătiți, ușor uscați și tăiați pe jumătate. însămânțat
și decojiți merele în felii.
4. Îndepărtați portocalele cu apă clocotită, tăiați citricele de-a lungul
în jumătate. Tăiați fiecare jumătate la jumătate și
tăiați în felii subțiri.
5. Se amestecă toate fructele tăiate, se adaugă tocată 1,5 cm
zarurile dovleac și o parte din amestec chestii de pui. Să nu facă umplutura
a căzut, a aplatiza marginile pieilor și a le smulge cu scobitori sau coase
fire culinare. Asigurați-vă că ați fixat aripile corpului și
picioarele între ele, legate cu sfoară.
6. Adăugați scorțișoară tocată în amestecul de fructe-dovleac rămas,
nucșoară și, amestecat cu atenție, pus în formă,
aplati afară
7. În partea de sus, puneți carcasa umplute, lăsați-o cu smântână,
посыпьте иголочками розмарина и поставьте запекать на полтора ore.
Pentru a face spălarea puiului pe toate laturile, periodic
întoarce carcasa.
Курица с тыквой в cuptorul: рецепт медовой нежной грудки
�„În Yalta“
ingrediente:
• o fileu de pui – 350-400 gr;
• două capete de ceapă dulce purpurie;
• 40 ml de ulei congelat;
• usturoi;
• ciorchine de pătrunjel tânăr;
• mirodenii “Pentru pui”;
• o lingură de miere florală;
• 200 gr. curățat dovleac coapte.
Metoda de preparare:
1. Turnați uleiul vegetal măsurat într-o mică adâncime
castron și se amestecă cu 70 ml de apă rece. Adăugați a
condimente, sare ușor și presați usturoi cu o presă și cu grijă
se amestecă.
2. Se taie pătrunjelul cu un cuțit, se taie dulceața în felii subțiri.
ceapa și pune totul în marinadă, se amestecă, ușor apăsat
felii de ceapa.
3. Clătiți fileurile în apă rece, apoi frecați bine carnea.
prosop și loc în marinată fiartă. Este de dorit
pieptul stătea în ea noaptea, dar pentru carnea de pui delicată va fi
cinci ore sunt suficiente.
4. Carne de pui marinată, clătiți bine, uscați,
frotiu cu miere și transfer la forma refractară. Se toarna la ea
restul de marinadă și ușor în jurul barurilor mici
dovleac de dovleac.
5. Pentru 40 de minute, așezați formularul cu puiul într-un cuptor fierbinte.
Acest lucru este suficient pentru a se ridica bine pe partea de sus și
coapte din interior.
Курица с тыквой в cuptorul — хитрости приготовления и полезные
sfaturi
• Decupați coaja din dovleac, scoateți stratul verde,
sub el. Are o aromă neplăcută de iarbă și
adesea amar.
• În procesul de coacere, apă întregă de pui
sucul și forma cu o farfurie coaptă trebuie acoperite cu folie.
Acest lucru va împiedica uscarea carnii și va face ca mâncarea să fie mai solidă.
• Pre-marinarea dovleac și de pui în condimente va face
gustul preparatului este mai bogat.
